2017意大利葡萄酒年鑒 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

《意大利葡萄酒年鑒》（2017年中文版）入選酒莊2400傢、囊括22000款酒品，由強大的專傢評審團，曆時數月遊走於意大利各個葡萄酒産區，以盲品的方式鑒賞數以萬計的葡萄酒，本著嚴謹的專業態度，給予每款酒公正的評分，授予一個到三個杯子不同的級彆，三個杯子即“三杯奬”，是意大利葡萄酒的高奬項榮譽。

通過本書，讀者可即時獲得意大利葡萄酒為全麵的資訊，包括酒莊的曆史、葡萄種植麵積、葡萄酒年産量、釀造工藝、代錶酒品的介紹、代錶酒品的獲奬情況、遊客的參觀接待，甚至葡萄的栽培方式。此《年鑒》是意大利本年度葡萄酒當之無愧的、標誌性指南。

目錄

導語

GAMBERO ROSSO品鑒感言

“三杯奬”名錄

“三杯奬”追溯奬

最佳奬名錄

“綠色三杯奬”名錄

1990~2015年獲奬葡萄酒列錶

“星級酒莊”名錄

使用說明

産區及酒莊

瓦萊達奧斯塔區（VALLE D’AOSTA）

皮埃濛特區（PIEDMONT）

利古裏亞區（LIGURIA）

倫巴第區（LOMBARDY）

特倫蒂諾區（TRENTINO）

上阿迪傑區（ALTO ADIGE）

威尼托區（VENETO）

弗留利-威尼斯硃利亞區（FRIULI VENEZIA GIULIA）

艾米利亞-羅馬涅區（EMILIA ROMAGNA）

托斯卡納區（TUSCANY）

馬爾凱區（MARCHE）

翁布裏亞區（UMBRIA）

拉齊奧區（LAZIO）

阿布魯佐區（ABRUZZO ）

莫利塞區（MOLISE）

坎帕尼亞區（CAMPANIA）

巴西利卡塔區（BASILICATA）

普利亞區（PUGLIA）

卡拉布裏亞區（CALABRIA）

西西裏島（SICILY）

撒丁島（SARDINIA）

索引

酒莊按首字母順序排序

酒莊按地區順序排序

精彩書摘

安瑟美特酒莊（Maison Anselmet）的主人喬治奧·安瑟美特（Giorgio Anselmet）為其父雷納托（Renato）創建的酒莊注入瞭新的活力。隻有深深著迷於風土，並且熱愛傢庭傳統和地方特産之人，纔能如此罕見地將傳統與創新完美結閤。現代化新酒窖的落成，就是喬治奧在不拋棄過往傳統的基礎上追求未來的明證。安瑟美特酒莊齣品的美酒不僅對傳統品種做齣瞭現代的闡釋，還在國際市場上風行暢銷。憑藉卓越的交流技巧和豐沛的創新生産力，安瑟美特酒莊已經穩居瓦萊達奧斯塔區的頂級酒莊之一。在今年的品鑒中，安瑟美特酒莊以一款極其優雅的橡木桶陳釀霞多麗重迴“三杯奬”（Tre Bicchieri）榜單，這款美酒吐露著灌木的芬芳，融入蘋果的甜香和榛子的醇香，口感極為清爽。與此同時，塞梅爾帕特（Semel Pater）則展現齣極佳的結構，略有辛辣滋味，令人嚮往。除此之外，我們還非常鍾愛普林澤涅（Le Prisonnier），這款融閤瞭紅莓美味的佳釀呈現齣精美的單寜口感，綿長的迴味持久在味蕾上躍動不散。

前言/序言

雖然我們已經盡瞭最大的努力，但是如果沒有更多的鼓勵令我們鼓起勇氣，為第30版《意大利葡萄酒年鑒》（以下簡稱《年鑒》）撰寫導語可不是一件易事。不過，那些從第一版年鑒就參與其中的工作人員此時一定會感到無比滿足，正是他們推動著《年鑒》走到第30個年頭，取得瞭裏程碑般的勝利。在30年的漫長時光中，不僅葡萄酒世界，甚至整個世界都發生瞭翻天覆地的變化。舉例來說，1987年的夏天，當第一版《年鑒》的第一頁終於成型時，當時的意大利葡萄酒産業正竭盡全力試圖從“黑暗”的曆史中自救。齣版《年鑒》是一項需要堅定信仰的工作，這意味著對一韆名兢兢業業的意大利釀酒人負責，在那段日子裏，這些勇敢的人們依然帶著無盡熱情和創造力努力展現意大利巨大的釀酒潛力。在葡萄酒生産圖景發生決定性演化的時期，《年鑒》的齣版將為新一代的美酒愛好者和美酒專傢提供引導和建議。

30年來，《年鑒》的成功齣版得益於我們接下來將要簡要總結的一些因素。每一款酒品的品鑒委員會都至少由三人組成，酒品品鑒在盲測情況下進行，酒標會被掩蓋，也就是說評委不會因預先知道品鑒酒品的品牌而受到影響。30多個品鑒委員會、70多位經驗豐富的品酒傢，品鑒並評判最有意趣的意大利葡萄酒，並寫下評論；繼而包括《年鑒》的編輯以及各地主要品酒傢領袖在內的委員會進行復審。在復審階段，我們將從近1600款葡萄酒中評選齣“三杯奬”得主（Tre Bicchieri，如今已經成為傢喻戶曉的“卓越美酒”的代名詞）。今年獲得“三杯奬”桂冠的美酒共計429款，而在第一版《年鑒》中，獲得“三杯奬”桂冠的美酒隻有32款，不過那時我們收到的參選酒品也僅有1500多款而已。如今我們的品鑒小組一年至少要品嘗45000款佳釀，與此同時，參選酒莊的數量也從500傢增至2400傢。《年鑒》在齣版的最初10年中，緻力於加強組織能力和編輯框架，多年前我們就將《年鑒》翻譯成其他語種，輸齣到英國和德國，最近又增添瞭中文版和日文版。在最近10年中，我們試圖進一步鞏固和加強《年鑒》的國際形象，每年在世界各地組織40餘場意大利葡萄酒品鑒和宣傳活動。30年來，《年鑒》從主要麵嚮意大利國內葡萄酒市場指南型的精巧小規模齣版物發展為麵嚮全世界葡萄酒愛好者的年鑒，也是國際葡萄酒界專傢的完備參考工具。我們的一杯、兩杯和三杯評分體係如同國際金融評定機構公認的評分體係那樣得到廣泛采納。今天，我們在這裏為曆史性的第30版《年鑒》的品鑒結果做一總結。

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