怀孕怎么吃每日一读 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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王琪 编

图书标签:

• 孕期营养
• 孕妇食谱
• 孕期饮食
• 健康饮食
• 备孕
• 孕期保健
• 母婴健康
• 营养食谱
• 怀孕
• 育儿

出版社： 中国妇女出版社

ISBN：9787512713369

版次：1

商品编码：12028445

包装：平装

开本：16开

出版时间：2017-01-01

用纸：胶版纸

页数：306

字数：320000

正文语种：中文

内容简介

　　孕产专家为准妈妈贴心打造的孕期营养方案。孕期所需的营养、孕期的饮食宜忌、孕期饮食安排等问题都可以在《怀孕怎么吃每日一读》中找到答案，在保障营养的同时，又能有效控制孕期体重增长，真正做到长胎不长肉。

作者简介

　　王琪，原首都医科大学附属北京妇产医院围生医学科主任医师、教授。从事围生医学工作30余年。对于孕前保健、孕期保健、高危妊娠监测及管理、优生优育咨询，妊娠高血压疾病、妊娠期糖尿病、产科危重急症的诊断和治疗，具有较高的专业水平和丰富的临床经验。已发表专业论文多篇，参与撰写生殖健康、孕期保健类科普书籍20余种。
　　现任北京市孕产期保健技术专家指导组成员，朝阳区危重孕产妇及高危围生儿救治网络专家，中华医学会、北京医学会医疗事故鉴定专家组成员，全国妊娠高血压疾病学组成员。

内页插图

目录

孕1月 充足营养，迎接好孕
第1周 孕前补足营养，助力“好孕”
第1天 做好营养储备，孕育健康宝宝
第2天 补足钙、铁、锌、碘
第3～4天 补充叶酸，预防胎儿神经管缺损
第5～7天 营养与性生活和孕力息息相关
第2周 优质营养，保障精子和卯子的健康
第8天 准备生育的男性应从孕前开始补充营养
第9～10天 充足营养让男性“精力”十足
第11天 身体瘦弱者要加强饮食调理
第12天 身体瘦弱者如何加强饮食调理
第13天 备孕女性的排毒方案
第14天 排毒明星：黑木耳
第3周 进入排卯期，保证均衡营养
第15天 平衡膳食宝塔
第16～17天 保质保量补充蛋白质
第18天 继续补充叶酸
第19天 补充叶酸食谱推荐
第20～21天 明星食材：西蓝花
第4周 受精卯开始发育，提高准妈妈抵抗力
第22天 适合孕1月的滋补粥
第23天 适合孕1月的美味汤
第24天 适合孕1月的花样主食
第25天 适合孕1月的营养热炒
第26天 适合孕1月的爽口凉菜
第27～28天 适合孕1月的健康饮品

孕2月 克服妊娠反应，积极补充营养
第5周 胎宝宝迅速生长，准妈妈出现早孕反应
第29～30天 克服妊娠反应，积极补充营养
第31～32天 缓解孕吐食谱推荐
第33天 应对早孕反应，坚持进食
第34～35天 明星食材：苹果
第6周 孕吐提醒准妈妈调整饮食
第36天 充足营养，呵护胎儿神经系统发育
第37天 调剂饮食，戒除偏食、挑食
第38天 注意饮食的多样化
第39～40天 远离容易让人过敏的食物
第41～42天 吃好一日三餐最重要
第7周 胚胎重要的生长发育期
第43天 对付“害喜”，饮食调理有妙招
第44天 有助于缓解孕吐的食物
第45天 遭遇妊娠剧吐怎么办
第46～47天 明星食材：番茄
第48～49天 明星营养素：蛋白质
第8周 以每天 1毫米的速度快速发育
第50天 适合孕2月的滋补粥
第51天 适合孕2月的美味汤
第52天 适合孕2月的花样主食
第53天 适合孕2月的营养热炒
第54天 适合孕2月的爽口凉菜
第55～56天 适合孕2月的健康饮品

孕3月 为胎宝宝脑发育提供充足营养
第9周 度过萌芽期成为真正的“胎宝宝”
第57天 高质量营养，避免先天 发育缺陷
第58～59天 流产的克星：维生素E
第60天 如何对待酸味食物
第61天 缓解慢性疲劳的饮食改善方案
第62～63天 孕早期保胎，吃对食物
第10周 面部清晰，大脑迅速发育
第64天 重视胎宝宝脑发育的营养供应
第65～66天 选对食物，让胎宝宝更聪明
第67～68天 吃点坚果胎宝宝更聪明
第69～70天 脂肪：对大脑有益的重要物质
第11周 羊水中欢畅的“小鱼”
第71天 准妈妈要改掉偏食、挑食的习惯
第72～73天 明星营养素：碘
第74天 双胞胎准妈妈的营养补充策略
第75天 别让体重增长得太快
第76～77天 孕期感冒怎么办
第12周 小脸变得漂亮了
第78天 适合孕3月的滋补粥
第79天 适合孕3月的美味汤
第80天 适合孕3月的花样主食
第81天 适合孕3月的营养热炒
第82天 适合孕3月的爽口凉菜
第83～84天 适合孕3月的健康饮品

孕4月 骨骼增长期，注意补钙
第13周 胎盘和脐带发育完成
第85天 孕期科学喝水，让胎宝宝也“水灵灵”
第86～87天 明星营养素：钙
第88天 维生素D：抗佝偻病的阳光营养素
第89天 有些肉和水产品要慎吃
第90～91天 明星食材：香菇
第14周 开始皱眉做鬼脸
第92～93天 水果好吃，也要注意科学的吃法
第94～95天 告别孕期便秘和痔疮的饮食调理
第96～98天 如何应对孕期食欲过盛
第15周 能够感知光源了
第99天 准妈妈要警惕补钙误区
第100～101天 明星食材：牛奶
第102～103天 孕期多吃鱼
第104～105天 明星营养素：维生素C
第16周 令人激动的胎心音
第106天 适合孕4月的滋补粥
第107天 适合孕4月的美味汤
第108天 适合孕4月的花样主食
第109天 适合孕4月的营养热炒
第110天 适合孕4月的爽口凉菜
第111～112天 适合孕4月的健康饮品
……
孕5月 注意补铁，预防孕期贫血
孕6月 饮食多样化，预防妊娠糖尿病
孕7月 摄取足够的蛋白质和维生素
孕8月 预防消化不良，稳定体重
孕9月 继续补钙补铁
孕10月 保证优质能量的摄入

书名：中华美食图鉴 内容简介 《中华美食图鉴》是一部全面而深入探索中国浩瀚美食文化的巨著。它不仅仅是一本食谱集，更是一部活的历史，一部流动的地理志，一部关于人文风情的百科全书。本书旨在为读者呈现一个立体、多维的中国饮食世界，从古老的烹饪技艺到现代的创新融合，从地域风味的细微差别到食材背后的文化符号，无不细致入微地加以剖析和描摹。 第一部分：中华饮食的源流与脉络 本部分追溯中华饮食文明的起源，从新石器时代的陶器遗址中探寻早期谷物和狩猎的痕迹，到周秦鼎盛时期的“礼食”制度，奠定了中国饮食规范的基石。重点阐述了“五味调和”的哲学思想是如何贯穿数千年的烹饪实践，并讨论了儒家、道家思想对饮食行为和食材选择的影响。 古代烹饪技术的演变： 详细介绍了从“燔”（烧烤）、“蒸”（蒸煮）到后世复杂的“炒、爆、溜、炸”等技法的历史发展脉络，配以大量考古发现和文献佐证。 农耕文明与食材基础： 分析了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的传统膳食结构，并深入探讨了水稻、小麦、粟、豆等主粮在中国不同地域的普及及其对当地生活方式的塑造。 第二部分：八大菜系的地理与风土 本书用极大的篇幅描绘了中国八大菜系——鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽——各自独特的地理环境、气候条件如何造就了其鲜明的地域特色。 鲁菜（齐鲁雄厚）： 侧重于对海鲜的处理，如著名的“葱烧海参”的复杂发制过程，以及对火候掌控的极致追求，体现了北方饮食的豪迈与精致并存的特点。 川菜（巴蜀麻辣）： 不仅罗列了“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八大特征，更深入解析了花椒、辣椒、豆瓣酱等核心调味料的发酵过程和风味化学。通过对“怪味”、“鱼香”、“荔枝”等味型背后的故事，揭示了巴蜀人民的生活哲学。 粤菜（南国清鲜）： 强调食材的本味和新鲜度，详述了“煲汤”的艺术——如何通过长时间的文火慢炖，实现食材的“退火”与“增香”。重点介绍了广式点心的制作工艺，如虾饺的“半透明”皮是如何通过精确的淀粉配比和揉制手法达成的。 苏菜（江浙精巧）： 聚焦于刀工的精细与造型的艺术化，特别是淮扬菜对食材形态的极致雕琢，如狮子头、松鼠鳜鱼等名菜背后的匠心独运。 闽菜（海岛风情）： 强调“汤”的地位，尤其突出“佛跳墙”的复杂配料与融合之道，体现了海洋文化与山地资源的和谐统一。 浙菜（清淡适中）： 阐述了对蔬菜、河鲜的偏爱，以及对甜度的微妙把握，如东坡肉的糖色与酥烂的平衡。 湘菜（酸辣开胃）： 分析了“腊制”和“熏制”技艺在湖南多湿气候下的重要性，以及剁辣椒在提升食欲方面的独特贡献。 徽菜（山野本味）： 探讨了“重油、重色、重火功”的特点，以及对山珍、河鲜、家禽的精妙运用，如臭鳜鱼的腌制技术。 第三部分：中国茶饮与酒文化的交融 本书将饮品视为与食物同等重要的文化载体。 茶道与生活： 详尽介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶的采摘、制作和冲泡技艺。不只是介绍如何泡茶，更深入探讨了不同茶品在佐餐时的搭配原则——例如，浓郁的红烧肉适合搭配回甘的普洱，而清淡的蒸鱼则应配以清香的龙井。 白酒、黄酒与地方特色： 对中国白酒的“固态发酵”、“多轮次取酒”的复杂工艺进行了科普，并对比了南北方黄酒在烹饪中的不同应用场景，例如绍兴黄酒在腌制海鲜中的去腥提鲜作用。 第四部分：地方小吃与街头智慧 将视角从庙堂之高转向市井之近，专门辟出一章来赞美中国数以万计的特色小吃。这些小吃是地域文化最直接、最鲜活的体现。 北方的面食艺术： 从陕西的油泼面、山西的刀削面，到北京的炸酱面，分析了不同硬度面粉的选择、揉面的水温和醒面时间如何决定最终的口感。 南方的米食世界： 涵盖了广东的肠粉、广西的米粉、云南的饵块等，探讨了米浆的研磨、沉淀和蒸制过程中对“韧性”与“滑爽度”的控制。 融合与创新： 关注现代城市化进程中，传统小吃如何通过改良包装、提升卫生标准，并在全球范围内传播的故事，展现了中华美食持久的生命力。 结论：舌尖上的中国哲学 最后一部分总结了中华美食背后深层次的文化意涵，包括对“不时不食”的敬畏，对“共享”和“团圆”的重视（体现在圆桌礼仪和菜品分配中），以及对“药食同源”的朴素认知。本书以大量细腻的文字描述和严谨的考据，构建了一幅壮阔而美味的中国画卷，是美食爱好者、文化研究者和所有对中国生活方式感兴趣的人士案头必备的参考指南。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书纯粹是因为被它的名字吸引，觉得“每日一读”听起来就很方便，能让我这种新手妈妈每天不用花太多时间就能吸收点有用的知识。然而，这本书的叙事方式实在是太过于平铺直叙和枯燥乏味了。它更像是一本营养学的教科书的节选，充满了大段大段的理论陈述，缺乏实际操作的指导和生动的案例。我翻阅了关于“孕早期反应重如何进食”的那几章，里面给出的建议都是那种非常笼统的“少食多餐，选择清淡食物”，对于我这种具体到“闻到鸡蛋味就想吐”的困扰，这本书完全没有提供任何具有建设性的、可以立刻尝试的“食谱小妙招”或者“食材替代方案”。如果我只是想了解宏量营养素的比例，我完全可以去看任何一本基础的健康书籍，根本不需要特地为“怀孕”这个主题买一本厚厚的书。它在“实用性”这块儿，简直是差强人意。

评分☆☆☆☆☆

这本书的“每日一读”结构安排得非常混乱，完全没有考虑到孕期不同阶段的营养侧重点是会发生变化的。比如，孕早期和孕晚期的能量需求、铁剂和钙剂的补充时间点，都是有明确区分的重点。然而，这本书的内容似乎是按照章节主题来划分的，而不是严格按照孕周来递进的。我经常需要翻来覆去地比对，才能确定某个营养素的建议是在孕期哪个时间点应该重点关注。如果我是一个非常注重时间管理、希望按照孕期周数来安排每天学习进度的读者，这本书的组织逻辑就显得非常不友好了。它更像是一个知识点的集合，而不是一个为你量身定制的、循序渐进的指导手册，阅读体验下来缺乏连贯性和针对性。

评分☆☆☆☆☆

让我非常不适应的是，这本书的语言风格在不同章节之间似乎存在着严重的断裂感。有些地方写得非常专业和学术化，用词极其严谨，看得我云里雾里，需要反复查阅才能理解其核心含义；而紧接着的下一段，语气又突然变得非常口语化，像是一个邻居在闲聊家常，讨论一些非常基础的、我已经通过其他渠道了解过的信息。这种风格的巨大跳跃性，使得阅读的节奏感非常差，很难让人稳定地沉浸在学习的状态中。一本好的科普读物，应该努力维持一种稳定、清晰且易于理解的语调，让不同知识水平的读者都能顺畅地接收信息。这本书在这方面做得非常不到位，读起来总有一种精神在“游离”的感觉，无法完全投入。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版简直是灾难性的，我本来是抱着极大的期待想要系统地学习一些科学的孕期营养知识，结果光是适应这种阅读体验就耗费了我大量的精力。字体大小一会儿大一会儿小，段落之间那种不规则的留白看得人眼花缭乱，感觉就像是把不同地方收集来的资料东拼西凑地塞进了一本书里。更不用说那些图片，色彩失真严重，很多图例和表格根本看不清楚上面的数据标注，这对于需要精确参考的孕期饮食来说，简直是致命的缺陷。我不得不频繁地在手机上搜索那些我看不清的食物成分表，这完全违背了我购买实体书希望随时翻阅的初衷。如果作者或出版社在制作环节能更用点心，至少保证基本的阅读舒适度，这本书的价值还能提升一个档次。现在看来，我更愿意相信那些设计更精良、信息呈现更清晰的在线资源，至少它们的排版是适应现代阅读习惯的。这种粗糙的装帧和内页设计，让人严重怀疑内容本身的专业性和严谨性。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书最大的不满在于它的信息更新速度和来源的权威性。我注意到书里提到了一些食材的功效和最新的膳食指南数据，但我去查阅了近两年我所在地区的官方健康机构发布的最新推荐，发现某些数据点已经有了轻微的调整。这让我非常纠结，到底应该相信书上的内容，还是应该相信更新鲜的网络信息源？出版物周期带来的滞后性在这个领域是无法避免的，但对于孕期这种对健康要求极高、信息更新相对较快的领域，一本未能及时跟进最新研究成果的书籍，其参考价值会大打折扣。我更希望看到的是，作者能提供更明确的脚注或参考来源，让我可以追溯到这些论点最初的研究基础，而不是将它们当作既定事实摆在那里。缺乏这种透明度，让我对书中的“科学性”产生了天然的不信任感。