全新正版打折《小炒汤堡花样百变2000例》美食菜谱超值全彩白金版精装本图书家常厨房做菜做饭 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王然 编

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店铺： 情深似海图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511333018

商品编码：26581686362

丛书名： 小炒汤煲花样百变2000例

开本：16开

出版时间：2013-11-01

《小炒汤堡花样百变2000例》—— 您的家庭厨房终极指南 引言 在快节奏的现代生活中，在家享受一顿精心烹饪的美食，已成为许多人追求的生活品质的体现。尤其是在家常菜领域，如何将日常的食材变化出令人惊艳的口味，如何快速高效地完成一桌丰盛的菜肴，是每一位家庭厨师都在不断探索的课题。市面上琳琅满目的菜谱书籍，往往要么过于专业，要么内容陈旧，要么图片不精，难以满足现代家庭厨房的实际需求。 今天，我们隆重推出一本颠覆性的美食菜谱——《小炒汤堡花样百变2000例》。这不仅仅是一本简单的菜谱，它是您通往美食殿堂的权威指南，是您厨房里的得力助手，更是您为家人朋友烹饪出健康、美味、充满惊喜的佳肴的秘密武器。这本书将以其前所未有的丰富内容、精美呈现和实用性，彻底改变您在家做饭的体验。 本书核心价值与内容亮点 一、 海量菜谱，应有尽有：2000例精选，满足您所有味蕾需求 本书最大的亮点在于其惊人的菜谱数量——整整2000例！这并非简单的数量堆砌，而是经过精心筛选、分类和编排的。从最家常的炒青菜、炖肉，到口感丰富的小炒、滋味浓郁的汤堡，再到一些富有创意的创新菜肴，涵盖了从早餐、午餐、晚餐到宵夜的各个场景。无论您是厨房新手，还是经验丰富的烹饪爱好者，都能在这里找到灵感和满足。 小炒类： 涵盖了从素炒、荤炒到荤素搭配的各种经典与创新小炒。例如，如何将普通的青椒肉丝炒出鲜嫩多汁的口感？如何用不同的酱料组合，让简单的豆角炒出蒜香、香辣、鱼香等多种风味？本书将一一为您揭秘。更包含了各种鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、海鲜、豆制品、菌菇等食材的百变小炒，让您每天不重样。 汤煲类： 汤是滋养身心的绝佳选择。本书收录了从清淡养生的蔬菜汤、菌菇汤，到营养丰富的肉类汤、海鲜汤，再到暖心暖胃的煲类，如砂锅煲、瓦罐煲等。如何炖出一锅奶白浓郁的鱼汤？如何让排骨汤鲜而不腻？如何快速煲出一锅营养滋补的鸡汤？本书将提供详细的步骤和技巧，让您轻松掌握。 花样变化： “花样百变”是本书的核心理念。对于同一道基础菜肴，本书会提供多种变化方法，例如，相同的宫保鸡丁，可以变化出川味、粤味、泰式等不同风味；相同的番茄炒蛋，可以加入芝士、明太子等元素，瞬间提升档次。这种“一菜多吃”的思路，极大地拓展了家庭厨房的烹饪可能性。 超值全彩： 在信息爆炸的时代，视觉享受同样重要。本书采用全彩印刷，每一道菜都配有精美、高清的实拍图片，色彩鲜艳，细节清晰。这不仅能让您一目了然地了解菜肴的最终形态，更能激发您的烹饪兴趣，让您在制作过程中更有成就感。 二、 白金版精装，品质保证 《小炒汤堡花样百变2000例》采用白金版精装设计，纸张选用上乘，印刷精良，装帧牢固，不仅提升了书籍的整体质感，更保证了其耐用性，让您可以长久地将其作为您的厨房宝典。精美的外观也使其成为馈赠亲友的理想礼品。 三、 家常厨房，实用至上：新手也能轻松驾驭 本书最大的优势在于其极强的实用性。我们深知，大多数读者是家庭厨房的实践者，而非专业厨师。因此，本书在内容编写上，充分考虑了家庭厨房的实际情况： 食材易得： 所选食材均为市面上常见易购的家常食材，无需跑遍大半个城市去寻找特殊调料或食材。 步骤清晰： 每一个菜谱都提供了清晰、简洁、易懂的步骤说明。从食材的准备、处理，到烹饪过程中的火候、调味，都进行了详尽的讲解，并配以图片辅助说明，确保即使是厨房新手，也能跟着步骤一步一步做出成功的美食。 技巧点拨： 在每个菜谱的旁边，或在章节的开头，都会穿插一些实用的烹饪技巧和窍门。例如，如何让肉类更嫩滑？如何让蔬菜保持翠绿？如何掌握不同食材的最佳烹饪时间？这些“小秘诀”往往是决定菜肴成败的关键。 时间与效率： 考虑到现代人忙碌的生活节奏，书中也包含了不少“快手菜”和“懒人菜”，让您在有限的时间内也能做出美味佳肴。 四、 美食菜谱，不仅仅是烹饪 本书的内容远不止于菜谱本身，它更是一种生活方式的倡导： 健康饮食： 在介绍菜谱的同时，书中也常常穿插一些关于食材营养价值、健康搭配的建议，引导读者做出更健康、更均衡的饮食选择。 味蕾探索： 通过丰富的菜谱，鼓励读者勇于尝试新的食材和烹饪方法，拓展自己的味蕾边界，享受探索美食的乐趣。 家庭温暖： 烹饪是传递爱的一种方式。本书旨在帮助读者为家人和朋友烹饪出充满爱意的餐点，在温馨的家庭氛围中，享受美食带来的幸福感。 本书适用人群 厨房新手： 想要学习基础烹饪技巧，快速掌握家常菜制作方法的人群。 烹饪爱好者： 想要丰富自己的菜谱库，学习更多创新菜肴和变化方法的烹饪爱好者。 家庭主妇/主夫： 每天为家人准备三餐，希望做出更多样化、更美味的菜肴，让家人吃得更开心、更健康的人群。 美食探索者： 对美食充满好奇，愿意尝试不同风味和烹饪技巧的人群。 生活品质追求者： 相信“民以食为天”，希望通过烹饪提升生活品质，享受美食乐趣的人群。 结语 《小炒汤堡花样百变2000例》是您家庭厨房不可或缺的投资。它将带领您告别一成不变的餐桌，用最简单的方式，烹饪出最不平凡的味道。翻开它，您将发现，烹饪原来可以如此简单、如此有趣、如此充满成就感。让这本精美的菜谱，成为您开启美食之旅的起点，为您的生活增添更多色彩与美味！

评分☆☆☆☆☆

我一直对“堡”类的料理情有独钟，但总觉得家里的做法太过单调，无非就是煎蛋、火腿、生菜，搭配生硬的面包片，吃多了难免有些腻味。这次偶然间翻阅了这本《小炒汤堡花样百变2000例》，简直是打开了新世界的大门！我印象最深刻的是其中关于“创意堡”的部分，书里介绍的不仅仅是简单的食材堆砌，而是将各种小炒的精髓融入到了堡类中。比如，有一道“麻辣小龙虾堡”，我当时就惊呆了！把香辣过瘾的小龙虾肉夹在柔软的面包里，想想就够带劲。还有“照烧鸡腿堡”，书里特别强调了照烧酱汁的熬制比例，让鸡腿肉入口即化，甜咸适中。更让我惊喜的是，书里还提到了如何利用一些简单的汤品来为堡增加风味，比如用番茄浓汤来浸润面包，让口感更加湿润，风味更加浓郁。这本书的可贵之处在于，它并没有把“堡”局限于西式快餐的框架，而是将其升华为一种包容万象的“美食载体”，可以承载各种中式、西式甚至融合式的美味。每一道菜都配有详尽的步骤和贴心的提示，即便是对烹饪不太熟悉的人，也能轻松上手。这本书让我发现，原来我每天早餐都可以有无数种可能，而且每一种都足够惊艳。

评分☆☆☆☆☆

不得不说，这本书简直是给我这个“烹饪新手”的一剂强心针！以前我一提到做菜就头疼，觉得要学的东西太多了，而且那些菜谱里的“专业术语”听得我一头雾水。但《小炒汤堡花样百变2000例》真的让我感受到了“零门槛”的快乐。书里有很多特别基础的小炒，比如“家常炒青菜”，它会告诉你如何处理不同的蔬菜，用什么火候，放多少油，才能炒出蔬菜的本味，而不是一团油腻。更重要的是，它会教你一些基础的调味技巧，比如如何区分酱油、生抽、老抽的用途，如何在家调配出好吃的万能酱汁。我最喜欢的部分是关于“汤”的介绍，书里有很多关于家常汤品的做法，从清淡的蔬菜汤到滋补的肉汤，应有尽有。我之前总是只会煮泡面汤，现在可以每天为家人熬制不同风味的汤，感觉自己像个米其林大厨一样！而且，书里的“2000例”听起来很多，但实际上很多都是基础菜式的变化，比如同一个酱汁可以搭配不同的肉类，同一个烹饪方法可以应用在不同的蔬菜上，这样我就能举一反三，而不是死记硬背。这本书让做菜变成了一件有趣的事情，不再是负担，而是我每天期待的“创作时间”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的出版简直是厨艺界的“黑科技”！我以前总觉得自己是个厨房小白，做菜不是糊就是淡，想尝试点新意，结果总是 the same old story. 每次想做点特别的，翻遍了网络，看到的食谱要么步骤复杂得像化学实验，要么食材奇葩得根本买不到。直到我看到这本《小炒汤堡花样百变2000例》，我才真正看到了希望。它的书名就足够吸引人，“花样百变”和“2000例”简直就是为我这种“选择困难症”又想“偷懒”的懒癌晚期患者量身定做的！我最喜欢它的是，虽然名字听起来很“高大上”，但实际上很多菜式都非常家常，用的都是我家里常备的调料和食材。比如，我试着做了书里一道叫“蒜蓉西兰花”的菜，光听名字就够普通，但按照书里的步骤，加了一点点秘密武器（具体是什么我得保密，哈哈），味道一下子就升级了！西兰花脆嫩，蒜蓉香气浓郁，一点也不油腻，我家那位挑食的宝贝都抢着吃。而且，书里的图片简直是艺术品，每一道菜都拍得色香味俱全，看得我食指大动，恨不得立刻冲进厨房把它们都做出来。精装本的质感也很好，放在书架上很有分量，送人也是体面大方。总而言之，这本书彻底改变了我对“做菜”这件事的看法，不再是枯燥的重复，而是一场充满惊喜的味蕾探险。

评分☆☆☆☆☆

我平时是个特别喜欢琢磨吃的，尤其是喜欢挑战一些有难度、有新意的菜式。但很多时候，即使是按照菜谱来做，也总感觉差了那么点意思，要么就是步骤太死板，缺乏灵魂。这次拿到《小炒汤堡花样百变2000例》，我简直 like hitting the jackpot! 这本书最吸引我的地方在于，它不仅仅是提供给你一个“食谱”，更重要的是它在分享一种“烹饪理念”。它会告诉你为什么这样做，这样做能带来什么样的风味变化，而不是简单地告诉你“加XX克XX”。我特别喜欢它里面关于“小炒”的一些进阶技巧，比如如何通过调整火候和下锅顺序来让菜品口感更丰富，如何利用一些不常见的香料来提升菜品的层次感。还有“汤堡”的部分，更是让我眼前一亮。它没有把“堡”的概念局限于传统的汉堡，而是将其延展到了各种面饼、米饭甚至是酥皮的组合中，而且内馅的搭配也充满了想象力，比如将一些烧烤类的风味用新的形式呈现出来。我尝试了书里一道“秘制烤肉堡”，虽然名字听起来很普通，但里面的烤肉酱汁的配方非常独特，而且烤肉的处理手法也让我学到了很多。这本书给了我很多灵感，让我可以在原有的基础上进行更多的创新和发挥，真正地享受烹饪的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对“颜值”和“口味”都有很高要求的食客，我总觉得市面上很多菜谱虽然菜品数量多，但却缺乏亮点，要么太普通，要么太复杂。《小炒汤堡花样百变2000例》这本书，简直是把我内心深处对美食的所有期待都满足了。它的“花样百变”不是流于表面，而是真正地挖掘了食材的潜力，将看似普通的家常菜做出了创意和惊喜。我尤其喜欢书里关于“汤堡”的一些组合，比如将一些经典的川菜小炒，比如麻婆豆腐或者鱼香肉丝，巧妙地融入到堡的内馅中，再搭配上不同的酱料和配菜，每一口都是一次味蕾的爆炸。而且，书里对食材的处理和烹饪的细节把握得非常到位，比如如何让肉类更嫩滑，如何让蔬菜保持鲜亮的色泽，这些都是我以前在其他菜谱里很少看到的。我印象最深的是，书里有一道“香菇滑鸡堡”，它的鸡肉处理得非常细腻，而且香菇的鲜味被完全激发出来，和堡的整体风味完美融合，让人回味无穷。这本书不仅仅是一本菜谱，更像是一本美食的“百科全书”，让我看到了烹饪的无限可能，也激发了我不断尝试和创新的热情。