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编辑推荐

　　《农业专家大讲堂系列：食用菌实用栽培技术》以专家讲座形式向广大读者介绍了各种食用菌栽培技术，体裁活泼，文字简练，非常易于掌握。

内容简介

　　《农业专家大讲堂系列：食用菌实用栽培技术》将紧密结合基层生产实际和生产条件，分章详细介绍目前常见的、经济效益较好的9种食用菌（平菇、香菇、金针菇、蘑菇、草菇、滑菇、鸡腿菇、杏鲍菇）的栽培技术，同时论述了各种食用菌的病虫害防治技术和保鲜加工技术。《农业专家大讲堂系列：食用菌实用栽培技术》语言通俗易懂、文字简明扼要，非常适合基层生产技术人员阅读。

作者简介

　　戴希尧，河北北方学院，副教授，2001年沈阳农业大学蔬菜学专业毕业，2012年中国农科院研究生毕业，硕士学位。现专业资格为副教授。　　2003.7-2006.7铁岭农业职业技术学院工作，讲授的专业课课程有《蔬菜生产技术》和《土栽培》，　　2006.8调转到河北北方学院园艺系工作至今，专业课教师。　　2008年获校级优秀教师荣誉称号。　　讲授课程有《食用菌》、《试验与统计》、《蔬菜栽培生理》。　　工作期间，在国家极核心期刊发表论文9篇，其中五篇为第一作者，其余为第二作者；在省级核心期刊发表论文2篇，为第一作者。　　主持张家口市科技局课题《优质早熟春甘蓝品种选育》（第一参加人）、同时参加了厅局级课题《萝卜主要品质性状遗传体系研究》（第二参加人）、《冀西北高寒区萝卜地膜覆盖节水生产技术研究》（第三参加人）、《高寒区甜瓜引种及高产栽培技术研究》（第六完成人）和省级课题《粮饲兼用玉米中玉15示范推广》（第七参加人）。参加科研《高寒区甜瓜引种及高产栽培技术研究》第六完成人获河北省科学技术成果。

内页插图

目录

第1讲绪论1第一节食用菌概述1第二节生产概况及发展趋势8
第2讲食用菌的形态与分类13第一节形态结构与生活史13第二节食用菌的分类18
第3讲食用菌的生理生态21第一节食用菌的营养22第二节食用菌的理化环境29第三节食用菌的生物环境34
第4讲消毒灭菌37第一节物理消毒灭菌38第二节化学消毒灭菌43
第5讲食用菌菌种生产50第一节菌种的概述50第二节菌种生产主要设备55第三节菌种培养基65第四节菌种的接种70第五节菌种的培养与质量鉴定79第六节菌种保藏及复壮82
第6讲平菇（侧耳）栽培86第一节概述86第二节生物学特性87第三节栽培品种92第四节栽培技术95
第7讲蘑菇栽培109第一节概述109第二节生物学特性111第三节栽培品种115第四节栽培技术116
第8讲香菇栽培131第一节概述131第二节生物学特性133第三节品种与栽培期的选择136第四节栽培技术139
第9讲金针菇栽培153第一节概述153第二节生物学特性155第三节栽培品种159第四节栽培技术161
第10讲草菇栽培167第一节概述167第二节生物学特性169第三节栽培品种与栽培期173第四节栽培技术175
第11讲鸡腿菇栽培184第一节概述184第二节生物学特性186第三节栽培品种与栽培期189第四节栽培技术190
第12讲滑菇栽培198第一节概述198第二节生物学特性199第三节栽培品种203第四节栽培技术205
第13讲杏鲍菇栽培212第一节概述212第二节生物学特性213第三节栽培品种217第四节栽培技术219参考文献229

前言/序言

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