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作  者:滨田美里 著作 刘祎 译者 定  价:39.8 出 版 社:光明日报出版社 出版日期:2014年10月01日 页  数:144 装  帧:平装 ISBN:9787511272515 ●为什么家庭面包机如此受欢迎？
●制作面包所需要的基本材料
●制作面包的诀窍和流程
●制作面包所需要的工具
●面包机制作面包Q&A
●计量勺换算表
●操作简单的初级面包
●基本面包
●乐享淳朴味道的谷物面包
●糯米粉面包
●全麦面包（全麦粉30％）
●全麦面包（全麦粉10％）
●糙米面包
●荞麦面包
●杂粮面包
●大米面包
●燕麦片面包
●裸麦面包
●食用奶制品、豆浆、鸡蛋等制作的味道浓香的面包
●乳酸面包
●部分目录

内容简介

本书介绍了使用面包机制作的各种各样的面包，并以面包机为基础制作的意大利面、蝴蝶面、炸酱面、乌冬面、煎饼、春饼、年糕等，以及将面包机与烤箱配合制作出的牛角面包、黄油卷、甜甜圈等塑形面包。为了使面包吃起来不那么单调，本书作者还将面包改良成各种口味的三明治，搭配自制的沙拉、奶酪、配菜、拌酱等，让面包更加美味。在书的很后，作者介绍了如何将变硬的面包“变废为宝”，以及解答了制作面包过程中的问题，全面指导读者使用面包机轻松制作美味面包，让面包机里的面包变身餐桌上的美食。 滨田美里 著作 刘祎 译者 滨田美里（Hamada misato），1977年出生于广岛县下蒲刈岛，就读于上智大学，上学期间进行了环球旅行，尝遍了各地美食。现在，作为美食研究家经常出现在电视、杂志和网络上，还开办了料理教室。获得靠前中医药膳师、靠前中医师A级资格。从初级阶段开始学习制作面包，提出了许多使用面包机制作面包的新想法和小窍门，受到广泛好评。她在近10年间走访了日本各地的乡村，从擅长家务的简朴的老奶奶那里收集素材，著有《家庭式面包机的美味！黄金搭配烘焙面包》（译）（河出书房新社刊）、《使用面包机制作更简单！黄金搭配的天然酵母面包》（译）（河出书房新社刊）、《简单！快速！使用电饭煲烹饪》（译）（主妇与生活等

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