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林秋香 编

图书标签:

• 月子餐
• 产后恢复
• 孕期营养
• 秋香老师
• 健康饮食
• 营养食谱
• 母婴健康
• 美食
• 家常菜
• 养生

店铺： 土星图书专营店

出版社： 山东科技

ISBN：9787533170745

商品编码：26880614807

开本：16

出版时间：2014-02-01

基本信息

• 商品名称：秋香老师的美丽养身月子餐
• 作者：林秋香
• 定价：35
• 出版社：山东科技
• ISBN号：9787533170745

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2014-02-01
• 印刷时间：2014-02-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：158

编辑推荐语

从怀孕到分娩，女性的身体经历着巨大的转变，在宝宝呱呱落地的时候，妈妈也耗尽了所有能量，需要好好修养调理一番。所以在坐月子的6周中，通过科学合理的饮食起居，将怀孕时走了样的身材尽快恢复过来，也重新找回“流失”的健康和美丽。 　　根据每个人的体质，设计适宜合理的月子餐，并将产后妈妈*理想的6周调养期，依照生理恢复状况，分成4大阶段，每个阶段各有其调理主题与重点，让坐月子的妈妈一目了然，且能安心地跟着《秋香老师的美丽养身月子餐》(作者林秋香)做好月子，恢复美丽与健康。

内容提要

　　《秋香老师的美丽养身月子餐》将与你分享： 怀孕后期的饮食重点。
    　　让准妈妈事先做好准备，以迎接即将来临的体能 大损耗。
     产后4个阶段的饮食调整。
    　　根据每个人的体质，设计适宜合理的月子餐，并 将产后妈妈*理想的6周调养期，依照生理恢复状况 ，分成4大阶段，每个阶段各有其调理主题与重点， 让坐月子的妈妈一目了然，且能安心地跟着《秋香老 师的美丽养身月子餐》(作者林秋香)做好月子，恢复 美丽与健康。
     做好月子的必知重点。
    　　关于坐月子，民间有种种说法与禁忌，知名养生 专家秋香老师根据自己丰富的经验，与你共同分享坐 月子一定要知道、要力行的、*合理的调养重点。
     如果真的无法好好坐满月子。
    　　秋香老师也将给予重点指导，让产后体虚的你在 较短的时间里补回元气！

作者简介

林秋香 台湾知名电视节目《食全食美》《女人香》《李明依FUN电》《黄金七秒半》的特邀嘉宾。她根据自己多年的餐饮业经验，从美味和保健两个方向入手，出版了数十本食谱，日本、新加坡、美国等地都有发行，深受读者欢迎。

目录

审订**序

作者序

关于本书

怀孕后期，好好准备，就能轻松期待美好的降临

·即将临盆，准妈妈身体会出现的状况 ·舒缓准妈妈身体不适的好方法

·即将临盆，准妈妈会出现的异常反应 ·舒缓准妈妈忐忑不安的好方法

怀孕后期可以享用的美味

坐好月子必知的重点

食疗辅以药膳，迅速恢复体力和身材

·根据自己的体质来调整饮食

·从生理状况来判断产后妈妈的体质变化

·刚生产完，*适合喝一碗鸡精高汤或清淡易消化的半流质食物

·坐月子当然要喝水

·能帮助排除恶露的生化汤要出院后才开始服用

·生化汤的服用法

·适当补充盐分，有助恢复食欲

·产后初期千万别吃人参进补

·蔬菜、水果不能少，帮助排便*顺畅

·海鲜要新鲜，补充优质蛋白

·打破道听途说的全酒料理以及喝米酒水谣传

·无需吃药也能顺利退乳

·坐月子的“好朋友”——麻油、老姜和米酒

·坐月子时，麻油、米酒料理的*佳食用期

产后小毛病不断，并没有严重到要看医生，运用一些食疗与简单护理，就可以缓解症状

·轻微乳腺炎，简单调理就能改善

·水肿不消，越吃越肿，盐分要减少摄取

·生产后的贫血，可以多吃含铁质的食物来改善

·产后眼睛也要多休息，少看电视、少用电脑

·产后容易出汗，勤换衣物，避免着凉

·胀奶不是病，痛起来要人命

·自然生产后的会阴伤口要好好护理

·剖宫产后的开腹伤口要小心照顾

·顺应季节、身体状况来进补，才能补出好体质

·不管哺乳或安抚，都不要抱宝宝太久

正确的护理观念，让身体迅速恢复健康与窈窕，并使心情愉悦，避免产后忧郁

·坐月子的时间以42~56天*佳

·坐月子洗头洗澡，让心情愉悦、身体轻松

·坐月子期间，洗澡洗头要小心谨慎

·哺乳能帮助迅速恢复身材

·坐月子时保持乳房不下垂的方法

·绑腹带很重要，让内脏迅速归位，恢复产前好身材

·坐月子期间，充分卧床休息，才能拥有健康好身体

·身体动一动，舒展兼瘦身

·身体若有不适，应及早就医

·产后忧郁真恼人，放宽心、多休息，家人多体谅

·循序渐进不心急，身材恢复一定行

**部分**周的美丽养身月子餐

**周的饮食重点

鸡精高汤，坐月子的*佳滋补营养品

红枣鸡精高汤

适合**周饮用的养生汤方

生化汤＋红糖黑豆养肝茶 ■养生汤方

山药鱼片粥 ■主食

猪肝胚芽粥 ■主食

彩椒炒猪肝 ■主菜

山药牛肉片 ■主菜

红曲炒鸡丁 ■主菜

牛蒡炒牛肉丝 ■主菜

小银鱼炒苋菜 ■主菜

香菇莲子鸡翅汤 ■炖汤

黄豆芽海带肉片汤 ■炖汤

蛤蜊鲈鱼汤 ■炖汤

猪肝菠菜汤 ■炖汤

黑豆黄芪党参虱目鱼肚汤 ■炖汤

米酒土鸡蛋 ■甜品

珍珠粉山药紫米甜汤 ■甜品

第二部分第2周的美丽养身月子餐

第2周的饮食重点

玄参滋阴补气茶＋冬虫夏草通草哺乳茶＋茵陈蒿老姜红糖茶 ■养生汤方

山药牛肉粥 ■主食

杂粮鲍鱼鸡丝粥 ■主食

樱花虾卷心菜饭 ■主食

百合鲜虾仁 ■主菜

杜仲麻油腰花 ■主菜

蔬菜煨牛腩 ■主菜

姜汁烧肉片 ■主菜

蛤蜊丝瓜 ■主菜

冬虫夏草莲藕红枣鸡 ■炖汤

四神排骨汤 ■炖汤

黄豆炖猪脚 ■炖汤

牛蒡乌鸡汤 ■炖汤

西洋参木瓜鲫鱼汤 ■炖汤

红枣银耳雪蛤 ■甜品

珍珠粉芝麻糊 ■甜品

第三部分第3、4周的美丽养身月子餐

第3、4周的饮食重点

红糖寄生土鸡蛋＋杜仲归芪茶＋柴胡疏肝通乳茶 ■养生汤方

时菇饭 ■主食

海鲜胚芽粥 ■主食

玉子瘦肉粥 ■主食

海带姜汁烧竹夹鱼 ■主菜

药膳活虾 ■主菜

花生猪脚 ■主菜

螃蟹当归面线 ■主菜

奶油南瓜山药 ■主菜

清炖蔬菜牛腱心 ■炖汤

当归生姜羊肉汤 ■炖汤

冬虫夏草党参麻油鸡 ■炖汤

阿胶四物鸡汤 ■炖汤

杜仲十全尾椎骨汤 ■炖汤

腰果核桃酪 ■甜品

红酒桂圆肉糯米粥 ■甜品

第四部分第5、6周的美丽养身月子餐

第5、6周的饮食重点

荷叶山楂塑身茶＋黄芪双豆茶＋炒麦芽退乳茶 ■养生汤方

第5、6周的美丽养身月子餐

菠菜小鱼杂粮粥 ■主食

韭菜干贝冬菇粥 ■主食

海鲜通心面 ■主食

时蔬烧狮子头 ■主菜

白玉蒸虾 ■主菜

清蒸鲷片 ■主菜

荸荠腐竹鸡片 ■主菜

双韭炒木耳 ■主菜

莲藕双枣海带汤 ■炖汤

西兰花生姜牛肉汤 ■炖汤

丝瓜薏仁肉片汤 ■炖汤

冬瓜蛤蜊鸡片汤 ■炖汤

樱花虾木耳菜蛋包汤 ■炖汤

红豆薏仁汤 ■甜品

百合银耳莲子汤 ■甜品

附录

《舌尖上的营养革命：现代家庭的健康食谱精选》 书籍简介 在快节奏的现代生活中，我们对“吃”的关注点正从单纯的温饱转向更高层次的营养均衡与健康维护。《舌尖上的营养革命：现代家庭的健康食谱精选》并非一本聚焦于某一特定生命阶段（如产后恢复）的食谱，而是一部面向所有年龄层家庭成员，旨在提升日常膳食质量、倡导科学饮食观念的综合性健康烹饪指南。 本书的核心理念是：食物是最好的药物，营养是健康的基石。 我们相信，通过理解食物的本质、掌握基础的营养学知识，并结合简单易行的烹饪技巧，每一个家庭都能构建起一道坚固的健康防线。 一、 摒弃极端，回归平衡的营养哲学 本书完全不涉及月子餐或产褥期特定膳食的专业指导。它跳脱出任何阶段性的饮食限制，专注于构建一套适用于日常、可持续的营养框架。我们深入浅出地解析了宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）的最新膳食推荐标准，并强调“全食物”的重要性。 碳水化合物的再认识： 我们详细区分了精制碳水与复合碳水化合物，提供大量使用藜麦、糙米、全麦、以及各种根茎类蔬菜替代白米白面的食谱，帮助读者稳定血糖，提供持久能量。 蛋白质的优化摄入： 介绍如何科学地搭配植物蛋白与动物蛋白，如何计算家庭成员每日所需的蛋白质克数。食谱中包含了从豆制品到优质海鲜的多元化选择，避免了过度依赖单一高蛋白来源的误区。 健康脂肪的选择与运用： 本书用大量篇幅讲解了欧米伽-3、欧米伽-6和单不饱和脂肪酸的平衡。重点推荐了亚麻籽油、核桃油、特级初榨橄榄油在不同烹饪场景下的最佳用法，以及如何在家中制作富含健康脂肪的酱料。 二、 针对现代生活痛点的功能性食谱构建 《舌尖上的营养革命》紧密结合现代都市人群面临的普遍健康挑战，设计了一系列具有特定功能的日常食谱，但这些功能均是普适性的，而非针对特定病理状态： 1. “能量稳定”系列： 专为久坐的上班族设计，旨在提供稳定供能，避免午后精神不振或血糖骤降。食谱强调低升糖指数（GI）原则，如“牛油果全麦能量卷”、“鹰嘴豆泥佐彩色蔬菜棒”。 2. “肠道微生态支持”专区： 聚焦于肠道健康这一“第二大脑”。提供大量益生元（如菊粉、果胶）和益生菌（如天然发酵酸奶、康普茶）的制作方法，以及富含膳食纤维的主食和配菜。例如，“双酵黑米粥”和“发酵卷心菜沙拉”。 3. “抗氧化与环境压力防护”食谱： 针对空气污染和电子产品辐射带来的氧化应激，推荐高维生素C、高类胡萝卜素的深色蔬果搭配。食谱包括“热带水果抗氧化冰沙”、“迷迭香烤彩椒与三文鱼”。 4. “轻盈代谢”快手菜： 针对时间紧张的家庭，设计了所有烹饪时间不超过25分钟的菜肴，全部采用少油、少盐的烹饪技法，重点是保留食材的原味和营养。例如“蒜蓉清蒸鲈鱼”和“菌菇鲜汤面”。 三、 厨房工具与基础技艺的革命 本书认为，优秀的健康饮食不仅在于“吃什么”，更在于“如何做”。因此，我们提供了一套现代厨房的基础技能升级指南： 油温的精确控制： 详细图解不同油类在不同温度下的烟点，指导读者如何避免高温加热产生有害物质。 天然调味品的自制： 鼓励读者告别市售高钠高糖调味品。提供从零开始制作低钠酱油、自制高汤块、以及各种香草油醋汁的详尽步骤。 营养素的损失最小化处理： 针对不同蔬菜的特性，推荐最佳的清洗、切割和烹饪时间，确保水溶性维生素和矿物质的最大化保留。例如，绿叶蔬菜应快速焯水，而根茎类则适合慢炖。 四、 零基础家庭的食材采购与库存管理 为了让健康饮食得以持续，本书设立了专门章节指导家庭如何建立高效的健康食材供应链： 一周食谱的规划模板： 提供可重复使用的周采购清单，根据季节推荐当季、高性价比的营养食材。 冷冻库的智慧管理： 如何正确冷冻富含营养的食材（如自制高汤、预处理的蔬菜丁），以备不时之需，避免紧急时刻选择外卖。 “隐形钠”的排查： 带领读者学会阅读食品标签，识别面包、罐头、酱料中隐藏的高盐分，并提供替换建议。 总结 《舌尖上的营养革命：现代家庭的健康食谱精选》是一本立足于科学、平衡与可持续性的家庭膳食宝典。它旨在帮助每一个家庭成员，无论年龄大小，都能通过日常的餐桌选择，建立起强大的内在健康系统。它教授的不是临时的“快速修复方案”，而是可以伴随一生的健康生活方式。本书的全部内容，都致力于构建一个全民适用的、充满活力的现代健康饮食蓝图。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前对“养身”这个词总觉得有点玄乎，尤其是产后恢复，总觉得离不开那些名贵药材和复杂的烹饪手法。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它最让我欣赏的一点是，它非常贴合现代人的生活节奏和厨房设备。我是一个上班族妈妈，产后回家后，实在没有太多时间和精力去折腾那些需要花费几个小时来慢炖的汤品。这本书里很多食谱，步骤清晰明了，很多都可以用电饭煲或者简单的炒锅在半小时内搞定。我特别喜欢其中关于“一日三餐如何搭配”的章节，它不是孤立地推荐几道菜，而是提供了一个完整的饮食框架。比如，早餐如何做到既快速又提供持久能量，午餐如何均衡搭配蛋白质和维生素，晚餐又该如何清淡易消化。这种系统性的思维，让我这个厨房新手也能轻松上手，完全没有压力。而且，即便是最简单的食材，经过秋香老师的巧手和智慧的搭配，也能焕发出不一样的美味和营养价值，这对我这个“厨房小白”来说，简直是救星一般的存在。

评分☆☆☆☆☆

我给这本书的另一个高评价，在于其严谨的科学依据和可操作性的完美平衡。作为一位对健康知识比较敏感的读者，我非常看重食谱背后的逻辑。这本书并没有停留在“祖传秘方”的层面，而是将现代营养学知识巧妙地融入了传统月子调理的框架中。比如，她会用非常清晰的方式解释，为什么某些维生素在产后需要额外补充，以及如何通过天然食物来实现这一目标，而不是单纯依赖保健品。这种“知其所以然”的感觉，极大地增强了我对食谱的信任度。在实际操作中，食材的选取也几乎都是在普通超市就能买到的，这对于身处大城市的我来说非常方便。它避开了那些需要特地去药材店寻找的稀有材料，让整个月子餐的准备工作变得轻松可控。总而言之，这本书不仅是一本工具书，更像是一位经验丰富、充满智慧的营养师陪伴在身边，让我安心、科学地度过了这个特殊的阶段。

评分☆☆☆☆☆

这本《秋香老师的美丽养身月子餐》真是让我相见恨晚！我一直对“坐月子”这件事抱着一种既期待又恐惧的心态，期待的是新生命的到来，恐惧的则是传统月子餐带来的油腻、高热量和口味的单一。怀孕期间，我看了不少资料，但大多停留在理论层面，实际操作起来总觉得缺了点“烟火气”。直到我发现了这本书，简直就像打开了新世界的大门。首先，它的排版和设计就非常吸引人，那种清新淡雅的风格，让人一看就觉得很舒服，完全没有传统食谱那种沉闷感。更重要的是，秋香老师的讲解非常细致入微，她不仅仅是给出了食谱，更像是在陪伴一位新手妈妈走过整个产后恢复期。比如，她会详细解释为什么某些食材在这个阶段对身体有益，而不是简单地告诉你“多吃点这个”。阅读过程中，我感觉自己真的在上一堂生动的营养学和中医结合的课程。那种循序渐进的指导，让我对产后调理有了全新的认知，不再是盲目地进补，而是有计划、有目的地呵护自己的身体。这本书的实用性，绝对是满分！

评分☆☆☆☆☆

这本书的“美丽”二字，我深以为然。很多人觉得月子餐就是为了恢复体力，跟“美丽”沾不上边。但秋香老师的理念显然更高一筹，她强调产后恢复是全面性的，包括皮肤状态、身材恢复以及内在的气色。我尤其关注了其中关于“产后气色调理”的几款汤饮。这些食谱的配料选择非常巧妙，没有使用那些可能引起上火或者油腻的传统大补食材，而是选择了更温和、更注重循环和代谢的草本植物和蔬果。说实话，在严格执行了书中一个星期的食谱后，我明显感觉自己的皮肤状态好了很多，不再是那种因为疲惫而显得暗沉的样子，而是有了一种由内而外的光泽感。这让我对“坐月子”这件事的期待值又提高了，它不再是单纯的“恢复期”，而是一次重塑自我、提升状态的黄金时期。这种内外兼修的理念，是这本书最大的亮点之一。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书的过程，与其说是学习做月子餐，不如说是一次对女性身体深层需求的自我对话。秋香老师的文字里有一种特有的温柔和力量，她非常理解产后妈妈们在生理和心理上可能面临的各种挑战，比如情绪波动、睡眠不足，以及随之而来的食欲不振或消化不良。她介绍的食谱，不仅考虑到了营养的全面性，更注重“安抚”情绪的作用。举个例子，书中提到的一些饮品和甜点，口感温润，味道清雅，能够在疲惫的时候带来片刻的放松。这方面，很多传统的月子食谱是完全忽略的，它们只关注“补”，却忘了“悦己”。通过这本书，我开始学着去倾听身体发出的细微信号，比如什么时候需要多补气血，什么时候应该侧重于疏肝理气。这种将营养学与个体感受深度结合的处理方式，让我觉得这份食谱是真正为“我”量身定做的，而不是一份冰冷的菜谱指南。