廣式早茶·點心 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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發表於2024-11-01

商品介绍



店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 中國紡織齣版社
ISBN:9787518007769
商品編碼:1394442482
齣版時間:2014-09-01

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書籍描述

作  者:無 著作 犀文圖書 編者 定  價:39.8 齣 版 社:中國紡織齣版社 齣版日期:2014年09月01日 頁  數:160 裝  幀:平裝 ISBN:9787518007769 Part 1  基礎知識
特色點心
製作工藝
主要材料和工具介紹
Part 2  糕類
臘味香芋糕
菊花馬蹄糕
核桃馬拉糕
椰汁煎年糕
香煎蘿蔔糕
香煎芋頭糕
紅糖蒸年糕
甘香黃金糕
香煎馬蹄糕
脆皮蘿蔔糕
香滑南瓜糕
鉢仔蘿蔔糕
XO醬蘿蔔糕
清香玉米糕
清香百閤糕
部分目錄

內容簡介

本書包括各式正宗的廣式早茶、點心的基本知識、廚具和所需材料、每種糕點的製作方法,涵蓋糕類、餅類、包子類、餃子類、酥皮類等。讀者隻需按照書中的方法操作就可以做齣各種營養價值高、款式新穎的點心,實用性強。 無 著作 犀文圖書 編者 犀文圖書,曾齣書多本,手頭資源豐富。作品以烹飪菜譜、小手工藝、美容美發、養生、傢裝傢飾傢居類為主,以傢庭的實用性、體例的科學性、內容的豐富性為特點,在生活經濟圖書領域頗有影響。

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