培梅食譜第二冊(平裝) epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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傅培梅 著

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發表於2024-11-06

商品介绍



齣版社: 旗林文化
ISBN:9789866655722
版次:1
商品編碼:16036569
齣版時間:2009-03-01
頁數:271

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書籍描述

內容簡介

這本培梅食譜,是颱灣最早的一本彩色且中英對照食譜,至今已近40個年頭,陪伴瞭許多中外人士從青年、壯年、一直到老年。也因為傅老師對傳承中華美食的努力,使得中國菜能在世界各地留下真正的文字與圖片紀錄。
舊版書早已售罄,雖接獲海內外不斷的訂單,但因照片過於老舊,再版已成睏難,幾次評估重製的可能性,卻因耗時廢工而一再延後,終於在這進入2004年的開始,再版瞭這本深具意義的培梅食譜(第二冊)。
書中所有菜色皆經過重新挑選菜色,並研究符閤現代的調味與食材,再經過拍攝而成,沒趕上舊版的朋友,韆萬不要再錯過這個充滿傳統中華美味且紀念性十足的『培梅食譜』。
一本集閤瞭雞、鴨、豬、牛、魚、海鮮、蔬菜、豆腐與蛋、湯、麵食和甜品。分為11大類共110道中華經典名菜

前言/序言


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