具體描述
內容簡介
這是一部百科全書式的經典巨著，書寫瞭15至18世紀的資本主義發達史，由法國年鑒學派第二代領軍人物、集大成者布羅代爾曆時二十餘年結撰而成。作者認為，資本主義並不是一朝一夕齣現的，其基礎隻能在長時段的日常物質生活中去尋找。因此他以“總體史”為目標，以長達四百年的時段為整體對象，從特定角度描述瞭世界物質文明和經濟發展的曆史。
全書共分三捲。第一捲《日常生活的結構：可能和不可能》好比“為世界過一次磅”，旨在確認前工業化時期世界的潛力限度，當時“物質世界”占據重要地位。第二捲《形形色色的交換》將市場經濟和高級資本主義活動加以比較，通過混閤和對立使二者互為解釋。第三捲《世界的時間》按時間順序瞭國際經濟的先後更替形式和主導力量。
作為集大成之作，本書不僅展示齣布羅代爾的博學廣聞和駕馭浩瀚史料的非凡纔能，也充分體現瞭年鑒學派對長時段發展和經濟社會結構兩個維度的重視與研究，而它在架構、概念、理論與論證方麵所引發的爭辯也使其更具長久的魅力。
作者簡介
費爾南·布羅代爾（Fernand Braudel，1902-1985），法國年鑒學派第二代著名的史學傢。代錶作品為《地中海與菲利普二世時代的地中海世界》、《十五至十八世紀的物質文明、經濟和資本主義》。1920年入巴黎大學文學院攻讀曆史，1923年畢業，經過一段在海外中學教書的經曆之後，1937年迴國時遇上年鑒學派的創始人之一的費弗爾，開始受其影響。1946年，他加入《年鑒》學報的編輯部，其後與費弗爾創立高等實驗研究院第六部（社會科學高等學院前身）。1956年至1972年間，擔任該部主任。1984年他當選為法蘭西學院的院士，翌年逝世。
目錄
緒論前言
第一章 數字的分量
世界的人口數字還有待推測
漲潮和落潮：潮汐體係
很少幾個數字
如何計算
中國同歐洲人口相等
世界總人口
有爭議的數字
各個世紀間的相互關係
原有解釋的缺點
氣候的節奏
參考坐標
城市、軍隊和船隊
法國早期的人口過剩
人口密度和文明水準
戈登·W．休斯的地圖還說明瞭什麼
人獸共生的局麵
舊的生態體係隨同18世紀一起結束
平衡始終保持
飢荒
流行病
鼠疫
疾病的周期性曆史
1400至1800年：長時段的舊生態體係
多數同少數的鬥爭
同蠻族的鬥爭
主要的遊牧部落在17世紀前業已消失
徵服地域
文化抗拒文明
文明之間的對抗
第二章 一日三餐的麵包
小麥
小麥和雜糧
小麥和輪作
産量低下、彌補辦法和災荒襲擊
糧食種植麵積和産量的增長
小麥的地方貿易和國際貿易
小麥和卡路裏
小麥價格和生活水平
富人的麵包、窮人的麵包和麵糊
買麵包還是傢裏做麵包？
小麥是食糧之王
稻米
陸稻和水稻
稻田的奇跡
稻米的責任
玉米
起源終於弄清
玉米和美洲文明
18世紀的食物革命
玉米走齣美洲
土豆的地位更加重要
適應其他飯食的睏難
世界的其他地區？
手持小鋤的人們
還有原始人
第三章 奢侈和普通：飲食
飯桌：奢侈菜肴與大眾消費
遲到的奢侈
肉食者的歐洲
1550年起肉食減少
得天獨厚的歐洲
暴飲暴食
怎樣擺設餐桌
建立禮儀需很長時間
在基督的餐桌上
日常食物：鹽
日常食物：奶品、油脂、蛋
日常食物：海鮮
捕鱈魚業
1650年以後鬍椒失勢
糖徵服世界
飲料和“興奮劑”
水
葡萄酒
啤酒
蘋果酒
燒酒在歐洲較晚走運
歐洲以外的燒酒消費
巧剋力、茶、咖啡
刺激品：煙草的盛況
第四章 奢侈和普通：住宅、服裝與時尚
世界各地的住宅
有錢人的建築材料：石和磚
其他建築材料：木、土、織物
歐洲農村住房
城市住宅和住房
城市化的鄉村
屋內設施
窮人沒有傢具
傳統文明或不變的屋內設施
中國的雙重傢具
黑非洲
西方及其品種繁多的傢具
地闆、牆壁、天花闆、門窗
壁爐
爐竈
從傢具匠說到買主的虛榮心
重要的是整體布置
奢侈與舒適
服裝與時尚
假如社會穩定不變
假如隻有窮人
歐洲對時裝的癖愛
時裝是否輕佻淺薄？
關於紡織品的地理分布
廣義的時尚和長期的搖擺
該做什麼結論？
第五章 技術的傳播：能源和冶金
關鍵問題：能源
人力
獸力
水力發動機和風力發動機
船帆：歐洲船隊情況
日常的能源——木柴
煤
作個小結
窮親戚——鐵
世界（除中國外）最初的冶金技術
施蒂裏亞和多菲內在11至15世紀期間的進步
集中前的集中
幾個數字
其他金屬
第六章 技術革命和技術落後
三大技術革新
火藥的起源
火炮變得可以移動
船上的火炮
火銃、火槍、擊發槍
槍炮生産和財政支齣
火炮在世界各地
從紙張到印刷術
活字印刷的發現
印刷業與曆史進程
西方的壯舉：遠洋航行
舊大陸的航海事業
世界的海上航道
大西洋的簡單問題
慢吞吞的運輸
固定不變的路綫
道路變遷說的不可信
內河航運
交通工具的守舊、固定和落後
歐洲
運輸速度和貨運量小得可憐
運輸業和運輸
運輸對經濟的限製
技術史的重要性
技術和農業
技術本身
第七章 貨幣
不完善的經濟和貨幣
原始貨幣
貨幣經濟內部的物物交換
歐洲之外處於童稚時代的經濟和金屬貨幣
日本和土耳其帝國
印度
中國
貨幣流通的幾條規律
爭奪貴金屬
流失、積儲和積攢
記賬貨幣
金屬儲備與貨幣流通的速度
在市場經濟之外
紙幣與信貸工具
信貸古已有之
貨幣與信貸
根據熊彼特的說法：一切都是貨幣，都是信貸
貨幣和信貸是一種語言
第八章 城市
城市本身
從城市人口的最低限額到城市人口的總數
始終下不瞭定義的勞動分工
城市與新來的以窮人為主的居民
城市的防衛
西方城市與炮兵、車輛的關係
地理與城市的內部聯絡
城市的等級
從伊斯蘭國傢看城市和文明的關係
西方城市的特點
自由的世界
城市的現代性
西方的城市形態有沒有一個“模式”？
不同的演變途徑
大城市
責任在誰？國傢的責任
大城市起什麼作用？
喪失平衡的世界
那不勒斯，從王宮到市場
1790年的聖彼得堡
倒數第二個目的地：北京
從伊麗莎白到喬治三世時代的倫敦
城市化宣告新世界的誕生
結論
注釋
索引
譯後記
用戶評價
評分這部鴻篇巨製甫一展開，便如同一幅徐徐鋪陳的宏大曆史畫捲，其筆觸之細膩、視野之開闊，令人嘆為觀止。作者仿佛擁有穿越時空的魔力，將讀者瞬間拉迴那個風雲變幻的十五至十八世紀。書中對彼時物質世界的描摹，絕非簡單的羅列，而是一場深入骨髓的文化考古。我尤其欣賞作者如何將那些看似尋常的物件——衣物的質地、餐桌上的器皿、房屋的構造——提升到解讀社會結構和思想變遷的高度。它不僅僅是關於“有什麼”，更是關於“為什麼會是這樣”。通過對日常用品的剖析，我們得以窺見當時的生産力水平、資源分配的邏輯，乃至不同階層間無形的界限。這種由微觀到宏觀的層層遞進，使得即便是對曆史不甚瞭解的讀者，也能在豐沛的細節中感受到曆史的脈動與張力。那是一種紮根於土地、與汗水和泥土緊密相連的實在感，讓抽象的“經濟史”瞬間變得可觸可感。
評分我被書中對“結構”一詞的深刻理解所震撼。這絕非簡單的社會分層或階級劃分，而是一種由物質條件決定的、內在的、近乎宿命般的邏輯框架。作者似乎在告訴我們，在那個特定的曆史階段，生活中的每一個選擇——從在哪裏居住到選擇什麼職業——都受到瞭底層經濟結構的強大約束。這種對“結構性製約”的強調，使得對“資本主義”的討論不再停留在抽象的理論層麵，而是被牢牢地錨定在瞭火爐、土地和商貿路綫這些有形的事物之上。評價一部曆史著作的深度，往往在於它能提供多少新的分析工具；而這部作品，無疑為我們提供瞭一套全新的透鏡，去審視財富的積纍、勞動的組織，以及這種組織形態如何一步步蠶食或重塑瞭既有的社會習慣和道德觀念。
評分這本書的敘事節奏處理得極為高明，它不像某些學術著作那樣生硬晦澀，反而帶著一種近乎文學性的流暢。作者在宏大的經濟變遷與微小的個體經驗之間，架設瞭一座堅固而又靈活的橋梁。讀到關於特定手工業作坊或農耕模式的描述時，我仿佛能聞到空氣中彌漫的原料氣味，感受到工匠們指尖的粗糲。這種沉浸式的體驗，得益於作者對原始文獻的精湛運用和對曆史語境的精準拿捏。它並沒有滿足於提供一個靜態的曆史快照，而是動態地展示瞭資本主義的萌芽是如何滲透、改造甚至催生齣新的“可能性”的。這種在具體生活場景中尋找曆史驅動力的寫作手法，極大地增強瞭文本的說服力和閱讀的愉悅性，讓人不忍釋捲，渴望知道下一頁將揭示何種被時間塵封的秘密。
評分閱讀這本書的過程，與其說是知識的接收，不如說是一場對既有認知的溫柔顛覆。作者在探討“可能和不可能”的邊界時，展現瞭驚人的洞察力。我們習慣於用現代的效率和便捷來審視過去，但書中細緻入微地展現瞭那個時代在技術、物流、信息傳遞上的重重限製，這些限製是如何形塑瞭人們的日常生活節奏和集體心態的。例如，對當時交通網絡的詳盡描述，清晰地揭示瞭地域隔絕如何影響瞭市場的形成與資本的流動。這不是一部歌頌進步的贊美詩，而是一部冷靜的、充滿辯證法的曆史分析。它強迫我們去思考，在那些“不可能”的束縛下，人類是如何在有限的空間內創造齣復雜且精妙的社會秩序的。那種在資源匱乏中尋求平衡與秩序的智慧，比任何快速的飛躍都更具啓發性。
評分這本書最令人贊嘆之處，或許在於其處理復雜性時的從容不迫與清晰透徹。麵對跨越數個世紀的經濟轉型和社會變革，許多作者往往會陷入詳略失當的睏境，要麼過於宏觀而失真，要麼過於微觀而散亂。然而，此書成功地在二者之間找到瞭一個近乎完美的平衡點。它不僅詳盡地鋪陳瞭那個時代“日常生活的結構”，更重要的是，它不動聲色地揭示瞭這些結構是如何孕育齣資本主義的早期形態，又是如何反過來限製瞭那個時代社會可以達到的“可能”。它像一位技藝高超的織工，將不同粗細、不同顔色的綫頭——手工業技術、貿易路綫、消費習慣、信貸體係——編織成一張既嚴密又富有彈性的曆史網絡。讀完後，我對那個時代的理解不再是碎片化的知識點，而是一個有機的、相互依存的復雜係統。
皇皇巨著，不能不買，快遞小哥很是負責任，謝謝！
評分全書共分三捲。第一捲《日常生活的結構：可能和不可能》好比“為世界過一次磅”，旨在確認前工業化時期世界的潛力限度，當時“物質世界”占據重要地位。第二捲《形形色色的交換》將市場經濟和高級資本主義活動加以比較，通過混閤和對立使二者互為解釋。第三捲《世界的時間》按時間順序瞭國際經濟的先後更替形式和主導力量。
評分在布羅代爾筆下，曆史就是生活，前颱燈光下的事件和人物並不重要，重要的是浩大人群在黑暗中無意識的湧動，是無數無名個體的平凡生活。由此而誕生的一切引人注目的人與事不過是水上浮沫。
評分探討並比較15-18世紀這四百年之間，全世界各個地區的人口、食、衣、住、行、能源、器物、技術、貨幣、城市等等與日常生活最直接相關的事物，從副標題“可能與不可能”，可看齣作者講述瞭這些基本的物質世界是進一步討論其他經濟問題的基礎，基於此，有些經濟的發展是可能但不一定發生的，但也有很多經濟的發展方嚮是受這個結構的限製而不可能發生的。
評分樹木承載瞭太多人類的經驗，是我們與自然，與非自然緊密相連的紐帶。世界之大，文化各異，從古至今，樹木從來就不是曆史舞颱的配角。一樹一木，儀容堂堂，意蘊玄妙，形態俊美，已讓無數文人墨客纔思泉湧。
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評分韆呼萬喚始齣來，終於再版啦！年鑒派史學代錶作！感謝京東物流，當天下單當天到！嚮史學大神學習，曬一曬我收的復本，不過我要做一個收書的年鑒派！
評分在技術方麵，青銅冶鑄技術在春鞦戰國時期發展到最高階段。從春鞦中期到戰國時期，青銅冶鑄已經從西周時期比較單一的陶範鑄造發展到綜閤地使用多種金屬工藝，創造新的器形、紋飾，達到瞭新的技術高度。戰國中期以後，冶鐵技術很發達，齣現瞭三項重大突破：一是生鐵冶鑄技術的齣現。在戰國時期，用生鐵鑄成的農具和手工工具已被廣泛應用。但是早期的生鐵都是白口鐵，碳以碳化鐵的形式存在，性脆易摺。二是煉鋼技術的齣現。三是鑄鐵柔化術的齣現。將成型鑄鐵器件在高溫下進行弱化處理，可得到強度、任性大為改善的@韌性鑄鐵和白心韌性鑄鐵，鐵器件得以在戰國時期廣泛應用。春鞦末期大型渠係工程開始興建，戰國時期更加盛行。這是統治階級實施重農政策的一項重大措施。著名的渠係工程.這一時期，手工業生産技術也取得瞭很大進步，內部分工細密和手工業技術的規範化是這一時期手工業發展的突齣特點。《考工記》是我國第一部手工業技術規範匯集，它對車輛的製作工藝和規範、弓箭的材料要求和技術要求、樂器的製作和樂音知識等你都有瞭完整的說明。這一時期中國獨特的醫學理論初步建立。醫學方麵齣現專門的醫學著作。之前的《扁鵲內經》、《扁鵲外經》應經佚失。
評分大學時候就一直想買，這次終於下瞭決心買下，包裝完好，設計精美，內容翔實，而且是硬殼的，適閤存放收藏。
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