稻田老师的烘焙笔记2 奶酪蛋糕与蛋糕卷 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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产品特色

编辑推荐

这是一本编辑在看稿过程中会不时停下来，拍几张照片，决定当天回去就试做的甜点食谱书。
对，就是这么迫不及待！
还好它终于成书了，可以拿回家慢慢看 ，挨个试。
特别喜欢作者在每个甜品配方前写的一大段，好像跟朋友在聊天，比如“明天要去朋友家，想做个点心当礼物，但觉得好麻烦啊，实在没有那个心情，每当这种时候，我就会做烤奶酪蛋糕”。真是太诚实太有共鸣了。而且看到这里，就会特别想要试着做烤奶酪蛋糕。
书里的74个甜点方子大多都是这种材料易得、操作方法简单的类型，在家中厨房就能轻松做出。虽然没有专业甜品店的精致，但质朴的美味也足够令人心动。

内容简介

日本原版1年内重印4次！

奶酪蛋糕/蛋糕卷/玛芬/司康/布丁5大类型74款甜点配方全奉上。简单的材料，不算复杂的步骤，在闲暇时间就能做出美味的专属甜品，给平凡的日子增添一点乐趣。

每款甜点除了详尽的配方和制作方法外，还有作者的心得体会、小窍门、私人记忆，像一本真正的教学笔记，既令每个读者受益匪浅，又倍感温暖。

作者简介

稻田多佳子

日本人气烘焙达人。1968年12月生于日本，现居于京都。2000年成立的点心烘焙网站“CARAMEL MILK TEA”备受欢迎。以在家中轻松制作点心为初衷，悠闲地尝试和创新着不同类型的烘焙作品。

内页插图

目录

奶酪蛋糕
烤奶酪蛋糕
纽约奶酪蛋糕
杯装奶酪蛋糕
南瓜枫糖烤奶酪蛋糕
草莓酱烤奶酪蛋糕
奥利奥底原味冻奶酪蛋糕
奥利奥奶酪蛋糕
黑豆奶酪蛋糕
舒芙蕾风烤奶酪蛋糕
柠檬舒芙蕾奶酪蛋糕
舒芙蕾奶酪蛋糕
奶油焦糖大理石奶酪蛋糕
黑芝麻大理石奶酪蛋糕
咖啡大理石舒芙蕾奶酪蛋糕
莓果白奶酪蛋糕


蛋糕卷
原味蛋糕卷
草莓蛋糕卷
西柚蛋糕卷
巧克力蛋糕卷
可可蛋糕卷
奶酪蛋糕卷
咖啡欧蕾蛋糕卷
酸奶蛋糕卷
双层草莓蛋糕卷
抹茶豆粉蛋糕卷
可可巧克力蛋糕卷
苹果蛋糕卷
巧克力碎蛋糕卷
提拉米苏风蛋糕卷
黄油奶油蛋糕卷
红豆奶油蛋糕卷
......

前言/序言

我对奶酪蛋糕一开始并没有那么深厚的感情，但随着岁月流逝，渐渐爱上了奶酪蛋糕的多变和魅力。

??蛋糕卷是我从高中时期就非常偏爱的甜点，你有过满怀执着一直钟情的事物吗？

??司康和玛芬都与生活紧密相连，是可以代替正餐又方便制作的糕点。

??布丁是我小时候最喜欢的甜点。现在终于能自己做了，虽然在旁人看来是微不足道的事，但也令我有些小小的得意。在此将食谱一并奉上。

??在这本书中，即使只有一个食谱能帮到你，我也会感到非常高兴。——［日］稻田多佳子

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书不错，价格合适果断下单。

喜欢烘焙的我需要不断学习，不断增加灵感，磅蛋糕太容易胖，不会常做，但本书的内容可以借鉴

这本书里的磅蛋糕制作还蛮简单的看起来，而且种类比较多，还是搭配了相对应的果酱，还挺丰富的。

看了好多，才选的这一本，希望对工作有帮助

这本书里的磅蛋糕制作还蛮简单的看起来，而且种类比较多，还是搭配了相对应的果酱，还挺丰富的。

稻田多佳子

挺详细的，不过实施起来有难度

蛋糕的兴趣很好的哈。

稻田老师的书基本买齐了。幽默又坦率的老师。也有很多使用技巧！