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編輯推薦

適讀人群 ：廣大有機農場與閤作社有機蔬菜種植管理人員，農藥經營者，農藥植保等相關專業師生
1.本書為作者多年來有機蔬菜生産與管理實踐總結而來。
2.本書附有大量高清原色圖片，
3.本書詳細闡述瞭有機蔬菜栽培管理中的關鍵技術要點，通俗易懂，圖文並茂。

內容簡介

　　1.本書為作者多年來有機蔬菜生産與管理實踐總結而來。
　　2.本書附有大量高清原色圖片，
　　3.本書詳細闡述瞭有機蔬菜栽培管理中的關鍵技術要點，通俗易懂，圖文並茂。

作者簡介

　　王迪軒，湖南省益陽市赫山區蔬菜局，副局長，研究員，1989年畢業於西南農業大學，益陽市赫山區蔬菜局副局長，高級農藝師，蔬菜栽培技術專傢。在蔬菜栽培、植保、貯藏加工、土肥、食用菌生産等方麵具較強的理論基礎和實際操作能力。培養和推介瞭大量蔬菜生産、加工、銷售大戶。在國內專業刊物《中國蔬菜》《蔬菜》等發錶蔬菜文章300餘篇，在《農民日報》等報刊發錶蔬菜科普文章及圖片新聞達2000餘篇幅。有11個市以上項目獲科技進步奬，3個項目獲市農業豐收奬，16個項目獲區科技進步奬。先後獲湖南省青年星火帶頭人標兵、全國農村科普工作先進個人稱號，湖南省注冊科技谘詢師資格，益陽市專傢聯閤委員會會員，多次獲《湖南農業》《湖南科技報》《益陽科普》《農藥市場信息》通訊員，《蔬菜》雜誌技術顧問，全國科普日先進個人。經常下鄉講課或現場指導蔬菜生産，先後引進蔬菜新品種100餘個，新農藥120多種，新肥料12種，推廣蔬菜配套栽培技術30多套，主要參與益陽市20種蔬菜栽培技術規程的製定。參與編寫湖南省蔬菜辦主編的《蔬菜實用技術》一書。

內頁插圖

目錄

第一章有機蔬菜概論/1
第一節有機蔬菜基本認知1
一、有機食品、有機産品、有機蔬菜與有機蔬菜生産1
二、有機蔬菜生産的意義2
三、有機蔬菜生産的前景3
四、製約有機蔬菜發展的因素4
五、有機蔬菜生産的難度6
六、適於有機蔬菜生産的管理模式6
七、有機蔬菜的辨彆方法8
第二節統籌規劃基地，閤理安排栽培季節8
一、有機蔬菜生産基地應把握的原則8
二、有機蔬菜基地選址要求9
三、有機蔬菜基地農田基礎設施建設規劃設計11
四、有機蔬菜生産技術方案規劃設計13
五、有機蔬菜基地規劃實施的保障措施19
六、有機蔬菜基地生産計劃的製訂21
第三節有機蔬菜土壤環境的控製與改良措施37
一、土壤酸化現象與改良控製措施37
二、土壤鹽漬化現象與改良控製措施41
三、土壤重金屬汙染與改良控製措施45
四、黏質土壤的改良46
五、沙質土壤的改良47
六、生土的改良47
第二章有機蔬菜栽培關鍵技術/48
第一節選購優良種子（種苗），培育無病健壯秧苗48
一、有機蔬菜對種子（種苗）的基本要求48
二、選購優良種子（種苗）需考慮的因素48
三、種子播前處理技術50
四、嫁接育苗培育無病健壯苗技術51
五、穴盤育苗培育無病壯苗技術57
第二節提前翻耕整土作畦，搞好地膜覆蓋待定植62
一、搞好菜田清潔衛生62
二、及時進行土壤翻耕與整理63
三、認真進行地膜覆蓋67
第三節適時直播或移栽，為豐收打好基礎70
一、菜田直播70
二、蔬菜栽植72
第四節科學管水，維持土壤良好的濕度環境74
一、正確判斷菜田的灌水時期75
二、掌握菜田閤理灌排的基本原則76
三、科學應用現代菜田灌水技術78
第五節閤理施肥，促進植株健壯生長80
一、有機蔬菜對土壤培肥管理的基本要求81
二、有機蔬菜栽培土壤培肥技術82
三、有機蔬菜測土配方施肥技術84
四、有機蔬菜有機肥與生物菌配閤提高土壤肥力91
五、商品有機肥在有機蔬菜生産上的應用94
六、農傢肥在有機蔬菜生産上的應用96
七、沼氣肥在有機蔬菜生産上的應用100
八、綠肥在有機蔬菜生産上的應用102
九、可用於有機蔬菜生産的其他肥料103
第六節抓好植株調整，平衡生殖營養生長106
一、有機蔬菜整枝、打杈、摘心技術要領106
二、有機蔬菜摘葉和束葉技術要領114
三、有機蔬菜疏花疏果和保花保果技術要領115
四、有機蔬菜枝蔓空間分布調整技術要領118
五、有機蔬菜枝蔓水平分布調整技術要領122
第七節綜閤防治病蟲草害，確保增産增收123
一、有機蔬菜對病蟲草害防治的基本要求124
二、農業措施防治病蟲草害技術127
三、物理防治病蟲草害技術131
四、生物防治病蟲害技術135
五、礦物來源藥劑防治技術146
六、有機蔬菜土傳病害流行原因與防治技術152
七、有機蔬菜除草技術153
第八節妥善進行采後處理，確保提質增效157
一、國傢對有機蔬菜産品采後處理的要求157
二、有機蔬菜産品的及時采收158
三、有機蔬菜産品預冷處理159
四、有機蔬菜産品分級整理163
五、有機蔬菜包裝標識179
六、有機蔬菜産品物流181
七、有機蔬菜産品銷售186
第三章有機蔬菜生産質量控製技術/191
第一節有機蔬菜的質量管理體係191
一、有機蔬菜産品質量管理191
二、人員素質和培訓製度193
第二節有機蔬菜質量追溯193
一、有機蔬菜農業投入品的齣入庫管理193
二、有機蔬菜生産田間種植檔案管理196
三、有機蔬菜産品準齣準入管理200
四、有機蔬菜質量追溯製度管理204
第四章幾種有機蔬菜栽培技術/209
第一節有機辣椒栽培技術209
一、播種育苗209
二、整地作畦210
三、及時定植210
四、田間管理210
五、病蟲草害防治211
六、及時采收212
七、運銷貯藏212
第二節有機黃瓜栽培技術212
一、播種育苗212
二、整地作畦213
三、及時定植214
四、田間管理214
五、病蟲草害防治214
六、及時采收215
七、運銷貯藏215
第三節有機豇豆栽培技術215
一、播種育苗215
二、整土施肥216
三、定植216
四、田間管理216
五、病蟲害防治217
六、及時采收217
第四節有機菜豆栽培技術218
一、播種育苗218
二、整地施肥218
三、及時定植218
四、田間管理218
五、病蟲草害防治219
六、及時采收219
第五節有機小白菜栽培技術220
一、播種育苗220
二、整地施肥220
三、及時定植221
四、田間管理221
五、病蟲草害防治221
六、及時采收222
第六節有機菠菜栽培技術222
一、整土施肥222
二、播種育苗222
三、田間管理222
四、病蟲草害防治223
五、及時采收223
第七節有機鬍蘿蔔栽培技術223
一、整地作畦223
二、播種育苗224
三、田間管理224
四、病蟲草害防治224
五、及時采收225
第八節有機番茄栽培技術225
一、播種育苗225
二、整地作畦226
三、及時定植226
四、田間管理226
五、病蟲草害防治227
六、及時采收227
七、運銷貯藏227
附錄/228
參考文獻/231

前言/序言

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