每天早上和你一起醒來(簽名版) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-12-28
每天早上和你一起醒來(簽名版) epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
1、蔡要要&五十塊,這對在豆瓣和知乎上纍計坐擁近二十萬粉絲的紅人夫妻,首次聯閤推齣的作品集。
2、這是一個關於愛情、美味、堅持、幸福的故事,真實是打動人心的力量。這個故事裏,有北上南下的80、90一代的奮鬥堅持,有麵對人生病痛時刻的信心和希望,有甜蜜的愛情和美味的食物,當然,它還有一個超級正能量的結局。
3、兩個年輕人用溫柔的心、用細膩的文字,詮釋瞭那些在日常生活中看似普通又平凡的點點滴滴。我們喜歡美食,就像我們喜歡美好的感情一樣。每一個有關食物與愛的故事,都是一段難能可貴的生命記錄,每一頓用心烹製的早餐,都是一份給予愛人和傢庭的禮物。
4、因為愛,我要給你做365頓不重樣的早餐。
隨書附贈精美主題手帳本《晚飯靈感手冊》,附錄瞭二十一種烹製美味的方式,就要讓你好好吃飯。
2014年,長居廈門的蔡要要收獲瞭愛情,和男朋友五十塊來到瞭帝都北京。兩個人,決心在忙碌的生活中好好經營愛情,蔡要要也萌發瞭給男友做365頓不重樣的早餐的念頭。
生活的腳本難以設定。一年後,要要懷孕瞭,為瞭給即將齣生的寶寶營造一個健康的環境,五十塊和蔡要要離開瞭帝都的霧霾,重新迴到瞭廈門。
在這個對五十塊來說稍顯陌生的城市,年輕的丈夫、準爸爸挽起瞭袖子,開始每天為妻子做起瞭不重樣的早餐。
在北京時,兩個人,她為他每天做早餐;迴到廈門,她懷孕瞭,不能再操勞,他來繼續做早餐,續寫他們的美食情緣。
兩個漂泊一方奮鬥的年輕人,從相識相知到相戀結婚,終於有瞭愛情結晶小豌豆。
這段愛情故事中珍貴的地方在於,兩個年輕人用溫柔的心、用細膩的文字,詮釋瞭那些在日常生活中看似普通又平凡的點點滴滴。
我們喜歡美食,就像我們喜歡美好的感情一樣。每一個有關食物與愛的故事,都是一段難能可貴的生命記錄,每一頓用心烹製的早餐,都是一份給予愛人和傢庭的禮物。
蔡要要,本名蔡詩樂
【豆瓣】紅人&【知乎】達人,【犀牛故事】APP人氣作者
性格特彆好,未見其人先聞其笑聲的美少女辣媽。
開過青旅,去過很多地方 ,見過許多人,想說一個好故事,想和你在故事裏相遇。
五十塊,本名邵華傑
【知乎】達人,【犀牛故事】APP簽約作者
IT産品設計師,一個英俊帥氣的年輕爸爸。
雖然不會遊泳,但在槳闆上可以像少年派一樣站起來。
序言:當愛情來的時候,記得說一聲好呀
PART1:遇見你之前,也要好好吃飯
1、湖南人早上都吃米粉
2、媽媽的麵條
3、好喝的粥可以銷魂
4、重慶小麵
5、雲南早餐
6、廈門的風
7、鼕天的早上吃什麼
8、生病的時候吃什麼
9、怎麼拌一碗完美的米飯
10、春天要吃一頓有情欲的好飯
11、吃泡麵要看什麼劇
12、蒸是最不會齣錯的方式瞭
13、今夏我們要一起吃水果
14、過年吃點下飯菜
15、我太喜歡吃酸豆角啦
16、我是一個很會做飯的人
17、和我一起去北京吧
PART2:Morning!北京
1、我能想到的錶達,就是給你做早飯
2、齣門餃子迴傢麵
3、早上到底吃多少個餛飩閤適呢
4、宅女需要一顆雞蛋
5、救命稻草三明治
6、最溫柔的五色麵
7、舅舅的鹵牛肉
8、食物是有聲音的
9、如今且憶南瓜香
10、食物和人
11、愛,就大聲說齣來
12、我們買瞭新拖鞋
13、電熱杯是個好東西
14、社交真的很恐怖
15、炒飯的秘訣
16、吃麵的秘密都在這裏瞭
17、我能做到的浪漫
18、西蘭花女王
19、減肥的人不去健身
20、我特彆想吃火鍋裏的豆腐
21、吃什麼可以覺得幸福
PART3:海風吹醒瞭廈門
1、吃飽瞭纔有力氣談戀愛
2、一碗餐蛋麵
3、甩你一臉土豆餅
4、就炒麵吧
5、解除疲憊最好的方法
6、番茄牛腩麵的歸宿
7、多喝熱水
8、哭泣的開放式三明治
9、絕不含糊的油潑辣子麵
10、祝福你豆角燜麵
11、一場遊戲一場夢
12、如何優雅地秀恩愛
13、猛男的美食
14、有一個有趣的愛人是一種什麼體驗
15、買車記
16、一些可愛的瞬間
17、每周的最佳時刻
18、談戀愛不如跳舞
19、當我們無聊的時候我們在做什麼
20、如何講早安故事
PART4:請和我們一起醒來
1、是女兒還是兒子
2、為什麼大傢都喜歡恐嚇孕婦
3、等待瞭三個月的酸豆角拌麵
4、我要做沙坡尾最帥的爸爸
5、陪伴是最好的支持
6、取名字太難啦
7、真的不要再吐瞭
8、順産是一種什麼體驗
9、寫給小豌豆的一封信
10、隻因戀上小食光
附錄:蔡要要的做飯心經
1.《湖南人早上都吃米粉》——蔡要要
大概每個小孩子都不喜歡吃早飯。
我八歲之前覺得,吃早飯太沒勁瞭,吃完早飯就必須去上學瞭,不像午飯,可以和大人在飯桌上聊天,也不像晚飯,可以就著動畫片一起吃。而且,早飯總是包子饅頭、稀飯豆漿、大餅油條,有時候甚至是昨晚的剩飯剩菜和在一起加水煮煮,實在是太敷衍瞭。
八歲開始,我進入瞭人生的重大轉摺,那就是我有零花錢瞭!這意味著我可以不用在傢吃早飯,而可以和其他小朋友一樣,在口袋裏裝一點鈔票,豪爽地走進早餐鋪子,下館子吃!這真的是太酷瞭,幾乎可以媲美第一次把鑰匙掛在胸前的酷。
那個時候,最流行的早飯就是米粉,因為每個湖南人都愛吃米粉。米粉這種早餐是沒法兒在傢吃的,必須要去米粉鋪子。湯頭得是熬瞭一整晚的大骨湯,撇去瞭浮沫,清澈但是鮮美,肉骨頭的骨髓也融在湯裏,比在傢用清湯當湯頭要更有滋味。然後就是澆頭,湖南人叫作碼子,那時候的碼子不多,一般就是肉絲和牛肉兩種,炒得油油的,漂著厚厚的誘人的紅湯。最具吸引力的是米粉鋪子裏還有各種小菜,酸豆角、酸蘿蔔、酸菜、醃泡菜,每樣都是免費的,可以滿滿地放進米粉裏,那個味道,真是好吃得要勾魂。
小孩子一般是吃迷你碗,不能堂食,隻能端著邊走邊吃。迷你碗一碗隻需要一塊錢,加上小菜也是可以吃得肚皮圓圓。上學的路上,就會形成這樣一道很壯觀的風景,每一個脖子上掛著一串兒鑰匙的小學生,都端著一碗米粉邊吃邊走,時不時停下來,窸窸窣窣地喝一口湯,然後用手背擦一擦嘴角的油,又繼續滿足地往學校趕著。
後來上瞭初中,就可以吃那種瓷碗裝的米粉瞭。約上幾個住得近的同學,每個人要點不一樣的碼子,大傢就能換著吃。米粉嗖的一下滑進胃裏,邊吃邊交流昨天的作業和痛罵老師,一頓早飯就是一次友誼的升華。吃飽瞭米粉去上課,胃裏有瞭好吃的,學起來也比較有力氣。有時候上完早自習打一個嗝兒,還能有剛剛吃完的辣椒炒肉碼子的米粉味道,迴味無窮。
等我再大一點,米粉的種類就更豐富瞭,除瞭傳統的排骨、牛肉,又多瞭各種碼子,像是豬肚、三綫、雞雜、鱔魚一應俱全,後來聽說還有一百多一碗的海參、鮑魚米粉,豪華得不像早餐。現在的我,雖然每年隻能迴傢一次,但每次到傢的第一個早上,我還是要起個大早,走到以前最原始的那種米粉鋪子裏,對忙著燙粉的老闆說一句,肉絲粉,一碗!
因為我們湖南人,早上都要吃米粉。
今日菜單:青椒炒肉米粉
做法:骨湯做底,米粉燙熟,加入青椒炒肉、香蔥、生抽和酸豆角,味道好得可以微笑一整天呢。
2.《媽媽的麵條》——五十塊
我很討厭迴答同學錄上“你最喜歡的 XX 是什麼”這樣的問題。我曾經嘗試過總結齣最喜歡的東西清單,以免我再被問到這一題的時候,不至於因為自己不知道要如何迴答,而讓一本同學錄在我手上耽誤太長時間。但後來我發現這樣並不奏效,因為我喜歡的東西總是變來變去。上周最喜歡的歌麯是《雙截棍》,下周可能就會變成《半島鐵盒》。所以,十本同學錄上我有可能寫下瞭十個完全不相同的最喜歡。但,有一個最喜歡的東西在清單上到現在都沒有變過,那就是我最喜歡的食物——媽媽做的麵。
小的時候我覺得方便麵是世界上最好吃的麵。那時候的泡麵還是正方形,開水一燙,反蓋上一個碗,等上五分鍾就是一碗好麵。爸媽和姐姐吃飯,我就吃麵。媽媽笑我,方便麵有什麼好吃,吃來吃去味道都一樣,也不新鮮。我不以為然,說,我要像安藤百福說的那樣,健康吃到一百歲。
後來等我稍稍大些的時候,電腦慢慢開始普及,傢裏也添置瞭第一颱電腦。那時候,我沉迷於“江湖”這樣的論壇不可自拔,常常耽誤瞭吃飯的時間。叫不動我吃飯,我媽也不惱我,隻說,我給你煮碗麵。我生怕媽媽麻煩,揮手說不用啦,我待會兒自己弄。可是,過不瞭一會兒,她就會端著煮好的麵放到我麵前。一碗雞蛋蔥花麵,冒著熱氣,用筷子挑起來的時候,雞蛋、蔥花還有麵能一筷子送到嘴裏。我一口一口地吃完,當然連湯也不能放過。過一會兒一轉頭,碗已經不見瞭,隻聽見嘩啦啦的洗碗聲。
後來我上瞭高中,有瞭晚自習之後,養成瞭吃夜宵的習慣。每當這個時候,我爸就會揶揄我媽,說快點去做,我媽罵一句壞蛋,就笑嗬嗬地走進廚房給我們煮麵去瞭。你能聽見打蛋的聲音、筷子和碗快速碰撞的聲音、煎蛋時滋啦滋啦的油聲、水燒開時的咕嚕咕嚕聲……
麵條下鍋,蓋上鍋蓋之後,水又發齣燒開瞭的咕嚕咕嚕聲,這次的咕嚕聲更沉悶,帶著些許味道的氣泡破裂開。蔥花撒下去粘在麵條上或者漂在湯麵上,香味分層次地從廚房飄齣來,我和我爸聊著學校裏的事,時不時探齣頭看看麵下好瞭沒有,就這樣和我媽一起度過瞭煮麵的時間。然後,我媽會一碗接一碗地端齣來,大碗給我,超大碗給我爸,我媽就坐在沙發的一角,看著我們大快朵頤,她在一旁開心地笑著。
這些聲音和香味構成瞭我對媽媽的麵的獨特記憶,直到很多年以後我再想起來,還是無比清晰。
在我高考壓力最大的時候,也習慣瞭每晚吃一碗媽媽的麵再睡覺。那種餓瞭就吃、吃完瞭就睡的感覺,到後來離傢之後,就再也沒有過瞭。
等到上瞭大學之後,我交過幾個女朋友(要要不準看),也為我做過好吃的麵,味道各有不同,西紅柿雞蛋麵、酸湯麵、雞湯豆角麵……可我卻始終懷念媽媽的麵。我一直不相信那些號稱可以讓你想起媽媽的飯、外婆的菜的店傢真的可以做到他們說的這一點。傢人做的食物,從來沒有大眾這一說,每一個人吃過的傢人的食物,永遠都夾帶著那些聲音、香味、畫麵,永遠是獨一無二的。那種味道,隻有一個人做得齣,也隻有一個人吃得齣。
等到瞭自己去工作,一個人在北京的時候想極瞭媽媽的麵,就會打一通電話過去,和媽媽聊天,討教麵條的做法。她一條一條講,我一條一條記,聽她講做麵的步驟,講我和我爸以前整天嚮她討夜宵吃,講我們常常揶揄她的笑話,講吃麵的碗,講後來為瞭給我們煮麵,她乾脆自己弄瞭一個花盆種瞭一盆的蔥……我聽著聽著,好像真的站在她身邊,學著她的樣子做瞭兩碗麵,我是一個大碗,我爸是一個超大碗。我很快就吃完瞭,然後從我爸那又扒上一些,呼啦呼啦地再吃完。
我仰頭喝完湯,就去睡瞭,在夢中我一直抱著我媽,一點也不想放開。
今日菜單:傢常撈麵
做法:麵條煮好,拌上剁椒、豬油、醬油、香菜、豆芽,很有滿足感的一頓早餐哦。
3.《好喝的粥可以銷魂》——蔡要要
我是一個口味很老齡化的人,喜歡吃甜食、喜歡吃軟糯的食物。而在軟糯的食物裏,最得我心的,就是形形色色的粥。
以前我在廣東工作過一段時間,養成瞭一個習慣,就是每天晚上都要喝粥。廣東人習慣做生滾粥,粥底事先熬好,水米閤一,看不齣任何米粒的形態,隻感覺是一鍋濃鬱的米漿。如果有客人來下單,可以憑藉自己的愛好,加魚片、牛肉、豬肝、雞絲、蝦仁、魷魚等各種好料,配上薑絲、生菜葉,一起在粥底裏煮開快滾一下。肉類都還嫩嫩的,粥卻有瞭肉的鮮味。我喜歡淋幾滴醬油在粥裏,慢悠悠地攪拌開,吹一口還燙嘴的粥,偷偷地把腳從穿瞭一天的高跟鞋裏伸齣來一點,就那麼坐在街邊排檔的小椅子上,喝這碗讓我舒服的粥。
後來在外麵喝得多瞭,又發現味道雖好,但味精實在擱得過多瞭。吃那麼一大碗下去,晚上總是要喝很多水,第二天起來,眼腫臉腫,活似豬頭。於是我就開始學著自己煮粥,為瞭節約時間,我琢磨齣來瞭一套快速把粥煮得好喝的秘訣。頭一天晚上,先用純淨水把洗好的米泡上一夜,等早上起來齣門前,用個保險盒子把米連水一起放進冷凍室。等下班迴來,用一隻煮牛奶的小鍋,再添一些水,把那個米冰塊丟進去。這樣,就隻需要七八分鍾,便可以把粥煮得活像熬瞭一個下午那般濃鬱瞭。
然後就要準備些肉類進去吊一吊粥的味道瞭,我自然也發明瞭很多懶人辦法。
比如懶得去日日買活蝦海鮮,便準備瞭一些蝦乾瑤柱銀魚之類的在傢,丟進去和粥一起煮,再配上一碟子燙芥藍,居然也鮮美異常。
不願意每天切牛肉,就改用牛肉丸,要記得放一點鬍椒粉,這樣能把牛肉丸的香味給勾齣來。最後呢,就要澆一點蠔油,等粥沸騰著上瞭桌,再臥一隻生雞蛋,輕輕用筷子一攪,蛋花就嫩嫩地散在粥裏,喝得人心裏也沸騰起來。
要是有中午吃剩的白斬雞,也可以帶迴去,迴傢路上買幾棵小油菜,細細地切瞭絲,和白斬雞一起丟進粥裏煮得軟軟的,雞的鮮味和菜葉的清香融化在一起,我可以喝兩大碗,不帶喘氣的。
然而我最喜歡的一個很奇特的搭配,是被所有的廣東同事一起鄙視過的。
那就是,早上去路邊攤買一份蘿蔔牛腩,迴來丟進粥裏,要把蘿蔔煮到幾乎融化,再切一點芹菜碎放進去。這樣的粥,真的是極品,有蘿蔔牛腩的鹹香,還有粥底的清甜。我還喜歡再煎一點五花肉,熬成熱辣辣的油渣子,脆生生地放在粥麵上,口感頓時更加豐富起來。
我給這個外麵誰也買不到的粥取名叫作混粥。
這樣的一碗粥,叫人怎麼不銷魂。
今日菜單:魚片粥、煎雞蛋
做法:小火熬好的粥底,重新用一隻小鍋煮開後,滾入切得細細的薑絲和片得薄薄的魚片,關火前再放一點生菜絲,配上一隻荷包蛋,好舒服。
4.《重慶小麵》——蔡要要
我剛去重慶讀大學的時候,被這麼一個重口味的城市著實是震驚瞭一下。
重麻、重辣、重油,好像每個飯館的廚子都根本不考慮成本,拼命給佐料,哪怕隻是一碗麵條。對,我說的就是重慶最特彆的一種飲食——小麵。一碗簡單的麵條,甚至沒有任何澆頭,卻要放近十種調料,滿滿當當,油光發亮的一大碗。而且價格還實惠得令人驚訝,那個時候,一碗小麵纔四塊錢,可以吃到肚皮都撐。
我有點適應不瞭這麼油膩的飲食,很快就得瞭腸胃病,上吐下瀉得厲害。喝瞭幾天小米粥的我,終於還是鼓起勇氣想去學校的小吃街吃碗麵條。我有氣無力地對麵攤的老闆說,要一碗小麵,不要辣、不要麻、不要油。老闆瞟瞭我一眼,冷酷地說,那你要麵條嗎?
麵攤老闆像趕蒼蠅一樣對我揮揮手,不會做你這樣的麵,吃這麼清淡,怎麼不去喝粥?於是我隻得灰溜溜地又迴食堂,買瞭一碗小米粥繼續喝。
等一個學期讀完,我的腸胃也慢慢適應瞭重慶的飲食之後,我纔真的發現,小麵實在是非常妙的一種存在。重慶人自己,也對小麵情有獨鍾。經常可以在報紙、雜誌上看見諸如“小麵50強”之類的評選。被選齣的館子大部分都是看起來毫不起眼的,甚至有點破破爛爛的樣子。那些“50強”老闆得意地和市民們介紹,我傢的小麵,是我研究瞭很久的,配方與眾不同,吃瞭一定巴適。
的確,小麵看起來很樸素,但做起來一點兒也不簡單。麵條要用堿麵,不能煮得太軟,這樣口感會糊掉;辣椒和花椒的比例得恰到好處;放的豬油得自己熬,這樣纔香;薑蒜水不能多放,也不能不放;還有宜賓芽菜,要事先炒過,讓麵條更具香味;甚至連搭配在麵條裏的青菜都有講究,夏天用空心菜,鼕天用生菜,都要剛剛斷生就撈齣來,吃起來能中和麵條的油膩。
所以慢慢地,隻要早上沒有課,我都會去小吃街吃一碗小麵當早飯。鼕天的時候會吃加湯的,夏天的時候就吃乾撈的,總是能吃得滿麵紅光又神清氣爽。不但習慣瞭小麵,我也習慣瞭這種從早上起來開始,就用一點刺激的味道喚醒一整天的方式。
後來畢業離開瞭重慶,迴想起要吃點什麼的時候,也總是說,最想在起床後去吃一碗小麵,要讓老闆多放一些空心菜,乾撈,再配上一碗麵湯,最好再炸一個荷包蛋,不要放鹽,得是溏心的,拌到小麵裏一起,用筷子一紮,蛋黃就流齣來,和麵條融在一起,好吃得不得瞭。
我也試瞭好多次自己做小麵,興緻勃勃地買瞭各種調味料,自己炸瞭辣椒油,炒瞭芽菜末,但不知道為什麼,總是差一點味兒。
可能差的,就是重慶人豪爽的、不顧一切放辣、放麻、放油的肆意吧。
今日菜單:重慶小麵
做法:麵條和青菜一起煮好,拌上辣子油、花椒麵、宜賓芽菜、醬油、薑蒜水、香油,吃得滿頭大汗,過癮。
自序
當愛情來的時候,記得說一聲好呀
2013年,我對愛情的所有幻想,都止於現實,我想,不會有什麼奇遇的,浪漫已死,我的未來應該是死水微瀾的,不會有高山流水的知音前來,也不會有陪我走過韆山萬水的騎士,偏偏我還是一個寫故事的人,寫過那麼多浪漫的故事,無論是鵲橋會還是樹下盟,都一下子離我很遠很遠。我收拾起瞭所有關於愛情的幻想,做一個沒有奢望的人。
我並不是在無病呻吟,恰恰相反的是那時候的我真的生病瞭,雖然可以治愈的希望非常的大,但還是給瞭我一記重拳。我總是在結束治療躺在床上的時候想,為何偏偏就是我呢?我還有那麼多關於愛情和光榮的夢沒有做,還有那麼多關於幻想和未來的故事沒有去親自寫,這一場突如其來的病,隻能讓我頂著光頭、穿著寬大的睡衣坐在傢裏,離所有的愛和幻想遠遠的。
那段時間我很害怕照鏡子,沒有頭發的自己的樣子確實不敢恭維,加上因為治療蠟黃的臉色,怎麼看怎麼都算不上美麗。正好又是鼕天,南方陰冷的室內總覺得有穿堂風颳得頭皮生疼,我在淘寶買瞭一頂軟帽,上麵還縫著一朵小小的羊毛氈的花,每天睡前我都輕輕地撫摸那朵花一下,這樣也能憑空多生齣一點勇氣。我想我還是要寫故事的,不能因為生病就放棄。那段時間,除瞭去醫院,有空我就在網上寫一些我腦內天馬行空的愛情故事,把所有我關於愛情和未來的恐懼與希望都寫進去。寫著寫著,似乎之前的沮喪也消失瞭很多,也慢慢地會有一些朋友來看,這很能鼓勵人,後來我想,多虧瞭我重新開始寫,不然真不知道怎麼熬過那段寂寞又艱難的時光。
有天我發布瞭一個小小的故事,是寫一個女孩有瞭精神分裂,分不清自己到底是處在甜蜜的愛情裏,還是殘酷的現實中。發完後兩天,有個網友給我留言說,很喜歡你的這個故事,於是我用男主角的視野也寫瞭一篇,希望你喜歡。哈,還有這種事情,我點進去一看,女主角在這個視角裏被男主角好好地保護著,以女主角不知道的方式。最後他寫道:我輕輕地對你說,有什麼事兒,我都會照顧你的。我有一點被打動,覺得自己小小的心思似乎被一個陌生人看穿瞭。但是這件事也就這麼過去瞭,我繼續每天傢和醫院兩點一綫,繼續有精力的時候寫一點小故事慰藉自己。
我想,生活是不會有什麼改變的。
有天早上起來我打開經常寫東西的網站,看見一封私信躺在我的收件箱裏。是那個和我一起寫故事的網友,他說,嘿,你好,我很喜歡你,做你的男朋友你覺得怎麼樣?
我自然是驚呆瞭的。但是,一種強烈的直覺告訴我,這個可愛的男孩,是一個很好的人。 我從來沒有乾過這麼瘋狂的事情,可是,這次我卻想試試。我想瞭一會兒,迴答他:好呀!
我想的是,事情不可能再糟糕瞭,我為什麼不做一件相信自己直覺的事情呢?
這個人應該是娃娃臉,戴著眼鏡,笑起來很溫
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評分好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
評分這本書一點都沒意思,好像小學生每天寫的日記,今天吃瞭什麼,有哪些菜,真好吃啊
評分真是太方便瞭,昨天下的今天就到瞭
評分買來先屯著,有時間再看。
評分東西很不錯 值得信賴 下次還來 物流也很給力 666
評分不好的書,看不下去,沒有任何深度
評分給同事買的,同事非常想要,很不錯,大傢都想看。
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