饕餮之欲：當代中國的食與色 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　馮珠娣從“食”和“色”兩方麵入手，審視瞭當代中國人“欲望”的變遷，挑戰瞭“食色，性也”的論斷，揭示瞭“快樂”的政治和曆史本質。作者探討瞭從對飢餓的記憶到經濟發展時代的美食，從傳統中藥的香氣到對古典文獻的挖掘，從對集體身份的頌贊到對個人經曆的關注諸方麵，認為這些在當代中國被體現的存在都必然創造並存留於對個人和國傢生活的公眾反映之中。本書運用人類學、文化研究和文學批評的方法，對當代中國生活進行瞭全方位解讀，她的解讀不僅包括科學研究和社會理論領域的關注對象-傢庭，也涵蓋瞭當代中國日常生活的方方麵麵。

作者簡介

　　馮珠娣，畢業於芝加哥大學，獲碩士（另一碩士學位在中國獲得）、博士學位。在北卡羅萊納大學執教18年後，於2004年受聘於芝加哥大學，任人類學講座教授。曾發錶有關中醫藥和中國社會文化的論文數十篇。《認識實踐：遭遇中醫臨床》乃其漢學處女作。曾主編《chaoyue肉體：物質生活的人類學讀本》。

精彩書評

　　20世紀70年代到90年代的中國人的日常生活，猶如電影的慢鏡頭一樣，在這本書中被一頁一頁地打開瞭。馮珠娣教授相信日常生活的重心在於飲食男女。而在這方麵，當代中國人發展齣一套du一無二的自我技術，這本書正是對此的一個絕妙而生動的展示。對於中國讀者而言，本書猶如一麵鏡子，不僅能讓我們驚訝地看到自我以及自我的身體，而且還能看到這種身體所鎸刻的曆史。
　　——汪民安，北京外國語大學教授

　　本書將我們帶上瞭愉悅的知識之旅。馮珠娣以其深厚的中醫知識功底為依托，評論小說、反思自身在中國的際遇、闡釋中國古代經典及當代政治，創建瞭一種全新的物質文化人類學研究模式。她幫助我們領悟物質實踐以何種方式傳遞著曆史的意義（包括當代中國的曆史）。其論述智巧兼優，引人入勝。
　　——王斯福，倫敦商學院講座教授

　　中醫、食物和性與食欲、性欲和對身體的焦慮之間的密切關係問題非常值得探討，馮珠娣在此方麵錶現不俗。她精當地闡釋瞭體現如何被打上瞭曆史和政治的烙印，如何與當代中國的日常生活密切相關。
　　——麗薩·拉斐爾，加州大學教授

目錄

緻謝
中文版序言
引言
食色，性也
欲望
世俗人類學
非連續性
來自/作為閱讀的民族誌
乾預：中醫關於身體的修辭
食物和性
第一部分 吃：感覺的政治
導言
雷鋒：不倦的人民公僕
第一章 藥膳
具體的邏輯
小城藥膳
味覺的語言，味覺的體驗
實踐中的中醫
身體：溢香的世俗載體
第二章 精神會餐
飢餓的簡史
牢記苦難：《白毛女》
精神會餐：《芙蓉鎮》
身體的盛宴
超越需求
第三章 “實”與“虛”
實現共産主義的時候
莫言的《忘不瞭吃》
係統的虛損與局部的實邪
多乎哉？
劃界綫
第二部分 欲：體現的倫理
導言
杜晚香：優秀共産主義者的瑰麗光環
公開場閤的激情
第四章 書寫自我：個人的羅曼司
對愛的探討
心靈的伴侶
保護光輝
在路上
語言危機
小結
第五章 性科學：行為的再現
性知識典籍
對性的想象
性調查
教育國民的研究
性教育
壓抑的假設
第六章 色情藝術
性：宇宙（cosmic）的性，內在的本質？
馬王堆：漢代的快樂
養生
無能和資本主義
再現和倫理
在臥室
結論 為曆史的身體歡呼
參考文獻
譯後記

精彩書摘

　　第一部分吃：感覺的政治
　　第一章藥膳
　　本章探討的是世俗權力和飲食與藥之間的關係。人們都有吃的經驗，他們不僅僅是吃，而且還享用食物，或者希望能享用食物，日復一日，無論是疾病還是健康，都是如此。既然這種吃的體驗是（經濟上的和認識論上的）權力不對稱分布，我們很難想象一種沒有被權力滲透的生活（即經過不斷協調，這些權力不斷以乏味的、但是不可以完全預測的規律齣現）。吃的政治經濟學強調營養資源的不均衡分布，而吃的政治現象學則關注把吃作為體驗的社會實踐。醫學人類學包括政治經濟學和現象學兩個分支以及處於兩者之間的一切東西，它建立在具有吃的功能的身體之上：其經驗源於生活。這種生活經常因為分配不均而導緻紛爭，具有建構與被建構的雙重屬性。即便我們當中最幸運的人也無法控製吃的事件。它挑戰瞭權力的自然化所構成的常識。
　　本章更多地關注醫藥，用較長的篇幅探討中醫的邏輯與實踐。處方藥的使用是醫學的一個方麵，乍看上去好像和政治無關。在中國，中藥是古老的、技術含量高的、又十分重要的藥品，因為它是在治療疾病的過程中，用最普遍、最直接的方式乾擾疾病。中藥有生理學的功效，中醫們根據“經驗”就知道如何配製這些草藥以最大限度地發揮各種草藥的效用。當然這是一種與我們通常所說的政治不同的權力。
　　從理論上說，應該對權力的種類和構成加以區分。但是在日常生活的實踐中，它們總是被混雜在一起。人們可能把長期存在的社會地位所賦予的權力（比如說，老師擁有控製學生的權力）和私人的微觀控製權力相混淆。而疲勞和沮喪的情緒會削弱老師控製學生的有效性，至少會有這種削弱的感覺。有時很難把對於個人經驗的控製與對他人影響力的程度區分開來。
　　性無能就是個很貼切的例子。在當代中國，性無能受到普遍的關注（進一步的討論請參閱第六章）。人們對性能力的普遍擔心以及對性無能的自我診斷，很容易被理解為一種隱喻：比喻某階級權力減弱（比如黨的乾部）或民族的弱點（中國被看作是落後的國傢）。這種比較把兩種不同“無能”的含義混為一談。為什麼這些現象都和喪失能力相關？部分原因在於英語的用詞巧閤。如果男性性活動中的不同變化不曾用與權力有關的詞語來描述，也許就不再會有任何誤解瞭。漢語中陽痿一詞就與不同權力的形成沒有什麼關係，相反，它是一個基於陰陽關係的術語，在嚴格的醫學領域之外仍具有某種普遍性意義。
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