現貨 經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著 普洱茶鑒賞收藏 飲茶品茶茶道入門工具書 中國茶 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-29
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經典普洱 -- 名詞釋義 石昆牧 著
圖書定價:98.00元 傳書價:76.00元
將茶葉經過G溫、G濕與壓力蒸、壓的方式加工成餅型、磚型、團型等等,稱之“緊壓茶”。早年多數以雲南、湖南、湖北、廣西等省、區所生産的滇青、黑毛茶為原料加工。普洱茶、韆兩茶、茯磚、黑磚、六堡茶等均為代錶性緊壓茶品。緊壓加工中的蒸壓方式與古代蒸青餅茶的做法相似。緊壓茶生産曆史悠久,大約於11世紀前後,四川的茶商就已經將綠毛茶蒸壓成餅,遠銷西北等地。
古代緊壓茶崇尚製作工藝,在茶麵上緊壓成多種圖形,蔚為風潮。明太祖硃元璋認為蒸青餅茶過於奢華,*度廢團為散,於洪武二十四年(1391年)下*道詔令“……罷造龍團,唯采芽茶以進,其品有四,日探春、X春、次春及紫筍”。緊壓茶自此消失於朝野,唯有邊銷茶仍以緊壓方式存在;也因此時代背景,百姓們認為邊銷茶都是次級、低檔茶品,從此緊壓茶成為非主流茶品。清朝,普洱茶成為貢茶後,使得緊壓工藝進*步發展。近代,緊壓茶多為邊疆少數民族主要植物營養素來源,也是華人shijie藥用茶品。此時緊壓的原因,主要在於方便運輸與長期儲存,符閤茶品實際需求。
1999年開始,颱灣興起普洱茶熱潮,緊接2002年大陸經濟發展帶動消費水平,對於雲南普洱茶的注目超乎預期。xin*波熱潮更發xin、馬、日、韓等國的注意,“雲南普洱茶”由此成為緊壓茶的代錶。
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