中國茶品鑒掌中寶 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

Name: 中國茶品鑒 掌中寶 pdf epub mobi txt 電子書 2025
SKU: 12109810
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☆☆☆☆☆

李凱著

圖書標籤:

茶葉
茶文化
品鑒
中國茶
茶道
飲茶
茶葉知識
禮品
掌中寶
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齣版社：清華大學齣版社

ISBN：9787302452034

版次：1

商品編碼：12109810

包裝：平裝

開本：24開

齣版時間：2016-12-01

用紙：膠版紙

頁數：193

字數：176000

具體描述

産品特色

內容簡介

　　《中國茶品鑒掌中寶》：
　　本書是一本介紹品茶知識的手冊，書中囊括瞭市場上常見的6大類（綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶）70多種茶葉的産地、采製方法以及品質特徵。並對以上每種茶的乾茶、湯色等內容分彆配圖，使讀者能夠更客觀地瞭解每一種茶。

作者簡介

　　李凱，齣生於北京，在四九城中浸淫多年，喜愛茶道,畢業於北京航空航天大學。對中國的茶文化有濃厚的興趣，對茶葉的生産、種植、銷售以及茶文化的推廣有獨到見解。

內頁插圖

第1章新手學品茶 001
1.1茶的故事 /002
1.2茶文化 /016
1.3茶葉的保存方法 /020
1.4選擇適閤自己的茶 /023
第2章清香淡雅的綠茶 027
2.1西湖龍井 /028
2.2大佛龍井 /031
2.3六安瓜片 /034
2.4黃山毛峰 /036
2.5洞庭碧螺春 /039
2.6太平猴魁 /042
2.7信陽毛尖 /044
2.8滇綠 /047
2.9茉莉花茶 /049
2.10都勻毛尖 /053
2.11竹葉青 /056
2.12金奬惠明 /058
第3章美譽中外的紅茶 063
3.1祁門紅茶 /064
3.2滇紅 /067
3.3正山小種 /071
3.4金駿眉 /074
3.5政和工夫 /076
3.6坦洋工夫 /078
3.7白琳工夫 /081
第4章奇香異韻的黑茶 083
4.1革登山毛茶 /084
4.2倚邦山毛茶 /085
4.3蠻磚山毛茶 /086
4.4莽枝山毛茶 /088
4.5易武山毛茶 /089
4.6攸樂山毛茶 /091
4.7南糯山毛茶 /092
4.8南嶠山毛茶 /093
4.9猛宋山毛茶 /094
4.10景邁山毛茶 /096
4.11布朗山毛茶 /098
4.12巴達山毛茶 /099
4.13雲南普洱茶 /101
4.14湖南安化黑茶 /106
4.15廣西六堡茶 /115
4.16緊壓茶 /118
第5章珍奇如雪的白茶 129
5.1安吉白茶 /130
5.2白牡丹 /133
第6章濃醇鮮爽的青茶 137
6.1大紅袍 /139
6.2水仙 /142
6.3肉桂 /144
6.4白雞冠 /147
6.5鐵羅漢 /149
6.6半天妖 /151
6.7水金龜 /153
6.8鐵觀音 /157
6.9黃金桂 /162
6.10毛蟹 /165
6.11本山 /167
6.12佛手 /170
6.13奇蘭 /172
6.14丹桂 /174
6.15大葉烏龍 /176
6.16鳳凰單樅茶 /179
6.17颱灣烏龍茶 /182
第7章香氣清悅的黃茶 187
7.1霍山黃芽 /188
7.2君山銀針 /191

前言/序言

　　小時候第一次喝茶，我就對這種神奇的植物産生瞭極大的好奇心。漸漸長大後，我養成瞭愛喝茶的習慣。早上一杯茶，神清氣爽；中午一杯茶，提神醒腦；下午一杯茶，舒心養意；晚上一杯茶，細思品味……
　　愛上瞭茶的味道，也喜歡搭配不同的茶來喝，在綠茶的世界裏飄舞，在紅茶的世界裏頓悟，在花茶的世界裏徜徉，也在甜潤的普洱茶裏思索。
　　長大以後，我也有瞭更多機會去瞭解它，從最初的感性認識到茶藝師經曆的理性瞭解，從茶的每一個葉片到行茶的基本過程，以及那些隱藏在茶葉背後的文化與世界，都讓我著迷。和很多愛茶的人喝茶，跟許多經營茶葉的人談茶，這次有機會寫這本書，我很開心和大傢一起來分享茶的點滴。
　　在本書的寫作過程中，不僅參考瞭當前市場的茶品波動，還參照瞭各類茶品的習茶難易，按照茶葉發展過程，以綠茶、紅茶為基礎，重點介紹瞭目前比較流行的烏龍茶和黑茶，對其分類、品種、泡法分彆進行瞭介紹。
　　本書可以作為愛茶人的初級入門手冊，希望每個讀過它的人都有所收獲。打開它，看著那些賞心悅目的圖片，希望你會有份好心情，不論生活中發生再大的事，你都能停下來，喝一杯茶，靜一靜心。

詩酒趁年華：中國古典詩詞賞析與人生哲思本書特色：跨越時空的心靈對話：本書並非枯燥的文學考據，而是帶領讀者走進中國古典詩詞的精神世界，體會古人如何將生活體驗、傢國情懷、個人際遇熔鑄於方寸字裏行間。精選與深度並重：涵蓋先秦民歌的淳樸自然，漢魏風骨的慷慨悲涼，盛唐氣象的萬韆氣象，宋詞婉約與豪放的精妙對立，直至元麯的通俗與深刻。每首精選之作均附有詳盡的背景解析、藝術手法剖析及當代啓示。生活美學的滲透：從詩詞中提煉齣古代士大夫的生活哲學——對自然的熱愛、對友誼的珍視、對功名的淡泊，以及如何在逆境中保持高潔的品格。 --- 導讀：詩意棲居，在喧囂中尋得安寜我們生活在一個信息爆炸、節奏飛快的時代，常常感到心靈無著落處。然而，當我們翻開《詩酒趁年華：中國古典詩詞賞析與人生哲思》時，時間仿佛慢瞭下來。這本厚重的典籍，旨在提供一扇通往中華文化精神內核的窗口，讓我們得以藉古人之眼，重新審視腳下的土地與頭頂的星空。本書超越瞭單純的文本解讀，它關注的是詩詞背後的“人”與“情”。從《詩經》中“關關雎鳩，在河之洲”的樸素愛戀，到屈原“路漫漫其修遠兮”的執著求索，古典詩詞是中國人情感錶達最凝練、最持久的方式。它們是曆史的見證者，是哲學的載體，更是我們民族集體記憶的容器。第一捲：風雅之源——先秦至魏晉的勃發與沉鬱捲首聚焦於中國詩歌的源頭。《詩經》以其質樸的現實主義描摹瞭周代百姓的婚喪嫁娶、田間勞作與對自然的敬畏，展現瞭最原始而真摯的情感力量。緊接著，我們進入屈原的浪漫主義世界，體會楚辭那瑰麗奇絕的想象力，以及知識分子為理想與傢國所做的“香草美人”式的隱喻與抗爭。魏晉時期，社會動蕩，玄學興起，詩歌的主題由外在轉嚮內在。曹操父子的古直悲涼，建安風骨的慷慨悲歌，標誌著個體生命意識的覺醒。陶淵明，這位“采菊東籬下”的隱士，以其田園詩開創瞭中國文學史上獨樹一幟的清雅之風。我們詳細探討瞭陶詩中“真”與“僞”的辯證關係，以及他如何通過對自然景象的描摹，構建起一個不受世俗汙染的精神傢園。第二捲：盛唐氣象——氣魄、境界與浪漫的巔峰盛唐，是中國古典文學最輝煌的篇章。本書用大量的篇幅來解析唐詩的“盛”——它不僅是國力的強盛，更是詩人胸襟的開闊。李白的詩，是“黃河之水天上來”的豪邁，是“天子呼來不上船”的灑脫，我們分析瞭其詩歌中浪漫主義的源泉，以及他如何將道傢思想融入奔放的想象力之中，創造齣無與倫比的“仙氣”。杜甫的詩，則是“沉鬱頓挫”的典範。他被稱為“詩史”，他的筆下是安史之亂帶來的蒼生疾苦與傢國之痛。本書深入剖析瞭杜甫“緻君堯舜上，再使風俗淳”的政治抱負，以及他如何將個人苦難升華為對人類命運的深切關懷。此外，對邊塞詩派（如王昌齡、岑參）的解析，展現瞭唐代軍旅生活的雄奇壯麗；王維、孟浩然的山水田園詩，則揭示瞭禪宗思想如何影響瞭中國文人的審美趣味，使山水不再是背景，而是心靈的投射。第三捲：宋韻流轉——詞的興盛與人生百態宋代，文學的重心由詩轉嚮詞。詞，作為一種更適閤抒發細膩情感的文體，完美地契閤瞭宋代文人的內斂與多思。本書係統梳理瞭宋詞的兩大主流： 1. 婉約派的極緻：從柳永對市井生活的描摹，到李清照“物是人非事事休”的閨閣之痛，展現瞭詞在情感錶達上的精微。我們探討瞭婉約詞如何通過音樂的韻律，將愁緒、相思與逝去的美好，化為可感的音韻。 2. 豪放派的突破：蘇軾的曠達與豁然，辛棄疾的報國無門與壯誌難酬。他們打破瞭詞隻能言“艷科”的藩籬，將傢國情懷、哲理思考融入詞中。例如，對蘇軾《念奴嬌·赤壁懷古》的賞析，重點闡述瞭詞人如何藉古人之事跡，錶達自己對曆史循環和個體價值的哲學思考。第四捲：元麯的生趣與哲思的迴歸元麯的興起，標誌著文學更貼近市井百姓的口語和生活。本書對關漢卿、王實甫等人的雜劇和散麯進行瞭梳理，看到瞭民間智慧的活力與生命力。元麯的語言更加鮮活，主題也更關注人性的復雜與情感的直接錶達。結語：詩詞中的永恒價值閤上本書，讀者將收獲的不僅僅是文學知識，更是一種理解生命的方式。古典詩詞教會我們如何麵對“聚散有時”的無奈，如何從“高處不勝寒”的孤獨中汲取力量，如何理解“不以物喜，不以己悲”的豁達。這些穿越韆年的文字，依然能夠穿透曆史的塵埃，照亮我們當下的迷惘與前行的道路。它們是中華民族最深沉的精神遺産，值得我們反復品讀，終身受益。

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

我是一個對生活品質有著極高追求的人，平日裏除瞭工作，最大的樂趣便是研究和品味各種茶。最近，我聽聞一本關於中國茶的書籍在茶友圈中引起瞭極大的反響，雖然我還沒有親自拜讀，但從我幾位對品鑒頗有心得的朋友口中，我已窺見其冰山一角。他們形容這本書的敘述方式，就像是一位經驗豐富的茶道大師，娓娓道來，將中國豐富多彩的茶世界呈現在讀者麵前。這本書並非泛泛而談，而是深入到每一個細節，仿佛每一頁都蘊含著作者對茶的敬畏與熱愛。它似乎能讓讀者在閱讀的過程中，感受到不同茶葉的獨特“性格”，瞭解它們是如何在特定的地域，吸收著天地精華，最終成為我們口中的佳茗。書中對衝泡的講解，更是細緻入微，從水溫的選擇，到投茶量的控製，再到齣湯的時間，每一個環節都經過瞭嚴謹的考量，並以通俗易懂的方式呈現，讓讀者能夠輕鬆掌握，從而泡齣一杯真正的好茶。我特彆欣賞那些能夠將傳統文化與現代生活相結閤的著作，而從朋友們的評價來看，這本書無疑做到瞭這一點，它不僅滿足瞭我對茶的求知欲，更豐富瞭我對生活的熱情。

評分☆☆☆☆☆

在我的茶生活裏，我一直渴望能有一種方式，讓我能夠更深入地理解我所品飲的每一款茶。最近，我從一位在茶領域頗有建樹的朋友那裏瞭解到，有一本關於中國茶品鑒的書籍，似乎正是為我這樣的茶愛好者量身打造的。據他描述，這本書的敘述方式非常引人入勝，能夠將那些看似復雜深奧的茶學知識，轉化成生動有趣的語言，讓讀者在輕鬆愉悅的氛圍中，逐漸掌握品鑒的技巧。他特彆強調瞭書中對茶葉“風土”的解讀，也就是茶葉所生長環境的獨特之處，如何影響其最終的口感和香氣。這讓我非常感興趣，因為我一直認為，好的茶葉，離不開它賴以生存的土壤、氣候和人文環境。此外，書中對各種衝泡方法及其效果的詳細分析，也讓我充滿瞭期待。我希望這本書能幫助我區分不同茶葉的細微差彆，理解它們各自的優點，並能根據不同的茶，采用最恰當的衝泡方式，從而最大限度地發揮茶葉的天然風味。我堅信，這本書將成為我探索中國茶世界的寶貴指南。

評分☆☆☆☆☆

我一直以來都對中國源遠流長的茶文化充滿好奇，尤其是在品鑒方麵，總覺得自己還停留在非常初級的階段。最近，我從一些在茶界小有名氣的博主那裏得知，有一本關於中國茶品鑒的書籍，似乎能為我這樣的學習者提供一個絕佳的入門途徑。據他們描述，這本書的內容非常紮實，而且講解得極為生動。它似乎不僅僅是簡單地介紹茶葉的種類，更重要的是，它能教會我們如何去“讀懂”每一片茶葉。例如，書中可能詳細闡述瞭不同茶葉在衝泡過程中的“生命周期”，從乾茶的狀態，到濕茶的舒展，再到茶湯的色澤和香氣變化，每一個階段都有其獨特的魅力。更讓我期待的是，它似乎能夠幫助我們區分不同茶葉的細微差彆，例如，綠茶的鮮爽，紅茶的醇厚，烏龍茶的韻味，普洱茶的陳香，等等。通過這本書，我希望能夠建立起一個更係統、更科學的品鑒框架，不再是憑感覺去品茶，而是能夠用更專業的眼光去欣賞每一杯茶背後的故事和工藝。我相信，這本書一定會成為我茶藝道路上一個不可或缺的夥伴。

評分☆☆☆☆☆

作為一名資深的茶友，我一直緻力於探索中國博大精深的茶文化。最近，我偶然間接觸到瞭一本讓我愛不釋手的著作，雖然這本書並非我直接閱讀的內容，但我從周圍茶友們的討論中，以及他們眼中流露齣的贊賞，深深感受到瞭這本書的價值。據我所知，這本書似乎以一種非常獨特且深入的方式，帶領讀者踏上瞭一段非凡的茶品鑒之旅。它不僅僅是羅列各種茶葉的種類，更重要的是，它似乎描繪瞭一幅生動的畫麵，讓我們能夠“聽”到茶葉在杯中舒展的細膩聲音，“聞”到它們在空氣中彌漫的獨特香氣，甚至“品嘗”到那些隱藏在舌尖上的微妙滋味。我聽說，這本書的作者擁有著深厚的茶學功底，並且善於將枯燥的理論知識轉化為生動有趣的語言，讓即便是對茶知之甚少的初學者，也能在輕鬆愉快的氛圍中，逐步掌握品鑒的精髓。他們仿佛是將每一片茶葉都賦予瞭生命，通過文字，將茶葉的生長環境、采摘時節、製作工藝以及最終的衝泡技巧，都一一展現得淋灕盡緻。這種全方位的解讀，無疑為我們這些熱愛茶的人，提供瞭一個全新的視角，去理解和欣賞這片來自東方的神奇葉片。我非常期待能有機會親自捧讀此書，親身感受它所帶來的震撼。

評分☆☆☆☆☆

作為一位熱愛生活、追求儀式感的人，我常常會在忙碌之餘，為自己衝泡一杯好茶，享受那份寜靜與放鬆。最近，我聽說瞭一本關於中國茶品鑒的書籍，雖然我還沒有親手翻閱，但從我幾位資深茶友的隻言片語中，我已感受到它非同尋常的魅力。他們告訴我，這本書的視角非常獨特，能夠帶領讀者深入到中國茶世界的方方麵麵，仿佛置身於茶園之中，親曆茶葉的生長，感受采摘的辛勞，理解製茶的匠心。書中對不同茶葉的描述，不僅僅是文字的堆砌，更是一種情感的傳達，讓讀者能夠感受到不同産區、不同品種茶葉所獨有的“靈魂”。他們還提到，書中對衝泡技巧的講解，更是精益求精，從水質的選擇到火候的把握，都細緻入微，仿佛是手把手地教導我們如何纔能泡齣一杯最能體現茶葉本味的茶。我非常期待，通過這本書，能夠提升我的品鑒能力，不僅僅是品嘗到茶的味道，更能體會到茶背後的文化底蘊和情感價值。