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陈党红著 著

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发表于2024-05-07

商品介绍



店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 人民卫生出版社
ISBN:9787117239868
商品编码:11685199201
出版时间:2017-01-01

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书籍描述

基本信息

书名:花为馔

定价:42.00元

售价:31.5元,便宜10.5元,折扣75

作者:蓝紫青灰

出版社:山东文艺出版社

出版日期:2017-06-01

ISBN:9787532954377

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装-胶订

开本:16开

商品重量:0.4kg

编辑推荐


市场上美食书很多,但是专写吃花、食果的却很少。在这个食文化勃兴的时代,美食类图书层出不穷,而这两本书以食材的特殊性而别具特色。这两本书分别写了几十种可入馔的花卉与果实,有中国的有西洋的,有古代的有现代的,有出处有来历,有科普有食谱,融趣味和知识于一炉。更难得的是,作者不是以食客的身份点评美食,而是亲身实践,大部分食谱均由作者尝试烹调,所以更有独到的心得可供有意尝试的读者借鉴。

内容提要


曾经,名花调鼎,和春韭晚菘一样寻常,《山家清供》《遵生八笺》《群芳谱》等古籍中都有相关记载。本书作者翻检古书,游历各地,掌握大量资料的同时,也熟知各地的花馔习俗。在此基础上,她亲身实践,下厨烹饪,从冬末的蜡梅吃到早春的梅花,跟着樱笋宴开,春别夏来,又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花。吃花,吃的是有趣,吃的是古老中国的风雅。

目录


作者介绍


文摘






序言



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