百姓家生活馆系列 精选食品选购妙招1668 家常食品选购妙招畅销书 江苏美术出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 桐庐许诺书店图书专营店

出版社： 江苏美术出版社

ISBN：9787534457067

商品编码：22051587123

基本信息：
商品名：精选食品选购妙招1668/百姓家生活馆
出版社：江苏美术
出版日期：2013-04-01 
版 次：1
类 别：(略) 
商品标识：1351404 定 价：29.80元
作 者：黄远燕
ISBN：9787534457067
开 本：24开 开 
页 数：239
内部标识：2530688 
目录：
食品安全选购基础知识
什么是饮食风险
什么是食物中毒
什么是食品污染
食品生物性污染的来源有哪些
食品化学性污染的来源有哪些
食品物理性污染的来源有哪些
慢性中毒危害有哪些
慢性中毒的危害——亚硝胺
慢性中毒的危害——多环芳烃
慢性中毒的危害——黄曲霉素
慢性中毒的危害——雕白块
食物污染的防范措施
食品污染的防范措施
不良食品有哪些
食物中毒的发病特点有哪些
副溶血性弧菌的预防措施
金黄色葡萄球菌的预防措施
沙门菌的预防措施
志贺菌的预防措施
囊尾蚴的预防措施
姜片虫的预防措施
异尖线虫预防措施
蛔虫的预防措施
细菌性食物中毒事故常见的原因
真菌毒素中毒事故常见的原因
动物性食物中毒事故常见的原因
植物性食物中毒事故常见的原因
化学性食物中毒事故常见的原因
食品添加剂有没有问题
消除肉中残留的农药
消除肉制品的致癌物
消除虾米、虾皮中的致癌物
消除咸鱼中的致癌物
消除蕨菜的致癌物
食品选购指南
.........
内容提要：黄远燕主编的《精选食品选购妙招1668》精心搜集了数百例常见食材的选购知识，系统全面地阐述了食品安全问题。通过本书，您在家居生活中就能趋利避害。当您想要购买一些比较少见的食材时，就不会因为对其认识度不高，购买到假货或者是被加工之后的劣质食材；当您在菜市场上时，便不会再落入无良商家的陷阱，将死猪肉、注水肉、污染鱼等购买回家。

作者简介：随着生活水平的提高，老百姓对幸福有了更深入的理解。获
得幸福不仅要有一定的物质基础、有一定的精神追求，还要能享
有健康的食物等。所以大家都希望吃得健康、吃出生活品质，舒
心生活。然而，我们身边却总是能看到或听到各种有关食物安全
的问题。很多时候，外食让我们心里不安，怕吃到这样那样的不
安全的甚至是有毒食品，于是我们越来越关注食品健康、越来越
关注生活细节、越来越倾向于自己在家做饭，可有时又会觉得无
从下手。那么，一起来看看黄远燕主编的《精选食品选购妙招1668》吧，
其中既有
帮助您解决生活中的各种问题的小诀窍，又有能让您在家中轻轻
松松地做出美味营养的家常好菜、家常主食、家常靓汤等丰富内
容。希望《精选食品选购妙招1668》不但能让您吃好一天三顿饭，更
能让您的厨艺、厨事、生活细节事事通。
《精选食品选购妙招1668》——献给咱们踏实过日子的老百姓
的一份厚礼!

《百姓家生活馆系列：精选食品选购妙招1668》 发现舌尖上的智慧，让每一次采购都安心又划算！ 在这信息爆炸的时代，面对琳琅满目的食品，您是否常常感到无从下手？是担心买到不新鲜的食材，还是苦恼于如何辨别隐藏的“陷阱”？《百姓家生活馆系列：精选食品选购妙招1668》便是为您量身打造的居家生活指南，一本集实用性、科学性与趣味性于一体的食品选购宝典。由江苏美术出版社倾情推出，本书以“精选食品选购妙招1668”为核心，旨在帮助每一位家庭主厨、生活家，轻松掌握选购各类家常食品的实用技巧，让餐桌上的每一份美味都来得有据可依，吃得放心，买得称心。 内容亮点： 本书并非泛泛而谈，而是深入细致，聚焦于您日常生活中最常接触到的各类食品，为您剖析选购的每一个关键点。我们从以下几个核心维度，为您呈现1668条精选妙招： 新鲜度判官： 针对不同的蔬菜、水果、肉类、水产品，传授最直观、最有效的新鲜度判断方法。从外观色泽、触感弹性，到气味特征，一一为您揭秘，让您一眼就能识别“潜力股”。例如，如何通过看番茄的底部、掂量黄瓜的重量、触摸鱼眼的清澈度来判断其新鲜程度，这些细微之处，本书都将为您详细解读。 品质鉴赏家： 不仅要新鲜，更要优质。《百姓家生活馆》系列深知您对品质的追求。本书将针对谷物、豆制品、蛋类、奶制品、食用油等基础食材，教您如何辨别其品质优劣。从米的饱满度、油的色泽气味，到鸡蛋的蛋黄颜色、牛奶的浓稠度，每一个环节都有独到的鉴别法，让您不再为“挑三拣四”而烦恼。 安全守护神： 食品安全是头等大事。本书将重点讲解如何规避潜在的食品安全风险。例如，如何辨别是否存在化学添加剂的痕迹，如何选择无公害、绿色、有机食品的标志，以及如何在购买包装食品时，仔细查看生产日期、保质期、配料表和营养成分表。特别是一些易被忽视的细节，如挑选肉类时注意是否过于鲜艳、是否有异味，选择海鲜时如何避免“注水”或“甲醛保鲜”等，本书都将提供详实的指导。 价格谈判师： 在保证品质和安全的前提下，精打细算是每一个家庭的智慧。《百姓家生活馆》系列也将为您提供更具性价比的选购策略。例如，不同季节、不同产地的食材，价格差异如何，何时购买更划算，如何利用促销信息，以及购买散装食品与包装食品的利弊分析。教您做到“买对不买贵”。 时令风味探索家： 顺应自然，品味时令。本书将引导您关注不同季节的当季食材，并提供相应的选购建议。例如，春季的嫩芽、夏季的瓜果、秋季的根茎、冬季的暖身食材，这些时令美味的口感和营养价值往往是最佳的，学会选购它们，能让您的餐桌更加丰富多彩。 特殊需求顾问： 针对家庭成员可能存在的特殊饮食需求，如婴幼儿、孕妇、老人、素食者等，本书也会提供相应的选购建议，帮助您为不同人群挑选最适合的食材，满足个性化的营养需求。 本书特色： 海量妙招，实用性强： 1668条妙招，涵盖了您可能遇到的几乎所有家常食品的选购场景，条条都是经过提炼的精华，直接可用，效果显著。 图文并茂，易于理解： 本书将辅以大量精美、写实的图片，直观展示食材的特征和选购要点，让您即使是初次接触的食材，也能快速掌握选购诀窍。 通俗易懂，贴近生活： 语言风格生动活泼，贴近普通家庭的语言习惯，避免了过于专业化的术语，让您轻松阅读，乐于学习。 科学指导，可信度高： 所有妙招均基于科学的食品知识和长期的实践经验，由专家精心编撰，为您提供权威可靠的选购依据。 系列经典，值得典藏： 作为“百姓家生活馆”系列中的一员，本书延续了系列一贯的高品质，是您提升居家生活品质、打造健康美味厨房的必备工具书。 《百姓家生活馆系列：精选食品选购妙招1668》不仅仅是一本书，更是您走向健康、安心、实惠厨房的启蒙之书。从农贸市场到超市，从菜篮子到冰箱，让这本书成为您最值得信赖的购物伴侣。告别盲目采购，拥抱智慧生活，从今天开始，让每一次食品选购都成为一次充满乐趣和收获的探索之旅！

评分☆☆☆☆☆

我是一名美食爱好者，虽然不是专业厨师，但对烹饪的热情很高。一直以来，我都认为好的食材是做出美味佳肴的基础。然而，在实际选购过程中，我常常会因为经验不足而错过一些好东西，或者买到一些性价比不高的食材。这本书的出现，正好填补了我这方面的空白。《百姓家生活馆系列 精选食品选购妙招1668》这本书，它不仅提供了关于各类食品的选购技巧，更重要的是，它教会我如何从“源头”上去判断食材的品质。书中对不同季节、不同产地的食材特性都有所提及，这让我对食材有了更深层次的理解。比如，对于蔬菜，它不仅仅告诉你怎么看叶子是否翠绿，还告诉你不同蔬菜的适宜生长季节，以及在非应季时如何选择。对于水果，它分享了如何根据水果的形状、颜色、气味来判断成熟度和甜度，这些细节都非常宝贵。这本书的编写风格很亲切，就像一位经验丰富的邻居在跟你聊天，分享她的购物心得，让我觉得学习起来毫不枯燥，反而充满乐趣。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，吃是人生头等大事，吃得好，全家身体才健康，心情才舒畅。所以，在食品选购上，我一直是比较谨慎的。我参加过一些关于食品安全的讲座，也看过一些相关的书籍，但总觉得不够系统，不够全面。这本书的出现，让我眼前一亮。它不仅仅是罗列了一些简单的“小窍门”，而是从更宏观的角度，讲解了为什么我们要这样选购，背后的原理是什么。比如，关于肉类的挑选，它不仅教你如何看颜色和纹理，还解释了不同部位的肉质特点，以及为什么某种加工方式会影响肉的品质。对于一些我不太熟悉的食材，比如豆制品、蛋类，书里也有非常详细的介绍，让我对这些日常食材有了全新的认识。这本书的结构清晰，条理分明，很容易查找我想要的信息。而且，它还提供了一些关于食物储存的建议，这对于我来说也是一个很大的帮助。总而言之，这本书为我提供了一个非常系统、科学的食品选购方法论，让我能够更加从容地为家人准备健康美味的食物。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期在外工作、回家后又要负责一家大小饮食的人，我总觉得时间不够用，精力也跟不上。去超市采购，常常是匆匆忙忙，凭着感觉随手抓几样，回家后才发现有些东西并不适合，或者根本就不新鲜，白白浪费了钱和时间。这本书简直是我的“救星”！它用非常简洁明了的方式，总结了1668个选购妙招，这数字本身就很有吸引力，而且内容非常丰富，涵盖了我日常生活中遇到的几乎所有食品类别。我尤其喜欢书中关于如何挑选速冻食品和包装食品的部分，这方面我之前一直很茫然，不知道该如何判断。书里提供了很多实用的判断标准，比如看包装是否完好、是否有漏气、生产日期和保质期、以及配料表的内容等等，这些信息对我来说太有用了。这本书就像一本随身携带的“购物宝典”，每次去采购前翻一翻，都能让我更加有信心，也更有效率。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为自己是个还算精明的消费者，但读了这本书之后，才发现自己之前在食品选购上存在着不少盲区。书里提到的很多“妙招”都非常实用，而且深入浅出，不需要任何专业知识就能理解。我特别喜欢它关于如何挑选海鲜的部分，我之前总觉得海鲜很难挑，容易买到不新鲜的，看了书里的介绍，比如如何看鱼眼、鱼鳃，如何按压鱼身来判断弹性，如何辨别虾的活性等等，感觉一下子掌握了窍门。还有关于肉类的挑选，比如如何区分注水肉，如何看肉的颜色和纹理，都让我受益匪浅。更让我惊喜的是，书中还涉及了一些干货类食品的选购，比如干香菇、木耳、茶叶等，这些东西我平时也经常买，但从来没想过它们也有这么多讲究。这本书就像一个全面的美食采购指南，为我打开了新世界的大门。它教会我如何用最少的钱，买到最优质的食材，这对于我们普通家庭来说，实在是太重要了。

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太及时了！作为一名普通的家庭主妇，每天都要为家人的餐桌操心。去超市、菜市场买菜，看着琳琅满目的商品，有时候真的不知道该如何下手。特别是对于那些需要细心挑选才能保证品质的食品，比如水果、蔬菜、肉类，甚至是包装好的成品，总会担心买到不新鲜的、有添加剂的，或者干脆就是“样子货”。这本书就像一位经验丰富的老前辈，用最接地气的方式，一一道出了各种食品的选购秘诀。它没有那些高深的理论，都是实实在在的经验分享。比如，怎么辨别西红柿的甜度，怎么挑选最鲜嫩的猪肉，怎么看包装上的日期和配料表来判断是不是好的牛奶。还有一些我之前完全没注意到的细节，比如一些调味品的选择，不同品牌的食用油的差别，以及如何储存食物才能最大限度地保持新鲜。读完感觉豁然开朗，下次去购物，心里就有了底，不再是盲目地挑选，而是有目标、有策略地去购买。这不仅能保证家人的健康，还能省下不少“买错”带来的浪费。