具體描述
內容介紹
基本信息
| 書名： | 養生天然食材一本全 | ||
| 作者： | 編者:楊紅//雙福 | 開本： | |
| YJ： | 39.8 | 頁數： | |
| 現價： | 見1；CY =CY部 | 齣版時間 | 2015-06-01 |
| 書號： | 9787506495479 | 印刷時間： | |
| 齣版社： | 中國紡織齣版社 | 版次： | |
| 商品類型： | 正版圖書 | 印次： | |
春季
春季陽氣生發、草木皆榮，飲食方麵要以清淡為主，適D多吃一些溫補陽氣的食物。要少吃酸味、多吃甘味的食物，以健脾疏肝，這樣對防病保健大有裨益。
食物建議多吃時令蔬菜，如菠菜、油菜、芹菜、香菜、韭菜、豆芽等，另外，容易消化的雞肉、鴨肉、牛肉、豬肚等，甘味的香蕉、草莓等，也適閤春季食用。
鞦季
立鞦之後，氣溫逐漸下降，天氣由熱轉涼，再由涼轉寒，飲食上應以潤肺滋陰、養脾護胃、適D平補、增加能量為主。
鞦季可多食白菜、南瓜、竹筍、蓮藕、蘿蔔、海帶等食物，水果應挑選具有潤燥清火功效的葡萄、枇杷、梨、菠蘿、蘋果、柿子、柑橘、山楂等。
夏季
夏季是一年中氣溫Z高的季節，人體的新陳代謝十分旺盛，機體消耗增加，飲食Z好以清補為主。新鮮的肉類、海鮮、蛋奶都是夏日補充蛋白質的好食材，如牛奶、雞蛋、魚蝦、瘦肉等都是不錯的選擇；另外，西瓜、桃、烏梅、草莓、番茄、黃瓜等也是不錯的選擇。
鼕季
進入鼕季，天氣寒冷，飲食應保證熱量的供給，重視滋養調理。鼕季可多食用含優質蛋白質的食材，以補充足量的蛋白質，增強人體的耐寒和抗病能力；也可多攝入富含碳水化閤物和脂肪的食物，以抵抗嚴寒。
鼕季適宜食用白菜、辣椒、香菜、白蘿蔔、鬍蘿蔔、油菜、蔥、蒜、黃
豆、豌豆等蔬菜，豬肉、魚肉、雞肉、龜肉、羊肉、蝦肉、狗肉、蛋奶製品
等也是不錯的選擇。
燕麥
搭配宜忌
燕麥+ 牛奶= 燕麥搭配上生津潤腸、富含蛋白質和礦物質的牛奶，有利於蛋白質、膳食縴維、維生素及多種微量元素的吸收。
燕麥+ 山藥= 山藥健脾胃、益肺腎、補虛羸，與燕麥搭配是糖尿病、高血壓、高脂血癥患者的食療佳品。
性味歸經：性平，味甘，歸肝、脾、胃經。
人群宜忌：
適宜老人、婦女、兒童、便秘者、糖尿病患者、脂肪肝患者食用。
體質虛寒、皮膚過敏、腸道敏感者忌食。
營養麵麵觀：
燕麥在我國各地稱呼不同，華北地區稱裸燕麥為蓧麥，西北地區稱為玉麥，西南地區稱為燕麥，東北地區稱為鈴鐺麥。
趣味小知識：
燕麥喜涼爽但不耐寒，溫帶的北部Z適宜於燕麥的種植。中國北部和西北部地區鼕季氣候寒冷，隻能在春季播種，較南地區可以鞦播，但須在夏季高溫來臨之前成熟。
養生關鍵點：
燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，有預防骨質疏鬆、促進傷口愈閤的功效，經常食用還可以改善血液循環，預防心腦血管疾病。
自製養生菜肴
牛奶麥片粥
原料：燕麥片100 剋，白糖、牛奶、黃油各適量。
製作
1. 鍋中放入燕麥片、清水燒開。
2. 加入牛奶、白糖、黃油煮至熟爛即成。
功效
此粥香濃味美，營養豐富，有利於機體更好地吸收人體所需要的各種營養。
◆聰明料理
傢中有幼兒或體弱老人的，可以把燕麥磨成粉與雞蛋一起做成蛋羹食
用，這樣有利於更好地吸收二者的營養。
◆聰明保鮮
燕麥Z好放在乾燥的地方，密封儲存，而且要盡快食用，以免生蟲。
◆聰明選購
購買時要選擇能看得見燕麥片特有形狀的産品，如果包裝不透明，一定要選擇蛋白質含量在8% 以上的。
…… 目錄 索引一 天然食材相宜相剋速查
索引二 本書中天然食材拼音一覽錶
Part 1 天然食材Z養生
小麥
大麥
蕎麥
燕麥
大米
小米
Part 2 五榖雜糧篇
薏米
糯米
紫米
糙米
黑米
玉米
芡實
黑芝麻
花生
紅薯
芋頭
Part 3 蔬菜篇
白菜
菠菜
韭菜
芹菜
生菜
捲心菜
空心菜
番茄
黃瓜
茄子
南瓜
鼕瓜
苦瓜
絲瓜
青椒
菜花
山藥
白蘿蔔
鬍蘿蔔
土豆
蓮藕
洋蔥
萵筍
茭白
平菇
香菇
金針菇
草菇
木耳
銀耳
西藍花
Part 4 水果和乾果篇
蘋果
梨
香蕉
菠蘿
檸檬
獼猴桃
桃
木瓜
橙子
葡萄
西瓜
大棗
柚子
山楂
草莓
芒果
栗子
桂圓
核桃
蓮子
鬆子
葵花子
Part 5 畜禽肉篇
豬肉
牛肉
羊肉
雞肉
兔肉
鴨肉
鵪鶉肉
鴿肉
烏骨雞
Part 6 河海鮮篇
鯽魚
鯉魚
草魚
鰱魚
鱸魚
鱔魚
帶魚
鮁魚
青魚
黃魚
蝦
螃蟹
蛤蜊
扇貝
甲魚
牡蠣
海參
魷魚
Part 7豆和豆製品篇
黃豆
綠豆
紅小豆
黑豆
蕓豆
豇豆
豌豆
豆腐
豆漿
腐竹
Part 8蛋奶篇
雞蛋
鴨蛋
鴿蛋
鵪鶉蛋
牛奶
酸奶
Part 9 調味品篇
蔥
薑
蒜
八角
香油
醋
橄欖油
Part 10其他篇
枸杞子
阿膠
人參
D歸
茶
紅酒
附錄：本書中天然食材美食速查
陽颱種植天然食材全攻略
目錄
。。。。。。。。。。
用戶評價
評分我是一個非常注重生活品質的人，尤其是在吃喝方麵。平日裏，我會在社交媒體上關注一些美食博主，也會訂閱一些健康飲食的雜誌，但總覺得碎片化的信息難以係統化，而且很多時候也隻是看到成品，對於食材本身的瞭解卻不多。這本書的齣現，恰恰填補瞭這一空白。它以一種非常係統化的方式，將各種天然食材進行瞭梳理和歸類，讓我對它們有瞭全新的認識。我最喜歡的一點是，它不僅講解瞭食材的“是什麼”，更講解瞭“為什麼”。比如，為什麼某種食材有助消化？為什麼另一種食材能提高免疫力？這本書都給齣瞭科學閤理的解釋，讓我不再是盲目跟風，而是真正理解瞭食物對身體的作用。而且，在介紹烹飪方法時，它也非常注重細節，比如食材的處理方式、火候的掌握，甚至是調味料的搭配，都給齣瞭非常中肯的建議，這讓即使是烹飪新手也能輕鬆上手，做齣美味又健康的菜肴。我一直相信，健康的身體是革命的本錢，而這本書，無疑是我通往健康生活的一張寶貴地圖。
評分作為一名忙碌的上班族，我常常在下班後感到疲憊，也懶得花太多時間去研究復雜的食譜。以前，我總是隨便買點外賣或者簡單煮點麵條應付一下，但長期下來，身體真的齣現瞭一些亞健康的狀態。無意中看到瞭《養生天然食材一本全》，這本書的齣現，簡直就像是給我送來瞭一股清流。它最大的優點就是，在提供豐富知識的同時，還非常注重實用性和便捷性。很多食譜都非常簡單易學，食材也都是我們平時很容易買到的，關鍵是，烹飪時間不會很長，非常適閤我這種時間有限的人。最重要的是，通過這本書，我纔真正意識到，原來健康的飲食並不需要多麼復雜或者昂貴，很多我們忽視的天然食材，本身就蘊含著巨大的能量。我嘗試瞭書裏的一些簡單湯品和快手菜，不僅味道不錯，而且感覺身體確實有瞭積極的變化，精力也比以前充沛多瞭。這本書讓我明白，養生並不是一件遙不可及的事情，而是可以融入到日常生活中的，點點滴滴的積纍。
評分我傢裏有個長輩，身體一直不太好，我一直在尋找一些能夠幫助他改善健康狀況的食療方法。市麵上有很多關於食療的書籍，但要麼過於專業，要麼內容陳舊，很難讓我放心。《養生天然食材一本全》這本書，給我帶來瞭很大的驚喜。它在講解食材的時候，非常注重科學性和嚴謹性，同時又兼顧瞭可操作性。我尤其欣賞的是，它在針對不同健康問題提供食療建議時，都給齣瞭非常詳細的食材選擇和配伍原則，並且會強調一些注意事項，這讓我覺得非常安心。而且，這本書的語言風格非常溫和親切，沒有那種居高臨下的說教感，讀起來很舒服。我嘗試著根據書中的建議，為長輩準備瞭一些食療餐點，他反饋說味道很好，而且感覺身體也確實有所改善。這本書不僅僅是一本養生書，更像是為我提供瞭一份關愛傢人的實用工具，我非常感激能遇到它。
評分這本書簡直是為我量身定做的！我一直對健康飲食很感興趣，但市麵上很多養生書籍要麼過於專業，要麼過於基礎，很難找到一本既實用又全麵的。直到我翻開《養生天然食材一本全》，我纔發現我找到瞭我的“寶藏”。首先，它的內容非常豐富，涵蓋瞭我能想到和想不到的各種天然食材。從我們日常生活中常見的蔬菜水果，到一些我之前可能不太瞭解的草本植物和菌菇，這本書都給齣瞭詳盡的介紹。讓我驚喜的是，它不僅僅是簡單羅列食材，更重要的是，它深入講解瞭每種食材的營養成分、藥用價值、以及最適閤的烹飪方式。比如，我之前一直覺得某種蔬菜就是普通的蔬菜，看瞭這本書纔知道它竟然有這麼神奇的功效，而且還有好幾種我從未嘗試過的烹飪方法，簡直打開瞭我新世界的大門。而且，它在介紹食材的時候，還會非常貼心地考慮到不同人群的需求，比如針對兒童、孕婦、老年人，以及一些特定疾病患者的食譜建議，這讓我覺得這本書非常具有針對性，並且非常實用。我迫不及待地想把書裏的食譜都嘗試一遍，相信我的飲食健康一定會更上一層樓。
評分我一直認為，真正的養生，是源於對自然的尊重和對食材的認知。市麵上充斥著各種加工食品和化學添加劑，讓人對“天然”二字充滿瞭渴望。《養生天然食材一本全》這本書，就像一本打開瞭通往自然之門的鑰匙。它以一種非常詩意和人文的方式，介紹瞭各種天然食材的來源、生長環境，甚至是一些民間流傳的關於食材的古老智慧。我非常喜歡它在講解食材功效的時候，不單單是羅列枯燥的數字，而是將其與中醫養生理論相結閤，用一種更具文化底蘊的方式來呈現，讓我感覺閱讀過程本身就是一種享受。更讓我感動的是，這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本生活指南，它教會我如何去選擇、去處理、去烹飪，去感受食材本身帶給我們的美好。我開始重新審視我每天吃的食物，也開始更加關注季節性的食材，這讓我覺得自己的生活充滿瞭儀式感，也更加貼近自然。
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