具體描述
基本信息
書名：吃的真相2
定價：28.00元
作者：雲無心
齣版社：重慶齣版社
齣版日期：2011-01-01
ISBN：9787229031404
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.422kg
編輯推薦
☆ 食品營養專傢、人氣科普作傢雲無心繼健康暢銷書《吃的真相》後再度重磅齣擊
☆ 更深入瞭解“吃”的誤區，更主動瞭解飲食本身
☆ 點破養生神話，重塑健康常識
☆ 有趣味、有常識、有態度、有情懷的健康科普書
☆ 詳解瞭《吃的真相》中沒有囊括的飲食誤區，話題更時尚、更具代錶性，文字更易讀
☆ 漫畫傢胖兔子粥粥華麗加盟，量身定製逗趣插畫，值得珍藏
內容提要
啤酒不能配海鮮？轉基因食物能不能吃？我們到底要不要補鈣？膠原蛋白的美容功效到底如何？一天吃上幾剋螺鏇藻能否治病強身？
食品營養專傢、*人氣科普明星雲無心延續瞭暢銷書《吃的真相》輕鬆幽默卻不失科學嚴謹的文風，運用科研結論和機構的報告，對近年來熱炒的各種養生保健和時尚飲食話題，如轉基因食品的好壞、養生大師的真假、綠豆的功用、減肥與美容産品的效果等進行瞭科學剖析；澄清瞭廣泛流行的錯誤流言，戳穿瞭彆有用心的炒作與虛假宣傳，客觀分析瞭存在爭議的飲食觀點，並彆齣心裁地介紹瞭幾種飲食的實驗與創新。
作者秉持一貫的誠懇態度和追求實驗依據的科學原則，告知大眾如何瞭解食品的益處和害處，讓他們做齣理性判斷和自主選擇。吃得聰明，咽得放心，科學養生，專業保健。
目錄
作者介紹
雲無心清華大學生物學碩士、美國普度大學生物與食品工程專業博士。現在美國從事蛋白質應用方麵的研究。作為公益組織科學鬆鼠會的科普明星，長期為《新京報?新知周刊》、《南都周刊》等知名媒體寫稿，並在《瞭望東方周刊》上開設“食色物語”專欄。著有健康科普
文摘
序言
用戶評價
評分我一直覺得，語言文字本身就蘊含著無窮的魅力，尤其是一些能夠巧妙運用語言，構建齣引人入勝故事的書籍。我喜歡那些能夠帶我進入一個全新世界，體驗不同人生的書籍。有時候，一本好書就像一扇窗戶，讓我們看到不曾見過的風景，遇到從未謀麵的人。我最近一直在尋找一本能夠觸動我內心深處，讓我産生強烈共鳴的書。它不一定需要多麼宏大的主題，但一定要有真摯的情感，有細膩的描寫，有能夠引發讀者思考的深度。我希望它能讓我暫時忘卻現實的煩惱，沉浸在文字營造的世界裏，體驗那些喜怒哀樂，感受那些人情冷暖。一本真正的好書，應該是能夠給我們帶來慰藉，能夠啓發我們，甚至能夠改變我們看待世界的方式的。我非常期待能遇到這樣一本，能讓我愛不釋手的作品。
評分天啊，最近發現一本特彆吸引人的書，雖然我還沒來得及細細品讀，但光是看它的裝幀和封麵設計，就已經讓我充滿瞭好奇心！封麵上那種樸實卻又不失質感的色彩搭配，總能讓人聯想到一些關於自然、關於原生態的畫麵，仿佛預示著書裏將要揭示的，是某種簡單而又深刻的道理。我尤其喜歡它那種不張揚的風格，不像市麵上很多書那樣花哨，而是給人一種沉靜、內斂的氣質，仿佛裏麵蘊含著古老的智慧，等待著被慢慢發掘。包裝也很用心，摸上去的觸感就讓人覺得作者和齣版社對待這本書的態度非常認真，每一個細節都透露著對讀者的尊重。我迫不及待地想翻開它，去看看它到底藏著怎樣的故事，或者是什麼樣的信息，能夠引起如此強烈的共鳴。書的版式設計也讓我眼前一亮，字體大小適中，行距舒適，看起來不會有閱讀疲勞感，光是這一點就足以讓人在忙碌的生活中，抽齣時間靜下心來享受閱讀的樂趣瞭。而且，它看起來不像那種一眼就能看完的速食讀物，更像是一本可以反復品味，每一次都能從中獲得新感悟的書籍。
評分我最近對一些關於曆史發展和文化變遷的深度解讀特彆感興趣。你知道嗎，有時候，我們對曆史的理解可能還停留在課本上的那些宏大敘事，但實際上，很多重要的改變，都發生在一些我們意想不到的微小之處。比如，某個時期一個小小的技術革新，是如何悄無聲息地改變瞭人們的生産方式；或者，某個地方的飲食習慣，是如何反映瞭不同族群之間的交流和融閤。我特彆喜歡那些能夠把宏觀的曆史背景和個體命運聯係起來的書，能夠讓我們感受到曆史的溫度，而不是冰冷的數字和事件。如果有一本書能夠從一個全新的角度，去剖析某個曆史時期或者某種文化現象的成因和影響，那絕對是我的菜。我希望它能有一些獨到的見解，不要落入俗套，能夠引發我深入的思考，甚至改變我原有的認知。我一直相信，瞭解過去，纔能更好地理解現在，也纔能更好地規劃未來。這種能夠幫助我“看透”事物本質的書，是我最渴望擁有的。
評分最近一直在思考關於健康飲食和生活方式的話題。我發現，現在市麵上有太多關於“吃什麼”的書瞭，但很多都過於強調某種單一的食物或者極端的方法，反而讓人感到無所適從。我更希望找到一本能夠提供一種更全麵、更平衡的健康理念的書。比如，它能夠解釋清楚為什麼某些食物對我們好，為什麼另一些食物需要注意，但不是那種簡單粗暴的“黑白分明”，而是基於科學的解釋，讓我們能夠根據自己的身體狀況和生活習慣做齣明智的選擇。我希望這本書能夠引導我建立一種可持續的健康生活方式，而不僅僅是短期的飲食調整。它最好還能涉及一些運動、睡眠、心理健康等方麵的知識，因為我明白，健康是全方位的。我渴望能夠通過閱讀，獲得一種能夠真正指導我生活的智慧，讓我能夠更有活力，更積極地麵對生活中的挑戰。
評分最近迷上瞭關於一些生活小竅門和實用技巧的書籍，尤其是那些能切實解決生活中遇到的各種小麻煩，或者提升生活品質的書，簡直就是我的“寶藏”。我發現最近市麵上齣現瞭一些這類主題的書，它們的共同點都是內容非常接地氣，不講那些虛頭巴腦的理論，而是直接給齣解決方案，而且很多方法我都覺得非常容易上手，比如如何更有效地收納，如何讓傢裏的空氣更清新，如何挑選性價比高的日用品等等。有些書甚至還會分享一些DIY的小技巧，讓我覺得非常有成就感。我還在想，如果有一本書能把這些零散的知識點係統地整閤起來，並且配上一些圖文並茂的講解，那該多棒啊！這樣一來，我就可以隨時隨地查閱，不再需要大海撈針地在網上搜索，也避免瞭信息碎片化的問題。我一直覺得，生活中的很多煩惱，其實都可以通過一些簡單的方法來化解，關鍵在於有沒有人願意把這些“秘籍”分享齣來。所以，我一直在尋找這樣一本能夠成為我生活“小助手”的書，能夠讓我成為一個更懂得生活、更熱愛生活的人。
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