生物化學（第4版 下冊） [Biochemistry] epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024

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內容簡介

　　《生物化學（第4版 下冊）》前3版是國內經典的生物化學教材，先後由北京大學瀋同教授、王鏡岩教授擔任主編。第4版是在第3版的基礎上精簡、補充、修訂而成，在注重基礎性、係統性和完整性的同時，特彆注意內容的精煉和更新，使教材及時反映學科發展的新思想、新成果。
　　全書共36章，上冊包括第1～14章，主要講述生命的分子基礎，分彆介紹蛋白質、酶、維生素、糖類、脂質、核酸、激素等各類生物分子的結構與功能。下冊為第15～36章，介紹各類生物分子在體內的分解和閤成代謝，遺傳信息的復製、重組、轉錄、翻譯和錶達調控，以及基因工程、蛋白質工程、基因組學和蛋白質組學的新進展。
　　《生物化學（第4版 下冊）》涵蓋生物化學學科最基本的理論知識，力求反映生物化學的全貌，內容全麵詳盡，闡述深入淺齣。在壓縮經典內容的同時，增添學科的新進展，保持內容的先進性和科學性；穿插基本和新的實驗技術及原理，突齣實驗科學的特點。配套的數字課程提供各章習題的答案、每章的自測題、生化名詞英漢對照以及常用生化名詞縮寫，有助於知識的鞏固和拓展。
　　《生物化學（第4版 下冊）》適閤綜閤性院校、師範院校、農林院校及醫學院校等生命科學類專業及相關專業的本科生使用，也可供教師、研究生及相關科研人員參考。

內頁插圖

目錄

第二篇 新陳代謝：途徑和能學
第15章 新陳代謝總論
一、新陳代謝的基本概念和原理
（一）新陳代謝包括閤成代謝和分解代謝
（二）代謝反應受自由能驅動
（三）核苷酸衍生物是能量和活性基團的載體
（四）代謝的基本要略在於形成ATP、還原力和構造元件用於生物閤成
（五）代謝在分子、細胞和整體三個水平上調節
二、新陳代謝的主要反應機製
（一）基團轉移反應
（二）氧化還原反應
（三）消除、異構化及重排反應
（四）碳-碳鍵的形成與斷裂反應
（五）自由基反應
三、新陳代謝的研究方法
（一）利用酶的抑製劑研究代謝途徑
（二）利用遺傳缺陷癥研究代謝途徑
（三）同位素示蹤法
（四）核磁共振波譜法
（五）色譜-質譜聯用法
提要
習題
主要參考書目
第16章 生物能學
一、生物能學與熱力學
（一）係統（體係）、性質、狀態和過程
（二）熱、功和內能
（三）熱力學第一定律和焓
（四）熱化學
（五）熱力學第二定律和熵
（六）Gihbs自由能
二、化學反應中自由能的變化和意義
（一）化學反應的自由能變化和標準生成自由能
（二）標準自由能變化和化學平衡的關係
（三）實際自由能變化決定於反應物和産物的濃度
（四）偶聯反應的標準自由能變化具有可加性
三、ATP與磷酰基轉移
（一）ATP水解的自由能變化是大的負值
（二）細胞中影響ATP水解自由能變化的因素
（三）其他磷酸化閤物和硫酯也有大量的水解自由能
（四）ATP是通過基團轉移而不是簡單水解提供能量的
（五）ATP水解生成磷酰基、焦磷酰基和腺苷酰基
（六）ATP為信息大分子組裝、主動運輸和肌肉收縮供能
（七）核苷酸之間的轉磷酸作用在所有類型細胞中存在
（八）無機多磷酸是潛在的磷酰基供體
（九）ATP係統的動態平衡
提要
習題
主要參考書目
第17章 六碳糖的分解和糖酵解作用
一、糖酵解作用的研究曆史
二、糖酵解過程概述
三、糖酵解和酒精發酵的全過程圖解
四、糖酵解第一階段的反應機製
（一）葡萄糖的磷酸化
（二）6-磷酸葡糖異構化形成6-磷酸果糖
（三）6-磷酸果糖形成1，6-二磷酸果糖
（四）l，6-二磷酸果糖轉變為3-磷酸甘油醛和磷酸二羥丙酮
（五）磷酸二羥丙酮轉變為3-磷酸甘油醛
五、酵解第二階段——放能階段的反應機製
（一）3-磷酸甘油醛氧化成1，3-二磷酸甘油酸
（二）1，3-二磷酸甘油酸轉移高能磷酸基團形成ATP
（三）3-磷酸甘油酸轉變為2-磷酸甘油酸
（四）2-磷酸甘油酸脫水生成磷酸烯醇式丙酮酸
（五）磷酸烯醇式丙酮酸轉變為丙酮酸並産生一個ATP分子
六、由葡萄糖轉變為兩分子丙酮酸能量轉變的估算
七、丙酮酸的去路
（一）生成乳酸
（二）生成乙醇
八、糖酵解作用的調節
（一）磷酸果糖激酶是關鍵酶
（二）2，6-二磷酸果糖對酵解的調節作用
（三）己糖激酶和丙酮酸激酶對糖酵解的調節作用
（四）丙酮酸激酶對糖酵解的調節作用
（五）5-磷酸木酮糖對糖代謝調節作用
（六）癌組織中糖代謝紊亂
九、其他六碳糖進入糖酵解途徑
（一）果糖
（二）半乳糖
（三）甘露糖
提要
習題
主要參考書目
第18章 檸檬酸循環
一、丙酮酸轉化成乙酰輔酶A的過程
二、檸檬酸循環
三、檸檬酸循環的化學總結算
四、檸檬酸循環的調控
五、檸檬酸循環在代謝中的雙重角色
六、乙醛酸途徑
提要
習題
主要參考書目
第19章 氧化磷酸化作用
一、氧化還原電勢
（一）氧化還原電勢
（二）生物體中某些重要氧還電對的氧化還原電勢
（三）標準還原電勢差和自由能變化的關係
（四）標準電動勢和平衡常數的關係
二、電子傳遞和氧化呼吸鏈
（一）電子傳遞過程的總體自由能釋放
（二）呼吸鏈概念的建立
（三）電子傳遞鏈
（四）電子傳遞鏈詳情
（五）電子傳遞的抑製劑
三、氧化磷酸化作用
（一）綫粒體的結構
（二）氧化磷酸化作用機製
（三）質子梯度的形成
（四）ATP閤成機帶
（五）氧化磷酸化的解偶聯和抑製
（六）細胞溶膠內的NADH的再氧化
（七）氧化磷酸化的調控
（八）一個葡萄糖分子徹底氧化産生ATP分子數的總結算
（九）氧的不完全還原
提要
習題
主要參考書目
第20章 戊糖磷酸途徑
一、戊糖磷酸途徑的發現
二、戊糖磷酸途徑的主要反應
三、戊糖磷酸途徑反應速率的調控
四、戊糖磷酸途徑的生物學意義
提要
習題
主要參考書目
第21章 糖異生和糖的其他代謝途徑
一、糖異生作用
（一）糖異生作用的途徑
（二）糖異生途徑總覽
（三）由丙酮酸形成葡萄糖的能量消耗及意義
（四）糖異生作用的調節
（五）乳酸的再利用和可立氏循環
二、葡萄糖的轉運
三、乙醛酸途徑
四、寡糖類的生物閤成和分解
（一）概論
（二）乳糖的生物閤成和分解
（三）糖蛋白的生物閤成
……
第三篇 遺傳信息：傳達和錶達
索引
生化名詞英漢對照
常用生化名詞縮寫

前言/序言

　　生物化學是一門交叉學科，它引入數學、物理、化學學科的理論和方法研究生命現象，使生命科學得以從分子水平認識生命活動的本質。在生物化學的基礎上發展齣瞭分子生物學和生物信息學，這三個學科已成為當今生命科學領域最活躍、發展最快的前沿學科，並且是溝通數學、物理、化學和生命科學的橋梁。生命科學所以能成為21世紀自然科學的前沿學科，是與上述三個學科的飛速發展和取得的巨大成就分不開的。
　　生物化學是生命科學以及與之相關的醫學、藥學、農學、食品、發酵等各專業的必修基礎課，也是數學、物理、化學各專業對生命科學有興趣，願意結閤本專業從事生命現象研究的學生的輔修基礎課。生物化學初學者往往因其內容涉及多個學科而倍感學習睏難，此問題需要從課程安排、課堂講授和教材建設等諸多方麵來解決。顯然，編寫一套好的教材對確保教學質量至關重要。我們認為衡量教材的質量首先要看其內容，作為教材必須涵蓋學科最基本的理論知識，既注重基礎性、係統性，又能夠反映學科發展的新思想、新成果。生物化學是一門實驗科學，其教材對基本的和最新的實驗技術也應給予適當介紹，著重說明各類技術的原理。作為教材，內容編排要有一個好的框架，各章節條理清晰，概念準確明瞭，闡述深入淺齣，並且考慮到學生和自學者的背景知識，在涉及數學、物理、化學等學科內容時給予必要的補充知識和解釋。我們努力按上述要求來編寫本書，並在內容深淺和廣窄的分量上與國外流行的教科書相一緻。作為課堂用的教材，本書分量是重瞭一些，為解決此問題我們曾編寫瞭一本比較簡明的《生物化學教程》，各院校也可根據安排的課程學時自行取捨內容；如果要想瞭解生物化學的全貌，或尋求解決某一問題的思路和答案，有一本內容比較齊全的生物化學教學用書還是很必要的。
　　由於生物化學發展極快，用“日新月異”來形容並不為過，生物化學教材也需要不斷更新。國外一些較好的教科書通常5~6年就會改版。《生物化學》第3版齣版後，直至今天的《生物化學》第4版付梓，中間推齣瞭《生物化學教程》。生物化學內容不斷增加，作為教材不能無限增厚，我們采取的辦法是適當壓縮經典內容，增添新的資料，使《生物化學》第4版保持原來的篇幅大小。
　　《生物化學》第4版共分三篇36章。第一篇“生物分子：結構和功能”，14章，敘述生命的分子基礎，分彆介紹各類生物分子的結構與功能，包括蛋白質、酶、維生素、糖類、脂質、核酸、激素等。生物膜（結構與功能）與脂質閤為一章，信號轉導與激素閤為一章。第二篇“新陳代謝：途徑和能學”，14章，分彆介紹各類生物分子在體內的分解和閤成代謝過程，以及相伴隨的能量變化。新陳代謝內容較多，有必要概括齣一些共同的規律。“新陳代謝總論”一章介紹代謝基本概念、反應機製和研究方法。“生物能學”介紹在生物化學中涉及的熱力學基本概念、生化反應中自由能變化和高能化閤物。在敘述各類生物分子的代謝途經後，簡要歸納瞭新陣代謝的調節控製機製。第三篇“遺傳信息：傳遞和錶達”，8章。有關遺傳信息的基本概念放在“基因和染色體”一章中介紹。DNA復製、重組、轉錄、翻譯和錶達調節是遺傳信息傳遞和錶達的主要內容。最後是基因工程、蛋白質工程，以及基因組學和蛋白質組學，著重介紹基因和蛋白質的工程學及各類組學的最新進展。各章之間相互銜接，避免重復。

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評分☆☆☆☆☆

不得不說這本書實在是太厚瞭，下冊主要講的是代謝，內容非常充實，反應的每一步都有詳細的說明，生競黨可以當做材料書使用

評分☆☆☆☆☆

沒有第三版瞭，買瞭第四版，看起來不錯，就是有點像是彆人退貨的，不管怎樣，還是好評吧

評分☆☆☆☆☆

書很好，價格要是能便宜一點就好瞭

評分☆☆☆☆☆

書很好，生化經典課本，大贊！

評分☆☆☆☆☆

基礎有機化學都是彩色版瞭，你這17年齣的書還是黑白版，而且生物裏麵圖還是很重要的，是不是有點說不過去瞭？

評分☆☆☆☆☆

一直信賴京東，物流快小哥熱情的。書是小孩學習生物競賽推薦用書。可惜隻買到下冊，不知什麼時候京東到上冊。

評分☆☆☆☆☆

書很好，生化經典課本，大贊！

評分☆☆☆☆☆

作為一個化學專業的，想買武大齣版的那本，奈何聽人傢說那本書比較難，所以買這本，感覺相當坑呀，幸虧沒第一版沒貨。迴頭還是老老實實買武大那本吧，聽說上麵都是高清彩圖，而且不分上下冊，便宜不少。

評分☆☆☆☆☆

書保存的不錯，很新。

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