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店铺： 广结良缘图书专营店

出版社： 江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553780276

商品编码：27323802348

丛书名： 怀孕40周这样吃

基本信息

书名:怀孕40周这样吃 不长肉生得顺

定价：49.80元

作者:杨桂莲

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2017-06-01

ISBN：9787553780276

字数：150000

页码：228

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：12开

商品重量：0.3kg

编辑推荐

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怀孕40周这段幸福的时光，既漫长又短暂。伴随着孕育生命的喜悦以及各种孕期不适，孕妈妈在怀孕吃什么这个看似简单却很复杂的问题上，经常陷入纠结和困惑。孕期饮食要注意什么？每个阶段要补充哪些营养？怎么吃才能更健康？

本书不单单教会你吃什么，还教会你怎么吃才能吃得好、不长肉、生得顺。这本书详细介绍每个月的饮食宜忌，推荐140多种亲民食材，170余道常见美味食谱简单易学。此外，每周都有对抗孕期不适的小妙招，一学就会，让你轻轻松松享瘦孕期。

 

目录

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孕1月

孕1月饮食宜忌

宜补充叶酸

宜每天1杯牛奶

宜吃嫩玉

不宜过多补充叶酸

不宜吃街边小吃

不宜喝浓茶和咖啡

孕1~2周

第1~2周助孕食材

花生

西蓝花

香菇

虾

第1~2周专家推荐食谱

1 花生红枣紫粥

2 花生红薯汤

3 什锦西蓝花

4 糯香菇饭

5 蔬菜虾肉饺

6 紫菜虾皮豆腐汤

7 香椿芽拌豆腐

8 排骨汤面

9 牛肉饼

彩椒炒牛肉

孕3~4周

第3~4周食材

红枣

菠菜

乌鸡

猪血

第3~4周专家推荐食谱

1 红枣鸡丝糯饭

2 菠菜炒鸡蛋

3 乌鸡滋补汤

4 板栗烧仔鸡

5 猪血鱼片粥

内容提要

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“怀孕40周，孕妈妈饮食有哪些宜忌？”

“各个阶段需要哪些营养，怎么吃？”

“出现孕期不适怎么办？”

“孕期贫血，吃什么，怎么吃？”

“孕期怎样控制体重？”

……

怀孕这件事，好像让孕妈妈突然有了盔甲，也突然有了软肋。

到底怀孕怎么吃才能营养均衡，又能不长肉生得顺，孕妈妈不免心生困惑。

这本书来帮您解除烦忧！

本书以怀孕40周为基础，每周都有一个主题食材，列举相关功效的常见食物，推荐美味食谱，简单易学。此外，为帮助孕妈妈应对各种孕期不适，贴心介绍各类小妙招。关注每月饮食宜忌，每周所需的营养及胎宝宝发育状况，让孕妈妈感受到无时无刻的陪伴，不再让你茫无头绪，不再让你选择困难。

孕妈妈吃什么不用愁，长胎不长肉，怀孕生得顺，轻轻松松度过孕期每一天。

 

作者介绍

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杨桂莲

湖南省妇幼保健院

妇女保健科营养学副主任医师

硕士毕业于中南大学湘雅医学院营养系，从2004年至今，一直致力于孕期及产后的营养咨询与饮食指导工作。

从备孕到产后，在饮食的营养搭配和食疗方面有着丰富的经验。尤其是对孕妈妈孕期的营养搭配和饮食调理方面有着自己独特及专业的见解，真正解决了孕妈妈在怀孕期间不知道怎么吃，吃什么的困扰，为孕妈妈把好饮食关，让孕妈妈吃得营养不长肉，利于顺产生得顺，并促进胎宝宝的健康发育，她是妈妈们值得信赖的营养学专家。

 

《孕期营养新视角：科学膳食与身心健康指南》 一部颠覆传统观念的孕期营养专著，为您揭示从备孕到分娩全程的科学膳食策略，助您与宝宝共同迎接生命中最美好的旅程。 引言：重新定义孕期营养——超越“吃什么”的深度探索 在漫长的孕期中，“吃什么”无疑是每位准父母最关心的话题。然而，传统的孕期食谱往往侧重于罗列食材和简单的食谱，忽略了营养吸收的个体差异、不同孕周的生理需求变化，以及食物对母婴情绪和长期健康影响的复杂关联。本书《孕期营养新视角：科学膳食与身心健康指南》旨在打破这种单一化的视角，提供一套全面、深入、以科学证据为基础的孕期营养管理体系。我们相信，真正的健康饮食是个性化的、动态调整的，并且与心理健康紧密相连的。 第一部分：科学基石——精准营养需求解析 本部分将深入剖析孕期生理变化的内在逻辑，并根据这些变化，构建精准的营养需求模型。 第一章：孕期生理与营养吸收的分子机制 从受精卵到足月儿：关键营养素的“时间窗” 详细探讨叶酸、胆碱、铁、碘等关键微量元素在胚胎形成、器官分化、大脑发育等关键“窗口期”的精准需求量和最佳摄入时间点。我们将引入最新的营养代谢研究成果，解释这些营养素是如何通过母体代谢系统，影响胎盘功能和胎儿基因表达的。 肠道微生态与营养利用率： 探讨孕期肠道菌群的动态变化及其对维生素D、钙质、甚至特定氨基酸吸收效率的影响。提供一系列经过验证的益生元和益生菌的食物来源，以优化肠道环境，提高营养的“转化率”，而非仅仅关注“摄入量”。 “妊娠期糖尿病”的膳食预防策略： 区别于仅关注血糖值，本章聚焦于胰岛素敏感性的膳食调控。研究不同类型碳水化合物（高GI与低GI）、膳食纤维结构以及脂肪酸组成对孕期胰岛素抵抗的长期影响。 第二章：个性化营养：告别“一刀切”的食谱 体质辨识与基础代谢率（BMR）的动态评估： 强调孕前体重指数（BMI）、活动水平以及既往病史对孕期热量需求的根本性影响。提供简便易行的工具，帮助读者计算出真正属于自己的每日热量“配额”，避免孕期体重增长过多或不足带来的风险。 常见孕期不适的营养干预： 针对孕早期严重孕吐、孕中期便秘、孕晚期水肿等常见问题，本书不提供简单的食谱替换，而是深入探究其背后的营养失衡点（如B族维生素缺乏、镁钾失衡、低血容量等），提供针对性的营养干预方案，而非仅依赖药物缓解症状。 素食、纯素及特殊饮食者的营养安全网： 为特殊饮食习惯的准妈妈提供详尽的蛋白质互补、维生素B12、铁和钙的植物源性高效吸收策略，确保营养的均衡与全面。 第二部分：动态食谱——基于孕周进阶的膳食艺术 本部分将不再提供固定的“一周食谱”，而是提供一套基于生理需求变化的“膳食模块”和“烹饪哲学”。 第三章：孕早期：稳定情绪与温和过渡 应对“食之无味”的感官挑战： 聚焦于提升食物的“适口性”和“气味友好性”。探讨酸味、苦味（如特定蔬菜中的植化素）在缓解恶心中的作用，以及小份量、高频次进食的策略。 胎盘初建期的能量分配： 剖析孕早期对热量需求增加不大的生理现实，强调“营养密度”而非“食物总量”的重要性，重点关注抗氧化剂和必需脂肪酸（DHA前体）的储备。 第四章：孕中后期：生长加速与营养密度攀升 蛋白质的“质量”管理： 深入分析酪蛋白、乳清蛋白、植物蛋白的消化吸收速度和氨基酸评分，指导读者如何通过科学配比，实现稳定且持续的氨基酸供应，支持胎儿肌肉和器官的快速构建。 骨骼发育的协同作用： 钙与维生素D、维生素K2、镁之间的相互作用机制。介绍如何通过食物组合（如富含维生素K2的纳豆、特定发酵乳制品）来最大化钙的沉积效率，而非简单地要求大量饮用牛奶。 第五章：分娩准备与产后修复的“食物缓冲带” 临近分娩的膳食调整： 探讨分娩前几周，通过调整特定矿物质（如镁、钾）的摄入，对维持子宫平滑肌的兴奋性可能产生的间接影响。 产后恢复的“黄金72小时”： 详细阐述乳汁分泌启动期、子宫复旧期对蛋白质、水分、特定脂溶性维生素（如维生素A、E）的特殊需求。提供有助于减少炎症反应和快速补充能量的非油腻、高营养密度的“修复汤饮”的制作哲学。 第三部分：身心联结——食物对情绪与压力的调节 本书的独特之处在于，将营养学与神经科学和心理健康相结合。 第六章：孕期情绪波动与神经递质的食物支持 血清素与褪黑素的膳食前体： 探讨色氨酸的摄入、消化以及通过血脑屏障的效率。指导如何在不依赖补充剂的情况下，通过合理的膳食结构（如避免高糖冲击后的能量低谷）来稳定情绪。 压力荷尔蒙（皮质醇）与营养素的消耗： 分析长期压力如何加速B族维生素和镁的消耗。提供富含天然B族复合物和镁元素的食物列表，作为应对日常压力的膳食屏障。 第七章：食物恐惧与营养迷思的科学辟谣 重金属、农残与环境毒素的最小化策略： 介绍如何通过烹饪方法（如浸泡、去皮、特定清洗技术）和食物选择，最大限度地降低环境暴露风险，而非诉诸极端的“排毒”饮食。 “孕期想吃什么就吃什么”的理性解读： 分析食欲变化背后的生理信号，区分真正的营养渴望与习惯性或情绪驱动的渴望，提供健康、有节制的满足方式。 结语：成就“营养自主权” 阅读完本书，您将不再被动地接受一张固定的食谱。您将掌握一套科学的评估工具和灵活的膳食构建框架，能够根据自己身体的实时反馈、医生的建议以及生活环境的变化，自主、自信地为自己和宝宝构建出最适宜的营养方案，真正实现孕期的“营养自主权”。 --- （本书特色亮点总结，非内容重复） 强调营养代谢通路，而非简单食材堆砌。 引入孕期肠道微生态对营养吸收的影响机制。 提供动态的、模块化的膳食构建思路，而非僵化的周食谱。 深入探讨营养素对母体情绪与神经系统的支持作用。 科学分析和应对孕期常见生理不适的营养干预方案。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对“亲子沟通”类的书籍抱持着一种怀疑态度，总觉得那些大道理听起来很美好，但真到面对一个只会哭闹的小不点时，根本派不上用场。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它没有空泛地谈论“爱与理解”，而是聚焦于具体的情绪识别和回应技巧。作者用一系列非常经典的案例分析，比如宝宝因为玩具被拿走而大发脾气时，正确的“共情”语句应该怎么说，而不是简单粗暴地制止。印象最深的是关于“界限感”的建立，书中提到，即使是婴儿，也需要被温柔地告知“不行”的含义，这对于培养孩子未来的自控能力至关重要。我尝试着书里教的“三明治反馈法”（表扬-纠正-鼓励），效果立竿见影，孩子明显比以前更愿意听进去我的话。而且，这本书还关注到了父母自身的情绪管理，提到了“父母的焦虑会传染给孩子”这个观点，并给出了一套快速平复自己心情的“十分钟冥想”练习。这不仅仅是一本教你怎么带孩子的书，更是一本关于如何成为一个更沉着、更智慧的家长的指南。

评分☆☆☆☆☆

哇，我最近终于读完了那本传说中的育儿圣经，简直是打开了新世界的大门！这本书的作者对于新生儿护理的那些细致入微的观察，简直让我这个新手妈妈感到前所未有的安心。比如，它详细讲解了如何判断宝宝是不是饿了，那种细微的吮吸动作和面部表情的解读，真的不是光靠网上零散的视频能学到的。书里还专门辟了一章来讨论“黄疸”这个让人提心吊胆的问题，不是那种冷冰冰的医学术语堆砌，而是用非常生活化的语言，告诉我哪些情况需要警惕，哪些只是正常的生理现象，甚至还贴心地附上了不同阶段宝宝体温和湿疹的对照图表。我最欣赏的是它对“睡眠训练”的探讨，没有采取一刀切的态度，而是提供了几种不同流派的睡前程序，让父母可以根据自己宝宝的性格来选择最温和、最有效的方式。读完之后，我感觉自己不再是茫然无措的，而是有了一本实实在在的“操作手册”在手。这本书的排版也很人性化，很多关键信息都用醒目的颜色标注出来了，晚上抱着宝宝喂奶时，即使光线不太好也能快速找到重点。这绝对是我迄今为止看过最实用、最接地气的育儿书，强烈推荐给所有即将或正在经历新手爸妈阶段的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

我一直以为，怀孕期间的书籍无非就是列一堆产检项目和营养素的表格，枯燥乏味。但这本书在“孕期心理调适”这部分的内容，简直像是一个贴心的闺蜜在和你聊天。它并没有回避孕期可能出现的各种负面情绪，比如对身材走样的焦虑、对分娩的恐惧、甚至是夫妻关系因怀孕而产生的微妙变化。作者用非常感性的笔触，描述了孕期激素波动对情绪的影响，并提供了很多非常实用的“自我关怀”小技巧。我特别喜欢它推荐的“孕期日记模板”，它引导我记录下身体的奇妙变化和内心的感受，而不是只关注宝宝的B超照片。此外，书中关于“准爸爸参与度”的探讨也做得非常出色，它教导准爸爸如何通过具体行动来分担妻子的压力，而不是只会说“多喝热水”。这本书让我真切地感受到，孕期是属于女性身心成长的独特阶段，它教会我如何优雅、从容地迎接生命的奇迹，而不是被各种信息淹没和恐吓。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对辅食添加非常谨慎的妈妈，对添加的顺序、时机和过敏原的监控总是提心吊胆。这本书在“宝宝吃什么”这个话题上的专业度，让我彻底放下了心。它不是那种只推荐成品米粉的“懒人指南”，而是深入到食材的选择和处理上。比如，它不仅告诉你什么时间该加什么蔬菜，还会教你如何通过不同的烹饪方式（蒸、煮、烤）来最大化保留营养素，并且针对不同地区容易买到的食材给出了替代方案。最让我印象深刻的是它对“粗细搭配”的讲解，作者用图表清晰地展示了从泥糊状到手指食物（BLW）过渡的每一个阶段，需要的食物颗粒大小和形状标准。而且，书中还辟了一个非常重要的章节来讨论“隐形过敏原”的识别和规避，给出了详细的排除性饮食计划模板，这对于有家族过敏史的家庭来说，简直是无价之宝。这本书让我明白，辅食添加是一个循序渐进的科学过程，而不是一场和时间的赛跑。

评分☆☆☆☆☆

这本书的深度和广度真的超乎我的想象，我原本以为它主要关注的是宝宝的早期认知发展，没想到它对“户外活动与自然教育”的论述也如此精彩。它把带孩子出门这件事，从单纯的“散步”提升到了“科学探索”的层面。书中详细介绍了不同季节、不同天气下，适合带不同月龄宝宝进行的亲近自然活动。比如，如何利用落叶制作感官游戏，如何引导孩子观察昆虫的生命周期，甚至是捕捉光影的游戏。作者强调的“让孩子弄脏”的理念，非常解我的心头之愁，因为我总担心孩子玩得太脏不卫生。书中解释了适度的“脏”对于建立免疫系统的好处，并且提供了一套快速高效的户外活动后清洁指南，真是太贴心了。更妙的是，它还推荐了一些国内不易获取但非常经典的自然教育绘本和工具书的清单，以及一些小众但风景绝佳的亲子徒步路线建议。读完这一部分，我简直迫不及待想带着孩子去露营了，这本书成功地激发了我对“带娃出门”的热情，让带娃不再是任务，而是一场探险。