现货 经典普洱 -- 名词释义 石昆牧 著 普洱茶鉴赏收藏 饮茶品茶茶道入门工具书 中国茶 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 云宵争鸣图书专营店

出版社： 中央编译出版社

ISBN：9787511717771

商品编码：25948696594

丛书名： 经典普洱 名词释义

开本：16开

出版时间：2013-12-01

经典普洱 -- 名词释义 石昆牧 著 

图书定价：98.00元    传书价：76.00元

• 出版社: 中央编译出版社; 第1版 (2013年12月1日)
• jing装: 220页
• 语种： 简体中文
• 开本: 16
• 条形码: 9787511717771
• 商品尺寸: 25.4 x 18.6 x 2 cm
• 商品重量: 962 g
• 品牌: 中央编译出版社

编辑tuijian

       《经典普洱:名词释义》是第*本记载着近代数百个普洱茶历史、文化与商品名词解释之书，包含作者所创建的专有名辞，探讨浩瀚的普洱茶shijie，读者进入普洱茶㊣确知识中。自古以来，只要是中国人，对品茶文化*定不陌生，但从没有*本专门针对普洱茶所撰写的名词专书。有鉴于此，作者以二十多年接触普洱茶的经验，于2005～2006年开始撰写《经典普洱:名词释义》并㊣式出版，2013年特将《经典普洱:名词释义》出版修订本，《经典普洱:名词释义》由石昆牧所著，在原有基础上增订xin信息与删除、修改不合时宜之观点与仓储观念及定义，扩增xin茶区，增订修改茶品xin信息、xin市场惯用名词等等，内文增加*倍以上，以增补前版之不足。

目录

云南 
普洱茶 
六大茶类 
紧压茶 
四大产区 
茶区 
主要茶山简介 
茶马古（商）道 
茶种与生长形态 
茶性分类 
制程 
普洱茶评鉴（重手泡） 
仓储 
包装及特征 
紧压茶形 
古董印级茶 
中国土产畜产进出口公司茶品 
特殊与订制茶 
石昆牧经典茶文化、经典普洱体系相关茶品 
省茶司 
国营厂 
民营厂 
普洱茶与保健 
其他紧压茶 
品茶相关器皿 
tuijian普洱茶书籍 
茶与人生 
跋 
石昆牧普洱茶记事

内容介绍

       将茶叶经过G温、G湿与压力蒸、压的方式加工成饼型、砖型、团型等等，称之“紧压茶”。早年多数以云南、湖南、湖北、广西等省、区所生产的滇青、黑毛茶为原料加工。普洱茶、千两茶、茯砖、黑砖、六堡茶等均为代表性紧压茶品。紧压加工中的蒸压方式与古代蒸青饼茶的做法相似。紧压茶生产历史悠久，大约于11世纪前后，四川的茶商就已经将绿毛茶蒸压成饼，远销西北等地。 
       古代紧压茶崇尚制作工艺，在茶面上紧压成多种图形，蔚为风潮。明太祖朱元璋认为蒸青饼茶过于奢华，*度废团为散，于洪武二十四年（1391年）下*道诏令“……罢造龙团，唯采芽茶以进，其品有四，日探春、X春、次春及紫笋”。紧压茶自此消失于朝野，唯有边销茶仍以紧压方式存在；也因此时代背景，百姓们认为边销茶都是次级、低档茶品，从此紧压茶成为非主流茶品。清朝，普洱茶成为贡茶后，使得紧压工艺进*步发展。近代，紧压茶多为边疆少数民族主要植物营养素来源，也是华人shijie药用茶品。此时紧压的原因，主要在于方便运输与长期储存，符合茶品实际需求。 
       1999年开始，台湾兴起普洱茶热潮，紧接2002年大陆经济发展带动消费水平，对于云南普洱茶的注目超乎预期。xin*波热潮更发xin、马、日、韩等国的注意，“云南普洱茶”由此成为紧压茶的代表。

作者简介

       石昆牧，生于台湾G雄县，1991年任教于G雄义守大学，以运动医学见长，教授学科运动伤害复健、运动生理学、篮球、保龄球等技术学门，发表运动医学相关文章数十篇，2005年4月离开教职，Q心投入普洱茶经营与推广。1983年第*次按触普洱茶，因当时仍习惯台湾茶品清香甜韵，不习惯普洱茶色重、无扬香、味陈之特色。1986年大学时期开始了解、研究、实验后，才真㊣悟普洱茶真性，从此浸淫、沉淀在“陈年的历史岁月”。2005年荣获云南省S届“Q球普洱茶十大杰出人物”。2005年2月出版《经典普洱》，2006午8月出版《经典普洱——名词解释》两本普洱茶相关专著。2006年8月主持云南省政府主办的“百年普洱经典品鉴会”，提供主要茶品品鉴，并受聘为“云南普洱茶协会顾问”。2007年创办实名制网站——“经典普洱”。2007年为“云南普洱茶”㊣本清源，提“倡议书”tuijian使用云南大叶茶原料之you良厂家，在普洱茶混乱低迷时期，形成*股清流。2011年出版《迷上普洱》，将品饮普洱融入身心、且生活化。投入茶业事业以来，陆续在网络与杂志上发表多篇个人心得并起广泛讨论和关注，代表作有：“普洱茶大事纪”、“滇绿与滇青普洱辨识”、“普洱茶制作古今与迷思”、“普洱茶年份与断代”、“如何选购xin制生饼”、“普洱茶储存与陈化”、“二十茶山简介”等等多篇文章，同时还带动促进国内茶叶界对早期宜兴紫砂壶、生铁壶、台湾jing品瓷器的认知现鉴赏。在大陆普洱茶市场与文化起步阶段，对业界与市场，甚至产区云南省都有实质性的影响。

石昆牧系列图书

    
    
    

《茶韵流芳：普洱茶的世界》 本书是一部深入探索普洱茶奥秘的典籍，为茶道爱好者、收藏家以及对中国传统文化感兴趣的读者量身打造。它不仅仅是一本关于普洱茶的书，更是一次穿越时空的品饮之旅，一次对茶与人、茶与自然的深刻对话。 内容亮点： 普洱茶的源起与演变： 从古老的传说到今日的繁荣，本书将追溯普洱茶的历史足迹。我们将一同探寻云南高原上那片孕育出神奇茶叶的土地，了解不同时期普洱茶的生产工艺、形制变化及其在历史长河中的地位。无论是宋代的团茶，还是明清时期的散茶，亦或是近代的发展，都将在本书中得到细致的梳理。 普洱茶的分类与鉴赏： 普洱茶的魅力在于其丰富多样的风味和陈化潜力。本书将详细介绍普洱茶的两大基本分类——生茶与熟茶。我们将深入剖析影响普洱茶品质的关键因素，包括茶树品种、生长环境（如海拔、土壤、气候）、采摘标准、加工工艺（杀青、揉捻、晒干、渥堆等）以及仓储条件。通过图文并茂的讲解，读者将学会如何从干茶的外形、色泽、香气，到冲泡后的汤色、香气、滋味、叶底，进行全面而专业的鉴赏，练就一双“火眼金睛”，辨别好茶与次品。 普洱茶的品饮之道： 品茶，是一种感官的体验，更是一种心境的修行。本书将引导读者掌握普洱茶的冲泡技艺。从选器、择水，到水温的控制、冲泡次数的把握，每一个环节都蕴含着学问。我们将介绍不同的冲泡方法，如盖碗冲泡、紫砂壶冲泡，以及如何通过调整这些细节，最大程度地激发普洱茶的独特韵味。品饮不仅是舌尖上的享受，更关乎心境的安宁与精神的愉悦，本书将带您领略“茶禅一味”的境界。 普洱茶的收藏与价值： 普洱茶以其越陈越香的特性，成为许多收藏家眼中的珍宝。本书将揭示普洱茶的收藏价值所在，并提供实用的收藏指南。我们将探讨哪些普洱茶具有长期陈化的潜力，如何判断老茶的真伪与品质，以及在收藏过程中需要注意的储存环境和方法。了解普洱茶的收藏市场，不仅能帮助读者积累财富，更能让品饮者享受到时间沉淀下来的醇厚与甘甜。 普洱茶与健康： 长期以来，普洱茶都被赋予了保健的功效。本书将科学地探讨普洱茶对人体健康的益处，例如其在解油腻、助消化、降血脂、抗氧化等方面的作用，并引用相关的研究成果，帮助读者更全面地认识普洱茶的健康价值。 普洱茶与文化： 茶，是中国传统文化的重要载体。普洱茶更是承载了丰富的地域文化、民族风情和历史记忆。本书将带领读者走进普洱茶的故乡，了解当地的风土人情，感受茶马古道的历史遗韵。从茶区的风光，到茶农的生活，再到与茶相关的民俗活动，都将构成一幅生动的文化画卷。 本书特色： 权威视角： 本书内容严谨，信息准确，旨在为读者提供最可靠的普洱茶知识。 通俗易懂： 语言生动，讲解细致，即使是初学者也能轻松掌握。 图文并茂： 精美的图片与详实的文字相结合，直观展示普洱茶的方方面面，提升阅读体验。 实用性强： 涵盖从入门到收藏的各个环节，为读者提供全方位的指导。 文化深度： 不仅讲解茶的技艺，更挖掘茶背后的文化内涵，让品饮者在茶中体味生活。 无论您是刚开始接触普洱茶，还是已是资深茶友，本书都将是您探索普洱茶世界的最佳伴侣。它将引领您发现普洱茶独特而迷人的魅力，品味人生百味，感悟茶的真谛。翻开本书，让指尖触碰历史的温度，让舌尖感受时光的醇厚，让心灵沉浸在茶韵的芬芳之中。

评分☆☆☆☆☆

作为一名中国茶爱好者，我一直对中国茶的博大精深感到骄傲，同时也深感自己的知识储备不足。普洱茶，作为中国茶体系中一颗璀璨的明珠，它有着悠久的历史和独特的魅力。我特别想知道，石昆牧老师在这本书中，是如何将普洱茶置于整个“中国茶”的宏大叙事中去讲述的？他是否会从历史的角度，阐述普洱茶在中国茶发展史上的地位和贡献？例如，普洱茶的起源和演变，它与丝绸之路、茶马古道的渊源，以及它在不同历史时期所扮演的角色。我期待，这本书不仅仅是关于“普洱茶”本身，更能让我从中感受到中国茶文化的源远流长和丰富多样。石昆牧老师的视角，是否能够帮助我更全面地认识中国茶的多样性，并理解普洱茶在中国茶大家族中的独特价值？我希望这本书能够拓展我的视野，让我不仅仅局限于普洱茶，而是能够对整个中国茶体系有一个更宏观、更深入的了解，从而更加热爱和传承这份宝贵的中华茶文化。

评分☆☆☆☆☆

“工具书”的定位，让我对这本书的实用性充满了信心。我一直认为，一本好的工具书，应该能够成为读者在实践过程中随时翻阅的“百科全书”。而对于普洱茶这样一个体系庞大的品类，拥有一本权威的工具书，是多么的重要！我十分好奇，石昆牧老师在这本书中，究竟为我们准备了哪些“工具”？除了前面提到的名词释义，他是否还会提供一些关于普洱茶“产区”、“茶树品种”、“制作工艺”等方面的详细介绍？比如，当我们谈论“易武”、“班章”、“冰岛”等知名的普洱茶产区时，这些产区各自有哪些独特的风土特色？它们所产出的普洱茶，又有哪些明显的风味差异？我期待这本书能够成为我手中的“地图”，指引我去了解普洱茶的地理脉络，去感受不同产区带来的独特韵味。更进一步，我希望这本书能够帮助我，在面对琳琅满目的普洱茶产品时，能够拥有更多的辨别能力，不再轻易被一些不实的宣传所误导。它应该是一本能够帮助我“看懂”普洱茶的书，让我能够更清晰地认识到每一款茶背后的故事和价值。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本《现货 经典普洱 -- 名词释义 石昆牧 著 普洱茶鉴赏收藏 饮茶品茶茶道入门工具书 中国茶》的时候，我其实是抱着一种非常好奇和期待的心情。作为一个对普洱茶从模糊到略有了解的爱好者，我总觉得普洱茶的世界里藏着太多我还不明白的门道。从“老茶鬼”石昆牧老师的笔下，我期望能窥见普洱茶那深邃的魅力。翻开书页，首先映入眼帘的是那些专业而又略显古朴的名词，例如“仓味”、“干仓”、“湿仓”、“陈化”、“年份”、“山头”、“纯料”、“拼配”等等。我一直对这些词语感到困惑，它们究竟代表着什么？是对普洱茶品质的直接判断，还是仅仅是一些行业内的术语？石昆牧老师是如何将这些复杂的概念，用一种易于理解的方式呈现出来的呢？我特别想知道，他是否会通过一些生动的比喻，或者引用一些实际的案例，来解释这些名词背后的含义？比如，“仓味”究竟是好是坏，又如何区分？“干仓”和“湿仓”对普洱茶的口感和转化又会产生怎样截然不同的影响？对于我们这些初入门的茶友来说，这些基础知识的掌握，就如同学习一门新语言，必须先掌握其基本词汇和语法。我非常期待，石昆牧老师能够像一位循循善诱的导师，带领我一步步解开普洱茶的奥秘，让我能够更自信地去品鉴和挑选自己心仪的普洱茶。这本书的“名词释义”部分，无疑是我最关注的焦点，因为我知道，只有掌握了基础，才能更好地去理解和欣赏普洱茶的博大精深。

评分☆☆☆☆☆

在众多琳琅满目的普洱茶产品中，我常常感到一种“选择困难症”。那么，这本书的“现货”标签，对我来说，具有非常实际的意义。我希望这本书能够帮助我，在“现货”市场中，做出更明智的购买决策。石昆牧老师是否会针对“现货”市场的特点，提供一些选购建议？比如，对于市面上常见的“品牌”和“茶厂”，他是否会进行一些介绍和点评？他是否会提醒我们，在购买“现货”普洱茶时，应该重点关注哪些方面？例如，“包装的完整性”、“生产日期”、“批次信息”、“仓储环境”等等。我期望这本书能够成为我手中的“导航仪”，在我浏览“现货”市场时，能够给予我清晰的指引，帮助我找到那些真正物有所值、品质上乘的普洱茶。我希望，通过阅读这本书，我不再是对着一堆茶品望而却步，而是能够带着目标、带着信心，去发掘和拥有那些心仪的普洱茶，让我的茶生活更加充实和有趣。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本好的普洱茶入门书籍，除了基础的理论知识，更重要的是它能否帮助读者建立起一套科学有效的品鉴体系。我一直觉得，品茶这件事，很大程度上是一种主观的体验，但同时，它又有着相对客观的标准。比如，当我们谈论一款普洱茶的“口感”，我们会想到的是它的“醇厚度”、“顺滑度”、“回甘”、“生津”等等。这些词语听起来都很熟悉，但如何将这些模糊的感受量化，如何让不同的人都能理解和沟通，这就需要作者具备极高的概括能力和表达能力。我非常好奇，石昆牧老师在书中会如何阐述“普洱茶鉴赏”这个部分？他会从哪些维度来分析一款普洱茶的优劣？是仅仅侧重于香气和滋味，还是也会深入探讨茶汤的颜色、挂杯的持久度、以及茶底的形态？更重要的是，他是否会提供一些实操性的建议，例如，在品鉴一款新茶或老茶时，应该注意哪些细节？应该如何去“感受”茶的生命力？我希望这本书能够引导我，不仅仅是被动地接受一款茶的介绍，而是能够主动地去发现和体会其中的奥妙。比如，在品饮一款大树茶时，它所传达的“山野气韵”到底是什么？在品饮一款古树茶时，那份“厚重感”又源自何处？这些难以言喻的体验，是否能够通过石昆牧老师的文字，得到更清晰的诠释？我期待这本书能成为我手中的“指南针”，在我探索普洱茶世界的道路上，给予我方向和启示。

评分☆☆☆☆☆

“石昆牧 著”这个信息，让我对这本书的作者产生了极大的兴趣。我一直认为，一位优秀的作者，他的文字往往能够透露出他个人的见解、经验和对事物独到的理解。我十分期待，能够从石昆牧老师的笔触中，感受到他对普洱茶深深的热爱和丰富的实践经验。他是否会分享一些他个人在普洱茶领域的“故事”？比如，他第一次接触普洱茶的经历，他对普洱茶最深刻的感悟，或者他与普洱茶相关的有趣见闻？我希望这本书，不仅仅是一本技术性的指南，更能是一本充满人情味的书籍，让我能够通过作者的视角，更深入地理解普洱茶的魅力。他是否会融入一些他个人的“独到见解”？比如，他对普洱茶未来的发展趋势的看法，或者他对某种特定类型普洱茶的偏爱和理由？我渴望能够从这样一位资深的茶人那里，获得启发和指引，让我对普洱茶的理解，能够上升到更高的层次，不再仅仅停留在表面的知识层面。

评分☆☆☆☆☆

“茶道入门”这个概念，对我而言，既有吸引力，也带着一丝遥不可及的神秘感。我一直认为，茶道不仅仅是关于泡茶的技艺，它更是一种哲学，一种追求内心平静和和谐的方式。那么，石昆牧老师在这本书中，将如何为我们这些“茶道小白”们推开这扇大门呢？我十分期待，他是否会以一种非常温和、易懂的方式，来介绍茶道的精神内核？比如，茶道中的“和、敬、清、寂”这四个字，究竟意味着什么？它与我们日常的饮茶习惯又有什么关联？我希望这本书能够帮助我理解，茶道并非是高高在上的仪式，而是可以融入到我们日常生活中的一种修行。他是否会通过一些简单的实例，来展示茶道在泡茶过程中的体现？比如，在冲泡过程中，如何做到“专心致志”？如何去“感受”水流的速度和温度？如何去“欣赏”茶叶在水中舒展的美丽？我希望这本书，能够像一位慈祥的长者，耐心地引导我，让我能够慢慢地体会到茶道所带来的宁静和喜悦。我期待，通过这本书，我不仅能学到如何泡好一杯茶，更能领悟到茶道中蕴含的人生哲理，让我的生活因为茶而更加丰富和充实。

评分☆☆☆☆☆

“饮茶品茶”这个词组，本身就充满了诗意和生活的气息。而对于普洱茶而言，这种“饮茶”的体验，似乎又多了一层历史的厚重和文化的韵味。我一直觉得，普洱茶不仅仅是一种饮品，它更像是一种生活态度，一种与自然对话的方式。那么，在这本书中，石昆牧老师将如何带领我们进入普洱茶的“饮茶品茶”的世界呢？我特别想知道，他是否会分享一些关于如何“泡好一杯普洱茶”的实用技巧？比如，对于不同年份、不同发酵程度的普洱茶，在水温、投茶量、冲泡时间上，是否有什么讲究？他是否会解释，为什么有时候我们会喝到“苦涩”的普洱茶，而有时候又是“甘甜”的？这些差异，究竟是源于茶叶本身的品质，还是我们的冲泡方式不对？我期望这本书，不仅仅是理论知识的堆砌，而是能够提供一些“手把手”的指导，让我在日常的饮茶过程中，能够有所受益。例如，当我在品饮一款新制作的生普时，我应该如何去感受它那份鲜爽的活力？而当我品饮一款陈年的熟普时，我又该如何去体会它那份醇厚绵柔的韵味？我渴望能够通过这本书，真正地掌握“品茶”的精髓，让每一次的品饮，都成为一次愉悦的文化体验。

评分☆☆☆☆☆

对于普洱茶的“收藏”这一话题，我一直充满着好奇和一丝敬畏。毕竟，普洱茶以其独特的越陈越香的特性，成为了茶界的一大传奇。然而，究竟什么样的普洱茶才具备收藏价值？又该如何判断一款普洱茶的“潜力”？这些问题，一直萦绕在我的脑海里。我十分期待，石昆牧老师在这本书中，能够针对“普洱茶收藏”这个部分，给出一些深入浅出的讲解。他是否会分享一些挑选适合收藏的普洱茶的“秘籍”？比如，在众多品牌的普洱茶中，哪些是值得关注的？在同一个品牌下，不同年份、不同批次的产品，又该如何取舍？更重要的是，收藏并不仅仅是“买买买”，后期的“仓储”也是至关重要的环节。石昆牧老师是否会在这本书中，详细介绍不同仓储方式对普洱茶后期转化的影响？例如，干仓和湿仓在长期储存中的优劣势分别是什么？如何避免普洱茶在储存过程中出现“异味”或者“霉变”？我希望通过这本书，能够建立起一个相对完整的收藏知识体系，不至于盲目地跟风，而是能够理性地去判断，为自己的普洱茶收藏之路打下坚实的基础。毕竟，能够亲眼见证一款普洱茶从新茶逐渐老去，并在这个过程中不断升华其风味，本身就是一种极大的乐趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

在品鉴普洱茶的过程中，我常常会遇到一些关于“品质”的评判标准，但这些标准往往是含糊不清的，缺乏量化和客观性。我十分好奇，石昆牧老师在这本书中，会如何来解读“普洱茶的品质”？他是否会从茶叶的“外形”、“香气”、“滋味”、“茶汤”、“叶底”等多个维度，来系统地分析和阐述一款普洱茶的品质特征？比如，当我们谈论一款生普的“鲜爽度”时，具体是指什么？是那种令人提神醒脑的活力，还是入口时的清冽感？当我们谈论一款熟普的“醇厚度”时，它又是如何体现在舌尖和喉咙的？我期望这本书能够提供一些清晰、可操作的品鉴指南，帮助我建立起一套属于自己的品质判断标准。他是否会分享一些“避坑指南”，提醒我们在购买普洱茶时，应该警惕哪些问题？比如，如何辨别“假冒古树茶”？如何识别“经过过度处理的茶”？我希望这本书，能够成为我手中的“照妖镜”，让我能够更精准地辨别出真正的好茶，避免在品鉴和收藏的过程中走弯路。