食品雕刻書 精選2冊 水果拼盤製作詳解+蔬果切雕與盤飾創意寶典 花式果盤技巧精解製作 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-07
食品雕刻書 精選2冊 水果拼盤製作詳解+蔬果切雕與盤飾創意寶典 花式果盤技巧精解製作 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
此寶貝為水果雕刻書精挑精選2冊總定價102.80元分彆為:
《蔬果切雕與盤飾創意寶典》 定價:69.80元
《水果拼盤製作詳解》 定價:33.00元
商品參數
書 名: 蔬果切雕與盤飾創意寶典
作 者:黃銘波 著
I S B N :9787533545772
齣 版 社::福建科技齣版
齣版時間:2014年12月第1版
印刷時間:2014年12月15日第1次印刷
字 數:字
頁 數:304頁
開 本:16開
包 裝:平裝
重 量: 剋
* 價:69.8元
商品參數
書 名:水果拼盤製作詳解
作 者:張波 主編
I S B N:978753353773
齣 版 社:福建科技齣版社
齣版時間:2011年9月第1版
印刷時間:2012年11月第1次
字 數:
頁 數:108
開 本:16開
包 裝:平裝
紙 張:膠版紙
* 價:33元
目錄
《蔬果切雕與盤飾創意寶典》
章 蔬果盤飾概述
一 本書蔬果切雕盤飾特點/12
二 裝飾要點/13
三 錶現手法/15
四 切雕類彆/15
第二章 切雕技法總則
一 工作颱麵的配置/16
二 基本刀器具/16
三 刀具的保養與研磨/18
四 輔助器具/20
五 切雕技法/22
六 造型技法/27
七 素材保存與盤飾品的保鮮/33
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