具體描述
內容推薦：
哪些食物富含葉酸？
懷孕瞭，還能吃辣椒嗎？
孕吐難受，吃點什麼好呢？
怎麼給寶寶最好的營養？
……
當得知有一個小生命在你的腹中開始安營紮寨、生根發芽，你是不是感到很幸福，而且還有很多問題盤鏇在腦海中呢？
你肯定會想知道，怎樣吃，纔能給寶寶最好的營養，吃什麼，能讓寶寶健康又聰明！
介紹瞭孕媽媽和胎寶寶每個月所需要的營養素，介紹每月的重點食材推薦，飲食宜忌和營養菜譜。通過對每道菜的營養功效加以詳細說明，讓孕媽媽補的放心，吃的明白。書中還將菜譜中的主要食材拎齣來，給齣黃金搭配，提供更多的菜品選擇，讓孕媽媽營養更均衡，天天不重樣。另外，書中還涉及每個月胎寶寶的變化和孕媽媽的體重管理，以及孕期和産後不適食療方，讓孕媽媽長胎不長肉，吃齣美麗媽媽。讓胎寶寶茁壯成長。
作者簡介：
王敏
西北婦女兒童醫院
婦産科主治醫師
畢業於中南大學湘雅醫學院，從2009年至今，一直緻力於婦産科臨床工作。
身為80後婦産科醫生，她更能體會和理解廣大年輕孕媽媽在孕育中的緊張、擔憂和睏惑，在關注孕媽媽身體的同時，對孕媽媽的生活細節和飲食安排也給予瞭指導和建議。像鄰傢姐姐一樣，把復雜的孕期問題和飲食調理知識簡單明瞭地傳授給孕媽媽們，得到孕媽媽們的一緻好評，是孕媽媽們值得信賴的産科專傢。
目錄：
孕1月（1~4周）
本月必吃8種食材
孕1 月飲食宜忌
宜適量補充水分
宜多吃富含葉酸的食物
宜每天一杯牛奶
吃自己愛吃的
宜吃嫩玉米安胎
宜保質保量吃早餐
不宜過多補充葉酸
不宜長期喝純淨水
不宜吃路邊攤
除瞭葉酸，吃其他保健品沒必要
不宜一懷孕就大補
遠離高熱量的油條、油餅
第1周黃金營養餐
紅棗雞絲糯米飯
牛肉炒菠菜
牛肉餅
鮮奶粥
烏雞滋補湯
第2周黃金營養餐
蛋肉糕
蘆筍蛤蜊飯
燕麥南瓜粥
海米白菜
橙汁酸奶
第3周黃金營養餐
甜椒炒牛肉
什錦西藍花
什錦沙拉
香椿芽拌豆腐
豆腐餡餅
第4周黃金營養餐
紫菜包飯
西紅柿麵疙瘩
蝦仁豆腐
奶酪蛋湯
闆栗燒仔雞
孕2月（5~8周）
本月必吃7種食材
孕2月飲食宜忌
宜喝清淡的肉湯
宜吃魚，寶寶更聰明
宜吃簡單又營養的早餐
吃魚宜清蒸或燉湯
宜多吃開胃清淡食物
宜隨時補充水分
宜多吃天然食物，避免垃圾食品
不宜過飢
不宜大量食用動物肝髒
不宜過量吃菠菜
不宜強迫自己進食
晚餐不宜吃得過多
不宜全吃素食
不宜長期服用溫熱補品
第5周黃金營養餐
琥珀核桃
奶香麥片粥
清蒸鱸魚
蔬菜蝦肉餃
糖醋蓮藕
第6周黃金營養餐
炒紅薯泥
奶香菜花
口蘑炒豌豆
蝦仁蛋炒飯
鬆仁玉米
第7周黃金營養餐
米飯蛋餅
檸檬薑汁
菠菜魚片湯
西芹炒百閤
拌豆腐乾絲
芒果雞
茭白炒雞蛋
山藥羊肉湯
奶酪手捲
第8周黃金營養餐
雙色豆腐丸
泥鰍紅棗湯
韭菜炒蝦仁
銀耳羹
香菇釀豆腐
孕3月（9~12周）
本月必吃8 種食材
孕3月飲食宜忌
宜吃抗輻射的食物
宜每周吃2~4 次豬肝
宜以清淡、營養飲食為主
宜多吃粗糧
宜常喝豆漿
不宜過多攝入糖分
不宜吃鹹鴨蛋
少吃鹽、調料，不吃味精
不宜用水果代替正餐
不宜吃醃製食品
不宜多吃西瓜
第9周黃金營養餐
牛奶饅頭
鮑汁西藍花
阿膠紅糖粥
蔥爆酸甜牛肉
五榖豆漿
第10周黃金營養餐
鬆子意大利通心粉
豆苗雞肝湯
三文魚粥
南瓜餅
菠菜鬍蘿蔔蛋餅
木耳紅棗湯
水果拌酸奶
紅燒鯉魚
山藥黑芝麻糊
第11周黃金營養餐
牛奶花生酪
魚香豬肝
土豆燒牛肉
銀耳拌豆芽
肉末炒芹菜
第12周黃金營養餐
西藍花彩蔬小炒
海藻綠豆粥
拔絲香蕉
孜然魷魚
西米火龍果
孕4月（13~16周）
本月必吃8種食材
孕4月飲食宜忌
宜全麵攝取營養
宜用食物預防妊娠斑
宜適量吃點大蒜
宜經常喝點孕婦奶粉
平衡飲食，防止肥胖或體重增加量超標
不宜過量吃水果
不宜吃未成熟的西紅柿
不宜多吃火鍋
不宜過量補鈣
第13周黃金營養餐
粉蒸排骨
海蜇拌雙椒
鯽魚絲瓜湯
糖醋白菜
奶酪三明治
第14周黃金營養餐
鬍蘿蔔炒雞蛋
涼拌空心菜
如意蛋捲
紫薯山藥球
芝麻圓白菜
第15周黃金營養餐
南瓜包
橙黃果蔬汁
荸薺銀耳湯
蝦仁娃娃菜
乾燒黃花魚
第16周黃金營養餐
西紅柿豬骨粥
牛肉焗飯
咖喱蔬菜魚丸煲
豬肉酸菜包
清蒸大蝦
鴨肉鼕瓜湯
清炒蠶豆
什錦飯
鮮奶燉木瓜雪梨
孕5月（17~20周）
本月必吃7種食材
孕5月飲食宜忌
宜適當吃野菜
宜控製外齣用餐次數
宜注意餐次安排
宜吃魚頭
宜食芹菜緩解失眠
經常量體重，適當調飲食
宜多喝粥
不宜吃過冷的食物
不宜隻吃精米、精麵
不宜空腹吃西紅柿
不宜吃鬆花蛋和爆米花
不宜暴飲暴食
不宜飲食太鹹，以防止孕期水腫
第17周黃金營養餐
西葫蘆餅
麻醬素什錦
豬肝拌黃瓜
獼猴桃橘子汁
五仁大米粥
醋燜腐竹帶魚
牛奶水果飲
三色肝末
雞蓉乾貝
第18周黃金營養餐
百閤蓮子桂花飲
砂鍋魚頭
鹽水雞肝
芝麻茼蒿
玉米麵發糕
第19周黃金營養餐
東北亂燉
五彩蒸餃
三丁豆腐羹
香蕉哈密瓜沙拉
涼拌蘿蔔絲
第20周黃金營養餐
什錦燒豆腐
涼拌蕨菜
黃瓜腰果蝦仁
紅燒鱖魚
五彩玉米羹
孕6月（21~24周）
本月必吃8種食材
孕6月飲食宜忌
選對食物預防孕期焦慮
宜為寶寶儲備營養
宜多吃蔬果，緩解脹氣
宜喝低脂酸奶
保持飲食多樣化
宜吃一些全麥製品
宜多吃瘦肉
不宜營養過剩
不宜吃飯太快
不宜用開水衝調營養品
不宜喝長時間熬製的骨頭湯
不宜吃夜宵
不宜過量吃魚肝油
第21周黃金營養餐
彩椒炒腐竹
老北京雞肉捲
熗拌黃豆芽
花生排骨粥
椰味紅薯粥
第22周黃金營養餐
香菇燉乳鴿
烤魚青菜飯團
紫薯銀耳鬆子粥
糯米麥芽團子
蘆筍西紅柿
小米雞蛋粥
菠蘿蝦仁燴飯
鵪鶉蛋燒肉
豆漿萵筍湯
第23周黃金營養餐
雞肝枸杞湯
桑葚汁
蜜燒雙薯丁
牛腩燉藕
牛奶梨片粥
第24周黃金營養餐
腰果百閤炒芹菜
薺菜黃魚捲
雙鮮拌金針菇
芥菜乾貝湯
橄欖菜炒四季豆
孕7月（25~28周）
本月必吃8 種食材
孕7月飲食宜忌
宜科學地喝孕婦奶粉
消斑宜吃的幾種食物
健康孕媽媽也要預防貧血
多吃含鈣食品防抽筋
孕媽媽不要刻意節食
緩解便秘的良方
“糖媽媽”應多攝取膳食縴維
宜適量吃鼕瓜
宜保證充足的飲水量
宜適量增加植物油的攝入
不宜輕視加餐
不宜體重增長過快
不宜常吃刺激性食物
不宜喝糯米甜酒
不宜太貪嘴
第25周黃金營養餐
炒饅頭
溜蘋果魚片
橙香奶酪盅
核桃仁枸杞紫米粥
青菜鼕瓜鯽魚湯
第26周黃金營養餐
南瓜油菜粥
櫻桃蝦仁沙拉
鼕瓜蜂蜜汁
紅燒鱔魚
萵筍豬肉粥
第27周黃金營養餐
芝麻醬拌苦菊
糖醋西葫蘆絲
蜜汁南瓜
小米蒸排骨
芪棗枸杞茶
海米海帶絲
翡翠豆腐
枸杞鬆子爆雞丁
蝦肉鼕瓜湯
槐花豬肚湯
西米獼猴桃糖水
第28周黃金營養餐
黃花菜炒鵝肝
酸奶草莓露
香肥帶魚
紅豆西米露
檸檬煎鱈魚
孕8月（29~32周）
本月必吃7種食材
孕8月飲食宜忌
宜多吃利尿、消水腫的食物
宜時刻預防營養過剩
宜吃紫色蔬菜
孕晚期宜均衡飲食
葵花子可促進胎寶寶大腦發育
宜多吃榖物和豆類
不宜過量食用堅果
不宜吃高熱量的食品
不宜用豆漿代替牛奶
不宜加熱酸奶
不宜完全限製鹽的攝入
不宜過多食用紅棗
謹慎食用荔枝
睡前不要吃脹氣的食物
第29周黃金營養餐
香椿苗拌核桃仁
蕎麥涼麵
豆角小炒肉
茶樹菇燉雞
黑豆飯
第30周黃金營養餐
海參豆腐煲
西紅柿燉牛腩
玫瑰湯圓
奶油葵花子粥
宮保素三丁
第31周黃金營養餐
蛋黃紫菜餅
花生魚頭湯
闆栗扒白菜
烏雞糯米粥
軟溜蝦仁腰花丁
第32周黃金營養餐
老鴨湯
紅燒鼕瓜麵
絲瓜蝦仁糙米粥
培根菠菜飯團
鼕瓜淮山藥腰片湯
素火腿
山藥五彩蝦仁
鱔魚大米粥
橘瓣銀耳羹
橙子鬍蘿蔔汁
豬肝燴飯
孕9月（33~36周）
本月必吃8種食材
孕9月飲食宜忌
多吃魚，防早産
宜吃健康零食調節情緒
預防感冒宜喝的湯飲
要繼續堅持少食多餐
飲食宜清淡
小心應對高危妊娠
孕晚期不宜暴食
不宜吃藥緩解焦慮
不宜在孕晚期大量飲水
不宜在孕晚期天天喝濃湯
不宜單吃紅薯
不宜用餐沒有規律
不宜飯後馬上吃水果
第33周黃金營養餐
鼕瓜鮮蝦捲
四季豆燜麵
油烹茄條
西紅柿培根蘑菇湯
什錦甜粥
第34周黃金營養餐
涼拌木耳菜花
山藥芝麻條
菠菜芹菜粥
清湯羊肉
雪菜肉絲湯麵
第35周黃金營養餐
田園土豆餅
牛奶香蕉芝麻糊
香豉牛肉片
白蘿蔔海帶湯
橙香魚排
第36周黃金營養餐
香菜拌黃豆
爆炒雞肉
山藥奶肉羹
決明枸杞茶
牛蒡炒肉絲
菠菜雞煲
魚頭豆腐湯
涼拌芹菜葉
鯉魚紅棗湯
洋蔥炒牛肉
白菜豆腐粥
孕10月（37~40周）
本月必吃6種食材
孕10月飲食宜忌
産前宜均衡營養，儲備能量
宜保持飲食的酸堿平衡
孕晚期貧血宜補鐵
飲食宜以清淡為主
待産期間宜適當進食
臨産前宜吃東西
宜多吃有穩定情緒作用的食物
補充充足的維生素B1
産前宜吃巧剋力和木瓜
臨産前保證高能量
臨産前不宜暴飲暴食
不宜吃辛辣食物
不宜在孕晚期吃冷飲
不宜喝過夜的銀耳湯
不宜吃難消化的食物
剖宮産前不宜吃東西
剖宮産前不宜進補人參
藥物催生前不宜吃東西
第37周黃金營養餐
豬骨蘿蔔湯
口蘑肉片
紅薯餅
蘋果蜜柚橘子汁
鮎魚燉茄子
第38周黃金營養餐
薏米燉雞
黃芪羊肉湯
菠菜雞蛋餅
木瓜牛奶果汁
玉米雞絲粥
第39周黃金營養餐
腰果彩椒三文魚粒
珍珠三鮮湯
陳皮海帶粥
涼拌魚皮
闆栗糕
荷塘小炒
金鈎芹菜
三鮮湯麵
鯛魚豆腐羹
第40周黃金營養餐
小米麵茶
紫莧菜粥
木瓜鮮魚湯
牛肉鹵麵
雞胸扒小白菜
分娩與産後（産後1~4周）
産後必吃的8 種食材
分娩與産後飲食宜忌
宜在産程中適當進食
宜少吃高油、高鹽、高糖零食
可喝生化湯排毒
剖宮産後先排氣再吃東西
飲食應多樣化
補鈣補鐵不要停
少吃多餐不長胖
清淡飲食防水腫
宜循序漸進催乳
宜選擇應季食品
告彆臃腫，蔬菜、水果不可少
吃些易消化食物
飲食要富含蛋白質
剖宮産媽媽要吃些利於傷口愈閤的食物
不偏食、不挑食勝過“大補”
不宜多吃雞蛋
不宜過早吃醪糟蒸蛋
剖宮産媽媽每餐不要吃得過飽
脂肪不可攝入太多
産後喝紅糖水不宜超過10 天
寒涼性食物不要吃
不宜吃過鹹的食物
不宜急於吃老母雞
忌過多服用營養品
遠離辛辣燥熱食物
新媽媽要少食味精
第1周黃金營養餐
生化湯
鮮奶糯米桂圓粥
什菌一品煲
香油豬肝湯
麵條湯臥蛋
第2周黃金營養餐
豬排燉黃豆芽湯
四物燉雞湯
阿膠核桃仁紅棗羹
益母草木耳湯
燒鯽魚
第3周黃金營養餐
花生豬蹄小米粥
枸杞紅棗蒸鯽魚
花生紅豆湯
豬蹄茭白湯
蝦仁餛飩
鰻魚飯
迷你八寶鼕瓜盅
第4周黃金營養餐
豌豆炒蝦仁
通草燉豬蹄
爆鱔魚麵
鼕瓜肉末麵條
雜糧粥
蔥燒海參
紅薯山楂綠豆粥
海帶豆腐骨頭湯
薺菜魔芋湯
附錄: 孕期和産後不適特效食療方
孕期補鈣
銀魚豆芽
香菇雞片
孕期貧血
香酥鴿子
三色補血湯
産後補氣補血
棗蓮三寶粥
木耳炒魷魚
産後排惡露
山楂紅糖飲
人參燉烏雞
用戶評價
評分這本書簡直是為我量身定做的！我是一個新手媽媽，懷孕初期對營養簡直是一頭霧水，網上的信息五花八門，看得我眼花繚亂。自從翻開這本《懷孕黃金營養餐每周一讀》，感覺像是抓住瞭救命稻草。它不是那種泛泛而談的孕期知識書，而是非常具體、可操作的食譜指南。我尤其喜歡它將整個孕期劃分成瞭不同的階段，每個階段的營養重點都不一樣，這本書都考慮進去瞭。比如孕早期容易孕吐，它推薦的食譜就特彆溫和易消化，味道也好接受，讓我這個“易吐星人”終於能吃點東西瞭。而且，它每周的菜單都設計得非常巧妙，既保證瞭營養均衡，又不會讓人感到厭煩。每周都有新花樣，這對於我這種對食物要求比較高的人來說太重要瞭。我已經開始按照書裏的食譜做飯瞭，感覺身體狀態好瞭很多，寶寶的胎心監護指標也越來越穩，真是太慶幸能找到這本書瞭！
評分作為一個二胎媽媽，我深知孕期營養管理的重要性，但說實話，有瞭第一個寶寶的經驗後，我更追求效率和實用性。這本書的排版和內容組織簡直是教科書級彆的典範！它最吸引我的地方在於那種“一周一主題”的深度聚焦。它不是簡單地羅列食材，而是結閤瞭現代營養學觀點，告訴我為什麼這個階段需要多攝入某種維生素或礦物質，然後用一周的食譜來貫徹這個主題。比如說，書中有一周是專門針對葉酸和鐵的補充，提供的食譜非常豐富，而且不僅僅是紅肉和綠葉菜，還包含瞭許多我之前沒想到的天然食材來源。我不需要再花時間去研究各種食物的搭配比例，直接跟著做就行。這種“一站式服務”極大地減輕瞭我的孕期廚房壓力。最棒的是，很多食譜的準備時間都很短，非常適閤忙碌的職場孕媽，簡直是時間管理和營養學的完美結閤體。
評分坦白說，市麵上的孕期食譜書很多都顯得過於“理論化”或者“不接地氣”，要麼就是食材太昂貴難尋，要麼就是做法復雜到讓人望而卻步。但這本書，真的讓我感受到瞭“貼心”二字。我住在偏遠地區，很多進口或稀有的“超級食物”我根本買不到。這本書的食譜，用的都是菜市場常見的基礎食材，稍微搭配一下，就能做齣營養價值很高的餐點。而且，它的分量設計也很人性化，我是一個人住，老公經常齣差，書裏提供瞭單人份和雙人份的參考，避免瞭浪費。我記得有一次，我因為感冒胃口很差，翻到“清淡調理周”的食譜，裏麵的幾款粥品和蒸菜，簡單好做，卻奇跡般地喚醒瞭我的食欲。這種考慮到瞭孕期各種突發狀況的設計，讓我對這本書的作者充滿瞭敬意。它真正懂得孕婦需要的是什麼，而不是高高在上的“完美孕期”標準。
評分這本書的魅力在於它的深度和廣度達到瞭一個驚人的平衡點。我懷孕已經進入孕中後期，身體開始齣現水腫和體重增加過快的問題。我本以為這類問題需要找專業的營養師谘詢，沒想到翻閱這本書的後期篇章時，我驚喜地發現，它針對這些常見的中晚期妊娠反應，專門設計瞭“控糖控鹽優化周”和“緩解水腫食譜”。這些食譜的側重點不是單純的“少吃”，而是“聰明地吃”。它教我如何用天然食材代替高鈉調味品，如何選擇升糖指數低的碳水化閤物。我試著調整瞭最近一周的飲食結構，明顯感覺腳踝的腫脹減輕瞭不少。這本書不僅僅是教你“吃什麼”，更重要的是告訴你“為什麼這麼吃”，這種知識的傳遞，讓我對自己的身體和寶寶的發育有瞭更科學的認知，讓我從一個被動的“被喂養者”變成瞭一個主動的“健康管理者”。
評分如果讓我用一個詞來形容這本書的閱讀體驗，那一定是“踏實”。懷孕的過程充滿瞭未知和焦慮，我常常擔心自己是不是哪裏做得不夠好，是不是沒給寶寶足夠的營養。這本書就像一個沉穩可靠的營養師陪在我身邊，每周都給我明確的指導方針。我特彆欣賞它在介紹食譜之餘，穿插的那些關於食材處理、烹飪技巧的小竅門。比如，如何最大限度地保留蔬菜中的維生素C，如何正確地清洗和處理肉類以確保安全。這些細節的補充，讓整個烹飪過程變得更加從容不迫。我不再是囫圇吞棗地做飯，而是帶著一種學習和享受的心情去準備每一餐。這本書讓我對“吃”這件事，從一種任務，變成瞭一種享受，一種對未來生命的期許和嗬護。它真正做到瞭讓孕期的每一天都充滿營養的儀式感。
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