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王然 编

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发表于2025-01-11

商品介绍


店铺： 博宇图书专营店
出版社： 中国华侨出版社
ISBN：9787511333018
商品编码：26712957186
开本：16开
出版时间：2013-11-01

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书籍描述

基本信息

书名:小炒·汤煲花样变2000例

定价：29.80元

作者:王然 编

出版社：中国华侨出版社

出版日期：2013-09-01

ISBN：9787511333018

字数：

页码：

版次：1

装帧：精装

开本：16开

商品重量：

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目录

小炒篇 炒勺下的美食诱惑

章 小炒方法的技巧

常见小炒食材

常见小炒调料

小炒烹饪技

炒菜时怎样留住营养

炒菜时火候对菜肴的影响

炒菜时应控制油温

第二章 受欢迎的家常小炒

酸辣藕丁

炝炒菜

椒丝扁豆

……

汤煲篇 汤锅中的美食精华

内容提要

《小炒·汤煲花样变2000例（金版）》介绍了炒菜入门及实用菜谱，不仅括可口、精致的小炒，还括营养美味的汤煲，读者可以依据喜爱的食材查找做法，也可根据自身喜好和实际需求学做美味；下篇20个章节的内容括了煲汤常识及十几类功效汤普。不管你是单身还是居家，都能从这里得到满足。

文摘

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作者介绍

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