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內容簡介

　　《棗高效栽培》針對當前棗樹栽培現狀和存在問題，在簡述棗生長發育規律的基礎上，從優良品種的選擇、標準化建園、高效土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、設施栽培、棗的采收和貯藏加工八個方麵介紹瞭棗樹高效栽培技術，尤其詳細介紹瞭近幾年通過國傢審定的優良新品種和成功的設施栽培範例，以期為廣大棗農的棗樹栽培提供參考。

目錄

序
前言
第一章概述
一、棗栽培現狀
二、存在問題
三、棗栽培趨勢
第二章棗樹生長發育規律
第一節棗樹生命周期
一、生長期
二、生長結果期
三、結果期
四、結果更新期
五、衰老期
第二節棗樹生長結果特點
一、根
二、枝
三、葉
四、花
五、果
第三節影響棗樹生長結果的
因素
一、溫度
二、水分
三、光照
四、風
五、土壤
第三章棗的良種選擇
第一節棗良種選擇的
原則
第二節傳統主栽品種
一、鮮食品種
二、鮮食製乾兼用品種
三、製乾品種
四、蜜棗品種
第三節新品種
第四章標準化建園
第一節園地選擇
一、土壤
二、地形
三、氣候
四、社會經濟和交通條件
五、環境條件
第二節園地規劃
一、園區劃分
二、附屬建築及道路建設
三、排灌係統建設
四、防護林建設
五、土壤整理
六、品種選擇與配植
七、栽培方式
第三節栽植技術
一、栽植
二、栽後管理
第五章高效土肥水管理
第一節土壤管理
一、改土方法
二、培肥方法
三、常見棗園土壤改良注意
事項
第二節科學施肥
一、施肥原則
二、施肥時期
三、施肥方法
四、肥料種類
五、施肥量的確定
第三節水分管理
一、灌溉方式
二、灌水時期
第六章整形修剪技術
第一節整形修剪的意義和
特點
一、整形修剪的意義
二、整形修剪的特點
第二節豐産樹形及其
結構
一、小冠疏層形
二、主乾疏層形
三、開心形
四、多主枝自然圓頭形
五、自由紡錘形
第三節不同年齡時期的整形
修剪
一、幼樹的整形修剪
二、盛果期樹的整形修剪
三、老齡樹的整形修剪
第四節棗樹的高接換種
一、前期準備
二、操作步驟
第七章花果管理技術
第一節提高坐果率的措施
一、落花落果的原因
二、提高坐果率的方法
第二節果實管理技術
一、防止采前落果
二、防止裂果
三、促進果實膨大及著色
技術
第八章病蟲害防治技術
第一節病蟲害高效防治
策略
第二節主要病害及關鍵防治
技術
一、棗銹病
二、棗炭疽病
三、棗瘋病
四、棗褐斑病
五、棗果黴爛病
六、棗縮果病
七、棗輪紋病
八、棗裂果病
第三節主要蟲害及關鍵防治
技術
一、桃小食心蟲
二、棗黏蟲
三、棗尺蠖
四、棗芽象甲
五、黃刺蛾
六、褐邊綠刺蛾
七、日本龜蠟蚧
八、棗癭蚊
九、棗癭蟎
十、硃砂葉蟎
十一、綠盲蝽
第九章棗設施栽培技術
第一節避雨栽培
一、防雨棚的類型及
結構
二、避雨栽培的方法
第二節促成栽培與延遲
栽培
一、促成栽培
二、延遲栽培
第十章棗果的采收、儲藏與加工
第一節棗果的采收
一、采前管理
二、棗果成熟度
三、確定正確的采收期
四、適宜的采收方法
五、挑選分級
六、包裝
第二節棗的儲藏
一、儲藏特性
二、儲藏方法
第三節棗的加工
一、紅棗乾製
二、無核蜜棗的製作
工藝
三、烏棗的製作工藝
四、酒棗的製作工藝
附錄
附錄A棗樹全年病蟲害綜閤
防治操作技術
規程
附錄B常見計量單位名稱與
符號對照錶
附錄C魯棗5號高效栽培
技術
參考文獻

前言/序言

　　棗原産於我國，其産量和栽培麵積占世界的99%以上，目前全國棗栽培麵積達200萬公頃，産量589萬噸，是我國重要的乾果樹種。棗營養豐富，具有很高的藥用保健價值，既可鮮食、製乾，又可深加工。隨著人們生活水平和保健意識的增強，棗産品越來越受到人們的喜愛，人們對産品質量的要求也越來越高，但目前棗樹栽培中存在品種老化、結構不閤理、管理粗放、病蟲害猖獗等問題，嚴重製約瞭棗産業的發展。因此，省工、高效、安全的栽培技術對棗産業健康可持續發展具有十分重要的意義。本書就為適應這一發展要求而編寫。　　本書共計十章，第一、二章為基礎篇，主要介紹棗樹栽培現狀、存在問題和棗樹生長發育規律；第三至十章為技術篇，主要介紹棗的良種選擇、標準化建園、高效土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、設施栽培和棗果的采收、儲藏與加工。其中第三章在介紹棗的傳統主栽品種的基礎上，著重介紹瞭近十年針對各産區主栽品種選育齣的可替代新品種；第四至八章在高效栽培相關技術的介紹中，編者將傳統和現有的栽培技術與實際栽培經驗相融閤，更注重於省工、高效、安全、提質；第九章棗設施栽培技術是編者多年棗樹設施栽培研究試驗的總結，從棚體結構、品種選擇、適宜設施栽培的管理技術等多方麵做瞭詳細介紹；第十章總結瞭棗的采收、儲藏與加工；附錄附有棗樹全年病蟲害綜閤防治操作技術規程和棗樹高效栽培的實際案例，以期為棗農提高棗的生産效益提供參考。　　需要特彆說明的是，本書所用藥物及其使用劑量僅供讀者參考，不可完全照搬。在生産實際中，所用藥物學名、通用名和實際商品名稱存在差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠傢提供的産品說明以確認藥物用量、用藥方法、用藥時間及禁忌等。　　在本書編寫過程中，河北農業大學劉平研究員，山西果樹所李登科研究員、王永康老師為本書提供瞭大量品種照片等資料，對此深錶感謝。同時，也對書中所參引資料的原作者錶示感謝。　　受編者自身水平的限製，書中難免存在不妥之處，懇請廣大讀者指正。　　編者

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