早中晚茶 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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产品特色

编辑推荐

每一个清晨、中午、晚上，一件小物、一道小菜、一个小灵感……厨房里的每一件小事，都藏着光阴的故事。

64篇厨间絮语，24幅温馨手绘，用充满情致的文字与手绘，发现每个平凡日子里真实的好味道。

精美装帧，全彩印刷，呈现一张在色香味里包裹着人情味的餐桌。

海报：

内容简介

《早中晚茶》是日本知名料理研究家长尾智子的饮食随笔集。菠菜根可以炸着吃吗？素白的盘子是不是更衬这道菜？用朗姆酒泡梅子应该也不错吧？这些在烹饪间隙冒出的念头，有的一闪而过，有的则慢慢沉入心里。烹饪，乃至每日的生活，不正是这些微不足道的絮语堆积而成的吗？一餐饭一杯酒一句自言自语的絮叨，就像心情的调味料，料理出每个平凡日子里真实的好味道。

作者简介

长尾智子，日本知名料理研究家，曾从事食谱开发、餐饮服务多年。主要作为料理顾问、咖啡店、餐馆的餐具设计师、撰稿人、策展人，活跃在料理出版领域。

内页插图

目录

自序

理想的早餐

做果酱

甜甜圈

水壶

苹果和番茄

面粉、薄煎饼

面粉、面包

汤Ⅰ

汤Ⅱ

购物袋

集市

柑橘

香草

生姜

盐

保存类食品

干货怎么吃

干货、蔬菜干和煮豆

蔬菜粉碎机

蔬菜的茎

厨具

篮子

手工艺Ⅰ

手工艺Ⅱ

食器

器皿、民间艺术Ⅰ

跳蚤市场

白色器皿

装饰

器皿、民间艺术Ⅱ

宴席

酒与葡萄酒

下酒菜

bodega

圆面包

黑面包

妙用蔬菜

香料

橄榄油

油与脂肪

锅

砧板和木勺

餐具

礼物

刷帚和竹刷

味噌

汤盘

菜单

布巾

咖啡和点心Ⅰ

咖啡和点心Ⅱ

面粉、小饼干Ⅰ

面粉、小饼干Ⅱ

李子蓉蛋糕和红茶

茶歇时光

淡蓝色水壶

上等点心

空盒子

滨茶

残月

蒸栗子糕、轻羹、水无月

甜

三五八和甜酒

梅子

精彩书摘

自序

每日絮语与小素描

写这本小书，我不免有些担心，因为不过是些烹饪时不经心的只言片语，一些微不足道的小事，恐怕派不上大用场。不过，若是把这些自言自语看作厨间心情的调味料，也许会给你一些启发吧。因此，我的食谱总是文字偏多。

有时，切着切着菜会突然冒出一些想法，像是有没有试过炸菠菜根？会好吃吗？这些零星言语虽然和食谱没有直接关联，但我仍愿意一句句整理起来，有朝一日被喜爱烹饪的朋友读到，能博他们一笑也是好的吧。

我常常盯着食材浮想联翩，菜要切什么形状啦，这只碗用的年头可不短啦……这些念头，有的一闪而过，有的则慢慢沉入心里，我不禁觉得，烹饪，乃至每日的生活，不正是这些碎碎念堆砌而成的吗？如果以“日”为单位，将每日的絮絮叨叨整理成册，为喜爱烹饪的朋友填充小憩饮茶的时光，也算多少有些意义吧。于是便有了这本书。

实际上，这本书也是经过长时间策划的。因为想用美丽的手绘做点缀，使书更加精美，我拜访了画家菲利普·维斯贝克。其实早在五年前，应艺术指导葛西熏之邀造访画室时，我就已经开始暗自构想这本书的模样了。应我的不情之请，维斯贝克这些素描沉毅安静，保留了工具与器皿原本的神韵。就让这些絮语时不时给你一些烹饪上的灵感吧。同时，千万别忘了仔细欣赏这些属于厨房的画作哦。

向维斯贝克致以满满一锅的谢意！

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买了这么多本本都好！很值得！物流超快！

就是讲各种植物的一本书，介于散文和科普文之间，文字清新雅致，适合雨天窝在家里静静看

在京东买书是读书人的最佳选择，价格合理送货快，第一天下订单第2天就能拿到手，如果书的印刷有问题，售后处理问题的速度也是相当快，所以我常年在京东买书。

很好的书，可以看出，作者的确是用心在写。

是正品，纸张印刷质量都不错，速度快，优惠多

豆瓣评价蛮高的，昆虫记我很喜欢，希望这本也不错

国庆假期没有出去玩 就买了呆在家里看完了。棒哒

头天下单第二天早上就到了，这速度！这本书非常适合消磨时光，多实质的内容说不上。另外，也会培养美感和生活感，还是很好的。

但是与题主认为的不同:冰并不是只有达官贵人才能享受，寻常百姓在夏天都能吃到冰。