营养两不误100道月子主食、汤品 孕产/胎教 书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266857

商品编码：26742613557

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	营养两不误100道月子主食、汤品 孕产/胎教 书籍
作者：	孙晶丹
定价：	29.8
出版社：	新疆人民卫生出版社
出版日期：	2016-11-01
ISBN：	9787537266857
印次：	1
版次：	1
装帧：	平装
开本：	32开

内容简介

本书收录产后一至四十周的主食食谱，让妈咪在饮食的选择上更加多元，不再局限传统的几项面料理，并通过步骤图及15道二维码，让读者轻松学会月子餐！另外，本书同时收录了一至四十周的坐月子小秘笈及给爸爸的话。

目录

编辑

《孕期营养全攻略：从备孕到产后修复的科学膳食指南》 一本全面覆盖孕产妇不同阶段营养需求的权威实践手册 怀孕，是女性生命中最特殊也最需要细致呵护的阶段。孕育新生命不仅是身体上的巨大变化，更是一场对营养储备和科学膳食管理的高强度考验。市面上许多书籍侧重于某一个时间段的食谱或某个单一的营养素介绍，往往让准妈妈们在面对从备孕初期的营养储备，到孕中期的体重控制，再到产后体能恢复和母乳分泌的完整链条时，感到信息零散、无从下手。 《孕期营养全攻略：从备孕到产后修复的科学膳食指南》正是为了填补这一市场空白而诞生。本书以严谨的营养学原理为基础，结合中国传统孕产妇的膳食习惯与现代医学对营养素需求的最新研究成果，为读者提供了一套系统化、可操作性极强的孕期营养管理方案。我们摒弃了简单罗列菜谱的做法，而是深入探讨“为什么吃”和“怎么吃得对”，确保每一位阅读者都能掌握科学的营养思维。 --- 第一篇章：科学孕育的基石——备孕期的营养优化 备孕，绝非简单“有备无患”，它是一场营养的预加载。本篇章详细阐述了如何通过膳食调整，为卵子和精子的质量打下坚实基础，最大化受孕几率。 1. 储备能量与优化内环境： 叶酸与维生素D的精确补充策略： 强调了非单纯补充剂量，而是如何通过食物来源与补充剂的黄金配比，确保神经管畸形风险降至最低。深入解析了维生素D在调节内分泌、改善胰岛素抵抗中的关键作用。 铁储备的“前置管理”： 孕中晚期贫血风险极高，本书教导读者如何在孕前就通过不同血红素和非血红素铁的吸收机制，建立起稳固的铁储备，避免孕期“临时抱佛脚”。 抗氧化饮食的构建： 介绍富含辅酶Q10、硒和维生素E的食物组合，如何清除自由基，提高生殖细胞的活力。 2. 基础代谢与体重指数（BMI）的校准： 探讨了女性理想的孕前BMI范围，以及如何通过低GI（升糖指数）饮食结构调整，优化血糖稳定性，这对于后续怀孕过程中预防妊娠期糖尿病至关重要。 详细分析了必需脂肪酸（如Omega-3和Omega-6）的比例对激素平衡的影响，并推荐了最佳的脂肪来源。 --- 第二篇章：孕期动态营养——精准应对三阶段挑战 妊娠过程是动态变化的，对营养的需求也随之起伏。本书打破了“孕期就是多吃”的误区，强调“结构重于数量”。 1. 孕早期（0-12周）：安抚肠胃与应对妊娠反应 止吐与增补同步进行： 针对恶心、呕吐、偏食等常见问题，提供一系列温和、易消化的“安抚性食物”清单，如姜汁、柠檬水、B族维生素丰富的全谷物。 孕吐期维生素与矿物质的“微量获取法”： 如何在食欲不振的情况下，通过少量多餐、改变食物性状（成果泥、浓汤）来确保关键营养素的摄入。 2. 孕中期（13-27周）：能量平衡与胎儿器官发育加速期 蛋白质的精细化管理： 详细划分了不同孕周的蛋白质需求量，并推荐了高生物价优质蛋白的来源组合，如豆制品与动物蛋白的合理搭配，以支持胎儿骨骼、肌肉和大脑的快速发育。 钙质吸收的“黄金搭档”： 深入解析维生素D、维生素K2与钙质吸收的协同作用，确保钙质能真正沉积到胎儿骨骼中，而非软组织。 体重增长的个性化图谱： 提供基于不同孕前BMI的体重增长目标范围，并指导准妈妈如何通过调整碳水化合物的结构（精米白面转向粗细搭配）来管理体重，预防巨大儿和妊娠期肥胖。 3. 孕晚期（28周至分娩）：为分娩蓄能与预防并发症 膳食纤维与便秘管理： 孕晚期肠道受压严重，本书提供了高水溶性与不溶性纤维的平衡膳食方案，有效预防痔疮和便秘。 警惕妊娠期高血压（Preeclampsia）的饮食干预： 侧重于镁、钾、钠的均衡摄入，以及抗炎饮食（富含多酚类化合物的食物）在维持血管弹性中的作用。 临产前的“能量优化”： 如何在最后阶段科学分配碳水化合物摄入，确保产力充足，并避免血糖波动过大。 --- 第三篇章：产后修复与母乳营养优化 分娩后的“坐月子”阶段，是身体元气恢复和泌乳的关键时期。本书跳脱了传统“大鱼大肉”的单一模式，倡导科学的、个性化的修复饮食。 1. 产后体能恢复的“三段论”： 排恶露期（第一周）： 重点在于清热化湿、促进子宫收缩。推荐温和的药食同源食材，如红糖、益母草的科学使用方法。 组织修复期（第二至四周）： 重点补充胶原蛋白、维生素C和铁质，加速伤口愈合（无论是顺产撕裂还是剖腹产刀口）。 体能重建期（四周后）： 调整为均衡饮食，逐步恢复孕前健康状态，重点关注骨密度和盆底肌群的营养支持。 2. 泌乳的“量与质”双重保障： 催乳 vs 增乳的辩证关系： 明确区分了真正促进乳汁分泌的营养素（如半乳糖、优质脂肪和水合作用）与盲目催乳食物的区别。 “下奶汤”的科学配比： 深入解析了花生猪蹄汤、鲫鱼汤等传统汤品的营养成分，指出其中的脂肪含量风险，并提供低脂、高蛋白的替代方案，确保母乳的质量而非仅仅追求“量大”。 避免“回奶”陷阱： 识别那些可能导致泌乳量下降的食物，如某些高油腻或过量的麦芽制品。 3. 剖腹产与特殊产妇的营养侧重： 针对剖腹产妈妈，提供加速肠道蠕动、减少腹胀的流质到半流质的过渡饮食。 关注剖腹产后疤痕修复所需的关键营养素组合。 --- 本书特色与价值 食谱与原理并重： 每种食材的选择都附有明确的营养学解释，读者不仅会做，更知道为什么这么做对宝宝和自己有益。 可替代性方案： 针对不同地区、不同经济条件的读者，提供了多种食材的营养等效替代方案，确保营养计划的可持续性。 生活化指导： 涵盖了外食的营养选择、安全饮水标准、孕期常见便携零食的健康挑选等实用技巧，真正做到营养指导融入日常生活。 《孕期营养全攻略》致力于成为您从“忐忑准妈妈”蜕变为“自信辣妈”的健康导航仪，让您和宝宝在整个孕产周期中，都能享受到科学、美味、无忧的营养支持。本书是一本关于“生命启动”的必需读物，而非仅仅是一本食谱书。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和用词真的非常友好，完全没有那种高高在上的理论说教感。我之前买过一些营养学书籍，读起来晦涩难懂，很多专业名词需要我停下来查阅，极大地影响了下厨的效率。但《营养两不误》这本书不一样，它的语言就像是邻家大姐在跟你分享经验，亲切又实在。每道菜谱旁边都会有一个“温馨提示”的小栏目，里面会说明这道菜适合产后哪个阶段吃，或者在什么情况下可以多吃点，这种即时反馈的信息量对于时间宝贵的新手妈妈来说，简直是救命稻草。举个例子，刚开始恶露较多的时候，食谱会推荐一些温和的、有助于子宫恢复的食材组合；到了催乳的关键期，它又会侧重于那些被证实能有效促进泌乳的汤品。这种阶段性的指导，让我完全不用自己去琢磨“今天该吃什么”，只要跟着书上的节奏走，就万无一失了。更值得称赞的是，很多菜谱都考虑到了家人的口味，比如有些汤品在制作完成后，可以很方便地将某些“重口味”的调料分开处理，既满足了妈妈的恢复需求，又不至于让全家人吃得食不知味。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书后，我立刻翻阅了它关于“主食搭配”的那一部分。说实话，很多月子餐的侧重点都在汤汤水水上，往往忽略了主食的重要性，但这本书却用了相当大的篇幅来介绍如何将粗粮、杂豆等健康的碳水化合物融入到坐月子的日常饮食中。这对我这种原本就习惯吃精米白面的来说，是一个非常及时的提醒和引导。作者显然是花了心思去研究产后妈妈的消化系统恢复情况，推荐的那些主食做法，比如用不同比例的米和豆子一起熬煮的粥，不仅口感软糯，而且非常容易消化，完全没有那种粗糙感。我尤其喜欢它里面介绍的几款“能量小点心”，它们解决了我在两餐之间容易感到饥饿，但又不想吃零食来增加负担的问题。这些小点心制作简单，饱腹感强，而且营养密度高，让人在补充能量的同时，也不会担心体重增加过快。这种细致入微的考量，体现了作者对现代妈妈需求的深刻理解，不是一味地推崇传统，而是在传统基础上做了非常科学的改良和创新。读完这部分内容，我感觉自己对“吃饱”和“吃好”有了全新的认识，坐月子不再是忍耐和将就，而是享受健康美味的过程。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“胎教”部分虽然篇幅不长，但内容设计得非常巧妙，完全跳脱了传统胎教那种生硬的“音乐播放”或“故事朗读”模式，而是巧妙地将“营养”与“情绪”联系了起来。作者通过介绍一些能稳定情绪、改善睡眠质量的食谱，委婉地说明了妈妈吃得好、心情好，对宝宝的影响是多么直接和正面。比如，她推荐的几款富含镁元素的饮品，不仅有助于产后妈妈放松神经，缓解焦虑，还暗示了这种良好的营养状态会通过母乳传递给宝宝，间接起到了“食疗胎教”的作用。这种将生理需求与心理需求融为一体的视角，让我觉得这本书的格局更高。它没有强迫你去做什么复杂的仪式，而是通过最基本的“吃”，去实现一种内在的、由内而外的滋养和连接。读完后，我不再把坐月子仅仅看作是身体的恢复期，更把它视作一段与宝宝建立深厚连接的黄金时期，而这本书提供的，正是实现这种连接的“美味工具箱”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很吸引人，那种柔和的色调和温馨的排版，一下子就让人感觉很专业又很贴心，特别是对于新手妈妈来说，简直就是一剂定心丸。我当初买这本书的时候，主要就是冲着它的实用性去的，毕竟坐月子期间，身体恢复和母乳喂养是头等大事，吃得好才能恢复得快，奶水才充足。这本书的内容编排上，我特别欣赏它不是那种死板的食谱集合，而是融入了很多科学的营养搭配理念，让你在做菜的同时，也能学到背后的原理。比如，它会很细致地讲解不同食材对产后恢复的益处，这点对于我这种想自己下厨，但又怕乱补的产妇来说，简直是太重要了。我尝试做了其中几道汤品，口感清爽不油腻，而且食材的选择都很常见，很容易采购，不像有些月子餐书，动不动就要一些稀奇古怪的药材，让人望而却步。光是闻着那些汤品的香味，就觉得身心得到了极大的放松和滋养。它真正做到了让妈妈在享受美食的同时，把身体调理好，而不是为了“补”而吃一些难以下咽的“大补之物”。这本食谱的价值远超于一本简单的菜谱，它更像是一个陪伴你度过特殊时期的营养顾问，让人感到安心和踏实。

评分☆☆☆☆☆

我特别关注了书中关于“食材采购与储存”的章节，这一点常常被许多食谱忽略，但却是实际操作中非常关键的一环。作者非常实在地列出了不同季节下，哪些食材是最营养、最易得的，这大大减少了我跑菜市场的次数和时间。她还提供了一些关于如何挑选新鲜食材的小窍门，比如如何判断一块肉是否新鲜，如何挑选当季的蔬菜等等，这些都是我在网上搜索经验时很少能找到的“干货”。而且，书中还贴心地设计了“一周食谱建议”，虽然我没有完全照搬，但它提供了一个非常好的框架，让我可以根据家里的现有食材进行灵活调整。比如，它建议周一的午餐是某款鱼汤，那么我就可以提前在周末备好相关的鱼类和配料。这种前瞻性的规划，让我在坐月子这个手忙脚乱的阶段，能够保持厨房的有序和高效。对于那些对烹饪完全不熟悉的产后妈妈来说，这本书就像是把整个月子期间的“后勤保障”都提前安排好了，让人感到无比的踏实和轻松。