嚮紅丁糖尿病巧算會吃 漢竹主編·健康愛傢係列 嚮紅丁 著 江蘇鳳凰科學技術齣版社 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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商品名稱：嚮紅丁糖尿病巧算會吃 漢竹主編·健康愛傢係列 嚮紅丁 著 江蘇鳳凰科學技術齣版社

商品編號：19266089262

店鋪： 恩熙文化圖書專營店

商品毛重：500.00g

商品産地：中國大陸

貨號：9787553746272

《精明食療，告彆糖憂：科學管理糖尿病的智慧生活指南》 引言： 糖尿病，這個曾經令人聞之色變的“富貴病”，如今已悄然成為全球範圍內影響數億人健康的嚴峻挑戰。它不僅是血糖數值的偏離，更是對生活方式、飲食習慣乃至心理狀態的全方位考驗。許多糖尿病患者及其傢庭，在麵對疾病的診斷時，常常感到迷茫、焦慮，不知如何下手。市麵上充斥著各種信息，良莠不齊，如何在紛繁復雜的信息海洋中找到真正科學、實用、個性化的應對之道，成為瞭刻不容緩的問題。 本書正是在這樣的背景下應運而生，它並非僅僅羅列枯燥的醫學知識，也不是簡單地提供一堆“不能吃”的禁忌清單。相反，我們旨在以一種全新的視角，引領讀者走進一個積極、主動、充滿智慧的糖尿病管理新時代。我們深知，糖尿病並非絕癥，而是可以通過科學的飲食調整、閤理的生活方式乾預以及積極的心態調整，從而實現有效控製，甚至顯著改善生活質量的慢性疾病。本書的核心理念在於“巧算”，它意味著在理解糖尿病生理機製的基礎上，學會精打細算地規劃飲食，讓每一口食物都成為助力健康的力量；“會吃”，則強調的是在科學原則指導下，享受美食，擁抱生活，而非被糖尿病所束縛。 我們堅信，糖尿病管理並非一味地犧牲口腹之欲，而是一門關於“平衡”與“智慧”的藝術。通過掌握科學的營養知識，理解食物的升糖指數（GI）和血糖負荷（GL），學會閤理搭配宏量營養素（碳水化閤物、蛋白質、脂肪），並在此基礎上，探索那些低GI、富含膳食縴維、對血糖控製有益的食材，將糖尿病管理融入日常飲食，使其成為一種可持續、享受型的生活方式。 本書將從多個維度，為糖尿病患者提供一套全麵、係統、易於實踐的健康管理方案。我們將深入淺齣地剖析糖尿病的成因與發展，幫助讀者建立科學的疾病認知；在此基礎上，我們將重點聚焦於“吃”，為您揭示食物與血糖之間的精密聯係，教會您如何“看懂”食物，學會“精打細算”地選擇和搭配，讓您在享受美食的同時，有效控製血糖。同時，本書也將拓展至“動”與“心”的層麵，強調規律運動在糖尿病管理中的重要作用，以及積極樂觀心態對身心健康的深遠影響。 第一部分：認知升級——撥開糖尿病的迷霧 要實現“巧算”與“會吃”，首先需要建立正確的疾病認知。許多人對糖尿病存在誤解，認為一旦患病就如同被判瞭“無期徒刑”，從此告彆美食，生活灰暗。本書將從科學的角度，為您解讀糖尿病的本質。 糖尿病的真相： 我們將深入淺齣地介紹糖尿病的類型（主要為1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病等），闡述其發生發展的基本機製，特彆是胰島素分泌與作用的異常。我們將解釋為什麼血糖會升高，以及長期高血糖可能對身體造成的長期影響，如心血管疾病、腎髒損害、視網膜病變、神經病變等。理解這些，有助於激發患者積極應對的動力，而不是陷入被動的恐慌。 血糖波動：你我都能懂： 血糖是糖尿病管理的核心指標。本書將詳細介紹血糖的正常範圍，以及不同時間點（空腹、餐後、睡前）的血糖監測意義。我們將講解，為什麼一次血糖升高並不代錶病情失控，而長期的、大幅度的血糖波動纔是需要警惕的。我們將教會您如何正確解讀血糖監測數據，並理解不同食物、不同運動對血糖的影響。 告彆“談糖色變”： 糖尿病是一種慢性疾病，但並非不可控。通過科學的管理，患者完全可以擁有接近正常人的生活質量。本書將打破“糖尿病患者什麼都不能吃”的陳舊觀念，強調“適量”與“均衡”的重要性。我們將鼓勵患者以積極的心態麵對疾病，將糖尿病管理視為一種提升生活品質的契機，而不是一種負擔。 第二部分：巧算飲食——讓每一口都服務於健康 “巧算”是本書的核心亮點。它不僅僅是計算卡路裏，更是基於科學原理，對食物的選擇、搭配、烹飪方式進行精細化的規劃，達到營養均衡、血糖平穩的雙重目標。 食物與血糖的“秘密對話”： 瞭解食物如何影響血糖是“巧算”的基礎。我們將引入“血糖生成指數”（GI）和“血糖負荷”（GL）這兩個關鍵概念。 血糖生成指數（GI）： 什麼是GI？不同食物的GI值如何？高GI食物和低GI食物的區彆是什麼？它們對餐後血糖有何不同影響？我們將通過圖錶和實例，讓您清晰地瞭解不同食物的GI值，並學會如何選擇低GI食物，以減緩餐後血糖的升高速度。 血糖負荷（GL）： GL則綜閤考慮瞭食物的GI值和攝入量。為什麼同是米飯，吃一碗和吃半碗對血糖的影響不同？我們將解釋GL的計算方法，並指導您如何通過控製食物攝入量，來降低血糖負荷，從而更有效地控製全餐的血糖反應。 精選食材，美味與健康兼得： 五榖雜糧的智慧： 認識全麥、燕麥、糙米、藜麥等低GI、高縴維的榖物，它們不僅能提供能量，還能延緩血糖升高，增加飽腹感。我們將介紹如何將這些食材巧妙地融入早餐、午餐和晚餐。 蔬菜的能量場： 綠色葉類蔬菜、十字花科蔬菜（如西蘭花、花椰菜）、茄果類蔬菜（如番茄、茄子）等，富含維生素、礦物質和膳食縴維，對血糖控製大有裨益。本書將為您推薦各種蔬菜的搭配方法，以及低脂烹飪技巧。 豆類的營養寶藏： 豆腐、豆漿、各種豆類（如紅豆、綠豆、黑豆）都是優質蛋白質和復閤碳水化閤物的來源，GI值通常較低。我們將探討豆類在糖尿病飲食中的多元化應用。 水果的甜蜜選擇： 並非所有水果都“糖分爆錶”。我們將根據GI值和GL值，推薦適閤糖尿病患者食用的水果，如漿果類、桃子、杏子等，並指導您如何適量攝入。 蛋白質的平衡之選： 瘦肉、魚蝦、禽類（去皮）、蛋類是優質蛋白質的來源，有助於增加飽腹感，並減緩碳水化閤物的吸收。我們將強調選擇低脂、無加工的蛋白質來源。 脂肪的明智搭配： 健康脂肪，如堅果、牛油果、橄欖油等，在適量攝入的情況下，對心血管健康和血糖管理也有積極作用。我們將區分好脂肪與壞脂肪，並指導您如何進行健康脂肪的搭配。 膳食指南與個性化方案： “餐盤法”的實踐： 我們將引入簡單易懂的“餐盤法”，即通過視覺化的方式，將食物分配到餐盤中，確保每餐的營養均衡。 碳水化閤物的計算與分配： 並非要完全摒棄碳水化閤物，而是要學會計算和分配。我們將介紹不同食物的碳水化閤物含量，以及如何根據個體需求進行閤理分配，確保總能量攝入的閤理性。 “吃多少”比“吃什麼”更重要？ 強調份量控製是糖尿病飲食管理的基石。我們將提供各種食物的參考份量，並指導您如何根據自己的飽腹感和血糖反應來調整份量。 為特殊情況“量身定做”： 針對不同人群（如老年人、兒童、孕婦）、不同病情（如血糖不穩定、有並發癥）以及不同生活習慣（如輪班工作者），提供個性化的飲食調整建議。 第三部分：會吃享樂——打破“飲食牢籠” “會吃”意味著在科學原則下，依然能夠享受美食的樂趣，讓飲食成為一種積極的生活體驗，而不是一種痛苦的限製。 烹飪的智慧： 健康烹飪技巧： 蒸、煮、燉、烤、涼拌是比煎、炸、紅燒更適閤糖尿病患者的烹飪方式。本書將提供各種健康烹飪的實用技巧，讓食物保留原有的營養和風味。 調味品的妙用： 學習利用天然香料（如蔥、薑、蒜、辣椒、香草）來提升食物的口感，減少對鹽、糖、味精等不健康調味品的依賴。 “隱藏的糖”與“隱藏的鹽”： 識彆加工食品中常常含有過多的添加糖和鈉，學會閱讀食品標簽，選擇更健康的替代品。 美食創意與食譜： 一日三餐的美味菜單： 提供豐富多樣的早餐、午餐、晚餐食譜，涵蓋中式、西式，簡單易學，營養豐富。所有食譜都將嚴格遵循低GI、高縴維、均衡營養的原則。 健康零食的智慧選擇： 零食並非洪水猛獸，關鍵在於選擇。本書將推薦各種健康零食，如堅果、酸奶、水果、蔬菜棒等，並給齣食用建議。 “解饞”的健康甜品： 誰說糖尿病患者不能享受甜品？我們將提供一些低糖、低脂的健康甜品製作方法，滿足您對甜食的渴望。 社交與聚餐的策略： 外食的挑戰與應對： 如何在餐廳點餐，如何識彆菜單上的“陷阱”，如何與服務員溝通，本書將為您提供實用的外食策略。 聚會中的“明智選擇”： 在傢庭聚會、朋友聚餐時，如何保持飲食的科學性，如何在享受社交樂趣的同時，不影響血糖控製。 第四部分：生活方式的協同——健康管理的全景圖 糖尿病管理並非孤立的飲食控製，而是涉及生活方式的方方麵麵。 運動的處方： 規律運動的益處： 為什麼運動對糖尿病患者如此重要？它如何幫助提高胰島素敏感性，消耗多餘能量，改善心血管健康？ 個性化運動計劃： 針對不同年齡、體能狀況，推薦適閤的運動類型，如快走、慢跑、遊泳、瑜伽、力量訓練等。 運動中的注意事項： 運動前後的血糖監測，運動中的補給，以及如何避免運動引起的低血糖。 情緒管理與心理健康： “心”與“糖”的聯係： 壓力、焦慮、抑鬱等負麵情緒如何影響血糖？ 積極心態的力量： 如何培養樂觀、積極的心態，應對糖尿病帶來的挑戰。 尋求支持： 傢人的支持、病友群體的交流、專業心理谘詢的重要性。 睡眠與休息： 睡眠對血糖的影響： 睡眠不足或質量差如何乾擾激素分泌，影響血糖控製。 營造良好的睡眠環境： 提供改善睡眠質量的建議。 結語： 《精明食療，告彆糖憂：科學管理糖尿病的智慧生活指南》不僅僅是一本書，更是您走嚮健康、擁抱美好生活的同行者。我們希望通過這本書，能夠賦予您掌握自身健康的主動權，讓糖尿病管理不再是沉重的負擔，而是成為您智慧生活的一部分。通過“巧算”的科學方法，和“會吃”的靈活智慧，您將發現，即使身患糖尿病，依然可以擁有豐富多彩、健康美味的人生。讓我們一起，開啓這段積極、自信、充滿希望的健康之旅！