生物化学复习指南暨习题解析（第10版） epub pdf mobi txt 电子书 下载 2025

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内容简介

　　本丛书包括“复习指南暨习题解析”和“历年真题与全真模拟题解析”两个系列，根据考生复习备考的通常做法，按照基础知识的复习、知识的梳理与归纳、自己冲刺模拟训练不同阶段分别组织编写。“复习指南暨习题解析额”磨砺十年，经过数次修订，日臻完善，根据考纲对各个知识点全面阐述和总结梳理，对重点难点疑点进行详细的剖析、解惑；对考点、要点、重要公式和结论也一一进行总结梳理；对例题进行详细解析，每个步骤做到详细、不缺步、跳步，便于考生理解和熟悉解题思路、考试方向；对知识点进行及时的更新、补充。“历年真题与全真模拟题解析”系列辅导书，是考生进行综合复习梳理后冲刺阶段的复习用书，内容包括2008-2016年9年统考试题，其中包含诸多有价值的信息，例如出题角度、试题题型、知识的覆盖面等出题规律。对每一年的真题，我们都在书后进行了毫无保留地详细解析，力求让考生知其然并知其所以然。考生通过实战演练，进一步掌握命题规律，查缺补漏，了解考研试题的解答方式、得分点以及解题技巧，达到“观千剑而后识器”的目的。

目录

第一章蛋白质构件分子——氨基酸（1）

第二章蛋白质结构与功能（14）

第三章蛋白质分离、分析（35）

第四章碳水化合物（53）

第五章核酸（67）

第六章酶与辅酶（87）

第七章脂类与生物膜（114）

第八章生物氧化（130）

第九章糖代谢（149）

第十章脂代谢（178）

第十一章氨基酸代谢（205）

第十二章核苷酸代谢（222）

第十三章核酸的生物合成（233）

第十四章蛋白质生物合成（259）

第十五章代谢调控（281）

模拟试题（296）

75分生物化学模拟试题（1）（296）

75分生物化学模拟试题（2）（300）

75分生物化学模拟试题（3）（303）

75分生物化学模拟试题（4）及答案（307）

75分生物化学模拟试题（5）及答案（313）

附录生物化学领域著名科学家列表（320）

参考文献（322）

精彩书摘

　　《生物化学复习指南暨习题解析（第10版）》：
　　5肌红蛋白和血红蛋白的结构特点
　　肌红蛋白分子的重要结构特征如下：
　　（1）为单亚基，外形紧凑。
　　（2）富含α—螺旋，多肽链的75%为α—螺旋。
　　（3）分子内部和外表面氨基酸残基有严格限定。分子外表面既有亲水性氨基酸残基，又有疏水性氨基酸残基，但分子内部多为疏水性氨基酸残基或极性氨基酸残基的疏水部分。值得注意的是，肌红蛋白分子内部有2个His，它们处于蛋白质活性部位，与血红素辅基一起形成氧结合位点。
　　（4）分子表面有一个裂缝，含有血红素辅基。血红素的疏水丙酸侧链甩在分子表面，在生理pH下为离子化状态；血红素的其他部分嵌入分子内部，被多肽链的疏水残基所包围，只与两个His靠近。与血红素接触的氨基酸残基来自多肽链一级结构的不同部位，它们在多肽链折叠时相互靠近，形成了血红素结合位点。
　　血红蛋白的结构特点：
　　（1）为异四聚体蛋白（α2β2），含有两种多肽链，亚基之间靠非共价键结合。
　　（2）每个亚基都含有一个血红素辅基，各、亚基三维结构与肌红蛋白非常相似。
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