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国家食品药品监督管理局 著

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发表于2024-11-01

商品介绍



店铺: 世纪摆渡人专营店
出版社: 科学出版社
ISBN:9787030234292
商品编码:25671032128
包装:平装
出版时间:2009-01-01

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书籍描述

基本信息

书名:国际食品法典标准汇编

定价:100.00元

作者:国家食品药品监督管理局

出版社:科学出版社

出版日期:2009-01-01

ISBN:9787030234292

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:大16开

商品重量:1.162kg

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内容提要


本套图书为国际食品法典委员会所制定标准的中文汇编,其主要内容包括风险分析、食品标识、食品辐射、食品进出口检验和认证、食品添加剂、食品污染物和食品卫生技术规范(卷);农药残留和兽药残留的限量标准及相关操作规范(第二卷);新鲜水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速冻水果蔬菜等标准及其相关的卫生操作规范(第三卷);肉及肉制品、乳及乳制品、鱼及鱼制品等标准及其相关的卫生操作规范(第四卷);粮食及其制品、油脂及其制品、糖、可可、巧克力;特殊膳食和分析抽样方法等标准及其相关的技术规范(第五卷)。
  本套图书旨在促进国际食品法典标准在我国的传播和应用,从而服务于我国食品标准体系的完善,提高我国食品安全水平。可作为食品监管人员、食品行业从业人员和食品科学的工作者的参考书籍。

目录


新鲜水果和蔬菜
 国际食品法典标准 海枣(COSEX STAN 143-1985)
 国际食品法典标准 菠萝(CODEX STAN 182-1993,Rev.1-1999,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 番木瓜(CODEX STAN 183-1993,Rev.1-2001,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 芒果(CODEX STAN 184-1993,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 胭脂仙人掌(CODEX STAN 185-1993,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 刺梨(CODEX STAN 186-1993,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 杨桃(CODEX STAN 187-1993,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 玉米笋(CODEX STAN 188-1993,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 荔枝(CODEX STAN 196-1995,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 鳄梨(CODEX STAN 197-1995,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 山竹(CODEX STAN 204-1997,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 香蕉(CODEX STAN 205-1997,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 酸橙(CODEX STAN 213-1999,Amended 3-2005)
 国际食品法典标准 柚子(CODEX STAN 214-1999,Amended 2-2005)
 国际食品法典标准 番石榴(CODEX STAN 215-1999,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 佛手瓜(CODEX STAN 216-1999,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 墨西哥酸橙(CODEX STAN 217-1999,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 生姜(CODEX STAN 218-1999,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 葡萄柚(CODEX STAN 218-1999,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 龙眼(CODEX STAN 220-1999,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 芋类(CODEX STAN 224-2001,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 芦类(CODEX STAN 225-2001,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 灯笼果(CODEX STAN 226-2001,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 火龙果(CODEX STAN 237-2003,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 甜木薯(CODEX STAN 238-2003,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 橘子(CODEX STAN 245-2004,Amended 1-2005)
 国际食品法典标准 红毛丹(CODEX STAN 246-2005)
罐藏水果和蔬菜
 国际食品法典标准 番茄罐头(CODEX STAN 13-1981)
 国际食品法典标准 菜豆和黄刀豆罐头(CODEX STAN 16-1981)
 ……
速冻水果和蔬菜
其他
操作规范

作者介绍


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文摘


工具书>百科全书

序言


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