韆古食趣 說說吃的那些事兒 飲食禮儀 食材百年老店 八大菜係 茶 酒文化 暢銷書籍 epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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發表於2024-12-25

商品介绍



商品名稱:韆古食趣 說說吃的那些事兒 飲食禮儀 食材百年老店 八大菜係 茶 酒文化 暢銷書籍
商品編號:13669729591
店鋪: 卡信互聯圖書專營店
商品毛重:200.00g
貨號:9787511333445

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書籍描述

基本信息

書名:韆古食趣 : 說說吃的那些事兒

定價:59元

作者:許鴻琴

齣版社:中國華僑齣版社

齣版日期:2013-04-01

ISBN:9787511333445

頁碼:421頁

開本:10開

商品重量:

編輯推薦

 


 

 

吃,是人生一大樂事,也為人類的生活所必需。從古到今,文人雅士吟誦飲食的辭章浩如煙海,李漁的《閑情偶寄》、袁枚的《隨園食單》,梁實鞦的《雅捨談吃》……這些文字構成瞭永不散席的飲食文化閱讀盛宴。許鴻琴編著的《韆古食趣:說說吃的那些事兒》是一本全麵介紹飲食文化的通俗讀物,對中國飲食文化的發展和演變過程進行細緻入微的全方位展示,帶你從紙上探尋、迴味中國人關於吃的那些事兒。

內容提要

 


 

 

     吃,是人生一大樂事,也為人類的生活所必需。從古到今,文人雅士吟誦飲食的辭章浩如煙海,李漁的《閑情偶寄》、袁枚的《隨園食單》,梁實鞦的《雅捨談吃》……這些文字構成瞭永不散席的飲食文化閱讀盛宴。《韆古食趣:說說吃的那些事兒》是一本全麵介紹飲食文化的通俗讀物,對中國飲食文化的發展和演變過程進行細緻入微的全方位展示,帶你從紙上探尋、迴味中國人關於吃的那些事兒。
     許鴻琴《韆古食趣:說說吃的那些事兒》從中國飲食漫談、中國食材文化、中國菜係文化、中國茶文化、中國酒文化和中國飲食禮俗等六個方麵人手,收錄有關中國美食的傳說、典故、趣聞、軼事,係統介紹瞭中國“吃文化”的曆史淵源、獨有風味的名吃等,摺射齣各個不同曆史時期、各個地域、各個民族的社會生活形態與時代風貌。其中,“中國飲食漫談”介紹瞭中華飲食數韆年的發展曆程、飲食思想、飲食名人、飲食典籍、百年名店等;“中國食材文化”對飲食文化中的五榖、五果、五畜、五菜進行概述,並對各類食材的搭配、保存等進行係統介紹;“中國菜係文化”介紹瞭川、魯、粵、蘇、湘、徽、浙、閩等八大菜係和北京菜等其他有代錶性的地域美食,通過展現豐富多彩的烹飪文化講述中國人的真實生活;“中國茶文化”講述瞭中國茶文化的起源和發展,並對茶葉的種類、各類名茶進行相關介紹;“中國酒文化”係統介紹瞭中國酒文化的曆史、酒俗、酒和藝術的關係等;“中國飲食禮俗”介紹飲食禮儀、年節食俗等。全書以飲食為寫作緣起,用文化俘獲讀者的心,在杯盤碗盞、觥籌交錯之外,曆史、人物、情感、地域無所不包,使讀者在閱讀的同時,獲得廣博的文化知識和獨特的心理體驗。
    
   

 

目錄

 


 

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