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内容简介

　　本书是华德福户外幼儿园专家海勒·海克曼关于儿童养育与观察的经验分享，内容包括如何带领儿童进行户外活动，如何在户外与自然的接触中滋养儿童的心灵，作为家长和老师又该如何观察、养育儿童。作者基于对儿童的细心观察和研究，打破了传统华德福幼儿园的模式，创办诺肯华德福户外幼儿园，为孩子营造了一个快乐的生活空间。儿童的花园，既是教育者的培育之所，也是儿童观察大人在花园里真实的工作，然后在玩耍中模仿大人的言行，以此学习“生命之道”。华德福户外幼儿园，是宏观世界的微观缩影，是儿童感悟生命的乐园。

作者简介

　　海勒·海克曼（Helle Heckmann），丹麦资深幼儿教育专家，被誉为“童年的代言人”，在丹麦哥本哈根创办诺肯华德福户外幼儿园，以数十年的幼教经验，向50多个国家的教育者提供了培训和指导，现已出版多部关于幼儿成长的教育专著。

目录

第一部分 儿童的养育
一个生日故事/003
你是谁？/009
父母的角色/015
出生的体验/021
0到1岁孩子的身心成长/025
童年的陪伴/037
中心和安全感/043
探究与界限/051
活动的重要性/059
建立良好的饮食习惯/065
适合的衣着/073
母亲/081
第二部分 儿童的观察
模仿和照料/089
儿童花园的优越性/097
大人的榜样/103
园艺活动——在儿童花园中模仿/113
花园里的活动——让感官变得饱满/123
自力更生/129
一整年的室外活动/135
花园的益处和花园里的季节循坏/139
完全真实的玩耍即是学习/149
结束语/161
后记/167

精彩书摘

　　0到1岁的身心成长
　　父母应该如何陪伴孩子的成长？这个其实并不难，只需听凭天性的指引就可以了。每个孩子的成长过程就是学习的过程。在人生的最初七年，孩子从观察并无意识地模仿，到学会思考并有意识地模仿，父母和孩子一起体验到生命的教育意义。父母不仅要有更高的自我认知和约束，同时还要有强大的内心，给予孩子更多的信任，相信他们有能力通过模仿来实现自我成长。
　　孩子的游戏要随着他们年龄的增加而有所不同，无论哪个阶段，户外活动都是不可或缺的。父母需要引导孩子去观察自然中的花草、昆虫和小鸟，同时还要引导孩子和不同年龄的伙伴一起玩游戏，这些和真实生活密切联系的活动可以更好地帮助孩子感知世界，提升社交能力，懂得如何配合，如何领导，如何交流，由此孩子才能树立健康的自信心，更顺畅地融入到现实世界中。
　　刚刚出生的婴儿从会呼吸那一刻起，就会吮吸了，妈妈的乳头或是奶瓶、安抚奶嘴就是宝宝的全部依赖。等到六个月以后，宝宝的喉部肌肉越来越灵活，他开始学习语言，不仅学人说话，还会制造出各种声响。他已经长出了牙齿，能够咀嚼食物，这样一来，他的肠胃功能也增强了，能够消化更多更丰富的食物。对于0到半岁或是更大些的宝宝来说，声音比文字更加重要，因为声音可以帮助孩子更形象更多样地表达他们的内心世界，六个月以前，安抚奶嘴或是妈妈的乳头有着很大的抚慰作用，让孩子很有安全感，但是随着孩子的长大，这样的安抚方式就不那么适合了，因为会阻碍孩子的情感表达，这时需要父母花费更多的时间去和孩子做面对面的沟通。
　　幼小的婴儿并没有自我的意识，他的世界还是混沌一片，随着他运动机能的发育与增强，他会通过实际的感受，把自己和这个世界分割开来，初步产生“我”的概念，并全身心投入去享受这个世界带给他的各种新鲜的感觉。对于孩子来说，四肢的发育会让他不再满足于待在妈妈身边，他如此渴望去探索更大的世界。父母要给孩子一个安全的环境，同时注意不要把恐惧的情绪带给孩子。要知道趋利避害是人类的本能，孩子的天性会懂得怎样保护自己，比如当孩子还没有能力爬树时，他自己就会意识到这是能力范围外的事情，而会去寻找更安全的方式玩耍，根本不需要大人恐吓他。
　　童年的陪伴
　　在现代社会，对于忙碌的人们来说最宝贵的就是时间，人们面临着家庭和工作的双重压力，往往就会忽视自己的宝贝，甚至会把孩子当做小大人来看。主观的父母完全忽略了童年的重要性，根本不去理解童年的意义。但是，不要忘记，人的一生中形成美好记忆最关键的时间段就是生命中最初的七年。
　　如今的人们强调平等自由，也注重在集体中的融入与合作。但是很多人忘了，每个人的身体里还住着一个独一无二的“真我”。这个内在的“真我”是一个人的精神内核，如果它是健康的，那么这个人才会是乐观、积极的，在任何事情上都能发挥自己最大的潜力，为社会做出更多的贡献。这个“真我”的种子在儿童时期便已悄悄播下，父母的关爱如同阳光、空气和水，有了这些，才能让种子扎根发芽、茁壮成长。父母陪伴孩子长大的过程，也是亲眼目睹另一个生命变化的神奇过程，同时也给了自己第二次感知生命的机会。
　　许多父母往往总是一厢情愿地把自己认为最好的东西给孩子，许多孩子虽然不得不接受，但是心里却并不领情。诚然，按照父母设定的轨道前进可以减少许多挫折，获得更舒适的生活状态，比如财富和健康。那么又要说但是了，人生仅此而已就够了吗？奥地利的哲学家鲁道夫?斯坦纳说过：“只有每个人的美德不断成长，才能建立起健康的社会生活。”生命的目标应该不仅仅追求物质的享受，更应该追求精神的升华。如果每个人都满怀对生活的热爱，以自信的心态服务于他人，服务于社会，而不是汲汲于名利，那么这个世界该是多么美好啊！
　　建立良好的生活习惯
　　毫无疑问，进食的目的是为了生存，如同机器的燃料、房屋的建材，食物为我们提供了必需的能量，它不仅对身体健康产生影响，对于我们的心理健康也至关重要，缺少能量会使人心情烦躁、心智降低，不好的食物还会造成营养失调，或是导致肥胖症。今天，我们拥有从未有过的高科技，科技提高了人类的物质生活水平。但是地球上有相当一部分人口还在为食物挣扎，另外又有大批人群遭受着肥胖的困扰，这种两极分化的情形是如此真实地存在于我们的生活之中。
　　作为父母，有责任为孩子选择有品质的食物。是把钱花在没有意义的卡路里上，还是不贪图一两分的便宜选择有机食物？是去折扣超市随便买点吃的打发一日三餐，还是去健康食品店购买营养均衡的食品？这种选择不仅是食物的选择，更重要的是还会传递给孩子不一样的生活信息。
　　选择什么样的食物并没有一个严格刻板的标准，对于7岁以下的孩子来说，蔬菜、粮食、水果是最重要、最基础的食物，肉类、鱼类能够补充钙和脂肪。蛋白质的摄取可以不局限于肉类，能够从多种食物中获得。黄油及其他油类也是健康脂肪的有益来源。坚果中含有矿物质和维他命，水果中丰富的果汁味道甜美，都是孩子们喜欢的食物。尤其是夏季，孩子多吃瓜果可以有效地补充水分。太多的盐和糖会破坏孩子的味觉，要控制他们吃蛋糕、糖果和油炸类食物。孩子的胃并不大，而且有着天然规律的生物钟，在正餐之前尽量不要让零食把胃撑得满满的，如果感到饥饿的话，可以小口吃些蔬菜缓解一下。
　　有史以来，人类的饮食习惯就和大自然的季节循环息息相关，每年在不同的地方，自然为人类奉献出不同的食物，而让人类繁衍生息。特定的地方生长特定的食物，这是上天的智慧。今天，受经济利益的驱动，高度发达的农业技术和运输手段已经打破了这种自然的规律，人们能够在任何地方、任何季节获得想要的食物，但是12月的草莓和7月的草莓，味道是截然不同的。我仍旧相信还是有很多人喜欢自然生长的食物，因为享用这样的食物才能感受到自然的气息。
　　随着生活习惯的改变，人们的饮食习惯也发生了变化。快餐是现代社会紧张快速的文化表达。五花八门的广告扭曲着人们的饮食观念。每个人都是那么忙，所以吃饭也要快速便捷，如同走路、挤公交、交公文一样，吃饭不过是日常诸多事项中的一项，越来越单调。这种看上去很美的快餐文化正在日益切断人与自然之间的联系。在重重压力之下，出现了太多疲惫不堪、无法纾解的人，他们的身心都被压迫到了极致。
　　回复健康自然的饮食习惯势在必行。每日三餐不仅给人身体的饱足，更是带来心灵的抚慰和情感的交流。破除旧的习惯，建立新的习惯非常难，但是尽管很麻烦，还是值得去试一试。作为父母，从一开始就给孩子养成良好的饮食习惯，对于他一生的健康成长都有影响。让孩子和家人或朋友一起吃饭，不仅有助于消化，还可以增进家人之间的相互了解，促进孩子们之间的友谊，这些是坐在电视机前或手推车里独自进餐所不能给予的益处。
　　培养良好的饮食习惯首先从改变烹饪态度开始吧。怀着愉快和迎接挑战的心情进行烹饪，烹饪会变得简单轻松，即使只是一碗小米粥也会特别美味，同时良好的气氛还会吸引孩子参与到厨房劳动中来，一起度过其乐融融的亲子时光。
　　一日三餐中最为重要的就是早餐。一天伊始，早餐给予身体足够的能量以满足活动所需。我总是听到有的父母说：“我的孩子不想吃早餐，喝点牛奶或吃些玉米片就够了。”这么一点食物对于孩子一上午的活动量来说是远远不够的。
　　我试着去寻找孩子不愿意吃早餐的原因，发现这和父母的作息习惯大有关系。很多父母有晚睡甚至熬夜的习惯，这样一来，早晨势必起床困难，等一家人匆匆忙忙爬起来，时间必然不够用，紧迫感会造成人的心理压力，安安稳稳坐下来吃顿早餐是根本不可能的事。而且刚刚起床的孩子肠胃还没有被唤醒，怎么会有食欲呢？长此以往，睡眠的缺乏会导致很多健康问题，还让人脾气暴躁，缺乏宽容。
　　一个美好的早晨是由一个美好的晚上决定的。父母要保证孩子每晚7到8点上床，还要留心孩子的睡眠卫生和睡眠质量，保证孩子每天有7到12小时的睡眠时间。当然要做到这一点，父母首先要做好榜样。经过一段时间，你会发现，因为充足的睡眠每天清晨都会感到神清气爽，舒服自然，然后一家人坐下来共进早餐，美好的一天从早餐开始了。
　　合适的衣着
　　在丹麦，当人们看到外面阳光灿烂的时候，就会觉得天气很好，其实户外是非常寒冷的。一般来说，早晨都会比中午要更冷一些，尽管如此，有些人还是会直接根据午后的温度穿衣。还有些人即使看到窗外的天气情况和天气预报不一样，也还是遵从天气预报的指示添减衣物。由此看来，并没有什么坏天气，只是我们穿了不合适的衣物而已。穿着合适是应该以保暖为前提的，宁可在感到热的时候脱掉一些，也不要让身体受冻。因为如果当身体感到寒冷的时候，体内的热量就会被用来取暖，这于健康是十分有害的。最好的御寒衣物大都是由羊毛制成的。羊毛制品就像人的第二层皮肤一样，不仅保暖而且吸汗，透气性良好，即使运动后身体出汗也不怕受凉生病，是冬天保暖御寒的最好选择。
　　根据气候、活动选择合适的衣物非常重要。小孩子的衣服材质和大人是有区别的。因为孩子活泼好动，需要很多的户外锻炼，所以衣物不需要考究，更不必加时尚的配件，方便活动、舒适耐脏就好，不能太紧，要宽松合体。一般来说，有纽扣的衣服更有助于孩子灵活动作，无袖的马甲背心既能让手臂自由舒展又能保护胸口肩背不受寒，也很适合。当然了，多穿几层衣服对于孩子也有保护作用，比如摔跤的时候可以防止受伤。另外，孩子的衣服最好有防水的功能，这一点常常为父母所忽略。如果衣物不防水，下雨淋湿后孩子会很容易生病。而且穿着设计合理的防水衣物孩子就可以无所顾忌地玩水，下雪的时候打雪仗更是超级棒。所以选择合适的衣物其实就意味着健康。
　　除了衣服，鞋帽也很关键。我们都知道，身体百分之六十的热量都是通过头部丧失的，当天气寒冷的时候，大人往往给孩子穿得厚厚的，却忘记戴帽子，健康的生活习惯应该在童年时期建立起来，父母首先要做好示范。同时，戴帽子还有助于在玩耍时保护好头部，因为诺肯幼儿园有很多户外活动时间，所以我清楚地知道帽子对于头部保护的重要性。当然，是否戴帽子要根据天气情况来决定。合脚舒适的鞋子对于孩子的成长也有着重要的作用，橡胶靴和羊毛袜是春秋季节的标准搭配。很多人喜欢穿厚底鞋，甚至给一两岁的孩子也这样穿。其实厚底鞋并不适合人体，孩子的鞋一定要以方便走路、跑步、攀爬为大前提。鞋子既合脚，又符合季节才是正确的选择。
　　此外还有一些穿戴上的细节父母要留心，也要符合孩子活动的需要。比如手套，一般来说，5岁以前的孩子最好戴连指手套，因为这个年纪的孩子对自己的手还没有太大的意识，一玩起来就会把手套丢到一边找不见。到5岁以后就可以戴分指的手套了，再大一点的孩子可以戴露手指的手套，更加方便活动。手套最好选择羊毛材质的，既轻便又保暖。
　　为孩子选择保暖且方便活动的衣服鞋帽，让孩子参与更多的户外活动，也是一种爱的表达，就如同父母对孩子的陪伴一样重要。
　　孩子玩耍的最好状态，是在他们完全伸展开自己的四肢时，既不感到束缚又不感到寒冷。户外游戏能够更好地帮助孩子强壮身体、发展社交，父母不要事无巨细，总是干涉指导孩子的活动。让孩子尽情玩耍，参与到各种活动中锻炼自己，这就是最好的成长。
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