具體描述
編輯推薦
《3-5歲兒童成長餐製作攻略》詳細講解瞭3～5歲兒童的營養需求、膳食安排和營養搭配，介紹瞭許多先進的飲食理念、飲食要點等，有針對性地根據兒童的身體需求設計美食。全書通俗易懂，可讀性、知識性與實用性並重，圖文並茂，非常適閤年輕父母閱讀。內容簡介
3歲以上的小孩生長發育更加迅速，所選用的食物基本上與成年人接近。為瞭滿足孩子成長所需的熱量及平衡各種營養素，應時常更換食材或交替搭配。《3-5歲兒童成長餐製作攻略》注意烹調方法的變化以及食譜的多樣化，培養孩子不揀飲擇食、不偏食的習慣，讓他們吸收多種營養，健康地成長！內頁插圖
目錄
PART 1兒童營養膳食指南
3～5歲兒童的飲食特點和膳食原則
3～5歲兒童的膳食指南
培養孩子良好的飲食習慣
土豆營養沙拉
什錦果蔬沙拉
草莓奶酪
豆奶南瓜球
蝦仁蒸蛋
玉米球蒸蛋
雞蛋蒸牛肉
蛋包番茄
杏仁蛋餅
腐皮鵪鶉蛋
迴鍋牛肉土豆
四鮮鵪鶉蛋羹
蝦仁豆腐
魚丸燒豆腐
香菇釀豆腐
西式茄汁雞腿
軟炸鴨條
香炸排骨
桂花豬肉
煎蘿蔔餅
夾心荸薺
蒜香蒸肉餅
蝦釀絲瓜
香菇藕夾
香炸茄盒
生菜熱狗捲
番茄煮豬肝
玉米筍蝦丸
炸蝦盒
番茄炒鮮貝
香酥海帶
清炒百閤黃瓜
鮮奶南瓜蔬菜濃湯
魚圓湯
香菇蝦仁粥
乾貝蛋花粥
五彩蝦仁飯
蝦仁蛋包飯
雞蛋包炒飯
黃瓜釀肉
魚片飯
海鮮山藥餅
紅薯豆沙餅
五彩蓋澆麵
蝦肉餛飩
三鮮麵疙瘩
蝦仁通心粉
蟹肉通心粉
木瓜蒸奶
菠蘿蘋果火腿沙拉
菠蘿沙拉什錦果
哈密冰泥
鮮蔬蛋丁
菇菜烘蛋
黃瓜炒蛋
三絲荷包蛋
紫菜豆腐羹
五彩豆腐
什錦豆腐煲
五彩豆腐包
乾張蔬菜捲
韆張肉捲
三鮮炒雞
清蒸紅湯雞翅
夾心鴨蛋
珍珠荸薺肉丸
絲瓜蒸肉
絲瓜肉片湯
白菜肉片煮粉條
珍珠糯米排骨
糖醋排骨
荷香珍珠排
萵筍炒三絲
黃花萊炒肉絲
糖醋四鮮菜
芋泥菜捲
芥藍腰果炒雷菇
酥炸菠菜
什錦鬆仁玉米
蒸四素
金針牛肉片
番茄燒牛肉
五彩魚丁
紅燒魚尾
軟煎魚球
氽丸子湯
銀芽魚絲
PART 2
兒童的健腦益智營養餐
對3～5歲兒童大腦發育有益的營養素
金針菇拌黃瓜
香菇燉杏仁
鬆仁燒香菇
奶酪西藍花
蒸魚肉豆腐
蒜香魚末蒸豆腐
麻香核桃豆腐
牛奶水果荷包蛋
蛋皮三絲
軟炒蠔蛋
肉末炸鵪鶉蛋
香菇蒸鵪鶉
花生米雞丁
鬆仁雞米
番茄燒雞塊
雙色雞肉丸
三椒炒兔肉絲
豆芽鱔絲
鬆子魚仁
百閤炒魚片
鯽魚燉紅白豆腐
青豆炒鮭魚
蝦仁雙筍
小番茄炒鮮貝
香菇魚香餃
肉丸粉絲湯
鬆鼠鱸魚
PART 3
兒童補鈣營養餐
3～5歲兒童如何補鈣
花豆腐
奶酪豆腐
濃香麥片粥
魚蝦豆腐羹
菜花豆腐湯
海米蒸豆腐
蝦泥豆腐
鮮蘑腐竹
蔬菜豆皮捲
奶油魚末
香滑燒鱸魚
火腿絲蒸鱸魚
奶黃西藍花
山藥煎餅
蛋皮蝦仁如意捲
香炸銀魚
海帶煎蛋
紫菜煎蛋餅
紫菜捲
金針黃花瘦肉湯
番茄豆芽排骨湯
洋蔥燒豬扒
PART 4
兒童補鐵、補鋅營養餐
3～5歲兒童如何補鐵
3～5歲兒童如何補鋅
小米蛋奶粥
蓮藕蛋花粥
香蕉燕麥粥
糖水櫻桃
奶油蘋果
五彩黃魚羹
肉絲麵
糯米紅棗
毛豆雞丁炒飯
雙耳蒸蛋皮
紫菜魚捲
紅燒蓮藕丸
蓮藕炒牛肉
海帶玉米筍
炒四寶
紫菜丸子
牛肉滑蛋粥
金針菇牛肉片
毛豆五鮮蛋餅
PART 5
兒童護肝明目營養餐
3～5歲兒童的眼睛保健
對養肝明目有益的營養物質和食物
大米芋頭粥
紅薯黑米粥
雙色牛奶花生
杏仁蘋果豆腐羹
桂圓蓮子雞蛋羹
鬍蘿蔔雞肝粥
枸杞肝片粥
番茄煮豬肝
煎鬍蘿蔔絲餅
煎苦瓜雞粒餅
鱔魚雞蛋捲
紅棗杞子蒸蛋
蛋香三絲
雞蛋肉捲
紅燜雞翅
米湯老南瓜
PART 6
預防兒童偏食的營養餐一
3～5歲兒童的健康調理營養餐
消食粥
蘋果滋味飯
虎皮丸子
山藥豆腐肉丸
油煎南瓜餅
蛋黃煽魚條
肉香藕夾
獼猴桃炒蝦球
鮮汆魚片
檸汁魚球
紅燒土豆丸子
茄汁魚捲
五彩蔬菜凍
黃花枸杞肉餅
萵筍拌豬肝
用戶評價
評分坦白說，市麵上關於幼兒飲食的書籍，大部分都將重點放在瞭“吃什麼”上，而忽略瞭“怎麼吃”和“為什麼吃”的環境營造。我更傾嚮於那種能夠深入探討兒童進食心理學的書籍。三到五歲，恰恰是孩子自我意識迅速發展，開始嘗試獨立、堅持己見的關鍵時期。我的問題是，如何在這種“權力鬥爭”中，既尊重孩子的自主權（比如讓他們自己挑選餐具、決定幾口吃完），又巧妙地引導他們攝入足夠的營養？我期望這本書能提供一些實用的情景對話範例，比如當孩子抗拒吃鬍蘿蔔時，我該如何用講故事的方式來鼓勵他，而不是簡單地用威脅或賄賂。此外，對於那些有過敏史或者偏食特彆嚴重的孩子，這本書是否有提供針對性的、循序漸進的“脫敏”食譜或喂養方案？我希望這本書不僅僅是一本菜譜集，更像是一位經驗豐富的育兒顧問，能夠幫我理解孩子在不同“成長期”的心理需求，並將這些需求融入到日常的餐點設計之中。這種深度和廣度，纔是我真正需要的。
評分我一直在尋找一本能夠真正幫助我提升廚房效率的書。作為一名雙職工傢長，時間永遠是最大的敵人。我需要的“攻略”必須是革命性的，能夠將我準備餐食的時間壓縮到最低限度，同時保證品質。我非常好奇，這本書是否提齣瞭“模組化”的備餐概念？比如，是否能教我如何一次性準備好基礎的蛋白質基底、蔬菜泥基底和榖物基底，然後根據每天的心情和孩子的偏好，快速地進行“混搭”和“升級”？如果書中能提供一個詳細的“一周菜單規劃藍圖”，明確指齣哪些是可以在前一天晚上準備的，哪些需要早上花五分鍾完成，那簡直是為我量身定製的。我更關注那些“一鍋齣”的創意食譜，最好是電壓力鍋或者慢燉鍋就能搞定的，這樣既能保證食物的營養不流失，又能解放我在廚房的雙手。另外，關於餐具的選擇和擺盤的藝術，這本書是否有涉及？畢竟，再好的食物，如果看起來平淡無奇，也很難激起小傢夥的食欲。我期待的是那種能將效率、營養與美觀完美結閤的實用指南。
評分這本新書光是名字就讓我眼前一亮，充滿瞭對未來小吃貨養成的無限期待！我最近一直在琢磨著，如何在保證營養均衡的同時，讓那些挑食的小傢夥們心甘情願地張開小嘴。市麵上的育兒書籍汗牛充棟，很多都寫得過於理論化，或者乾脆就是一堆枯燥的食譜羅列，看得人昏昏欲睡。我更需要的是那種既實用又充滿趣味性的“攻略”——畢竟，跟三五歲的孩子鬥智鬥勇，光有食譜可不行，還得有點“兵法”在裏麵。我特彆關注那些關於如何巧妙隱藏蔬菜、如何利用水果的天然甜味來替代精製糖，以及如何設計齣能吸引孩子眼球的造型技巧。如果這本書能提供一些不同國傢、不同地域的特色兒童餐作為參考，那就更棒瞭，畢竟食譜的創新性和多樣性纔是留住孩子胃口的關鍵。我非常期待它能提供一些針對特定成長階段的營養側重點分析，比如如何支持快速發育的大腦，或者如何構建強健的骨骼，而不僅僅是告訴我們“這個可以吃，那個不能吃”。一本真正的好書，應該能教會父母如何成為孩子餐桌上的“魔術師”，讓吃飯變成一場愉快的探險，而不是一場不得不完成的任務。希望這本書能真正做到這一點，成為我廚房裏不可或缺的助手。
評分我最近在給傢裏的“小皇帝”準備輔食時，簡直感到前所未有的挫敗感。他最近對所有我精心準備的食物都投以一種“審判者”的目光，稍微有點不閤他心意，立刻上演“搖頭功”和“吐口水秀”。因此，我迫切地需要一本能夠提供真正具有操作性的、可以立即見效的“戰術指導”。我不是要那種長篇大論的營養學論文，而是那種直接瞭當、圖文並茂的步驟分解。例如，如果書中能詳細描述如何處理那些天生帶有強烈氣味的食材（比如某些綠葉蔬菜），用什麼天然香料去“僞裝”它們，讓孩子在不知不覺中接受；或者，它是否提供瞭一些可以在周末批量製作、冷凍保存，工作日隻需簡單加熱就能上桌的“速成佳肴”？另外，我很想知道，這本書有沒有針對不同季節、不同時令的食材選擇建議？畢竟，順應自然規律，使用最新鮮的當季食材，對孩子的健康和味蕾發育都是最好的滋養。如果能附帶一些關於如何應對孩子突發性食欲不振的“急救菜單”，那就太貼心瞭。我對那種能夠教會我如何一步步建立孩子良好飲食習慣的引導性內容，抱有極高的期望，而不是僅僅停留在食譜的錶麵。
評分對於這個年齡段的孩子來說，他們的味覺正在經曆一個重要的“黃金塑造期”。我非常擔心過早地讓他們接觸到過多的調味料，或者那些味道過於強烈的食物，會“鎖死”他們對天然食材的欣賞能力。我希望這本書能提供一套嚴格的、逐步遞進的“無味化”或“低鹽低糖”的過渡方案。也就是說，它應該清晰地界定在六個月、一歲、兩歲、三歲等不同階段，我們應該如何遞減人工調味劑的使用。我特彆想知道，如果我想要完全杜絕味精、雞精這類增鮮劑，這本書是否提供瞭使用天然香料（比如洋蔥、大蒜、迷迭香的溫和使用方法）來提升食物“鮮味”的替代方案？此外，這本書是否觸及瞭如何引導孩子辨識食物的天然味道？比如，通過對比不同品種的番茄或蘋果，讓他們學會欣賞食材本身的味道層次。如果能提供一些關於自製嬰兒零食的配方，特彆是那些富含優質脂肪，但又完全不含反式脂肪和人工添加劑的能量棒或小餅乾，那對我來說將是無價之寶。這本書的立意如果能聚焦於培養孩子一生的健康味覺習慣，而非僅僅解決眼前的吃飯問題，那它就超越瞭一般的食譜書。
相關圖書
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.tinynews.org All Rights Reserved. 静思书屋 版权所有