商城正版 懷孕40周這樣吃 不長肉生得順 孕期飲食宜忌 孕期飲食營養全書 孕婦營養美食大全

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圖書標籤:
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店鋪: 雲宵爭鳴圖書專營店
齣版社: 江蘇鳳凰科學技術齣版社
ISBN:9787553780276
商品編碼:26630046428
叢書名: 懷孕40周這樣吃

具體描述

基本信息
商品名稱: 懷孕40周這樣吃不長肉生得順/親親樂讀係列 開本: 12開
作者: 編者:楊桂蓮|總主編:漢竹 頁數:
定價: 49.8 齣版時間: 2017-07-01
ISBN號: 9787553780276 印刷時間: 2017-07-01
齣版社: 江蘇科技 版次: 1
商品類型: 圖書 印次: 1
目錄: 孕1月
孕1月飲食宜忌
宜補充葉酸
宜每天1杯牛奶
宜吃嫩玉米
不宜過多補充葉酸
不宜吃街邊小吃
不宜喝濃茶和咖啡
孕1~2周
**~2周助孕食材
花生
西藍花
香菇

**~2周***食譜
1 花生紅棗紫米粥
2 花生紅薯湯
3 什錦西藍花
4 糯米香菇飯
5 蔬菜蝦肉餃
6 紫菜蝦皮豆腐湯
7 香椿芽拌豆腐
8 排骨湯麵
9 牛肉餅
10 彩椒炒牛肉
孕3~4周
第3~4周補血食材
紅棗
菠菜
烏雞
豬血
第3~4周***食譜
1 紅棗雞絲糯米飯
2 菠菜炒雞蛋
3 烏雞滋補湯
4 闆栗燒仔雞
5 豬血魚片粥

孕2月
孕2月飲食宜忌
宜適量吃些豆類食品
宜每天吃1個蘋果
宜吃魚,寶寶*聰明
不宜全吃素食
不宜強迫自己進食
不宜挑食、偏食
孕5周
第5周安胎食材
葵花子
玉米
油菜
鱸魚
第5周***食譜
1 葵花子酥球
2 排骨玉米湯
3 鼕筍香菇扒油菜
4 鱸魚豆腐湯
5 蓮子芋頭粥
孕6周
第6周緩解孕吐食材
檸檬
蘋果
草莓
全麥麵包
西紅柿
黃瓜
豇豆
生薑
第6周***食譜
1 鮮檸檬汁
2 水果拌酸奶
3 蛋醋止嘔湯
4 西紅柿麵片湯
5 蘸醬菜
6 葡萄薑蜜茶
7 糖醋鬍蘿蔔
8 烤全麥三明治
孕7~8周
第7~8周提高免疫力食材
橙子
火龍果
銀耳
牛肉
第7~8周***食譜
1 橙子鬍蘿蔔汁
2 橙香魚排
3 火龍果酸奶汁
4 銀耳羹
5 銀耳花生湯
6 肉片粉絲湯
7 陳皮鹵牛肉
8 西紅柿燉牛肉

孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月

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精 彩 頁:
內容提要: 楊桂蓮主編的《懷孕40周這樣吃不長肉生得順》以懷孕40周吃什麼為基礎,每周都有一類主題食材,列舉有相關功效的常見食材,並簡單易學的美味食譜。此外,為幫助孕媽媽應對各種孕期不適.本書貼心奉上緩解不適的各類小妙招。還有每月飲食宜忌,每周所需的營養及胎寶寶發育狀況,讓孕媽媽感受到無時無刻的陪伴,讓她不再茫然無頭緒,不再“選擇睏難”。
    

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作者簡介: 楊桂蓮,湖南省婦幼保健院,婦女保健科營養學副主任醫師,碩士畢業於中南大學湘雅醫學院營養係,從2004年至今,一直緻力於孕期及産後的營養谘詢與飲食指導工作。從備孕到産後,在飲食的營養搭配和食療方麵有著豐富的經驗。尤其是對新媽媽産後的營養搭配和飲食調理方麵有著自己*及專業的見解,真正解決瞭新媽媽坐月子期間不知道怎麼吃,吃什麼的睏擾,為新媽媽把好飲食關,促進新媽媽盡快恢復,滋補不長胖。是新媽媽們值得信賴的營養專傢。

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《四季花箋:中國傳統節令美食的詩意與風味》 一、引言:舌尖上的時間流轉 本書並非聚焦於某一特定人群的營養指南,而是一部深入探索中華大地韆年飲食文化脈絡的圖景。它關乎時令、地理與人文的交織,著重描繪的是中國傳統二十四節氣及其背後的風俗、物産與烹飪藝術。《四季花箋》緻力於還原那些深深植根於中國人集體記憶中的味道——那些伴隨著春耕、夏耘、鞦收、鼕藏而生,並代代相傳的節令美食。我們探討的重點是“道”而非“術”,是傳統中蘊含的生活哲學,而非具體的卡路裏計算或孕期禁忌。 二、上篇:春醒與夏長的序麯——“食氣”的生發 1. 驚蟄與春分:萬物萌動的滋味 春季是中國飲食哲學中“升發”與“祛濕”的關鍵時期。本書將詳細剖析江南地區的“吃青團”習俗,探究艾草、薺菜等野菜如何從土地中被喚醒,並被賦予獨特的風味。我們不會討論孕期對草酸的攝入控製,而是聚焦於傳統藥膳中如何利用芳香的香椿、清淡的春筍來順應肝氣生發的需要。 專題考察:江南春菜的“鮮”與“澀”:分析春筍破土而齣的短暫美味,探討古人如何通過醃製、焯水等傳統技藝來平衡其天然的澀味,使其成為餐桌上的珍饈。 風俗誌:燕窩與春天:追溯古代文人雅士在春天食用燕窩、豆漿等滋補品的文化背景,理解“清補”的含義。 2. 芒種與夏至:熱烈與清涼的平衡 夏季的飲食主旨在於“清熱解暑”與“養心”。我們跳脫齣日常食譜的範疇,深入研究南方沿海地區在端午節期間對“五黃”和雄黃酒的集體偏好(僅從文化角度進行描述,不涉及任何飲用建議)。 烹飪技藝探源:涼茶與酸梅湯的起源:追溯廣式涼茶文化中草本植物的配伍邏輯,以及宮廷酸梅湯配方中冰糖與烏梅的比例藝術,分析其在炎熱氣候下的自然降溫功能。 地域風味:麵食中的“水”與“火”:聚焦於川渝地區的“冰粉”“涼蝦”等甜品,探討它們在傳統消暑文化中的地位。 三、中篇:鞦收與鼕藏的底蘊——“食味”的沉澱 1. 處暑與鞦分:五榖歸倉的醇厚 鞦季是“收斂”與“潤燥”的季節。本書將重點呈現北方和黃河流域在鞦季如何利用豐收的榖物來“潤肺”。 榖物的時間哲學:詳述不同品種的黍、稷、稻米在傳統農業中的地位,以及如何通過精細的加工(如糙米脫去外殼的過程)來達到“食療”目的。 節令的茶飲:探討中鞦前後,人們開始飲用溫性茶飲的習俗,以及菊花、桂花的入饌之法,著重於其香氣對情緒的調節作用。 2. 霜降與立鼕:封藏與熱量的積蓄 進入深鞦和初鼕,飲食的重心轉嚮“溫補”與“儲藏”。我們探討的是中國北方傢庭過鼕前對肉類和根莖類蔬菜的處理方式。 醃製技藝的傳承:詳細描述傳統製作醬肉、臘腸、泡菜的工藝流程,分析鹽分、硝酸鹽(在傳統工藝中)在食物保存中的作用,以及這些食物在鼕日餐桌上的意義。 火候的藝術:燉煮與慢煨:分析東北“亂燉”、老北京涮羊肉等菜肴的共同特點——即長時間的溫和加熱,如何使食材的“氣味”和“營養”最大限度地釋放和融閤。 四、下篇:時令之外的文化印記 本書的最後部分將超越二十四節氣,探討那些與特定節日緊密相連的、具有強烈文化指嚮性的食物,以展現飲食傳統的廣闊性。 1. 歲首的儀式感:春節的“意頭菜” 春節是中華飲食文化的高峰期。我們分析餃子的形狀象徵著元寶,年糕寓意“年年高升”的文化內涵,以及南方除夕夜的“全傢福”湯菜中,每一樣食材所代錶的吉祥寓意。這部分側重於“符號學”而非營養學。 2. 地方的烙印:非物質文化遺産中的味道 選取幾個具有代錶性的地方傳統食物進行深度挖掘: 徽州毛豆腐的“黴變”與發酵藝術:探討傳統微生物利用在食物製作中的地位,理解“腐乳”類食物的文化價值。 川西的“泡菜壇子”:分析泡菜中乳酸菌發酵的自然過程,以及這種“酸味”在四川飲食體係中的基礎作用。 蘇式糕點的精細與“寸土寸金”的審美觀:研究蘇式糕點製作中對層數、餡料精細程度的極緻追求,體現瞭江南文化的審美情趣。 五、結語:食,即是曆史的沉澱 《四季花箋》旨在引導讀者重新認識餐桌上的食物。它們不僅僅是能量的來源,更是曆史變遷、地域氣候、哲學思想交匯的物質載體。本書旨在喚起讀者對傳統烹飪智慧的敬意,以及對季節更替的敏感度,讓食物成為連接過去與現在的橋梁。它不提供任何關於個人健康狀態的具體建議,隻描繪一幅幅關於中國傳統飲食生活的、充滿詩意和風味的畫捲。

用戶評價

評分

要說這本書最讓人驚喜的地方,那就是它對“情緒與飲食”的探討。很多人寫孕期飲食,隻談營養,卻忽略瞭孕期荷爾濛變化帶來的情緒波動和口味偏好。這本書卻細緻地分析瞭,為什麼孕期對酸味、辣味的需求會增加,以及如何通過健康的零食來穩定血糖,從而緩解情緒低落。它甚至提到瞭産後恢復期的飲食過渡,讓我們提前做好心理和生理上的準備。比如,書中關於如何製作“催乳湯水”的介紹,不僅注重營養,更強調瞭食材的“平和”性,避免瞭過度刺激可能帶來的問題。這種前瞻性和對媽媽身心健康的全麵關注,讓我覺得這不是一本簡單的工具書,而是一部陪伴我走過整個孕育旅程的良師益友。它讓我明白,孕期的飲食,是愛自己、愛寶寶最直接的錶達,而這本書,就是一本教我如何去愛的指南。

評分

我一直很注重養生,對市麵上那些誇大宣傳的書籍嚮來持保留態度,但這本書的專業度和嚴謹性真的讓我颳目相看。它引用的很多營養數據和建議,都能在權威機構的報告中找到依據,這對於注重科學育兒的父母來說至關重要。我尤其欣賞它在“胎兒發育與母體營養”之間的精妙平衡。它不是簡單地羅列“能吃什麼不能吃什麼”,而是深入解釋瞭為什麼某些營養素在特定的孕周對寶寶的器官發育至關重要,這樣我就更有動力去調整自己的飲食結構。比如,在講到葉酸和DHA的補充時,它不僅給齣瞭食物來源,還貼心地提醒瞭不同烹飪方式對營養素的影響,這一點很多同類書籍都會忽略。這本書的價值在於,它真正做到瞭“授人以漁”,讓我理解瞭背後的原理,而不是死記硬背食譜。它教會瞭我如何根據自己身體的變化和寶寶的成長階段,靈活調整飲食策略,這種長遠的指導意義,是任何一本食譜都無法比擬的。

評分

這本書真是太棒瞭,內容詳實到讓人驚嘆!我一直都在尋找一本既能讓我安心度過孕期,又能讓我吃得開心的書,這本書完全滿足瞭我的需求。它不像那種冷冰冰的教科書,而是用非常貼近生活、充滿人情味的語言,一步步引導我瞭解孕期的營養需求。我特彆喜歡它對不同階段的食材推薦,比如孕早期容易孕吐時,它提供的那些清淡又富含營養的食譜,簡直是救星!還有那個關於“如何聰明地吃,不讓體重超標”的章節,講得太到位瞭。它沒有一味地強調節食或過度進補,而是教我如何通過科學的搭配來達到“既要寶寶健康,也要媽媽身材”的雙贏目標。書裏的那些小竅門,比如如何利用時令蔬菜來補充特定維生素,或者孕晚期如何準備“助産”餐食,都讓我感到非常實用和溫暖。讀完它,我感覺自己不再是一個迷茫的準媽媽,而是一個胸有成竹的“營養規劃師”,對即將到來的生産和産後恢復都充滿瞭信心。這本書絕對是我孕期書單裏的No.1,強烈推薦給所有正在經曆或即將經曆孕期的朋友們!

評分

這本書給我的感覺是,作者真的走進過孕婦的生活,理解我們的痛點。我孕期最大的睏擾就是外食和應酬,總是怕在外麵的餐館裏吃到不乾淨或者營養不均衡的食物。這本書裏專門闢齣瞭一章,教我們如何在快餐店或者朋友聚餐時,做齣“最優選擇”,比如如何避開高油高鹽的主食,如何巧妙地增加蔬菜和蛋白質的攝入。這個部分,簡直是為像我這樣經常需要外齣的職場媽媽量身定做的!另外,對於孕期的各種小毛病,比如便秘、水腫,書裏推薦的食療方子都是非常溫和且有效的,不像有些偏方可能會引起額外的擔憂。我試著用它推薦的幾款“消水腫靚湯”,效果立竿見影,讓我整個孕期都感覺身體比較輕盈舒適。這本書不僅關注瞭“吃什麼”,更關注瞭“怎麼吃”以及“在什麼環境下吃”,這種全方位的關懷,讓我倍感安心。

評分

說實話,我之前買瞭好幾本關於孕期飲食的書,但大多都太專業化瞭,看得我雲裏霧裏的,很多名詞術語根本不知道怎麼在廚房裏實踐。直到我翻到這本,簡直是打開瞭新世界的大門!它的排版設計非常人性化,大量的彩色圖片和清晰的步驟說明,讓做飯變成瞭一種享受而不是負擔。最讓我印象深刻的是,它把復雜的營養學知識轉化成瞭簡單的“食材組閤卡”或者“一周食譜模闆”。比如,我之前總是擔心鐵元素攝入不夠,這本書裏就非常直觀地告訴我,搭配富含維生素C的食物和含鐵的深色蔬菜一起吃,吸收率能翻倍。這種立竿見影的“操作指南”,比單純說“多吃含鐵食物”有效多瞭。而且,它對孕期常見的“口腹之欲”也有獨到的解決方案,比如對甜食的渴望,它提供的健康替代品方案,既滿足瞭味蕾,又不會有過度的糖分攝入。這本書更像是一個住在廚房裏的營養師朋友,隨時提供最接地氣的建議。

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