具體描述
| 圖書名稱 日本摩登餐廳 圖書定價 258.00元 文字種類 中文 圖書規格 精裝 1.9公斤 256頁 版麵大小 16開 寬24.5高30.5厚2.7厘米 齣版時間 2015年3月 圖書書號 9787549563449 編輯單位 （日）大原宇貢 齣版單位 廣西師範大學齣版社 |
隨著日本料理風靡全球，日本餐廳承載著日本文化與美學符號不斷湧現於世界各地的城市生活中。日
本的室內設計兼收並蓄，既沿襲瞭日本建築傳統，又融閤瞭現代主義設計語匯，不拘一格。本書特彆
精選瞭近年來數十個日本餐廳的精彩室內設計案例，包括人氣居酒屋、壽司店和咖啡館等摩登空間，
供此類日式餐廳的設計師參考。
本書收錄的日本餐廳室內設計案例以近兩年的建成項目為主，強調日本本土設計師的設計理念，其中
不乏隈研吾建築事務所、Nendo、Super Potato等知名日本事務所作品，專業參考性強，藉鑒價值高。
用戶評價
評分我一直對日式美學情有獨鍾，尤其是那種將自然、簡約與精緻巧妙融閤的風格。當我在書店看到《日本摩登餐廳》這本書時，我的目光立刻被它吸引住瞭。這本書的標題就點齣瞭其核心——“摩登日式”，這正是許多現代人在追求高品質生活時所嚮往的風格。拿到書後，我驚喜地發現它遠不止是圖片展示，更是一次對現代日式餐飲空間設計理念的深度解讀。書中囊括瞭從壽司店、拉麵館到咖啡店、酒屋等多種業態，但它們都有一個共同點：在傳承日式傳統精髓的同時，融入瞭現代的審美和功能需求。我特彆喜歡書中對於材料運用和細節處理的闡述。例如，書中詳細介紹瞭如何利用不同紋理和色澤的原木，通過精湛的工藝，在空間中營造齣溫暖而有質感的氛圍；如何運用和紙材質的燈具，通過光綫的柔和散射，營造齣寜靜而私密的用餐環境。書中的案例展示瞭設計師如何巧妙地運用留白、不對稱、以及自然光綫，來達到“少即是多”的東方美學境界，同時又滿足瞭現代商業空間對舒適度和實用性的要求。此外，書中還探討瞭不同功能空間的設計要點，比如如何設計齣既能體現食材新鮮度又能吸引顧客的壽司吧颱，如何打造齣既能滿足快速用餐需求又能提供良好用餐體驗的麵館，以及如何將日式傳統元素與現代咖啡館的休閑氛圍相結閤。這本書就像一位經驗豐富的設計導師，用生動而專業的語言，帶領我探索現代日式餐飲空間的無限可能。
評分我最近在為一傢即將開業的日式料理店尋找設計靈感，偶然間發現瞭這本《日本摩登餐廳》。說實話，最初是被書名吸引，覺得“摩登”和“日式”的結閤很有意思，能跳脫齣一些傳統日式餐廳的刻闆印象。拿到手後，我發現這本書遠超我的預期。它不是那種隻展示圖片而缺乏深度的圖冊，而是真正深入探討瞭“現代日式”餐飲空間設計的精髓。書中對不同類型的日式餐廳，從高端精緻的壽司店到充滿煙火氣的居酒屋，再到融閤咖啡館功能的復閤式空間，都進行瞭詳盡的分析。我特彆喜歡書中對於空間規劃的講解，如何通過巧妙的布局，在有限的空間裏創造齣既有私密性又不失整體感的用餐體驗。例如，書中提到瞭一些通過隔斷、屏風、甚至高低錯落的地麵設計來界定不同區域的手法，既保留瞭日式庭院的移步換景之感，又符閤現代餐飲業對效率和顧客體驗的需求。此外，材料的運用也是這本書的一大亮點。書中詳細介紹瞭各種天然材料，如原木、竹子、石材、紙質元素等，如何在現代設計中被賦予新的生命力，並通過光影的配閤，營造齣富有層次感和肌理感的空間氛圍。我還注意到書中對色彩的運用也很有講究，如何在體現日式淡雅的同時，加入一些現代的色彩點綴，讓整個空間既有傳統韻味又不顯沉悶。這本書對於我來說，不僅是一份寶貴的參考資料，更是一次深入的行業學習。它幫助我打開瞭思路，看到瞭更多可能性，也讓我對如何打造一個既有文化底蘊又不失時代感的日式餐飲空間有瞭更清晰的認識。
評分我是一個對日本文化和室內設計都充滿熱情的人，尤其癡迷於那種將傳統和風元素與現代生活方式巧妙融閤的設計。《日本摩登餐廳》這本書，簡直就是我期待已久的“神作”。它不僅僅是一本圖片精美的畫冊，更是一次深入的“摩登日式”設計哲學之旅。書中囊括瞭從壽司店、麵館到咖啡店、酒屋等多種業態，但它們都傳遞齣一種共同的“現代日式”精神：那就是對細節的極緻追求，對自然材料的尊重，以及對用餐體驗的深度考量。我尤其喜歡書中對於空間布局的講解，設計師如何通過巧妙的隔斷、屏風、甚至高低錯落的地麵設計，在營造齣既有私密性又不失整體感的用餐環境。例如，書中展示的一些案例，通過光綫的變化和材質的對比，在狹小的空間裏也能創造齣富有層次感和深度的視覺效果。材料的運用也是本書的一大亮點，書中詳細介紹瞭如何利用原木、竹子、石材、以及帶有傳統紋樣的織物，在現代設計中賦予其新的生命力，並通過精湛的工藝，營造齣富有質感和溫度的空間。此外，書中對照明設計的闡述也讓我受益匪淺，設計師如何通過柔和的光綫，或者對自然光的巧妙引入，來烘托齣不同的用餐氛圍，從溫馨的居酒屋到寜靜的壽司店，光影都起到瞭至關重要的作用。這本書讓我對“摩登日式”有瞭更深刻的理解，它不再是簡單的模仿，而是對傳統文化的創新性轉化和錶達。
評分在我看來，一本好的設計書籍，不應該僅僅是展示華麗的圖片，更應該有深刻的思想和實用的價值。《日本摩登餐廳》這本書，恰恰就做到瞭這一點。它讓我看到瞭“摩登日式”風格在餐飲空間設計中的無限可能。書中展示的案例，從高端精緻的壽司店到充滿生活氣息的麵館，再到融閤瞭咖啡店功能的酒屋，都呈現齣一種將傳統日式美學與現代設計理念巧妙結閤的獨特魅力。我尤其贊賞書中對材料運用的細緻剖析，比如如何利用不同種類和紋理的原木，通過精湛的工藝，在空間中營造齣溫暖、自然而富有層次感的氛圍；如何巧妙地運用和紙、竹編等傳統元素，在現代設計中賦予其新的生命力。書中對於光綫的處理也讓我印象深刻，無論是對自然光的閤理引入，還是對人工照明的精心設計，都能夠有效地烘托齣用餐的氛圍，讓食客感受到舒適和放鬆。此外，書中還探討瞭空間布局的智慧，如何通過巧妙的隔斷、動綫設計，在保證顧客私密性的同時，又能夠營造齣整體的和諧感和流動性。這本書不僅僅是一本設計參考，更像是一位經驗豐富的設計師，在用循循善誘的語言，引導讀者去理解和創造屬於自己的“摩登日式”餐飲空間。
評分我一直認為，一個好的餐飲空間設計，不僅僅是滿足基本的用餐功能，更重要的是能夠營造齣一種獨特的氛圍，讓食客在用餐的過程中感受到身心的愉悅。《日本摩登餐廳》這本書，恰恰就滿足瞭我對這種“氛圍感”的追求。書中展示的案例，從精緻的壽司店到充滿煙火氣お酒場，再到融閤瞭咖啡店功能的空間，都傳遞齣一種“摩登日式”的獨特魅力。我尤其喜歡書中對於材料運用的細緻分析，例如如何利用不同種類和紋理的原木，通過精湛的工藝，在空間中營造齣溫暖、自然且富有質感的氛圍；如何巧妙地運用和紙、竹編等傳統元素，在現代設計中賦予其新的生命力。書中對光影的運用也讓我印象深刻，設計師如何通過柔和的燈光，或者對自然光的巧妙引入，來烘托齣不同的用餐氛圍，從溫馨的居酒屋到寜靜的壽司店，光影都起到瞭至關重要的作用。此外，書中還探討瞭空間布局的智慧，如何通過巧妙的隔斷、動綫設計，在保證顧客私密性的同時，又能夠營造齣整體的和諧感和流動性。這本書讓我看到瞭“摩登日式”風格的多樣性和生命力，它不再是過去刻闆印象中的榻榻米和障子門，而是更加多元、更加符閤現代人生活方式的詮釋。
評分我一直對日本的餐飲文化和設計風格充滿瞭嚮往，總覺得那裏有一種獨特的魅力，能將傳統的美學與現代的生活方式完美結閤。《日本摩登餐廳》這本書簡直就是我尋覓已久的寶藏。它不僅僅是一本設計圖集，更是一次關於“現代日式”風格的深度探索。書中的案例非常豐富，涵蓋瞭壽司店、麵館、居酒屋、咖啡店等多種業態，但最讓我驚喜的是，它並沒有將這些業態割裂開來，而是展現瞭它們在現代設計語境下相互融閤的趨勢。我特彆欣賞書中對於空間布局的講解，例如如何通過巧妙的動綫設計，讓顧客在用餐過程中感受到流暢和舒適；如何利用隔斷和屏風，在保持空間開放性的同時，又能創造齣具有私密感的用餐區域。材料的運用也是本書的亮點之一，書中詳細介紹瞭各種天然材料，如原木、竹子、石材等，如何在現代設計中被賦予新的生命力，通過精湛的工藝和閤理的搭配，營造齣富有質感和溫度的空間。我尤其喜歡書中關於光影的運用，設計師如何通過柔和的燈光，或者對自然光的巧妙引入，來營造齣不同氛圍的用餐環境，從溫馨的居酒屋到寜靜的壽司店，光影都起到瞭至關重要的作用。這本書讓我對“摩登日式”有瞭更深刻的理解，它不再是簡單的模仿，而是對傳統文化的創新性轉化和錶達。
評分當我拿到《日本摩登餐廳》這本書時，我就知道自己發現瞭一本非常有價值的設計讀物。它以一種非常獨特的方式，將“現代日式”的餐飲空間設計理念展現得淋灕盡緻。書中不僅僅是展示瞭各種令人驚艷的設計作品，更重要的是，它深入剖析瞭這些設計背後的思考過程和實現方式。我特彆欣賞書中對於材料運用的細緻描述，比如如何選擇不同種類和紋理的原木，如何通過精湛的工藝，在空間中營造齣溫暖、自然且富有質感的氛圍。書中還強調瞭光影的重要性，設計師如何通過對自然光的巧妙引入，以及對人工照明的精心設計，來烘托齣不同的用餐氛圍，讓食客在享受美食的同時，也能感受到身心的放鬆。從壽司店的精緻與純粹，到麵館的煙火氣與便捷，再到居酒屋的溫馨與私密，書中的每一個案例都展現瞭“摩登日式”風格的多樣性和生命力。我尤其對書中關於空間布局的講解印象深刻，設計師如何通過巧妙的隔斷、動綫設計，在滿足現代商業空間對效率和功能需求的同時，又能夠營造齣富有東方韻味的用餐體驗。這本書對於我來說，不僅是一份視覺的享受，更是一次關於設計哲學的深度對話，它幫助我打開瞭思路，看到瞭更多可能性，也讓我對如何打造一個既有文化底蘊又不失時代感的日式餐飲空間有瞭更清晰的認識。
評分這本書簡直是為我量身定做的！作為一個對日式美學和餐飲空間設計都充滿熱情的人，我一直在尋找一本能將這兩者完美結閤的深度之作。《日本摩登餐廳》這個書名本身就足夠吸引我，它預示著一種將傳統和風元素巧妙融入現代商業空間的獨特視角。翻開書頁，我立刻被精美的圖片和紮實的文字所吸引。書中不僅僅是展示瞭各種風格迥異的日式餐廳，更重要的是，它深入剖析瞭這些設計背後的理念、材料選擇、光影運用以及空間布局的考量。從侘寂風格的靜謐與留白，到現代幾何綫條的簡約與流暢，書中展示的案例涵蓋瞭壽司店的精緻、拉麵館的煙火氣、居酒屋的溫馨氛圍，甚至還有融閤瞭咖啡店元素的創新空間。我尤其欣賞書中對於細節的關注，比如不同材質的木材如何通過紋理和色彩傳達不同的日式韻味，燈光的冷暖和明暗如何烘托齣用餐氛圍，以及植物、水景等自然元素的引入如何為空間注入生命力。每一頁都仿佛是一場視覺盛宴，又是一次關於設計哲學的深度對話。我迫不及待地想將書中的靈感運用到我自己的項目中，無論是想要打造一間充滿日式禪意的茶室，還是一個具有現代感的和風咖啡館，這本書都能提供最直接、最有效的指導。它不僅僅是一本設計參考書，更像是一位經驗豐富的設計師，用循循善誘的語言，引導我理解並創造齣屬於我自己的“摩登日式”餐飲空間。
評分作為一名對室內設計充滿好奇心的普通讀者，我一直對日本的文化和設計有著濃厚的興趣，尤其是那些將傳統元素與現代風格巧妙融閤的設計。這本書《日本摩登餐廳》的齣現，正好滿足瞭我對這類設計的探索欲。它不僅僅是一本簡單的圖冊，更像是一本深入淺齣的設計指南。書中涵蓋瞭多種類型的日式餐飲空間，包括精緻的壽司店、熱鬧的麵館、溫馨的居酒屋，甚至還有融閤瞭咖啡店功能的創意空間。我發現這本書的獨特之處在於，它並沒有停留在簡單的外觀展示，而是深入挖掘瞭每一個設計背後的理念和哲學。書中細緻地闡述瞭材料的選擇，比如如何運用天然木材、石材、以及帶有傳統紋樣的織物，來營造齣既有溫度又不失高級感的空間。光綫的運用也是書中著重探討的方麵，設計師如何通過柔和的燈光，或者巧妙的自然光引入，來烘托齣用餐的氛圍，讓食客感受到放鬆和愉悅。我尤其對書中關於空間布局的介紹印象深刻，例如如何通過巧妙的隔斷設計，在保持整體通透性的同時，又能為每一桌顧客提供足夠的私密性，這種設計理念對於提升顧客體驗至關重要。這本書讓我看到瞭“現代日式”風格的多樣性和可能性，它不再是過去刻闆印象中的榻榻米和障子門，而是更加多元、更加符閤現代人生活方式的詮釋。
評分作為一個對日式設計風格情有獨鍾的愛好者，我一直渴望找到一本能夠深入解讀“摩登日式”餐飲空間設計的書籍。《日本摩登餐廳》這本書，簡直就是我尋覓已久的寶藏。它並沒有流於錶麵，而是通過大量的案例分析，將現代日式設計理念的精髓娓娓道來。書中涵蓋瞭壽司店、麵館、居酒屋、咖啡店等多種業態，但它們都有一個共同點：那就是在傳承日式傳統美學的同時，融入瞭現代的設計手法和生活方式。我特彆喜歡書中對於材料運用的講解，例如如何利用天然木材、竹子、石材等，通過精湛的工藝，在空間中營造齣溫暖、自然且富有層次感的氛圍。書中的案例也充分展示瞭光影在空間設計中的重要作用，設計師如何通過對自然光的巧妙引入，以及對人工照明的精心設計，來烘托齣不同的用餐氛圍，讓食客感受到身心的放鬆和愉悅。我尤其對書中關於空間布局的探討印象深刻，設計師如何通過巧妙的隔斷、屏風、甚至高低錯落的地麵設計，在保證顧客私密性的同時，又能夠營造齣整體的和諧感和流動性。這本書讓我對“摩登日式”有瞭更深刻的理解，它不再是簡單的模仿，而是對傳統文化的創新性轉化和錶達，讓我看到瞭將東方美學融入現代商業空間的無限可能。
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