绿色农业技术推广丛书：绿色茶园现代栽培技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

李玉胜，秦旭 编

图书标签:

• 绿色农业
• 茶园管理
• 现代栽培
• 茶叶
• 生态农业
• 有机茶
• 病虫害防治
• 技术推广
• 农业技术
• 园艺

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122247704

版次：1

商品编码：11797553

包装：平装

丛书名： 绿色农业技术推广丛书

开本：32开

出版时间：2015-11-01

用纸：胶版纸

页数：263

字数：221000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：可供各农业大中专院校，各地茶叶、畜牧养殖推广机构、科研院所有关茶叶生产、管理和教学科研人员，循环农业技术和生态农业技术研究、推广机构及人员等；茶叶生产从业人员等参考。
　　近年来，我国茶叶生产快速发展，面积不断扩大，产量不断增加，名优茶增多，市场供应充足。但茶叶生产中仍存在一些问题，突出的是老茶园面积较大，单产出现下降，品质效益提升不快，影响茶产业的健康发展。而且由于工业“三废”的大量排放以及化肥、农药等化学投入品的大量使用，导致环境污染，生态系统稳定性下降，农业发展的持续性减弱，以及由此产生了食品污染等。同时，随着生活水平的改善，人们的环保意识和对食品质量安全的要求日益提高。因此，按照自然生态和茶树发育规律，在不破坏环境和资源、不损害后代利益的前提下，强调生态平衡发展和资源合理利用，以优质、安全、丰产、稳产、高效、低耗为目的的绿色现代茶园栽培技术应运而生，并成为今后的发展方向。如何让广大茶农掌握现代栽培模式下的关键技术，已成为当前急需。　　《绿色茶园现代栽培技术》针对当前茶叶生产中存在的问题，以及面临的工业“三废”大量排放和化肥、农药的大量使用等形势，系统介绍了现代化绿色茶树栽培模式有关技术，包括绿色茶园栽培环境要求、绿色茶园建设与改造、茶园日常管理、茶园水肥一体化技术、茶园生态复合技术、绿色茶园有关认证等。　　《绿色茶园现代栽培技术》以现代栽培关键技术为主线，内容新颖，重点突出，技术先进，科学实用，浅显易懂，适合从事茶叶生产的科技人员、广大茶农和相关专业学生及茶叶爱好者阅读参考。

内容简介

　　本书针对当前茶叶生产中存在的问题，以及面临的工业“三废”大量排放和化肥、农药的大量使用等形势，系统介绍了现代化绿色茶树栽培模式有关技术，包括绿色茶园栽培环境要求、绿色茶园建设与改造、茶园日常管理、茶园水肥一体化技术、茶园生态复合技术、绿色茶园有关认证等，指导茶树生态化、现代化栽培，突出绿色、现代、生态和环保理念，内容新颖、丰富，具有重要的指导生产实践意义。　　本书所推广的茶树栽培技术先进，科学而实用，文字描述浅显易懂，非常适合从事茶叶生产的各级科技人员、广大茶农参考使用，也供高等学校相关专业师生参阅。

作者简介

　　李玉胜，山东省果茶技术推广站，农艺师。　　2005年6月，毕业于四川农业大学茶学专业。　　2009年8月至今，在山东省果茶技术推广站从事茶叶技术推广工作，历任助理农艺师、农艺师，兼任中国茶叶学会常务理事。　　参加工作以来，参与起草《山东省茶叶产业发展规划》（2014-2020）等，参与多项果茶项目的组织实施，并获得多项科技奖励，发表论文近10篇，其中获得农业部中华农业科技奖二等奖1项，山东省农牧渔业丰收奖三等奖1项，主持了5项省级茶叶技术规程的编写及多个省级茶叶技术发布。

内页插图

目录

第1章绪论1
一、绿色茶园现代栽培模式出台背景和发展前景1
二、发展绿色茶园现代栽培模式的重要意义3
三、绿色现代栽培基本技术和模式种类4
第二章绿色茶园栽培环境要求17
一、茶树生长发育对环境的基本要求17
二、绿色茶园现代栽培模式环境质量要求23
第三章绿色茶园建设与改造28
第1节茶园规划与开垦28
一、茶园规划的基本原则28
二、立足实际，合理设计30
三、茶园道路系统设置31
四、茶园水利系统设置32
五、防护林规划33
六、园地开垦34
第二节选用茶树良种38
一、茶树品种的分类39
二、茶树品种特性39
三、合理选择茶树良种40
四、国家和地方（认、鉴）定品种40
第三节茶树种植42
一、确定种植密度42
二、挖种植沟与施底肥44
三、茶籽直播45
四、茶苗移栽47
第四节幼龄茶园管理49
第五节低产低效衰老茶园改造52
一、低产低效衰老茶园的定义52
二、低产茶园形成的原因52
三、低产茶园改造的技术措施53
第四章茶园日常管理56
第1节茶园施肥56
一、肥料的基本概念56
二、绿色土壤肥力分级58
三、茶树需肥特点58
四、茶树生长发育需要的营养元素59
五、绿色茶园茶树不同生育期、年生育周期的需肥特点61
六、绿色茶园肥料使用原则及种类62
七、施肥技术64
第二节水分管理69
一、水分对茶树生育的影响69
二、树体需水规律71
三、茶园灌溉方法72
四、茶园适时灌溉73
第三节修剪管理75
一、修剪概念75
二、修剪的作用76
三、修剪方法78
第四节采摘管理82
一、采摘原则82
二、采摘标准83
三、采摘方法85
四、鲜叶储运87
第五节茶园保护88
一、茶树主要害虫的种类与发生特点88
二、茶树主要病害种类及其特点91
三、绿色茶园有害生物防治原则及意义96
四、常见的绿色茶园防治措施97
五、北方茶区主要病虫害及防治100
第五章茶园水肥一体化技术104
第1节茶园水肥一体化技术概况、存在问题、前景104
一、茶园水肥一体化技术概况104
二、茶园水肥一体化技术存在问题及前景107
第二节茶园水肥一体化工作原理110
一、灌溉系统110
二、施肥系统112
第三节绿色现代茶园水肥一体化技术模式介绍116
一、水肥一体化技术主要应用模式116
二、几种茶园水肥一体化技术模式介绍118
三、举例说明121
四、水肥一体化技术中肥料的选择122
第六章茶园生态复合技术126
第1节茶园种树126
一、茶园种树的作用126
二、树种的选择127
三、适宜栽种方式的确定129
四、栽培管理142
第二节茶园行间生草、铺草技术143
一、茶园行间生草和铺草的作用143
二、茶园生草技术145
三、茶园铺草技术158
第三节茶园养殖技术——以茶园养鹅为例160
一、鹅舍建造162
二、茶园养鹅的饲养管理163
三、茶园养鹅关键技术169
四、茶园养鹅效益分析179
第七章绿色茶园有关认证182
第1节绿色食品茶认证182
一、绿色食品茶概念及其开发意义182
二、绿色食品茶产业发展现状及前景184
三、认证工作机构185
四、认证流程188
第二节有机茶认证192
一、有机茶概念及其开发的意义192
二、有机茶产业发展现状及前景193
三、有机茶认证机构194
四、检查员197
五、颁证委员会197
六、认证程序198
附录有关标准201
参考文献263

前言/序言

《绿色农业技术推广丛书：绿色茶园现代栽培技术》是一部专注于现代茶园可持续发展与绿色生产实践的深度专著。本书旨在为广大茶农、涉茶技术人员、科研工作者以及对绿色农业感兴趣的读者提供一套系统、前沿且实用的绿色茶园栽培技术指南。 全书紧扣“绿色”与“现代”两大核心，从理论到实践，层层深入，力求展现最符合生态规律、最能提升茶叶品质与产量、最能实现经济效益与环境效益双赢的茶园管理之道。内容涵盖了绿色茶园建设的各个环节，既有基础性的知识讲解，也有创新性的技术应用，旨在构建一个健康、高效、可持续的茶业生产体系。 第一章 绿色茶园的理念与发展趋势 本章将首先阐释“绿色农业”的内涵及其在茶叶产业中的重要意义。我们将深入探讨绿色茶园的生态学基础，包括生物多样性保护、土壤健康维护、水源涵养以及农药化肥减量增效等核心要素。在此基础上，本书将梳理全球及国内绿色茶园发展的最新动态和前沿趋势，分析绿色茶叶市场的潜力与挑战，为读者树立绿色茶园建设的宏观视野和长远目标。我们还会探讨绿色认证体系的意义和要求，以及如何将绿色理念贯穿于茶园生产的全过程。 第二章 茶树品种的绿色选择与改良 优良的茶树品种是绿色茶园的基础。本章将详细介绍适应不同生态环境、具备抗病虫害能力强、品质优异的绿色茶树品种。我们将探讨如何根据当地气候、土壤条件以及市场需求，科学地选择和引进适宜的茶树品种。此外，本章还将关注茶树品种的绿色改良技术，包括传统的选育方法与现代分子生物学技术的结合应用，例如利用基因组学和分子标记辅助育种，以培育出更具抗逆性、更少依赖化学投入的优良品系。我们将提供不同地区推荐的适宜绿色种植的品种名录及其特性分析。 第三章 茶园土壤的绿色健康管理 土壤是茶树生长的根基，土壤健康是绿色茶园的关键。本章将深入剖析茶园土壤的理化性质，以及影响土壤健康的主要因素。我们将重点介绍一系列绿色土壤管理技术，包括： 有机肥的科学施用： 详细介绍各类有机肥（如堆肥、绿肥、商品有机肥）的种类、特性、制作方法及其在茶园中的施用原则与技术要点，强调利用畜禽粪便、作物秸秆等废弃物资源化利用，构建茶园内部的物质循环。 土壤改良与培肥： 讲解如何通过种植绿肥、覆盖作物、增施石灰等措施，改善土壤结构，提高土壤有机质含量，调节土壤pH值，增强土壤的保水保肥能力。 测土配方施肥： 推广科学的测土配方施肥技术，根据土壤养分检测结果，精确计算并施用所需的氮、磷、钾及中微量元素肥料，避免过量施肥造成的环境污染和养分浪费。 土壤病虫害的绿色防控： 介绍如何通过改善土壤环境，增强茶树自身抗性，以及利用生物防治、物理防治等手段，减少土壤传播病虫害的发生。 第四章 茶树病虫害的绿色防控策略 病虫害是影响茶园产量和品质的重要因素，但化学农药的滥用会对生态环境和茶叶安全造成严重危害。本章将全面介绍绿色茶园中病虫害的综合防控策略，强调“预防为主，综合防治”的原则。 病虫害的发生规律与监测： 讲解常见茶树病虫害的发生季节、传播途径、为害症状，以及如何建立科学的监测预警体系，做到早发现、早诊断、早防治。 农业防治与生物防治： 重点介绍农业防治措施，如合理修剪、清洁田园、间作套种、种植抗性品种等。深入阐述生物防治技术，包括保护和利用天敌，推广应用生物农药（如 Bt 农药、真菌杀虫剂、病毒杀虫剂等），以及利用微生物制剂（如拮抗菌、促生菌）增强茶树抗性。 物理防治与生态调控： 介绍诱杀技术（如诱捕器、诱杀灯）、遮盖防虫、驱避剂等物理防治方法。同时，强调通过构建茶园生态系统，增加天敌栖息地，推广“生物多样性友好型”的茶园管理模式。 绿色化学农药的合理使用： 在迫不得已使用化学农药的情况下，本书将指导读者如何选择低毒、高效、易降解的绿色农药，并详细介绍安全用药技术，包括用药时期、剂量、方法以及农药残留的监测与控制，确保茶叶产品的安全。 第五章 茶园水分管理的绿色技术 合理的水分管理对于茶树的生长发育和茶叶品质至关重要。本章将探讨茶园水分管理的绿色理念和实用技术。 水分需求的科学测定： 介绍如何根据茶树生长阶段、气候条件、土壤类型等因素，科学评估茶树的需水量。 节水灌溉技术： 重点介绍喷灌、滴灌、微喷灌等高效节水灌溉技术的应用，分析其节水效果、成本效益以及适用范围。 雨水收集与利用： 探讨茶园雨水收集、储存和再利用的技术，以及如何通过合理规划茶园地形，减少水土流失。 土壤水分监测与调控： 介绍土壤水分传感器的使用，以及如何根据实时监测数据，精准调控灌溉时间和水量，避免过度灌溉或干旱。 第六章 茶园修剪与采摘的绿色化实践 修剪和采摘是影响茶叶产量、品质和茶树生长的重要环节。本章将从绿色生产的角度，探讨科学的修剪和采摘技术。 绿色修剪技术： 详细介绍不同生长季节、不同树龄茶树的修剪方法，如轻修剪、重修剪、平顶修剪、内膛修剪等，强调修剪对茶树通风透光、激发新梢生长的作用，以及如何通过修剪优化茶树的树冠结构，提高机械采摘的效率。 可持续采摘原则： 强调“留养结合，适时适量”的采摘原则，避免过度采摘对茶树造成的损伤。介绍不同季节、不同品种茶叶的最佳采摘时间、标准和方法。 采摘机械与工具的绿色选择： 探讨如何选择对茶树损伤小、能耗低、操作简便的采摘机械和工具，以及推广机械化采摘与人工采摘相结合的模式，以提高效率并保证茶叶品质。 第七章 茶园生态系统的构建与维护 绿色茶园的本质是一个健康的生态系统。本章将重点介绍如何通过生态工程手段，构建和维护一个稳定、和谐、高效的茶园生态系统。 生物多样性保护与利用： 强调保护茶园内的有益生物，如传粉昆虫、天敌昆虫、土壤微生物等，通过种植伴生植物、设置昆虫旅馆、保留灌木丛等方式，为有益生物提供栖息地，构建茶园生物链。 茶园绿化与景观营造： 介绍茶园绿化的意义，包括改善微气候、保持水土、美化环境等。探讨如何种植具有固氮、净化空气、观赏价值的树种，营造“茶旅融合”的绿色景观。 废弃物资源化利用： 再次强调茶园产生的枝叶、茶渣、包装材料等废弃物的回收利用，实现茶园内部物质的循环，减少外部投入，降低生产成本。 茶园环境的监测与评估： 介绍常用的茶园环境监测指标，如空气质量、水质、土壤健康状况、生物多样性等，以及如何定期评估茶园的生态健康水平，为绿色生产提供科学依据。 第八章 绿色茶叶的加工与质量控制 绿色栽培的最终目的是生产出安全、优质的绿色茶叶。本章将聚焦于绿色茶叶的加工环节，确保绿色品质的延续。 加工过程中的绿色原则： 阐述绿色茶叶加工应遵循的原则，包括减少化学添加剂的使用，采用环保的加工工艺，以及避免交叉污染。 传统与创新加工技术： 介绍不同类型茶叶（如绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等）的绿色加工技术要点，并探讨现代加工设备和技术在绿色加工中的应用。 茶叶质量安全控制： 重点介绍从茶青采收到成品茶叶的质量安全控制体系，包括农药残留、重金属、真菌毒素等的检测与控制。推广ISO 22000、HACCP等质量管理体系在茶叶生产中的应用。 绿色茶叶品牌建设与市场推广： 探讨如何通过诚信的生产经营，打造绿色茶叶的品牌形象，以及如何有效地进行市场推广，满足消费者对绿色、健康、安全茶叶的需求。 第九章 绿色茶园的经济效益与社会效益 绿色茶园建设不仅关乎环境，更直接关系到茶农的生计与乡村的发展。本章将从经济和社会的角度，分析绿色茶园的价值。 绿色茶园的经济可行性分析： 通过案例分析，展示绿色茶园在提升茶叶品质、降低生产成本、开拓高端市场等方面所带来的经济效益。 绿色茶叶的市场前景与消费者认知： 分析绿色茶叶市场的增长潜力，以及如何通过科普宣传，提升消费者对绿色茶叶的认知度和购买意愿。 绿色茶园对乡村振兴的贡献： 探讨绿色茶园如何带动乡村产业发展，促进农民增收，改善农村生态环境，提升乡村生活品质，助力乡村振兴战略的实施。 政策支持与合作模式： 介绍国家及地方政府在绿色农业发展方面的相关政策，以及如何通过合作社、企业+农户等模式，推动绿色茶园的规模化、标准化发展。 第十章 绿色茶园的未来展望与挑战 本书的最后一章将对绿色茶园的未来发展进行展望，并探讨其面临的挑战。 技术创新的驱动作用： 展望物联网、大数据、人工智能等现代科技在绿色茶园管理中的应用前景，如精准施肥、智能灌溉、病虫害预测等。 生态农业与循环经济的深度融合： 探讨绿色茶园如何进一步融入更广泛的生态农业和循环经济体系，实现资源的最大化利用和环境的最小化影响。 应对气候变化与可持续发展： 分析气候变化对茶业生产带来的挑战，以及绿色茶园在增强茶树适应性、提高抗逆能力方面的重要作用。 消费者需求的多样化与个性化： 探讨如何顺应消费者对茶叶品质、健康、文化等多元化、个性化需求，创新绿色茶叶的生产和营销模式。 挑战与对策： 诚恳分析绿色茶园发展过程中可能遇到的障碍，如技术推广难度、初期投入压力、市场认知度不足等，并提出相应的应对策略和建议，鼓励读者坚定不移地走绿色发展之路。 本书内容翔实，图文并茂，理论联系实际，既有高度的科学性，又有很强的操作性。我们相信，通过学习和实践本书所介绍的绿色茶园现代栽培技术，广大茶农和相关从业者一定能够实现茶叶生产的绿色转型，提升茶叶品质，增加经济收入，为中国茶产业的可持续发展贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，这本书的装帧和排版给我留下了非常不好的第一印象，那种老旧的字体和略显粗糙的纸张，让它看起来更像是上世纪末的内部资料，而不是面向二十一世纪读者的“推广丛书”。内容的组织结构也有些混乱，章节之间的逻辑跳跃性很大，一会儿讲生物多样性保护，下一章又突然跳到精细化灌溉的理论模型，缺乏一个流畅的阅读体验。作为一名长期关注农业科技动态的读者，我尤其关注书中对“可持续性”的阐释。然而，这本书中对绿色农业的理解似乎还停留在“不用化学农药”的初级阶段。它很少探讨如何构建一个真正自洽的生态系统，例如如何通过种植伴生植物来天然地调控茶园生态平衡，或者如何利用现代信息技术对整个供应链进行追溯和透明化管理，以满足日益增长的消费者对产品源头透明度的要求。这些更高阶的可持续发展理念在书中几乎是缺失的。如果仅仅是将传统无公害农法重新包装一遍，那么它在“推广”现代先进理念的使命上是远远不够的。

评分☆☆☆☆☆

我抱着学习新知识的心态翻阅了这本书，希望能从中找到一些能显著提高我茶园管理效率的新思路。然而，这本书似乎更侧重于“理念灌输”而非“技术落地”。它用了大量的篇幅去论述发展绿色农业的宏观意义、政策导向以及对生态环境的益处，这些内容虽然重要，但对于急需解决眼前生产问题的农户来说，显得过于空泛和遥远。我真正想知道的是，比如在应对极端天气（比如持续高温或暴雨）时，具体的物理屏障该如何搭建？新型的节水滴灌系统应如何根据茶树的根系深度来布置喷头密度？书里对这些实践性极强的问题，提供的解答往往是含糊不清的建议，例如“应根据实际情况灵活调整”，这等同于没有提供任何有价值的指导。感觉作者可能更擅长于理论阐述和政策解读，而在深入一线，了解农民面对的实际技术瓶颈方面，着墨不足。如果一本技术推广书无法提供清晰、可操作的“怎么做”，那么它的价值就会大打折扣。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本关于茶园技术的书时，心里其实是抱着一种挑剔和审视的态度，毕竟“绿色农业”如今已是一个被过度使用的标签，我更关心的是，它究竟能提供什么不同于市面上其他同类书籍的独特视角或实用工具。然而，整本书读下来，最大的感受是“四平八稳”，缺乏锐气和深入的案例分析。它试图涵盖“绿色茶园”的方方面面，从茶苗的选择到采摘后的初加工工艺都有涉及，但这种大而全的处理方式，导致了在任何一个具体的技术点上都显得浅尝辄止。比如，在谈到水肥管理时，它只是泛泛而谈了氮磷钾的平衡，却完全没有提及如何根据不同海拔、不同土壤pH值和不同季节，制定出精确到克的变量施肥方案。这种缺乏量化数据的指导，使得“技术”二字显得空洞无力。我更希望看到的是图表、数据模型，以及成功的推广案例中具体的投入产出比分析。这本书的文字风格也偏向于学术报告，过于依赖描述性的语言，缺乏直接操作的指导性步骤。说实话，比起这本书，我可能更愿意花时间去研究一下那些专门针对某一特定技术难题（比如土壤酸化治理或新型茶树修剪技术）的专业期刊论文，那至少在深度上更有保障一些。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格，可以说是非常“书面化”，阅读起来颇有难度，尤其是对于那些文化水平不高，但实操经验丰富的茶农朋友来说，理解起来可能会非常吃力。它大量使用了拗口的专业术语，却没有在关键地方提供通俗易懂的解释或插图辅助说明。例如，在描述茶树修剪对光合作用效率的影响时，引用了大量的植物生理学模型和公式，这些对于想要提高产量和品质的生产者而言，简直是横亘在面前的高墙。我更希望看到的是，通过清晰的对比图——比如“传统修剪A”和“推荐修剪B”在两年后的产量和茶叶内含物质上的差异数据。这本书似乎更像是为农业院校的学生准备的教材，其目标受众定位可能存在偏差。它强调了“绿色”的规范性，但似乎忽略了“推广”的便捷性和易接受性。一本好的推广读物，应该像一位亲切的师傅，手把手地教你，而不是像一位高高在上的学者，为你解析深奥的理论。总而言之，内容深度尚可，但实操层面的可及性极差。

评分☆☆☆☆☆

这本号称“绿色农业技术推广丛书”的书，名字听起来倒是挺有朝气，但实际翻开后，我怎么感觉自己像是掉进了一个技术手册的迷宫里？尤其是关于“现代栽培技术”这几个字，本以为能看到一些革新性的、能真正落地到田间地头的新鲜玩意儿，结果大部分内容都像是老一辈农技人员经验的堆砌，虽然扎实，但缺乏那种让人眼前一亮的启发性。比如，它花了大量的篇幅去讨论土壤改良的传统方法，什么深耕细耙、有机肥轮换，这些我们早就在各种农业报刊上看到烂了的内容，用大篇幅来解释其原理，显得有点拖沓。我更期待看到的是，如何利用遥感技术对茶园的微气候进行实时监测，或者如何通过基因编辑技术筛选出更耐旱抗病的茶树品种，这些才是真正配得上“现代”二字的议题。书中对病虫害的防治部分，更是保守得让人提不起兴趣，无非是强调物理隔离和生物防治的必要性，对于新型、高效的生物农药的介绍少得可怜，更别提什么精准施药的技术指南了。读完后，我感觉自己像是上了一堂非常细致但略显陈旧的农业基础理论课，而非一本指引未来方向的“技术推广”指南。这对于一个追求效率和前沿科技的现代茶农来说，吸引力实在有限，更像是给初学者准备的入门读物，而不是给经验丰富者进阶的参考书。