双孢蘑菇精准高效栽培技术·食用菌精准高效栽培技术丛书 epub pdf mobi txt 电子书 下载 2024

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内容简介

　　《双孢蘑菇精准高效栽培技术》作者在总结科研实践的基础上，吸收已有的先进生产技术和最新科研成果，同时借鉴各地不同生产模式的成功经验，全面、系统地介绍了双孢蘑菇的基础知识，优良品种及菌种制作技术，精准化栽培管理技术，加工贮藏技术，病虫害防治技术等。全书内容丰富，技术先进，图文并茂，通俗易懂，可操作性强。适合食用菌栽培行业人士，食用菌生产厂商及农业生产科技人员阅读参考。

目录

一、双孢蘑菇生产的发展现状与前景
（一）双孢蘑菇生产的发展现状
（二）双孢蘑菇的营养价值和医疗价值
（三）双孢蘑菇的发展前景
（四）栽培双孢蘑菇的经济效益
（五）双孢蘑菇生产的发展趋势
二、双孢蘑菇的生物学特性
（一）分类
（二）形态特征
（三）子实体的生长发育时期
（四）生长发育条件
三、双孢蘑菇优良品种介绍
（一）双孢蘑菇品种的分类
（二）双孢蘑菇优良品种的界定
（三）双孢蘑菇优良品种简介
四、双孢蘑菇优质菌种制作技术
（一）小型菌种厂的建设方案
（二）菌种引进与选择
（三）菌种生产设备与工具
（四）双孢蘑菇菌种的分级
（五）双孢蘑菇母种的制作与扩繁
（六）双孢蘑菇原种的制作
（七）双孢蘑菇栽培种的制作
（八）菌种质量的鉴别、检测与判断
（九）菌种生产时间的安排
（十）双孢蘑菇菌种质量标准
（十一）双孢蘑菇菌种的保藏
五、双孢蘑菇生产设施建造技术与标准
（一）栽培场地的要求
（二）专用出菇塑料大棚及中小拱棚结构与建造
（三）民房或仓库改造菇房
（四）半地下式菇房
（五）专用菇房建造
（六）标准厂房建造
（七）栽培场地的消毒
六、双孢蘑菇生产设备选型与应用
（一）原材料加工设备
（二）培养料翻堆设备
（三）装袋机
（四）蒸汽发生设备
（五）喷水设备
（六）环境控制设备
（七）采菇设备与装备
（八）包装设备与装备
（九）产品保鲜设备与装备
（十）物流运输设备
七、双孢蘑菇栽培时期的确定
（一）根据品种特性
（二）根据生产目的
（三）根据生产条件
（四）根据生产区域
八、双孢蘑菇栽培培养料精准化制作技术
（一）栽培原料的选择
（二）培养料配方
（三）栽培原料的准备
（四）培养料建堆发酵
（五）室外一次发酵（前发酵）和室内二次发酵（后发酵）
结束后培养料的比较
九、双孢蘑菇播种的精准化管理技术
（一）播种前的准备工作
（二）选用菌种的要求
（三）播种期的确定
（四）播种方法
（五）播种后常见问题及处理措施
十、双孢蘑菇菌丝培养期精准化管理技术
（一）温度调控
（二）环境湿度调控
（三）光线调控
（四）及时补种
（五）通风调控
（六）菌丝生长观测
（七）发菌期六防
十一、双孢蘑菇覆土材料的选择与制备技术
（一）覆土的作用
（二）覆土材料的选择
（三）覆土材料制备
（四）覆土时期
（五）覆土方法
（六）覆土管理
（七）覆土发菌期间易出现的问题
十二、双孢蘑菇出菇期精准化管理技术
（一）双孢蘑菇子实体分化的条件
（二）菇蕾形成期精准化管理
（三）幼菇期精准化管理
（四）菇体发育期精准化管理
（五）商品菇形成期精准化管理
（六）优质菇培育技术
（七）双孢蘑菇第一茬菇采收后精准化管理
（八）双孢蘑菇后茬菇管理
（九）畸形菇的类型与防止方法
十三、双孢蘑菇采菇时期与采菇技术
（一）双孢蘑菇商品菇标准
（二）双孢蘑菇采收时期
（三）双孢蘑菇采收技术
十四、双孢蘑菇鲜菇包装、保鲜、贮藏与物流技术
（一）双孢蘑菇鲜菇的包装
（二）双孢蘑菇鲜菇保鲜
（三）双孢蘑菇鲜菇贮藏技术
（四）双孢蘑菇物流与长距离运输
十五、双孢蘑菇产品简单加工技术
（一）干制加工
（二）盐渍
（三）罐头加工
（四）双孢蘑菇速冻技术
十六、双孢蘑菇病虫害防控技术
（一）菌丝生长期病害的防控
（二）子实体生长期病害的防控
（三）常见虫害及防控
参考文献

精彩书摘

　　《双孢蘑菇精准高效栽培技术·食用菌精准高效栽培技术丛书》：
　　（2）空气湿度菇房内的空气湿度有着和覆土层喷水同样的作用。适宜的空气湿度既可减少菌床水分的过量蒸发，又可促使菇体发育时从空气中吸收一定的水分，促进菇体内外层细胞同步生长。菇房内空气湿度较低时菌床上的水分散失较快，子实体生长缓慢，单菇重减轻，色泽暗而无光，甚至有的子实体上菌盖凹陷或鳞片翻卷；过高（长期高于95％）则会影响菌丝的活力，会出现红根菇、锈斑菇的发生，长期闷湿还会诱发病虫害的发生。
　　菇房内的空气湿度主要是通过向空间喷雾水，走道及墙壁上适量洒水以及通风来调节的。出菇期菇房内的空气相对湿度最好控制在90％左右。空气相对湿度一定要结合菇房内的温度进行调节，要尽可能避免菇房处于高温高湿的环境条件下。采完一潮菇后，要少喷水或不喷，空气相对湿度要控制在85％左右，以利养菌及转潮。
　　2.菇房越冬管理河南省豫东地区冬季气温较低，双孢蘑菇一般不能正常出菇，处于停止生长状态，但不能放松不管。为了给春季出菇做好准备，一般采取以下管理措施。
　　①菇房温度保持在4℃以上，防止覆土层上冻。
　　②当菇房内温度低于10℃时应逐渐减少喷水，使覆土层含水量降低让其自然出菇；当气温低于5℃时，菇房内覆土层保持一定的湿度，一般7d喷1次水，每次每平方米喷水0.4L，切忌喷水过多，床面过湿，以避免床面结冰。一般保持土粒不发白即可。
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