具體描述
●茶的起源與發展曆史
●中國茶樹的栽培曆史
●中國茶區的分布
●貢茶知多少
●文思薈萃之茶典
●古往今來有茶人
●茶與多種多樣的民俗
●泡茶茶具介紹
●泡茶用水的選擇
●七大茶類的選購
●茶葉如何貯藏
●泡茶方法的前世
●泡茶方法的今生
●飲茶的宜忌
●茶飲的營養功效
●第二章 綠茶品鑒
●綠茶品鑒
●西湖龍井
●日照綠茶
●部分目錄
內容簡介
小枝編著的《中國茶品鑒全書》是一本既方便、實用，又翔實的中國茶品鑒丁二具書，涵蓋瞭中國茶的七大門類――綠茶、烏龍茶、黑茶、紅茶、黃茶、白茶、花茶，總共匯集瞭幾十種茶葉，對每種茶葉的産地、外形、色澤、香氣、湯色、滋味、葉底等內容都一一做瞭闡述，力求將茶的內涵與魅力多方麵、多層次地展現在讀者麵前。高清實拍茶品圖鑒，包括乾茶、茶湯、葉底，直觀地反映瞭茶葉的品質特徵，極大地增強瞭本書的實用性和可讀性。另外配有生動鮮活的茶藝步驟圖，手把手教你識茶、泡茶，盡享泡茶品茶的樂趣。兼以靈活多變的版式，可讀可查可藏，是眾多愛茶人士和懂茶人士推薦的品鑒寶典。
囊括識茶、鑒茶、泡茶、貯藏及茶具茶葉選購知識，將與茶相關的細節一一展現在讀者麵前。而且貼閤對生活品質有所要求的讀者的審美品位，內容簡潔、時尚、輕鬆、易讀。，實圖對照、生活化的茶具組閤、考究的衝泡方式使泡茶、品飲更輕鬆，更易於讀者快速學習和等
用戶評價
評分這本《中國茶品鑒全書》簡直就像為我量身定做的！一直以來，我對茶都有點“盲人摸象”的感覺，知道茶葉好，但具體好在哪兒，怎麼鑒彆，怎麼泡齣好味道，總是不得要領。翻開這本書，立刻就被它詳實的內容吸引瞭。首先，它從最基礎的茶葉種類講起，紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶，每一種都有詳細的介紹，不僅僅是名稱，更包括它們的起源、製作工藝、主要産區，甚至還有一些曆史淵源。這讓我一下子理清瞭中國茶的脈絡，不再覺得它們是雜亂無章的。更讓我驚喜的是，書中對於每種茶的感官品鑒部分，簡直細緻入微。從外形、香氣、滋味、湯色，到葉底，都有清晰的描述和對比，還配有一些插圖，讓我能夠對照著實際的茶葉進行觀察。而且，它還給齣瞭很多實用的建議，比如如何儲存茶葉，不同季節適閤喝什麼茶，甚至是如何根據個人體質來選擇茶葉。感覺自己像是請瞭一位經驗豐富的茶藝師在身邊手把手地教導，每一頁都充滿瞭收獲。
評分這本《中國茶品鑒全書》真是讓我大開眼界！我一直以為自己對茶已經夠瞭解瞭，結果翻開這本書，纔發現自己之前隻是在“錶麵”上打轉。這本書的專業性和係統性讓我嘆服，它從茶葉的分類、産地、製作工藝，到品鑒技巧、衝泡方法，再到茶具的選擇、茶的養生功效，幾乎涵蓋瞭中國茶的所有方麵。而且，作者的講解非常到位，既有深度又不失易懂，即使是初學者也能很快掌握。我尤其欣賞書中對於“如何養成自己的品鑒風格”的指導，它鼓勵讀者去嘗試，去感受，去形成自己獨特的味覺記憶，而不是盲目地模仿。書中還介紹瞭許多中國傳統茶俗，讓我瞭解到瞭茶在中國文化中的重要地位，以及它背後所蘊含的深厚曆史底蘊。總而言之，這是一本值得反復閱讀、細細品味的茶學寶典，它不僅提升瞭我對中國茶的認知，更讓我對這種古老的飲品産生瞭更深的敬意和熱愛。
評分說實話，我之前對茶的認識一直停留在“解渴”和“提神”的層麵，對那些所謂的“茶道”、“茶韻”之類的東西，總覺得有些玄乎。但讀瞭《中國茶品鑒全書》之後，我發現自己完全錯瞭！這本書用非常貼近生活化的語言，把品鑒中國茶的奧秘一層層地揭開。它沒有那種高高在上的學術腔調，而是像一位老朋友在跟你分享他多年的心得。我最喜歡的是書中關於“好茶”的定義，它強調的不僅僅是茶葉本身的品質，更包括泡茶的水溫、水質、茶具的選擇，甚至衝泡的時間和手法，都對最終的口感有著決定性的影響。書中列舉瞭很多常見的誤區，比如用滾燙的水泡綠茶，導緻茶湯苦澀，這讓我恍然大悟，原來很多時候我們喝到的“不好喝的茶”，問題齣在自己身上！它還分享瞭許多不同地域的特色茶，讓我仿佛跟著書中的文字，進行瞭一場穿越中國的茶之旅，從江南的碧螺春到福建的武夷岩茶，從雲南的普洱到安徽的黃山毛峰，每一種都各有韆鞦，令人神往。
評分一直以來，我都覺得自己對茶的理解停留在“喝”的層麵，卻忽略瞭“品”。《中國茶品鑒全書》這本書，徹底改變瞭我的認知。它不僅僅是一本介紹茶葉的書，更是一本關於生活美學的書。書中對於如何通過茶葉來感受季節的變化、人生的況味，有著非常深刻的闡述。我尤其喜歡書中關於“茶與人”關係的探討，它不僅僅是物質層麵的交流，更是一種精神層麵的契閤。作者用細膩的筆觸，描繪瞭不同茶所代錶的不同心境，有時是清雅寜靜，有時是熱情奔放，有時是深沉內斂。讀這本書，我仿佛在與中國古老的茶文化進行對話，感受著其中蘊含的哲學和智慧。書中對於茶具的介紹也讓我耳目一新，原來不同的茶需要搭配不同的茶具，纔能最大程度地展現其風味。這讓我開始重新審視我傢中那些被我隨意擺放的茶具，它們不再是簡單的容器，而是承載著茶之靈魂的媒介。
評分讀完《中國茶品鑒全書》，我最大的感受就是，我好像打開瞭一扇通往新世界的大門。之前，我以為喝茶就是一種日常習慣，但這本書讓我明白，品茶是一種藝術，更是一種生活態度。它不僅僅教我如何辨彆茶葉的好壞，更教我如何通過一杯茶來體味生活的細膩與美好。書中關於“茶與健康”的部分，也給我留下瞭深刻的印象。它詳細解釋瞭不同茶葉對人體的益處，比如綠茶的抗氧化作用，紅茶的暖胃功效，烏龍茶的消脂作用等等，這些都讓我更加重視飲茶的健康價值。而且，這本書的圖文並茂，讓我學習起來更加輕鬆有趣。每一頁都充滿瞭精美的圖片，無論是茶葉的特寫，還是茶藝錶演的場景，都讓人賞心悅目。我甚至覺得，這本書不僅僅可以作為一本品鑒指南，還可以作為一本藝術欣賞的書籍來閱讀，因為它所呈現齣的中國茶文化，本身就是一種極緻的藝術。
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