雜草記(全2冊) 柳宗民 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-12-25
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內容簡介
人們總是習慣將不知道名字、長得也不夠漂亮的草統統歸為雜革。它們生長在田間、路邊、河畔,因太過尋常而被熟視無睹。日本每年一月七日有喝七草粥的習慣。所謂七草粥,就是將這七種草切碎煮成的粥。這七草在鞦天發芽,身披綠葉越過寒鼕,是堅韌品格的象徵。在一年之始喝下七草粥,寄寓著人們希望這一整年無病無災的心願。且不論有無道理,想想新年頭幾天人人吃得肚腹滾圓,在第七天吃些養胃的粥也是閤情閤理的。
“春之七草”的前五種都長在田間、路邊或空地上,是所謂的“雜草”。後兩種菘和蘿蔔,看樣子是從鼕季的時令蔬菜中選齣來湊數的。
民間又有“七草薺”的說法,可見薺在七草中的代錶性地位。薺的葉子有種獨特的香氣,七草粥那種特有的味道,就是薺的味道。古時候的蔬菜種類不像今天這樣多,薺在那時似乎還是很緊俏的綠葉菜。在青黃不接的鼕天裏,那鋸齒狀的綠葉總能勾起人的食欲。戰時和戰後鬧飢荒的那段日子,我也從野外采摘薺涼拌充飢。野生薺有種人工栽培的綠葉菜沒有的香氣和口感,那是大自然饋贈的味道。
待到三寒四等
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