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薛丽君 著

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发表于2024-11-05

商品介绍



出版社: 黑龙江科学技术出版社
ISBN:9787538892802
版次:1
商品编码:12178349
包装:平装
开本:16
出版时间:2017-08-01
用纸:胶版纸
页数:224
字数:120000
正文语种:简体中文

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书籍描述

产品特色


编辑推荐

小病食疗,大病食养,本书提供了127道养生菜,涵盖菜、汤、粥、豆浆、蔬果汁等,让你通过一日三餐,吃出健康,远离医生。

内容简介

随着社会生活水平的提高,工作压力的增大,人们对健康问题越来越关注,怎样吃得安心、健康也逐渐成为大家讨论的焦点。本书中的每一道菜都取材于日常生活中随处可见的食材,通过巧妙的搭配,就能让它们发挥出更大的养生功效。

书中首先介绍了各种食材特有的功效,其次讲析了烹饪时应该注意的一些小窍门,并且提供了127道养生食谱的详细做法,全方位为您展示健康养生需知的食疗方法,让您对养生不纠结、不迷茫,更有针对性。


作者简介

薛丽君,副教授,毕业于湖南中医药大学,现任长沙医学院中医学院副院长,湖南省中西医结合学会营养与健康专业委员会委员兼秘书。一直从事《中药学》课程教学,曾被评为湖南省青年教学能手。制作的《中药学》CAI 课件和《中药学》网络资源平台,多次在全国及湖南省多媒体课件大赛中获奖。曾主持省级科研课题3项,主持省级教改课题1项,参与省级教改课题2项,主持校级教改课题3项,指导大学生创新性研究课题7项,主编学术著作2部,参编教材3部,参编学术著作2部,在国内期刊上发表论文19篇,获得多项奖励与荣誉称号。

内页插图

目录

前言/序言

在电视剧《欢乐颂》里,职场强人安迪有一次自嘲说,自己四肢进化不如大脑,以此来描述自己不怎么会做饭。的确如此,现在越来越多的年轻人成为脑力劳动大

军的一员,动手能力显然不如老一辈。快节奏的生活方式,让我们走进厨房与食材相伴的日子越来越少,更是不知从何下手进行烹饪。

工作后步入职场,离开了家,更离开妈妈做的美食。过上了上班族的生活后,就开始了对饭菜将就的日子。为了克服懒惰的思想,我开始向妈妈取经,自己学习做饭,

后来我渐渐喜欢上了摆弄食材,享受烹饪带来的满足感,在不知不觉中厨艺也有了很大的提升。

结婚后,我的思想有了一个很大的变化,对家中老人、孩子及自身的健康状况日益关注,从而让我对厨房有了新的认识,厨房不只是烹饪食物的场所,也不只是做出可

口饭菜的场所,厨房应该是一个让人可以吃出健康与美味的地方。所以我在工作之余,把更多的时间放在了厨房里,从更多的渠道来学习烹饪,把养生融入美食之中。

我希望通过我的双手做出来的饭菜,能让家人吃得更健康、更美味,更能享受到美食的真谛。

这本书选取的菜品都是我在日常生活中经常会做的,在我眼里,它们不仅仅只是一道道简单的菜,它们已经成为我的一种生活态度的传达,是我多年烹饪时光的凝

聚,也是在表达我对厨房养生的一些见解。在每道菜品下都会有养生功效,介绍不同食材含有的不同营养成分,让您对食材有更深入的了解,可以帮助您在烹饪时更好

地搭配食材。

在这本书中,无论是菜、汤、粥、豆浆、果汁,都是我精心挑选并在日常生活中反复实践过的,每道菜都糅合了我多年来学习烹饪的经验。天冷了可以煲一锅热汤

,营养又健康,一家人围坐在桌旁,再炒上几盘菜,幸福的味道不言而喻;天热时,为家人榨一些蔬果汁,让水果里的营养成分更充分地被吸收。早晨,可以熬一锅香

气十足的热粥,也可以榨一杯豆浆,让一家人享受一顿营养十足的早餐。让食物更美味,让家人更健康。祝福大家,祝福每一个热爱美食的人。



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读者评价

评分

书是美景,读书是饱览美景。足不出户,你可以遍游于千山万水,徜详于长江黄河之间,看一道残阳铺水中,半江瑟瑟半江红的春江胜景,感忽如一夜春风来,千树万树梨花开的雪景,更有那鱼水之乐游鱼细石,直视无碍。

评分

很详细的讲解,可以跟着做了

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正版图书,印刷精美!内容明了易懂。价格实惠非常适合入门学习!

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挺好

评分

书不错,速度很快,看起来很新,物廉价美。。。。。。。。一定要凑满这么多字数。

评分

不错不错,还挺好的,就是不,不太适合农民家庭做这种菜

评分

多多读书,书中自有黄金屋,跟着孩子一起学习。过年活动价一百十本书,买了不少,还是喜欢纸质书籍。

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还没照着做过,但是读了一些感觉不太好,做面包不要求揉到什么程度,模具也没有说明是几寸的,等试试能不能成功再说,总之没有买的不推荐买。

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