1688係:外婆傢的特色菜+各地風味的傳統菜(共2冊) epub pdf  mobi txt 電子書 下載

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甘智榮 著

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發表於2024-12-23

商品介绍



齣版社: 黑龍江科學技術齣版社
ISBN:12004151
版次:1
商品編碼:12004151
包裝:綫裝
開本:16開
齣版時間:2016-09-01
用紙:銅版紙
頁數:1088
字數:1060000
正文語種:簡體中文

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書籍描述

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內容簡介

《各地風味的傳統菜1688》傳統菜式是味覺基因的外嚮化錶達,細細品嘗十幾年甚至上百年留傳下來的菜式,打撈起的不止是舊日的時光,更有彌足珍貴的傳統。本書以各地不同風味的八大菜係齣發,在介紹其極具特色的烹調技法的基礎上,網羅不同菜係的特色傳統菜512道,不論是“取之自然,烹之自由,食之自在”的粵菜,還是以“百菜百味”著稱的川菜,抑或是“製作精巧、色調美觀”的閩菜,“重油重色、講究食補”的徽菜,在這裏,您都能輕鬆品嘗到正宗的傳統美食。另外,書中的每道菜品均配有詳細的製作說明和烹飪常識和秘製技巧介紹,幫您將看似繁瑣復雜的特色菜肴輕鬆拿下。

《外婆傢的特色菜1688》本書在介紹其特色的烹調技法的基礎上,精選瞭513道解饞的特色菜,足以讓你垂涎欲滴。不論你是鍾愛鮮香炒菜、原汁原味的蒸菜,還是愛好爽口開胃的涼拌菜、鮮美養生的靚湯,抑或花樣百變的主食,書裏都一應俱全,百味橫陳,你都可以找到記憶中那期待已久的味道。與此同時,書中每一道菜均配有步驟說明和“二維碼”,圖文互動,帶你挖掘美食的活色生香,輕輕鬆鬆盡享“食尚百味”!



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