选择健康--营养篇(珍藏版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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[美] 雷蒙德·弗朗西斯凯斯特·科顿译者... 编

图书标签:

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店铺： 火把图书专营店

出版社： 电子工业

ISBN：9787121134180

商品编码：23749435324

开本：16

出版时间：2011-05-01

基本信息

• 商品名称：选择健康--营养篇(珍藏版)
• 作者：(美)雷蒙德·弗朗西斯//凯斯特·科顿|译者:许育琳
• 定价：28
• 出版社：电子工业
• ISBN号：9787121134180

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2011-05-01
• 印刷时间：2011-05-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：256
• 字数：285千字

编辑**语

《选择健康--营养篇(珍藏版)》作者雷蒙德·弗朗西斯以亲身经历与经验，将深奥的健康理论化成一个简单的方程式——“一种疾病，两个原因，六条渠道”。通过学习本书对健康和疾病独特角度的透视，你会学到以一个**崭新的方式去看待健康与疾病，你将能根据书中所建议的具体措施，对自身及生活方式进行一个准确的评估，然后采取行动，调整好积极向上的心态，做出对自己的健康有利的各种选择。

内容提要

健康并不是一种偶然，而是一种选 择，我们每个人都可以选择健康。通过 雷蒙德·弗朗西斯《选择健康--营养篇(珍藏版)》提出的独特见解、令人 深思的个例 解析以及**的科学研究，你会学到以 一个**崭新的方式去看待健康与疾病。
    

目录

导论
**章 我几乎死去
从糟糕到*糟糕
选择活下去
发挥我们的潜能
第2章 人体健康的潜能
一个不良的记录
失去的美好生活
了解我们的潜能
**的罕萨人
不卫生的生活环境，但身体
健康的人们
现代“进步”——走向衰退
生活网
第3章 健康与疾病的新理论
一种疾病——两种原因——六条
渠道
简化的理由
简化疾病
谁会因疾病而死亡？
在健康和疾病之间的六条渠道
新千年的新理论
第4章 选择健康的细胞
一路迷失
了解细胞
建造细胞以及健康细胞的运作
毒素关闭身体系统
防御的**线
为什么我这么累？
不要抱怨你的父母
学会一种新的方式
第5章 营养渠道
肚满肠肥的饥饿
营养不等于外表好看
比以往*不真实的现实
一个尺码不会适合所有人
随意的标准
真正有用的饮食
具有魔力的小药丸
在苗圃食物就已经染毒了
堆满了过时食物的架子
谨防食物断头台
为你的将来进食
你如何进食关系重大
一切都取决于技术
反思“酸性消化”
选择合适的饮食补充剂
美味的选择
第6章 毒素渠道
一个活生生的地狱
缓慢地杀死他
身体内部的毒素
外部毒素的积累
没有人是安全的
专有的毒气室
食物反击战
微波炉：找麻烦的捷径
警告：水对你的健康也是
有害的
拿人类命运开玩笑的食物
注意你家里的空气
清点你家里的危险品
危险的美容产品
有毒的清洁产品
毒素超载的处方
你体内的毒素事实
过敏症应该警钟长鸣
压力会以很多种方式毒害你
的身体
主要的毒素防御者：肝脏
第7章 心理渠道
身体，自己痊愈吧
选择维持病态
如果我好了，你还会照顾
我吗？
安慰剂效果
*好的健康保险
消极想法的传染
头脑需要重新编程
健康的大脑，健康的免疫
系统
压力的正负两面观
爱指引着道路
一个极好的机会
第8章 生理渠道
运动的快乐
为了你的头脑去锻炼吧
饮食风尚和事实
有益健康的惯例
一个真正可行的锻炼计划
睡眠：一种抗毒剂
正确地呼吸
对损失的控制
日光浴不一定总是一件坏事
优化你的生理渠道
第9章 遗传渠道
*弱的那一节链会断吗？
自然与教养
对DNA的有意破坏
基因改造过的食物：危险的
行当
关于先天缺陷的误解
选择你的命运
**0章 医药渠道
真相和结果
没有写在死亡证明书上的
东西
带来祸害的处方
管理症状，而不是治愈疾病
不只是我们各个部件的总和
站不住脚的基础
医疗事故
你应该做医疗测试吗？
你应该做手术吗？
你应该服用药物吗？
有三种类型的常用药值得
特别注意
消化系统的破坏
接种疫苗
该有功劳的地方就给予功劳
也要提防你的牙科医生
你自身的医疗者
**1章 世界观的变迁
生病比保持健康*难
以新的眼光来看待你的健康
如何识别警告信号
打造一个*好的你
世界观的根本改变
将来就是现在
作者的话：向**健康迈进
附录A 健康信息
附录B 维生素补充剂
附录C 食物和个人用品

《舌尖上的养生智慧：开启生命活力的新篇章》 在这个快节奏的时代，健康已成为我们最宝贵的财富。当我们身处信息洪流，各种健康观念层出不穷，如何拨开迷雾，找到真正适合自己的养生之道？《舌尖上的养生智慧》正是这样一本引人入胜的指南，它将带您踏上一场关于食物与健康的深刻探索之旅，解锁生命潜藏的活力密码。 本书并非堆砌枯燥的医学术语或冰冷的营养数据，而是将深奥的健康理论巧妙地融入引人入胜的叙事之中。它以一种亲切、生活化的方式，带领读者走进厨房，走进餐桌，用最贴近日常的方式，理解食物的奥秘，洞察身体的语言。作者以其深厚的专业知识和丰富的实践经验，将古老的东方养生智慧与现代科学的营养学研究融会贯通，为您构建起一套系统而实用的健康饮食框架。 一、 食物的“前世今生”：揭秘营养的本质与力量 在正式开启养生之旅前，本书首先带您深入了解我们日常所见的食物。它们是如何形成的？富含哪些神奇的营养素？这些营养素又如何在人体内发挥作用，维系我们的生命活动？ 碳水化合物：生命的“燃料”与“能量库”：碳水化合物是人体最主要的能量来源，本书将详细解析不同种类碳水化合物的优劣，例如精制谷物与全谷物的区别，简单糖与复合糖的健康影响。您将学会如何辨别食物中的“隐藏糖分”，避免无意识地摄入过量，从而更好地控制血糖，维持稳定的能量水平。更重要的是，您将了解到膳食纤维的重要性，它不仅能促进肠道蠕动，预防便秘，还能帮助控制体重，降低患慢性疾病的风险。 蛋白质：身体的“建筑师”与“维修工”：作为构成生命体的基石，蛋白质的作用远不止于此。本书将深入探讨优质蛋白质的来源，包括动物性蛋白（肉、鱼、蛋、奶）与植物性蛋白（豆类、坚果）的互补性。您将了解到蛋白质在肌肉生长、免疫系统构建、激素合成等方面不可或缺的作用，以及如何根据自身需求，合理搭配，满足身体对蛋白质的“砌筑”需求。 脂肪：并非“敌人”，而是“必需品”：在过去，脂肪常常被视为健康饮食的“敌人”。本书将颠覆这一固有观念，深刻阐述健康脂肪的重要性。您将认识到不饱和脂肪酸（如omega-3和omega-6）对于心血管健康、大脑功能、抗炎作用的积极影响，并学习如何选择富含健康脂肪的食物，如鱼类、坚果、牛油果和橄榄油。同时，本书也会警示饱和脂肪和反式脂肪的潜在危害，帮助您做出更明智的饮食选择。 维生素与矿物质：身体的“润滑剂”与“指挥官”：这些微量营养素虽然需求量不大，但其作用却至关重要。本书将一一梳理各类维生素（如维生素A、C、D、E、K、B族）和矿物质（如钙、铁、锌、镁、钾）的生理功能，以及它们在维持人体正常生理功能中的关键角色。您将了解如何通过多样化的饮食来获取足够的维生素和矿物质，避免营养素缺乏症，从而提升身体的整体免疫力和抗病能力。 水：生命的“源泉”与“清道夫”：水是生命之源，其重要性不言而喻。本书将探讨充足饮水对于新陈代谢、体温调节、排毒养颜的直接影响，并提供科学的饮水建议，帮助您养成健康的饮水习惯，让身体时刻保持充盈的活力。 二、 “吃出”健康：食物与疾病的微妙关系 “民以食为天”，食物的力量远不止于提供能量和营养，它更是影响我们健康状况的决定性因素之一。本书将以科学严谨的态度，深入剖析食物与常见疾病之间的微妙联系，为您揭示“吃”在预防和管理疾病中的巨大潜力。 心血管健康的“守护者”：本书将重点关注对心血管系统有益的食物，例如富含膳食纤维的全谷物、能够降低胆固醇的豆类、富含抗氧化剂的蔬菜水果。同时，您将了解如何通过限制盐、糖和饱和脂肪的摄入，来有效降低高血压、高血脂和动脉粥样硬化的风险。 对抗癌症的“饮食武器”：癌症是现代社会的严峻挑战，而饮食在其中扮演着复杂而重要的角色。本书将介绍一系列具有抗癌潜力的食物，如十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜）、十字花科蔬菜（西兰花、卷心菜）、浆果类（蓝莓、草莓）、以及富含类胡萝卜素和多酚的食物。您将了解到这些食物中的天然抗氧化剂、抗炎成分如何帮助身体清除自由基，修复DNA损伤，从而降低患癌风险。 糖尿病的“平衡之道”：对于糖尿病患者而言，饮食管理是重中之重。本书将提供科学的饮食指导，帮助您理解血糖指数（GI）和血糖负荷（GL）的概念，学会如何选择低GI食物，控制碳水化合物的摄入量，以及如何通过合理搭配来稳定血糖水平。您将学会如何吃得“对”，而非“受苦”，依然享受美味，掌控健康。 肠道健康：第二大脑的“守护者”：肠道健康与我们的免疫力、情绪甚至认知功能息息相关。本书将深入探讨益生菌和益生元的益处，以及富含膳食纤维的食物如何滋养肠道微生物群落，促进肠道蠕动，维持健康的肠道内环境。您将学会如何通过饮食来“喂养”您的肠道，让它成为您健康强大的后盾。 体重管理的“科学指南”：肥胖是许多健康问题的根源。本书将摒弃“节食”的极端误区，而是从能量平衡、营养密度、饱腹感等多个角度，为您提供科学有效的体重管理方案。您将学会如何制定个性化的饮食计划，选择能够提供持久饱腹感的食物，从而在享受美食的同时，轻松维持健康的体重。 三、 个性化“食谱”：根据身体需求量身定制 每个人都是独一无二的，我们的身体对食物的需求也存在个体差异。本书强调“个性化”的重要性，鼓励读者倾听身体的声音，并根据自身情况调整饮食策略。 不同生命阶段的营养需求：从婴幼儿的生长发育，到青少年期的活力充沛，再到成年期的维持健康，以及老年期的延缓衰老，不同生命阶段都有其独特的营养需求。本书将针对不同年龄段的生理特点，提供相应的饮食建议，帮助您在人生不同阶段都能获得最适宜的营养支持。 特殊人群的饮食考量：对于孕妇、哺乳期妇女、运动员、素食者、以及患有特定疾病（如过敏、乳糖不耐受）的人群，饮食管理需要更加精细和个性化。本书将提供详细的饮食指导，帮助这些特殊人群安全、健康地满足营养需求，克服饮食上的挑战。 情绪与饮食的“连接”：食物不仅能滋养身体，更能影响我们的情绪。本书将探讨某些食物如何影响大脑化学物质的产生，进而影响我们的情绪状态。您将了解到如何通过合理的饮食来改善情绪，缓解压力，提升幸福感，实现身心和谐。 识别食物“信号”：身体会通过各种方式向我们传递信息。本书将教您如何识别食物不耐受、过敏的迹象，以及如何通过调整饮食来改善消化不良、腹胀、疲劳等不适症状。学会倾听身体的语言，是实现健康养生的重要一步。 四、 “吃”出健康生活方式：将养生智慧融入日常 健康饮食并非一蹴而就，它需要融入日常生活，成为一种习惯，一种生活方式。本书将为您提供将这些养生智慧转化为实际行动的切实可行的方法。 餐桌上的“智慧”：本书将提供一系列关于如何健康烹饪、如何合理搭配食材、如何在外就餐时做出明智选择的实用建议。您将学会如何用更健康的方式处理食材，保留其营养价值，并创造出既美味又健康的佳肴。 “断舍离”的饮食智慧：有时候，健康的关键在于“减法”。本书将探讨如何识别并减少摄入不健康的食物，例如加工食品、高糖饮料、过多的饱和脂肪等。通过“断舍离”，您可以为身体腾出更多空间，迎接更健康的营养。 正念饮食的练习：正念饮食是一种将注意力带入进食过程的实践。本书将引导您学习如何放慢速度，用心感受食物的色、香、味、形，以及身体的饱腹信号。通过正念饮食，您将重新建立与食物的健康连接，享受每一餐带来的愉悦。 长远的健康投资：健康养生是一项长期的投资，它需要耐心和坚持。本书鼓励读者将健康饮食视为一项对未来负责任的承诺，并相信通过点滴的改变，终将收获丰厚的回报。 《舌尖上的养生智慧》是一本充满启发与实践性的指南，它将引导您重新认识食物，理解身体，并最终掌握通往健康活力的钥匙。它不仅是一本书，更是一位贴心的健康顾问，一位您在人生旅途中可以信赖的伙伴。翻开这本书，让我们一起开启一段触及味蕾、滋养生命的健康新旅程，让每一口食物，都成为通往更健康、更美好自我的有力支撑。

评分☆☆☆☆☆

我一直坚信，健康是一切幸福的基石，而营养则是健康最核心的组成部分。《选择健康--营养篇(珍藏版)》这本书，无疑是我近年来阅读过的，最能触及健康本质的一本。它不仅仅是一本关于“吃什么”的书，更是一本关于“如何更好地与自己的身体对话”的书。书中深入浅出地剖析了人体对各种营养素的需求，以及这些营养素如何影响我们的生理机能、免疫力，甚至情绪。我从中学到了很多关于食物与健康的底层逻辑，例如，为什么规律的进食很重要，为什么我们需要摄入足够的膳食纤维，以及不同脂肪对身体的影响究竟有多大。书中还提供了一些非常具有指导意义的实践方法，比如如何根据自己的身体状况调整饮食结构，如何通过食物来预防一些常见的健康问题。阅读这本书的过程，让我有一种豁然开朗的感觉，之前很多模糊不清的健康观念都变得清晰起来。它让我认识到，健康的生活方式并非遥不可及，而是可以通过日常饮食的智慧选择来实现的。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，了解食物的本质，才是真正掌握健康的关键。《选择健康--营养篇(珍藏版)》这本书，恰恰做到了这一点。它没有像市面上很多健康书籍那样，仅仅罗列食谱或者推荐一些“神奇”的减肥法，而是从最根本的营养学角度出发，一层一层地剥开食物的面纱，让我们明白每一类营养素在身体里扮演的角色，以及它们是如何协同作用来维持我们的健康。书中对维生素、矿物质、脂肪、蛋白质、碳水化合物等核心营养素的讲解，都做到了细致入微，但又不会让人感到晦涩难懂。它会告诉你，为什么身体需要某种维生素，缺乏了会有什么后果，以及在哪里可以找到它。更难得的是，它还结合了实际生活中的饮食习惯，给出了一些非常实用的调整建议。我尤其喜欢书中关于“食物搭配”的部分，它让我明白了原来很多时候，单独吃某种食物效果并不理想，但如果科学地搭配，就能发挥出意想不到的营养加成作用。这本书让我对“吃”这件事有了全新的认识，不再是简单的“填饱肚子”，而是充满智慧的选择。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是我的健康启蒙！我一直对营养这块模模糊糊的，知道吃得健康很重要，但具体怎么吃，为什么吃，哪些才是真正对身体好的，却是一知半解。拿到《选择健康--营养篇(珍藏版)》之后，我感觉像是找到了宝藏。它不是那种干巴巴的理论书，而是用非常生动易懂的方式，把复杂的营养知识变得触手可及。比如，关于碳水化合物，我以前只知道要少吃米饭面条，这本书就深入浅出地解释了不同种类的碳水化合物对身体的影响，以及如何选择优质碳水化合物来维持能量和饱腹感。还有关于蛋白质，书中详细介绍了不同蛋白质来源的优劣，甚至还给出了日常饮食中如何搭配才能更好地吸收利用的建议。最让我惊喜的是，它还提到了很多生活中容易被忽略的营养误区，比如“低脂就是健康”之类的，彻底颠覆了我以前的一些认知。这本书不仅仅是知识的灌输，更像是给我打开了一扇通往更健康生活方式的大门，让我开始主动去了解自己的身体，去做出更明智的食物选择。每次翻开这本书，都会有新的发现和感悟，感觉自己离“选择健康”的目标又近了一步。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我之前对营养学的东西总是望而却步，觉得太专业，太枯燥了。《选择健康--营养篇(珍藏版)》这本书，彻底打破了我的这种刻板印象！它的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的朋友在跟你聊天，娓娓道来。书中用了很多生活化的例子，比如把身体比作一台精密的机器，营养素就是为这台机器提供动力的燃料，不同种类的燃料（营养素）有不同的作用，加错了会影响机器的正常运转。这种比喻让我一下子就理解了抽象的概念。而且，它还穿插了很多小故事和案例，让你在阅读的过程中，能够更深刻地体会到营养对身体的影响。我特别欣赏它在讲解每一种营养素时，都会详细地列出富含该营养素的食物，并且会给出一些具体的搭配建议，比如在烹饪时如何更好地保留营养，或者如何让身体更容易吸收。读完这本书，我感觉自己不再是营养学的门外汉，而是能够对自己的饮食做出更科学、更主动的判断了，这让我感到非常自信和有成就感。

评分☆☆☆☆☆

我一直都在寻找一本能够系统地、全面地讲解营养知识的书，并且希望它能够真正指导我的日常饮食。《选择健康--营养篇(珍藏版)》这本书，简直就是我梦寐以求的那一本！它的内容组织非常有条理，从宏观的营养学原理，到微观的各种营养素的作用，再到具体的食物选择和搭配，层层递进，逻辑清晰。这本书最让我赞赏的一点是，它非常注重实践性。它不会只是告诉你“要吃XX”，而是会详细解释“为什么”要吃XX，以及“怎么吃”才能达到最好的效果。我特别喜欢书中关于“食物能量密度”和“血糖指数”的讲解，这些概念让我对食物有了更深入的理解，也帮助我更好地控制自己的食欲和体重。此外，书中还涵盖了一些关于特殊人群（比如儿童、孕妇、老年人）的营养建议，以及一些常见疾病的饮食注意事项，这让这本书的适用范围更加广泛。总而言之，这是一本集科学性、实用性和易读性于一体的营养学宝典，我强烈推荐给所有渴望拥有健康生活的人。