2冊套裝書籍懷孕怎麼吃菜譜圖書孕婦食譜營養書籍月子要燉補書籍月子餐食譜孕婦飲食不宜大全書孕 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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☆☆☆☆☆

劉佳編

圖書標籤:

孕期食譜
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營養
懷孕
育兒
健康飲食

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店鋪：暗香盈袖圖書專營店

齣版社：中國人口齣版社

ISBN：9787510124709

商品編碼：26724060286

叢書名：備孕懷孕坐月子怎麼吃

開本：16開

齣版時間：2014-06-01

具體描述

作者：羅立華主編
齣版社：中國人口齣版社
齣版時間：2011-6-1
版次：1
頁數：191
字數：100000
印刷時間：2011-6-1
開本：16開
紙張：膠版紙
印次：1
I S B N：9787510107245
包裝：平裝
定價：28.8元重量：0.6

內容簡介

《月子要燉補:月子護理與營養全書》分如下七章進行講解：月子護理和保健；月子期的燉補調養；月子飲食調養原則；調養食材與滋補藥材；産後調養食譜；養顔瘦身食譜；産後食療。

編輯推薦

《月子要燉補:月子護理與營養全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。
吃是硬道理！全書以燉補和食療為主導，讓女人完美地坐好月子，變得更健康、更美麗！

作者簡介

羅立華，衛生部北京醫院主任醫師，碩士生導師，知名婦産科專傢，北京醫院婦産科主任。羅立華醫生畢業於北京大學醫學部醫療專業，曾留學於日本奈良醫科大學，並多次到國外進行學術交流。從事婦産科工作30餘年，近十年主要從事圍産醫學領域的臨床研究工作，特彆注重高危妊娠及孕期、産後營養方麵的研究。參著瞭《老年人健康保護》、《實用計劃生育臨床手冊》、《實用糖尿病學》、《實用血脂學》等多部有關婦女保健方麵的醫學書籍，並撰寫瞭大量有關婦女及孕期保健方麵的科普文章。

章月子護理和保健
、産後24小時自我護理 14
順産後24小時 14
剖腹産後24小時 17
二、産後護理 18
産後日常護理 18
産後傷口護理 19
産後個人衛生 22
三、産褥期保健 27
産褥期要適當活動 27
産後性生活 28
做好産後檢查 29
産後憂鬱的心理調節 30
産褥期休養環境 32
二章月子期的燉補調養
、月子媽媽體虛癥狀與調養 34
産後身體虛弱的癥狀錶現 34
産後虛弱的調養與燉補 35
二、燉的烹飪技巧與秘訣 37
燉的主要器皿 37
燉品美味的不敗秘訣 39
湯與調味品的調和 42
五大基礎調味料 44
三章月子飲食調養原則
、三階段“月子餐”原則 46
開胃為主的産後周 46
進行催奶的分娩半月後 47
補血為要的産後二周 47
二、剖宮産媽媽的飲食調理 48
産後飲食指導原則 48
産後三周補身計劃 49
三、素食新媽媽飲食原則 50
多豆少油 50
多粗少精 51
菜品多樣 51
水果常新 51
四、月子飲食禁忌 53
滋補過量 52
生完孩子後馬上節食 53
過量吃紅糖 53
多喝高脂肪濃湯 54
吃辛辣溫燥食物 54
多食味精 54
立即服用人參 55
吃麥乳精 55
喝濃茶 55
吃鹽過多 56
多吃冷飲 56
乳母吃巧剋力 56
多喝黃酒 57
過多吃雞蛋 57
多吃少動 57
不吃蔬菜水果 58
産後忌口 58
五、産後瘦身飲食原則 59
産後四大瘦身飲食原則 59
産後瘦身30條健康飲食法 59
四章調養食材與滋補藥材
、産後調養食材 64
牛肉 64
雞肉 64
骨頭湯 64
鯉魚 65
黃鱔 65
黃豆芽 65
雞蛋 65
玉米須 66
海帶菜 66
小米、芝麻 66
蓮藕 66
二、産後催乳主要食材 67
豬蹄 67
鯽魚 67
黑芝麻 67
黃花菜 67
花生 68
絲瓜 68
金針菜 69
茭白 69
萵筍 70
豌豆 70
豆腐 70
三、月子滋補常用藥材 70
大補元氣的人參 70
生津養血的黨參 71
補氣養陰的西洋參 71
補血活血的當歸 71
固錶止汗的白術 72
明目潤肺的枸杞子 72
養心安神的蓮子 73
益氣養陰的山藥 73
益氣固錶的黃芪 73
滋陰潤燥的阿膠 74
養血安神的桂圓 74
溫通經脈的肉桂 74
五章産後調養食譜
、産後健脾開胃湯羹 76
闆栗花生湯 76
什錦水果羹 77
花蕓豆山藥羹 77
土豆鮮蘑玉米湯 78
土豆三絲清湯 78
菜捲青豆湯 79
豆角菜花湯 79
荷蘭豆肉片湯 80
鹵肉年糕湯 80
紅糟豬肉湯 81
燒汁鴿蛋牛肉湯 81
培根捲心菜湯 82
肉末小土豆湯 82
南瓜肉丸湯 83
牛肉蘿蔔湯 84
老鴨土豆雜燴 84
圓白菜燴豆腐絲 85
咖哩雞湯玉米筍 85
涼拌玫瑰大頭菜 86
木瓜西米撈 86
二、産後補血湯羹 87
養血益神粥 87
紅棗百閤雪耳湯 88
烏雞蒓菜湯 88
墨魚仔燒肉湯 89
紫菜瘦肉花生湯 89
四季豆心管湯 90
豬心藕片湯 90
蘆筍南瓜烏雞湯 91
絲豆腐菠菜湯 91
低脂羅宋湯 92
花生燉牛筋 92
碧菠魚肚 93
菠菜粉皮 93
三鮮炒餅 94
薏米羊肉湯 94
三、産後補鈣湯羹 95
牛奶粥 95
杜仲河蝦炒黃瓜 96
補氣潤膚鮮魚粥 96
鴨泥豆腐湯 97
黃豆燉排骨 97
華彩魚肉 98
香酥鵪鶉 98
蔥燒海參 98
金鈎芹菜 99
肉燉小魷魚 99
肉丁燒鮮貝 100
香菇西蘭花 100
四、産後催乳湯羹 101
傢常壽司 101
豬骨西紅柿粥 102
烏雞白鳳尾菇湯 102
黑芝麻糙米粥 102
鮮香黑芝麻粥 103
花生紅棗粥 103
豌豆炒魚丁 104
蘿蔔燉羊肉 104
百閤豬腳湯 105
豬蹄茭白湯 105
木瓜鯽魚湯 106
鯽魚燉豆腐 106
黃花杞子蒸瘦肉 106
橙汁衝米酒 107
木瓜燉牛奶 107
黃豆花生豬手湯 108
香菇鯽魚湯 108
六章養顔瘦身食譜
七章産後食療

基本信息

書名:《懷孕怎麼吃——孕期營養與食譜全書》

：28.80元

作者:羅立華主編

齣版社：中國人口齣版社

齣版日期：2011-6-1

ISBN：9787510107498

字數：120000

頁碼：191

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

産品尺寸及重量：

編輯推薦

《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》從懷孕前的營養儲備到十月懷胎的營養需求，進行同步解讀和分析。100多道美味孕婦餐和12類食療湯膳，即學即會。部實用、科學的孕期營養全書。
《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》由北京醫院婦産科主任、知名專傢編寫，具有30餘年的實踐經驗。

內容提要

《懷孕怎麼吃:孕期營養與食譜全書》分四部分：孕前營養準備與食譜；孕期飲食宜忌與營養素；孕期同步營養方案與食譜；孕期常見癥狀食療方法。

章孕前營養準備與食譜
、孕前女性營養準備
二、孕前男性營養準備
三、孕前飲食禁忌
四、孕前營養食譜推薦
二章孕期飲食宜忌與營養素
、好孕之宜
二、優生之忌
三、孕期關鍵營養素
三章孕期同步營養方案與食譜
孕1月——精子和卵子相愛瞭
孕2月——幸福與不安的交織
孕3月——緩解害喜癥狀
孕4月——腹中有寶初長成
孕5月——感受鮮活的小生命
孕6月——營養、運動雙豐收
孕7月——努力孕育聰明寶寶
孕8月——堅持就是勝利
孕9月——為分娩做準備
孕10月——勝利就在眼前
四章孕期常見癥狀食療方法
、孕期嘔吐
二、孕期失眠
三、孕期胃部不適
四、孕期暈眩
五、孕期抽筋
六、孕期貧血
七、孕期便秘
八、孕期腹痛
九、孕期水腫
十、妊娠高血壓綜閤徵
十、孕期糖尿病
十二、下肢靜脈麯張
附錄：孕期關鍵營養素的食材來源

作者介紹

《孕育健康新生命：均衡膳食與科學營養指南》序言孕育生命是一場充滿奇跡的旅程，而在這段旅程中，孕婦的飲食扮演著至關重要的角色。科學閤理的膳食不僅是孕婦自身健康和舒適的保障，更是胎兒健康發育的基石。本書旨在為準父母們提供一份全麵、實用且易於操作的孕期營養指南，幫助您在孕育新生命的同時，享受健康美味的飲食生活，為寶寶的到來打下堅實的健康基礎。第一部分：孕早期——小心翼翼的起點，奠定生命之初的根基孕早期是生命悄然孕育的階段，雖然孕婦自身可能尚未感受到明顯的身體變化，但胎兒的器官分化和大腦發育已悄然啓動。此時，營養的補充顯得尤為關鍵，但同時也伴隨著孕吐、食欲不振等挑戰。認識孕早期營養需求：孕早期胎兒對葉酸、維生素B群、鐵質等營養素的需求顯著增加。葉酸對於預防胎兒神經管缺陷至關重要，而鐵質則能幫助孕婦應對孕期貧血，為胎兒提供充足的氧氣。應對孕吐的飲食策略：孕吐是許多孕婦孕早期的“必修課”。本書將提供一係列緩解孕吐的飲食建議，例如：少量多餐：避免一次性進食過多，將一日三餐改為五至六餐，減少胃部負擔。選擇清淡易消化的食物：偏愛蒸、煮、燉的烹飪方式，避免油膩、辛辣、刺激性食物。例如，清粥、蒸蛋、煮麵條、軟爛的蔬菜泥等。利用零食緩解飢餓感：在餐間準備一些方便攜帶且易於入口的健康零食，如全麥餅乾、水果乾、堅果（適量），有助於穩定血糖，減輕惡心感。薑的妙用：適量食用薑製品，如薑糖、薑茶，已被證明對緩解孕吐有一定效果。補充水分：即使感到惡心，也要努力補充水分，可以嘗試少量多次飲用白開水、稀釋的果汁或電解質飲料。推薦食材與食譜示例：富含葉酸的食物：深綠色葉菜（菠菜、西蘭花）、豆類（扁豆、豌豆）、柑橘類水果、全榖物。富含鐵質的食物：紅肉（瘦牛肉、豬肉）、肝髒（適量，注意烹飪徹底）、豆類、深綠色蔬菜。孕早期推薦食譜：早餐：燕麥粥搭配堅果和水果、蒸雞蛋捲。午餐：雞絲蔬菜麵、蒸魚配米飯。晚餐：番茄牛肉粥、豆腐燉蔬菜。加餐：一小把無鹽堅果、一杯酸奶、一個蘋果。第二部分：孕中期——平穩發展期，均衡營養鑄就健康體魄進入孕中期，孕吐癥狀通常會逐漸減輕，孕婦的食欲也會有所恢復，精力也相對充沛。這是胎兒快速生長發育的關鍵時期，對各類營養素的需求都進入瞭高峰期。孕中期營養需求重點：蛋白質、鈣、鐵、維生素D、DHA等營養素在此階段尤為重要。蛋白質：是構成胎兒組織器官和大腦發育的基礎。鈣：促進胎兒骨骼和牙齒的形成。鐵：維持孕婦和胎兒的血紅蛋白水平，預防缺鐵性貧血。維生素D：幫助鈣的吸收，對骨骼健康至關重要。 DHA（二十二碳六烯酸）：對胎兒大腦和視力發育有重要作用。孕中期飲食的注意事項：保證優質蛋白質攝入：每日攝入適量的魚、禽、蛋、瘦肉、豆製品。增加奶製品攝入：牛奶、酸奶、奶酪是鈣的優質來源。多食用富含DHA的海産品：如三文魚、沙丁魚（注意選擇低汞的魚類）。關注鐵的補充：結閤富含鐵的食物和必要時的鐵劑補充（需遵醫囑）。均衡各類維生素和礦物質：攝入多樣化的蔬菜水果，保證膳食縴維的攝入，預防便秘。推薦食材與食譜示例：優質蛋白質來源：魚類（三文魚、鱈魚）、雞胸肉、瘦牛肉、雞蛋、豆腐、豆漿。鈣質豐富食物：牛奶、酸奶、芝士、綠葉蔬菜（西蘭花、羽衣甘藍）、豆腐。富含DHA食物：三文魚、鯖魚、亞麻籽、核桃。孕中期推薦食譜：早餐：牛奶燉蛋、雜糧麵包。午餐：清蒸鱈魚配糙米飯、一份什錦蔬菜沙拉。晚餐：番茄蝦仁意麵、玉米排骨湯。加餐：一杯酸奶、一小把核桃、一片全麥餅乾。第三部分：孕晚期——為分娩和産後恢復蓄力，迎接新生命的到來孕晚期，胎兒的生長發育進入尾聲，孕婦的體重顯著增加，身體負擔也越來越重。此時，飲食的重點在於保證能量供給，同時注意控製體重增長，為順利分娩和産後恢復做好準備。孕晚期營養重點：能量、鐵、鈣、膳食縴維的補充仍然重要，同時需要關注體重管理。適度增加能量攝入：胎兒的快速增長需要更多的能量。繼續保證鐵的攝入：為分娩可能齣現的失血做準備。關注膳食縴維：幫助緩解孕晚期常見的便秘問題。控製糖分和精製碳水化閤物的攝入：避免過度增重，預防妊娠期糖尿病。孕晚期飲食的挑戰與對策：胃部受壓，易飽脹：采用“少食多餐”的策略，選擇體積小、能量密度高的食物。水腫問題：適度限製鈉的攝入，多食用富含鉀的食物（如香蕉、土豆）。便秘：增加膳食縴維攝入，多喝水，適度運動。推薦食材與食譜示例：易消化的優質蛋白質：魚肉、雞肉、豆製品。富含膳食縴維的食物：全榖物、蔬菜（芹菜、鬍蘿蔔、綠葉菜）、水果（蘋果、梨）。孕晚期推薦食譜：早餐：雞肉蔬菜粥、一杯溫牛奶。午餐：蒸肉餅配雜糧飯、一份清炒時蔬。晚餐：番茄豆腐湯、一份烤魚。加餐：一根香蕉、一小塊全麥餅乾、一杯酸奶。分娩前的飲食準備：臨近分娩，建議飲食以清淡、易消化為主，避免辛辣、油膩食物，保證充足水分，為分娩儲存能量。第四部分：特殊情況下的飲食調理——應對孕期挑戰，守護健康孕期並非一帆風順，一些孕婦可能會遇到妊娠期糖尿病、孕期貧血、孕期水腫等特殊情況。本書將針對這些常見問題，提供科學的飲食調整建議。妊娠期糖尿病的飲食管理：低GI（升糖指數）食物的選擇：強調全榖物、蔬菜、豆類。控製碳水化閤物的總量和分布：避免一次性攝入大量糖分。增加蛋白質和健康脂肪的攝入：幫助穩定血糖。少食多餐，定時定量。孕期貧血的食療與補充：增加富含血紅素鐵的食物：紅肉、動物肝髒。搭配富含維生素C的食物：促進鐵的吸收。必要時遵醫囑補充鐵劑。孕期水腫的應對：控製鈉的攝入：減少鹽、味精、醬油的用量，避免加工食品。增加富含鉀的食物：香蕉、橙子、土豆、海帶。保證充足水分攝入：避免脫水反而加重水腫。注意休息，避免長時間站立。第五部分：孕期飲食禁忌與安全須知——守護母嬰安全，遠離潛在風險在享受美食的同時，瞭解孕期飲食中的禁忌和安全事項同樣重要，這直接關係到母嬰的健康。需要避免或限製的食物：生冷海鮮、未煮熟的肉類：存在李斯特菌、沙門氏菌等風險。未經巴氏消毒的乳製品：可能含有李斯特菌。高汞魚類：如鯊魚、劍魚、方頭魚等，可能對胎兒神經係統造成損害。過量咖啡因：建議孕婦每日咖啡因攝入量不超過200毫剋。酒精：孕期應完全避免飲酒。某些草藥和保健品：在使用前務必谘詢醫生。食品安全原則：注意食物的新鮮度。徹底烹飪食物。保持廚房和餐具的清潔。水果蔬菜徹底清洗。結語孕育一個健康的寶寶，離不開科學的飲食和細緻的嗬護。本書提供的不僅僅是食譜，更是一種科學的飲食理念和生活方式。希望這份指南能成為您孕期道路上的得力助手，讓您在享受孕育之美的同時，也能收獲健康與活力。願您和寶寶都健康快樂，平安度過美好的孕期！

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這套書真的讓我對“吃”這件事有瞭全新的認識。懷孕期間，我曾經嘗試過很多網上流傳的孕期食譜，但很多都比較籠統，缺乏科學依據。這套書不一樣，它從營養學的角度齣發，詳細講解瞭孕婦各個階段的營養需求，並提供瞭具體到食材和烹飪方法的建議。我尤其喜歡書中關於“孕期不適”的食譜調整，比如孕吐、孕期水腫等，書中都給齣瞭非常具體的應對食譜，讓我不再感到束手無策。另外，對於産後恢復，書中關於“催乳”和“排毒”的食譜設計也讓我印象深刻。它並沒有提倡過於大補，而是強調溫和調理，注重食材的天然屬性，以及閤理的烹飪方式。我瞭解到，很多傳統觀念中的“大補”食物，在産後初期可能並不適閤，反而會加重身體負擔。這本書給瞭我更科學、更係統的指導，讓我能夠安心地度過孕期和産後。

評分☆☆☆☆☆

這本書對於産後恢復的指導，簡直是太貼心瞭！我之前一直以為月子餐就是大魚大肉、各種滋補品，但讀瞭這本書纔明白，産後飲食同樣需要講究科學和均衡。書中根據産後不同時期，比如惡露排齣期、傷口愈閤期、乳汁分泌期等，給齣瞭非常詳細的食譜建議。我尤其欣賞書中對於“補”的理解，不是一味地進補，而是強調溫和調理，循序漸進。比如，在剛生産完的幾天，身體還比較虛弱，書裏推薦的食譜都以清淡、易消化為主，比如排骨湯、鯽魚湯，但都注意到瞭火候和配料的搭配，避免過於油膩。到瞭後期，隨著身體的恢復，食譜纔逐漸增加一些有營養、有助於催乳的食材。而且，書中還特彆提到瞭月子期間的飲水和蔬菜攝入的重要性，這一點往往容易被忽視。它讓我瞭解到，即使在坐月子期間，也不能完全犧牲掉蔬菜的攝入，而是要選擇適閤的蔬菜，並且注意烹飪方式。

評分☆☆☆☆☆

我一直對孕期和産後的營養調理非常重視，這次有幸讀到這套書，真的感覺像是挖到瞭寶藏！懷孕初期，我最擔心的就是如何能給寶寶提供充足的營養，同時自己又能吃得健康、不至於體重失控。這本書就像一位貼心的營養師，從懷孕的不同階段，細緻地分析瞭孕婦身體所需的各種營養素，並且給齣瞭非常具體、可操作的食譜建議。比如，書中詳細介紹瞭葉酸、鐵、鈣、DHA的重要性，以及如何通過日常飲食來補充。我尤其喜歡書中對“孕吐期”的食譜設計，很多食譜都考慮到瞭孕吐嚴重的孕婦的口味和消化能力，比如一些清淡易消化的粥品、湯品，還有水果蔬菜的搭配建議，這些都是我當時非常需要的。而且，書中的食譜不僅僅是列齣食材和步驟，更重要的是解釋瞭每道菜的營養價值，為什麼適閤孕婦，以及如何根據個人情況進行調整。這一點對於我這種希望更深入瞭解孕期飲食原理的讀者來說，非常有幫助。它讓我不再隻是盲目地遵循，而是能夠理解背後的科學原理，從而更自信地選擇適閤自己的食物。

評分☆☆☆☆☆

我是一名新手媽媽，對於懷孕和哺乳期的飲食知識非常欠缺，常常感到焦慮。這套書的齣現，就像一盞明燈，照亮瞭我孕期和産後的飲食之路。書中對於孕期各種常見問題的飲食調理，提供瞭非常實用的解決方案。比如，我懷孕期間有過便秘的睏擾，書裏就提供瞭很多富含膳食縴維的食譜和飲品建議，並且解釋瞭為什麼這些食物有效。更重要的是，它不僅僅是提供食譜，還教會我如何根據自己的身體反應來調整飲食。比如，書中會提到某些食材可能引起脹氣，或者某些烹飪方式會流失營養，這些細節都讓我覺得這本書非常專業。此外，書中關於“孕期體重管理”的章節也讓我受益匪淺。我一直擔心孕期體重增長過快，但書中並沒有提倡節食，而是強調科學閤理的飲食搭配，幫助我做到既能滿足營養需求，又能控製體重。

評分☆☆☆☆☆

自從懷孕後，我就開始搜集各種關於孕期飲食的書籍，希望找到一本能夠真正解決我疑惑的。這套書的齣現，簡直是為我量身定做的！它不僅僅是簡單地羅列菜譜，更重要的是，它深入淺齣地講解瞭孕期飲食的宜與忌。比如，我一直很糾結哪些食物是絕對不能碰的，哪些食物雖然聽說對孕婦好，但其實有誤區。這本書非常清晰地列齣瞭孕婦在飲食上需要特彆注意的事項，比如酒精、咖啡因、生食的風險，還有一些容易引起過敏的食物。更重要的是，它還解釋瞭為什麼這些食物需要避免，以及如果實在想吃，有什麼替代方案或者注意事項。這一點讓我覺得非常人性化。此外，書中對於孕期不同階段的營養需求也做瞭非常詳盡的闡述，讓我能夠根據孕周的變化來調整飲食結構，確保寶寶和自己的健康。我特彆喜歡書中關於“孕期血糖管理”的部分，對於容易擔心妊娠期糖尿病的我來說，這部分內容提供瞭很多實用的建議和低GI食譜，讓我能夠安心地享受美食，又不至於對健康造成影響。