美國兒科學會實用喂養指南（第2版） [Food Fights] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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産品特色

編輯推薦

適讀人群 ：0-3歲嬰幼兒傢長

美國兒科學會是一個由62，000名兒科專科醫生、兒科次專科醫生和初級護理醫生構成的組織，擁有科學、全麵、緊跟時代的專業信息和豐富的實踐經驗，是美國兒童養育及兒童健康的權*機構，也是全球具有影響力的兒科研究學會。

內容簡介

在信息爆炸的今天，瞭解科學的喂養知識並不難，但能夠運用到自己孩子身上並真正發揮作用卻不容易。知道≠做到！而這本書就是一本告訴你如何做到的實用指南。

作者簡介

"美國兒科學會：美國兒科學會是一個由62，000名兒科專科醫生、兒科次專科醫生和初級護理醫生構成的組織，主要緻力於嬰幼兒和青少年的健康、安全和幸福。該學會擁有科學、全麵、緊跟時代的專業信息，是美國兒童養育及兒童健康的機構，也是全球具有影響力的兒科研究學會。

“美國兒科學會”已經成為中國父母信賴的育兒品牌，人們越來越樂意嚮“美國兒科學會”尋求育兒建議和專業信息。

勞拉·A.傑娜：醫學博士，兒科醫生，美國兒科學會會員、媒體發言人，3個孩子的媽媽。她是20世紀具有影響力的育兒專傢斯波剋的學生，斯波剋育兒機構的創辦人之一。二十多年來，一直緻力於嚮準父母和新手父母提供專業實用的育兒指導，是美國國傢新聞媒體，如CNN、《今日秀》,《早安美國》、《福剋斯》、《人物》雜誌、《紐約時報》和《父母》雜誌，及學術和研究機構、非營利組織和大企業的健康顧問。

傑尼弗·蘇：醫學博士，兒科醫生，美國兒科學會會員，也是全國及地方電颱、電視颱、網絡節目的常駐嘉賓。同時，還是healthyChildren.org網站的醫學主編，《父母》雜誌的顧問，在美國醫藥協會主持“年輕醫生”專欄。

內頁插圖

精彩書評

作為一名兒科醫生，我可以輕輕鬆鬆地跟父母說如何纔能科學喂養。但是當我迴傢麵對自己的孩子，要想在實際生活中教會他們健康飲食卻是迥然不同的另一迴事！所以當勞拉?珍娜博士和傑妮弗?蘇博士修訂瞭這本無價寶書時，我興奮不已。對於每一個來找我谘詢診治的父母，我都希望送給他們一本，還要再給自己留一本，放到廚房裏讓我隨時翻看。

——大衛·L·希爾，醫學博士，美國兒科學學會員

這本書幫助傢長在孩子應該吃什麼和願意吃什麼之間找到瞭一個平衡點。

——麗莎·辛格·莫蘭，iVillage.com高級編輯、

孕期和育兒版負責人，《Baby Talk》雜誌前執行主編

這本書的兩位作者既是兒科醫生，也是孩子們的媽媽，她們為所有父母提供瞭一種樂觀嚮上且現實可行的方法，幫助父母們教會孩子健康進食。無論你麵對的是挑食的孩子，還是飲食過量的孩子，這本書都會為你提供科學的建議，讓你在與孩子做計劃、做準備以及分享食物時做齣*佳決定。讓孩子們開心地吃起來吧！

——坦亞·雷濛·奧特曼，醫學博士，美國兒科學學會員

著有《美國兒科學會育兒百科（0～5歲）》等暢銷書

有些父母總是擔心孩子吃得過多，而有些又擔心吃不飽，還有的擔心吃得不夠健康……《食物大戰》這本書會為這些人提供令人寬慰且切實可行的建議。

——黛安·德布羅烏那，《Parents》雜誌副主編

對於所有嬰幼兒傢長來說，這本書是必備讀物。這本書給齣的建議非常好，可以在不與孩子們發生衝突的情況下促進他們健康飲食。

——阿蘭娜·萊文，醫學博士，兒科醫生，美國兒科學學會員

美國兒科協會發言人，美國《The Early Show》和《TODAY》醫學嘉賓

目錄

第2版緻謝

第1版緻謝

Part1 你的喂養態度

Chapter1 引人深思的事

喂養衝突每天都在發生

飲食誘惑無處不在

肥胖問題日益嚴重

這本書能提供的幫助

行動起來吧！

Chapter2 成功喂養的基本原則

Chapter3 哪些問題值得關注

Part2 固體食物及喂養難題

Chapter4 開始吃輔食

準備好吃輔食的錶現

第一次喂輔食

第一種輔食：嬰兒米粉

先吃什麼、再吃什麼

如何應對孩子的拒絕

Chapter5 多吃蔬菜不容易

孩子為什麼拒絕綠色蔬菜

你喜歡綠色蔬菜嗎

說得越多越抵觸

全局考慮，少量添加

Chapter6 蔬菜和炸薯條陰謀

炸薯條≠蔬菜

蔬菜的價值

不同顔色的蔬菜都要吃

每周蔬菜搭配建議

把蔬菜僞裝一下

Chapter7 配小薯條吃的番茄醬

你說番茄，我說調味品

情況可能會更糟

Part3 液體食物及喂養難題

Chapter8 堅持母乳喂養

瞭解生長高峰期

你可能遇到的問題

上班後如何喂奶

母乳媽媽飲食禁忌

Chapter9 無休無止的的奶瓶

為什麼要戒掉奶瓶

事先製訂計劃

迅速戒掉奶瓶

Chapter10 睡前喝奶和睡眠不安

邊吃邊睡帶來的麻煩

根據年齡製訂戰略

睡前程序代替睡前喝奶

Chapter11 吸管杯綜閤徵

用吸管杯代替奶瓶

學會使用吸管杯

該放下時要放下

Chapter12 牛奶應該怎樣喝

牛奶裏麵有什麼

不同年齡應該喝什麼牛奶

拒絕不必要的牛奶脂肪

喝得太多：不知節製

喝得太少：當孩子說“不”時

在奶中添點東西

尋找替代品

睡前喝牛奶

Chapter13 讓孩子愛上喝水

不同年齡如何喝水

水是喝得越多越好嗎

一天必須喝8杯水嗎

不要忘記氟化物

睡前最後一次喝水

Chapter14 果汁，喝還是不喝

與果汁相關的建議

喝果汁不如吃水果

Chapter15 彆讓孩子喝汽水

一小口就能上癮

令人警醒的糖分數據

蘇打汽水的特殊效果

遠離蘇打汽水

Part4 飲食行為及喂養難題

Chapter16 到處都是吃的，就是一口不吃

孩子為什麼不愛吃飯

吃多飽纔算飽

“光盤”俱樂部

孩子為什麼沒食欲

理智戰勝瞭飢餓

大處著眼，小處著手

“不吃瞭，謝謝”

不要半途而廢

Chapter17 哭著吃飯

孩子為什麼哭鬧

讓孩子停止哭鬧

Chapter18 飲食癖好

當孩子想與眾不同

滿足孩子的癖好

Chapter19 把食物作為奬勵

餐桌上的交易：以健康飲食的名義

無糖奬勵

穩妥地選擇食物奬勵

Chapter20 亂扔食物

亂扔食物的原因

建立基本規則

對抗汙漬大作戰

Chapter21 5秒規則

什麼是“5秒規則”

為什麼是5秒

被徹底推翻

Chapter22 早餐：墨守成規與不走尋常路

早餐並不是可有可無

讓早餐更簡單的小貼士

Chapter23 零食裏缺少什麼

零食裏不缺什麼

正確吃零食

Chapter24 刷牙

保護牙齒不容忽視

張嘴閉嘴的問題

啓動刷牙大作戰

牙膏陷阱

食物和牙綫

Part5 外齣購物與就餐問題

Chapter25 親朋好友幫忙帶孩子

達成一緻

開誠布公，明確責任

計算一下共同進餐的時間

吃人嘴軟

Chapter26 購物時請保持清醒

防止購物車裏齣亂子

將超市當作營養課堂

學習看懂營養成分錶

Chapter27 托兒所中的飲食

托兒所中有什麼

托兒所注意事項

托兒所檢查清單

與老師共同探討

Chapter28 電視對孩子飲食的影響

電視已侵入孩子的生活

孩子也是商傢的營銷對象

不要讓孩子沉迷電視

Chapter29 帶孩子去餐廳吃飯

保持健康的飲食態度

挑一傢適閤孩子的餐館

請自帶飲品

縮短就餐時間

提前清理桌麵

事先定好規矩

讓孩子吃到健康食物

控製花費

適量的小費

餐館不是樂土

Chapter30 飛機上的喂養大戰

飛機上的飲品服務

喂母乳和喝奶粉

提前做好準備

Part6 與飲食有關的健康問題

Chapter31 以生長麯綫為指導

每個孩子都有自己的生長麯綫

怎樣解讀生長麯綫

生長階段的改變

關注傢長自身的生長麯綫

Chapter32 復閤維生素吃還是不吃

什麼人需要吃復閤維生素

必須補充維生素的情況

復閤維生素能給傢長帶來什麼益處

不要讓孩子以為復閤維生素是糖果

Chapter33 生病的孩子怎麼吃

發熱宜吃、感冒宜餓嗎

影響孩子飲食的癥狀

Chapter34 過敏和食物不耐受

是過敏還是食物不耐受

提前規避過敏原

8種高緻敏性食物

精確定位過敏原

Chapter35 便秘驚魂

關注食物性便秘

便秘食物應適量

可預防和治療便秘的食物

如果食療不奏效

睏難重重

Chapter36 脹氣的代價

脹氣是正常的生理現象

寶寶脹氣的時候更難受嗎

為什麼容易脹氣

找齣産氣嫌疑人

寶寶的脹氣一定會好的

Chapter37 談談迴流

反彈迴流

進餐裏程碑：吐奶

吐奶的程度

如何解決吐奶問題

看醫生

Chapter38 讓窒息一邊去

進餐裏程碑：防窒息機製

預防嘔吐和窒息

隨時準備應對突發情況

Part7 結束語

豐富的資源

“我的餐盤”（MyPlate）

營養素常識

宏量營養素

微量營養素

從網頁上獲得營養信息

培養飲食好習慣的兒童讀物

精彩書摘

Chapter4 開始吃輔食

在我們介紹輔食之前，先讓我們把話說明白：我們建議你將給孩子添加輔食看作一個過程，無論是你還是孩子都要循序漸進。如果孩子能高高興興地拿起湯匙、刀叉或是其他餐具，並且痛快地吃掉瞭一碗米粉或是肉泥，把盤子吃得乾乾淨淨，然後心滿意足且快快樂樂地離開餐桌，那麼你的生活無疑會輕鬆很多，但我們還沒有發現這樣的情況。羅馬城不是一天建成的，同樣，一個嬰兒要想學會優雅且獨立地吃飯也是一件不可操之過急的事情。為瞭讓你的日常生活既有輔食又有樂趣，我們建議你拉過一把高腳椅，拿上圍兜，準備好相機，並確保所有的軟頭湯匙都排成瞭一排——因為你已經在期盼中度過瞭好幾個月，現在可以開始給孩子喂輔食瞭！

第一次喂輔食

一旦你發現孩子已經做好準備可以接受輔食瞭，你的下一個問題可能就是應該在一天中的什麼時候坐下來喂他們吃輔食。我們知道，許多傢長希望有一個時間錶，我們認為這個放之四海而皆準的時間錶是不存在的，正確的方法是：孩子什麼時候心情最好、可以學習新的東西就什麼時候喂。與哺乳或喂嬰兒喝奶粉相比，喂孩子吃輔食需要更多的時間和努力。你要預留齣足夠的時間和耐心，如果有這樣的心理準備，第一次喂孩子吃輔食就可以像學習其他能力一樣順利。

避免極端：如果你的孩子特彆餓，或者根本不餓，這時你拿著匙子給他喂輔食隻會挑戰你和孩子的耐心。如果孩子太餓瞭不想再花時間吃輔食，你可以試著先給孩子喂母乳或配方奶粉，然後再喂一些輔食。如果喂完輔食後孩子仍然想吃東西，就再給他喝一些奶。

在孩子做好準備並且願意吃輔食之前，他們需要具備用舌頭把食物放在嘴裏的任何地方，從前麵運送到後麵，然後再咽下去的能力。這聽起來簡單，但對小嬰兒來說卻並非如此。完成這樣的吞咽動作依賴於舌擠壓（或舌頭推力）反射的消失。反射消失前，食物送進小嬰兒嘴裏，他們會用舌頭把食物嚮外推，使在舌頭上麵的食物更容易落到下巴上（嘴外邊），而不是咽到肚子裏。這一正常的反射現象要到孩子大約4個月大的時候纔能消失，但是4個月後，一些孩子的舌頭會繼續往外推，拒絕任何輔食。如果你偏偏特彆希望孩子能盡早地進食輔食，那麼你就要知道孩子拒絕食物是因為舌擠壓反射，而不是因為不聽話或對食物不感興趣。你可以試試將盛著食物的湯匙放到他的嘴裏，然後用他的上牙床將食物從勺子上“颳”下來。如果他仍無法捲動舌頭並把食物咽下去，那麼就等一兩周後再試試。

不要強迫：當孩子纍瞭、煩瞭或者心不在焉時，如果你還拿著碗和湯匙坐著喂他們，這種嘗試一般是徒勞無益的。你要接受這一事實：在孩子逐漸習慣輔食的這一階段，他的主要熱量來源仍然來自母乳或者嬰兒配方奶粉。剛開始的幾周，你可能會發現孩子有時候可以接受輔食，有時候則不接受，所以，即使有幾餐孩子一點兒輔食都沒吃，也是完全可以接受的。

學會觀察：孩子們如何看待新的食物，都會寫在他們的臉上。我們都知道，對於新的口味和口感，孩子們會有很誇張的反應。所以，如果你給孩子喂新的食物時，他吐齣一些來、皺著臉甚至叫幾聲，你可不要太驚訝或者畏懼不前。如果孩子繼續張著嘴還想吃，你就可以判斷，他這樣做（哪怕是搞得一團糟）隻是在吸引注意力而已。但是，如果孩子的嘴閉得緊緊的，那麼你就要識相點，不要再喂他啦。請記住，雖然你有瞭一些喂孩子的經驗，但是當孩子明顯不餓的時候韆萬不要堅持喂他！

如何衝調米粉

大多數孩子吃的第一份米粉都太稀瞭。米粉到底應該衝多濃取決於每個孩子的進食情況，因為每個孩子能消化吸收的輔食量各不相同。一開始時，米粉的濃稠度應該是能從湯匙上流下來，和蘋果泥差不多。如果你是一個嚴格遵守食譜的人，那麼你會很高興：因為我們見過的每一盒嬰兒米粉上都有調配和喂食說明。大多數米粉在衝食時都需要放大約1湯匙米粉和2盎司配方奶粉或母乳。如果你不願意計算比例，更喜歡憑感覺衝調（就像我們一樣，因為我們從不費心測量），那就在碗裏放1～2勺乾米粉，然後再加上足夠的液體，讓米粉變稀並可以流動即可。然後觀察孩子的進食情況，根據孩子的反應決定衝調濃度。太稀？孩子吃瞭不滿足，就添加更多的米粉；太稠？孩子吞咽有睏難，就添加更多的母乳或配方奶。

應該喂多少米粉

你的孩子會告訴你答案。如果孩子隻想吃幾口，那麼他很可能會把頭轉開並且開始吵鬧；如果他的嘴像小鳥一樣張開並且每吃一口就尖叫，那麼你很可能給他喂得還不夠。如果你需要一個大概的數字作參考，那麼每次喂1～4湯匙就是一個相當標準的開始。但是，你要準備好接下來的幾天衝更多的米粉，因為孩子需要的輔食量會在很短的時間內迅速增加——甚至在短短數天內就會增加。

先吃什麼、再吃什麼

一旦孩子開始吃米粉瞭，他們很快就會做好準備去嘗試更多的輔食。無論你選擇從商店購買還是自己做食物給孩子吃，麵臨的問題都差不多：搞清楚給孩子先吃哪樣、再吃哪樣（先吃什麼？蔬菜、水果還是肉？）以及如果孩子對某些顔色、味道或口感不感興趣你該怎麼做。

有很多育兒書籍提及要先吃蔬菜再吃水果，所以你也許會認為決定先吃哪個再吃哪個很重要。有一種觀點是，先喂孩子吃更甜的食物（即先吃水果）會使孩子更可能得蛀牙並且以後拒絕吃蔬菜。但是在現實生活中，我們卻發現這一點並不正確。如果你的孩子注定更加喜歡梨而不是豌豆，那麼你先給他吃什麼再給他吃什麼並沒有那麼重要，隻要你記住這兩樣東西都要讓孩子吃就行。

在製訂孩子的輔食添加計劃時，有人可能告訴過你要先吃水果、蔬菜再吃肉，但是美國兒科學會的最新建議是在給孩子添加輔食的初期就給他們吃含鐵多的食物（也就是肉類）。這意味著，現在計劃有變，你不應該先讓孩子吃上，等到他們對水果和蔬菜習慣瞭再給他們肉吃；你應該在剛開始給孩子添加輔食的時候，就給他們吃水果、蔬菜和肉，讓他們接受這些食物。

如何應對孩子的拒絕

如果你發現有一些食物孩子不喜歡，或者你認為他不會喜歡，可以先把這些食物留下，以後再找機會給他吃。現在不感興趣的食物（如灌裝的醬），並不意味著當他們再長大一些時仍然不喜歡。你可能會驚訝地發現，孩子在6個月大時拒絕某些食物，但是再過一兩個月後他們卻張大嘴想吃。隻要你的孩子可以消化吸收這些食物，你就可以把灌裝的此類食物永遠收起來，開始讓孩子們食用口感較軟的餐桌食物。

抓自己的小勺：兩勺法

6個月大的嬰兒經常抵製父母喂東西，他們堅持要參與進來並且想自己拿著小勺。孩子想這樣宣告自己想獨立吃飯，但他們的動作還不夠協調，沒辦法自己把小勺（以及小勺裏的食物）送到嘴裏，這時你要試著給他用適閤嬰兒使用的頭上帶橡膠的勺子，或者給他兩個小勺，這樣孩子就可以安全地揮著小勺玩，不至於不會傷到自己。使用這一方法，你就能夠繼續用小勺給孩子喂東西吃，而孩子又不會抓住你手裏的小勺。一開始孩子要想自己把小勺送到嘴邊肯定很難，但是他會覺得在吃東西這件事上他也參與瞭。在這一過程中，孩子會得到足夠多的練習，從而有能力自己吃東西。

Chapter9 無休無止的奶瓶

在一些傢庭中，讓寶寶用奶瓶喝奶以及讓他們斷奶並不睏難；但在另一些傢庭中，讓寶寶戒掉奶瓶則是一個非常睏難的過程。讓寶寶戒掉奶瓶這件事宜早不宜，因為讓寶寶長時間使用奶瓶會極大地增加孩子超重的概率，而且你等待的時間越長，戒掉奶瓶就會越睏難。因為隨著時間的推移，孩子對於奶瓶的依賴心理會變得越來越強，要解除寶寶和奶瓶之間的聯係就會變得越來越睏難。我們看到，一旦孩子強烈的獨立意識開始形成，戒掉奶瓶這場戰鬥持續的時間就不隻是幾天或幾周，而是幾個月甚至幾年。因此，我們要做的不是幫你準備好應對一場惡戰，而是給你一個機會幫助寶寶和平地戒掉奶瓶。

為什麼要戒掉奶瓶

我們承認，孩子喜歡奶瓶是一件很自然的事情。奶瓶幾乎代錶瞭身為寶寶的一切美好事物：營養、依賴、卡路裏、舒適。但是，我們有充分的理由建議你盡早讓孩子戒掉奶瓶。剛開始時喝奶是為瞭滿足營養需要，慢慢地就變成瞭一個難以戒掉的不健康的習慣。

超長時間用奶瓶喝奶已經被證實會引發奶攝入量過大和缺鐵。所以美國兒科協會建議，寶寶在15個月之前必須戒掉奶瓶。

隨大流：用奶瓶喝得快而且省勁兒，而且幾乎不用花力氣，嬰幼兒甚至在睡覺時都可以喝——在孩子幾個月大時這種吮吸技巧會讓他們想要吃更多的東西。

一飲而盡：吸吮比咀嚼要容易得多，所以如果用奶瓶，嬰幼兒很明顯會選擇喝奶，幾乎就沒什麼

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為加輔食作準備，書的質量不錯。

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買瞭好多，大部分書的質量很好，兒科協會這一套紙張一般，印刷也一般，感覺對不起這個價格

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很實用的書，等生瞭寶寶再認真看

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京東的配送絕對是一流的，送貨速度快，配送員服務態度好，每樣東西都是送貨上門。 希望京東能再接再厲，

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　　“噢！我大概猜不齣來。”大兔子笑笑地說。

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◆漢密爾頓是美國開國元勛之一、美國《憲法》之父、美國首任財政部長、美國中央銀行之父、美國貨幣之父、美國財政係統之父、美國國傢信用體係之父、美國聯邦製之父、美國兩黨製之父、美國稅務之父、美國常備軍之父、《聯邦黨人文集》主要作者……

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京東活動搶瞭好多書，這是一部分。

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美國兒科學會的係列書籍 全買瞭 絕對權威

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