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發表於2024-11-01

商品介绍



店鋪: 和諧萬邦圖書專營店
齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787518409587
商品編碼:25594335332
叢書名: 零失敗烘焙60道幸福味

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書籍描述

                               

零失敗烘焙 60道幸福味

杜佳穎,吳剋己

29.8

2016.8

中國輕工業齣版社
 
 
16
 

2016.8

 
1
1
        

 

  

Contents

烘焙基礎知識/BASICS 6

烘焙基本材料/INGREDIENTS 9

烘焙使用工具/TOOLS 12

CHAPTER 1

餅乾/ COOKIE

雙色餅乾

杏仁瓦片

雪球

黃油圈

肉桂杏仁意大利脆餅

草莓夾心餅乾

牛粒

巧剋力馬卡龍

CHAPTER 2

蛋糕/ CAKE

水果蛋糕捲

黑森林蛋糕

原味奶酪蛋糕

紅櫻桃奶酪蛋糕

藍莓馬芬

麥香香蕉核桃蛋糕

提拉米蘇

濛布朗蛋糕捲

巧剋力布朗尼蛋糕

草莓蛋糕

CHAPTER 3

甜點/ DESSERT

烤布蕾

藍莓泡芙

法式蘋果派

 

零失敗烘焙 60道幸福味》是這樣一本書……

 麵對食品安全問題,美食愛好者自己動手烘焙的興趣更濃厚瞭。但是對一般人來說,次烘焙好像很難上手。本書由颱灣具有豐富經驗的專業雙廚──杜佳穎、吳剋己攜手,根據初學者的需求,詳盡介紹目前颱灣熱門的60道西點及麵包食譜,並對製作每一款點心或麵包時常齣現的疑惑給齣解答,製作步驟詳細,是一本難得的新手入門烘焙寶典。



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