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怀孕了怎么吃,是件大事,孕妈妈的每一道菜、每一顿饭都与胎宝宝有着千丝万缕的关系,很大程度上决定着宝宝的健康与否、聪明与否,营养饮食是整个孕期的重中之重。
本书根据孕妈妈和胎宝宝每个月身体的变化情况,给出不同的食材推荐、饮食宜忌和精选营养餐。对每道菜的营养功效加以详细说明,让孕妈妈补的放心,吃的明白。而且,将菜谱中的主要食材拎出来,给出黄金搭配,提供更多的菜品选择,让孕妈妈40周营养餐不重样。
内容简介
哪些食物富含叶酸?
怀孕了,还能吃辣椒吗?
孕吐难受,吃点什么好呢?
怎么给宝宝好的营养?
……
当得知有一个小生命在你的腹中开始安营扎寨、生根发芽,你是不是感到很幸福,而且还有很多问题盘旋在脑海中呢?你肯定会想知道,怎样吃,才能给宝宝好的营养,吃什么,能让宝宝健康又聪明,那么就来听听孕产专家的指导和建议吧!
本书开篇先介绍了孕妈妈和胎宝宝每个月所需要的营养素,然后具体介绍每月的重点食材推荐,饮食宜忌和营养菜谱。通过对每道菜的营养功效加以详细说明,让孕妈妈补的放心,吃的明白。书中还将菜谱中的主要食材拎出来,给出黄金搭配,提供更多的菜品选择,让孕妈妈营养更均衡,天天不重样。另外,书中还涉及每个月胎宝宝的变化和孕妈妈的体重管理,以及孕期和产后不适食疗方,让孕妈妈长胎不长肉,吃出美丽妈妈。让胎宝宝茁壮成长。
作者简介
王敏,西北妇女儿童医院,妇产科主治医师,毕业于中南大学湘雅医学院,从2009年至今,一直致力于妇产科临床工作。
身为80后妇产科医生,她更能体会和理解广大年轻孕妈妈在孕育中的紧张、担忧和困惑,在关注孕妈妈身体的同时,对孕妈妈的生活细节和饮食安排也给予了指导和建议。尤其是对孕妈妈孕期的营养搭配有着自己独特及专业的见解,像邻家姐姐一样,把复杂的孕期问题和饮食调理知识简单明了地传授给孕妈妈们,得到孕妈妈们的一致好评,是孕妈妈们值得信赖的产科专家。
内页插图
目录
孕1月(1~4周)
本月必吃8种食材
孕1 月饮食宜忌
孕2月(5~8周)
本月必吃7种食材
孕2月饮食宜忌
孕3月(9~12周)
本月必吃8 种食材
孕3月饮食宜忌
孕4月(13~16周)
本月必吃8种食材
孕4月饮食宜忌
孕5月(17~20周)
本月必吃7种食材
孕5月饮食宜忌
孕6月(21~24周)
本月必吃8种食材
孕6月饮食宜忌
......
分娩与产后(产后1~4周)
产后必吃的8 种食材
分娩与产后饮食宜忌
第1周黄金营养餐
第2周黄金营养餐
第3周黄金营养餐
第4周黄金营养餐
附录: 孕期和产后不适特效食疗方
精彩书摘
孕1月必吃8种食材
提高免疫力助好孕
虾
孕妈妈适当吃些虾可提精力、益体力,还能保护心脏,调节心血管活动,保胎安胎。
*虾采用清蒸的烹调方法,可以保持原汁原味,虾肉也会更加鲜嫩。
*孕妈妈吃过虾后,应隔2个小时再吃水果。
*烹调虾之前,先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下,味道会更鲜美。
西红柿
西红柿酸酸甜甜的口感可增强孕妈妈的食欲,其特有的番茄红素对预防妊娠高血压很有帮助,此外,还能够帮助孕妈妈预防妊娠斑和妊娠纹。
*没成熟的青西红柿含有毒素,不能吃。
*熟吃西红柿比生吃更易获得番茄红素,但加热时间最好不超过30分钟。
*不要空腹吃西红柿。
西蓝花
常吃西蓝花能提高肝脏解毒能力,增强机体免疫力,预防感冒和坏血病的发生,还能降低血糖,预防糖尿病的发生。
*热炒、凉拌、做汤均脆嫩爽口。
*西蓝花根部中膳食纤维丰富,有利于肠道健康。
*西蓝花中含少量的致甲状腺肿大的物质,但可以通过食用碘盐和海藻等海味食物中和。
菠菜
菠菜中含有叶酸,孕妈妈适当吃菠菜,能满足人体对叶酸的需要,为孕育健康的胎宝宝打下基础。
*菠菜含有草酸,食用菠菜前,宜先用开水焯烫,以减少草酸含量。
*菠菜要选用叶嫩小棵的,且保留菠菜根。
*低温环境下保存菠菜,可以减少营养成分的流失。
燕麦
燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品,其中丰富的锌和B族维生素有利于孕妈妈的肠胃健康。
*燕麦煮粥食用,缓解便秘效果更强。
*一次不宜食用太多,否则易造成胃痉挛或是胀气。
*皮肤过敏、肠道敏感的孕妈妈不适宜吃太多的燕麦,以免引起胀气、胃痛、腹泻。
牛奶
牛奶中富含易吸收的钙,可以让胎宝宝骨骼健壮,丰富的维生素能祛斑除纹,让孕妈妈健康又美丽。
*不要喝生牛奶,生牛奶要高温加热后再饮用,以防病从口入。
*牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
*不可空腹喝牛奶,喝牛奶前最好吃点东西。
鸡肉
鸡肉营养丰富,有温中益气的功效,孕妈妈常吃还可养心安神、滋阴润肤。同时也适用于贫血孕妈妈的身体调理。
*鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌、病毒和致癌物的“仓库”,应弃掉不要。
*鸡肉用药膳炖煮,营养更全面。
*烹调鲜鸡时不用放过多调味料,味道就已经很鲜美。
红枣
红枣具有益心润肺、和脾健胃、补血养颜的功效,是孕期必吃的营养佳品。
*红枣生食、熟食均可。
*如果孕妈妈脾胃虚弱,可以通过红枣来调理身体。
*积食、便秘的孕妈妈不宜吃红枣。
……
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