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编辑推荐

适读人群 ：喜欢养生的老百姓，特别是女性
我是一名36岁的职业女性，从30岁开始就经常感觉自己容易疲劳，脸色发暗，同时备孕一直失败。在杨力老师的指导下，我开始经常进食各类面食补气，同时让妈妈经常用当归和黄芪煲汤，我也坚持每晚睡觉前泡脚，3个月后，我明显感觉自己精力好了很多。现在，我的儿子快2岁了，身体感觉比30岁之前还要好，工作和生活都很幸福！
而正常人，特别是女性，一般过了30岁，就会出现气血不足或气血不通的现象，包括面色开始晦暗、长斑，运动量一大（爬楼梯或爬山、跑步）就会上气不接下气，失眠，颈椎的不适等等。很多我们常见的食物如当归、黄芪、玫瑰花、面食等都有通补气血的作用，根据不同的症状和疾病，选择合适的食物，能很大程度上让人体气血充足和顺畅，自然启动人体自愈力，让您气色好，充满活力！

内容简介

气血不足、气血不通等都会造成人体的多种疾病，比如不孕不育，早衰、心脏疾病、身体的各种疼痛等，本书在阐述了气血对人体的重要性后，列出了各种补气血食材和中药的使用宜忌，如何通过养五脏达到补气血的目的，以及中医养气血的特效技法。

作者简介

杨力，中国中医科学院教授、博士生导师，中央电视台《百家讲坛》主讲专家，北京《周易》研究会会长，美国国际医药大学博士生院特聘博士生导师，美国纽约针灸执照医师工会特聘主讲教授。1946年出生于书香人家，12岁即开始研究《易经》，精通文、史、哲、医及养生文化。20世纪80年代，以一部百万字巨著《周易与中医学》蜚声海内外，目前累计印数已达15万册。更以《中医运气学》《中医疾病预测学》奠定了其在中医学术界的地位。杨力教授把《易经》和《黄帝内经》相结合，并融会贯通儒家、道家、佛家及诸子百家，把有五千年历史的中华养生做了升华提炼，从而把中华养生学推到了一个崭新的高度。
杨力教授行医40年，从事中医研究生教学已近30年。近10年来，其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱，并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。杨力教授著作已达两千万字，其中中医养生书籍已出版30余种，反响甚大，现已进入了千家万户。

内页插图

精彩书评

搜狐健康，39健康网联合推荐。
杨教授将专业的气血养生之道化繁为简，变成很简单实用的食补方、药补方、小技巧，老百姓也能一看就懂、一学就会，这正是杨教授对中医理论和临床融会贯通的功力体现。
——张晔 北京 营养科医师 59岁

很有幸试读和试用了这本书！看完才知道我现在的失眠、脸色差、脾气不好、妇科病等健康问题，都可能是中年以后很容易出现的气血不足惹的祸，于是按书中推荐的食谱调养了一个月，效果很明显，特别是睡眠得到了极大的改善，谢谢！
——王霞 北京 家庭主妇 40岁

曾经在《百家讲坛》中听过杨力老师讲课，很喜欢杨老师，尤其喜欢她眼睛明亮、神采奕奕的样子，这可能就是气血充足的表现吧！希望我也能像她一样！她讲得也非常好，让我明白了中医各种调养方法的来龙去脉，现在老朋友们身体有点什么问题，都愿意告诉我，让我帮着给分析分析，这就是我和杨老师学习的成果。
——陈嘉 上海 退休教师 61岁

目录

Part1 气血充足、畅通是人体健康之本
健康小测试：8 个细节自测气血是否充足、畅通
气血：生命的根源
气为血之帅，血为气之母
气血失和，百病乃生
养生之道在于通补气血
气血不足应该及时食补
让气血畅通的秘密在于打通经络
别进入“气血”认识误区
补气血，千万别陷入误区
Part2 养好肝心脾肺肾 气血才能源源不断
肝藏血：人体内的“红十字血站”
猪肝黄瓜汤
胡萝卜炒猪肝
心主血：人体气血的发动机
莲子桂圆羹
绿豆莲子米糊
脾主生血统血：气血生化之源，
后天调理就靠它
白扁豆糙米粥
土豆小米粥
肺主气：活着就得呼吸，
呼吸就要靠肺
甘蔗荸荠百合汁
薏米雪梨粥
肾主纳气：先天之本很重要
三黑豆浆
牛肉山药枸杞子汤
山药羊肉汤
爆炒腰花
Part3 养好肝心脾肺肾 气血才能源源不断
最补气血的食物速查
面类、谷类及薯类
面食 补气、养胃
家常炸酱面
扁豆焖面
大米 补中益气
糯米 补脾气，益肺气
小米 补元气
鸡蛋红糖小米粥
银耳南瓜小米粥
山药 补肾气
山药虾仁粥
百合山药枸杞甜汤
土豆 补胃气
土豆排骨汤
牛肉土豆汤
芋头 调中补气
红薯 益气补虚
蔬菜及菌菇类
菠菜 养血通血脉
花生菠菜
菠菜拌胡萝卜
胡萝卜 补血
胡萝卜炒木耳
羊肉胡萝卜煲
南瓜 补中益气
南瓜糯米饼
薏苡仁南瓜汤
豇豆 健脾补肾
豇豆烧肉
凉拌豇豆
莲藕 补气生血
莲藕玉米排骨汤
莲藕胡萝卜汤
黑木耳 补肾养血
木耳海参虾仁汤
鸡蛋木耳炒肉
香菇 补气血，降血脂
香菇油菜
香菇炒鸽蛋
禽畜肉类
鸡肉 温中益气，补虚损
土豆鸡肉粥
鸡肉冬笋饺子
乌鸡 补肝肾，益气血
山药乌鸡汤
茉莉乌鸡补血汤
鸽肉 益气补血
鸡肝 补肝血
鹌鹑肉 补五脏，益中气
猪肚 健脾气
猪瘦肉 补中益气
皮蛋瘦肉粥
香菇猪肉蒸饺
猪血 生血补血
猪肝 养血治贫血
猪腰 补肾益气，通利膀胱
火爆腰花
猪腰小米粥
兔肉 补中益气
鸭肉 滋阴补血
牛肉 气血双补
番茄炖牛腩
大麦牛肉粥
水产品类
鲫鱼 养胃气
百合鲫鱼汤
鲫鱼豆腐汤
鳝鱼 补气养血，通经络
黄鳝小米粥
清炒鳝糊
带鱼 益气养血，美容又抗癌
香煎带鱼
酥焖带鱼
鲢鱼 温中补气
黑鱼 去瘀生新，疗创伤
黄鱼 健脾益气
青鱼 益气力
鳜鱼 补气血，疗虚损
墨鱼 滋补气血，通经佳品
泥鳅 益气壮阳
海参 补精血
水果及干果类
葡萄 舒筋活血
番茄葡萄苹果饮
菠菜草莓葡萄汁
大枣 补中气，养血
大枣羊腩汤
大枣香菇汤
桂圆 补心血
花生桂圆大枣汤
莲子桂圆羹
黑枣 补血养血
草莓 补虚养血
甘蔗 补血
桑葚 通气血，明目乌发
山楂 行气散瘀，调脂降压
榛子 滋养气血
花生 补血止血，降压降脂
花生大枣蛋糊粥
红豆花生大枣粥
黑芝麻 益气血，活血脉
莲子 补中益气，固精气
蛋奶类、豆类及豆制品类
鹌鹑蛋 补气血，安神志
香菇烧鹌鹑蛋
银杏雪耳炖鹌鹑蛋
鸡蛋 补血补气
牛奶 养心肺，补气血
黄豆 健脾益气
黑豆 滋阴补血，消肿
白扁豆 健脾益气，补虚止泻
赤小豆 健脾益气，消肿
豆腐 补中气，下大肠浊气
鳕鱼豆腐羹
猪肉黄豆炖豆腐
最耗伤气血的食物速查
Part4 补气血中药宜忌速查 合理用中药保健康
补气类中药速查
人参 大补元气
人参茯苓二米粥
人参花白菊枸杞茶
西洋参 补气养阴
西洋参茶
西洋参灵芝茶
党参 补气养血
党参枸杞煲乌鸡
党参大枣茶
太子参 补气健脾
灵芝 补气养血，扶正固本
黄芪 补一身之气
黄芪人参茶
黄芪大枣茶
白术 健脾益气，助消化
茯苓 健脾渗湿
炙甘草 补中益气，化痰止咳
五味子 益气生津
补血类中药速查
当归 既补血，又能活血
当归大米粥
当归生姜羊肉汤
阿胶 补血
熟地黄 滋阴补血，调脂降糖
何首乌 益精血，乌须发
白芍 养血调经，解痉止痛
枸杞子 养血明目，强正气
大枣枸杞茶
菊花枸杞茶
鸡血藤 补血养血，活血通经
易耗伤气血的中药
Part5女人：补足气血，美色自生
气血充盈，给你“好脸色”
燕窝 千年养颜第一品
猪蹄 补血美容
花生猪蹄粥
花生猪蹄浓汤
蜂蜜 滋阴润肤
百合蜂蜜饮
蜂蜜柚子茶
银耳 嫩肤、润肤、祛斑
樱桃银耳粥
冰糖大枣银耳羹
丝瓜 活血通络，润肤益颜
丝瓜猪肝瘦肉汤
木耳丝瓜汤
红糖 益气补血，活血化瘀
红糖小米粥
高粱红糖糯米粥
樱桃 养颜驻容，令人好颜色
荔枝 生津益血，使面色红润
豆浆 延缓皮肤衰老
黄豆黄芪大米豆浆
大枣花生豆浆
米酒 美肤丰胸样样通
Part6男人：补足气血，干劲十足
养足阳气，可以温通血脉
牛蒡 通十二经脉，祛湿通便
牛蒡排骨汤
牛蒡粥
羊肉 益气血，壮阳
羊肉胡萝卜粥
黄芪羊肉煲
虾 补肾壮阳，滋补益气
一品鲜虾汤
香菇虾仁豆腐羹
韭菜 补肾助阳
韭菜摊鸡蛋
核桃仁炒韭菜
核桃 补肾固精，健脑养血
核桃紫米葡萄干粥
芝麻核桃粥
板栗 健脾益气，补肾强筋
桂花板栗粥
板栗炒香菇
松子 壮阳，补心肾
松子仁粥
松子炖豆腐
红酒 活血通脉，清洁血管
红酒牛排
红酒醉翅中
桃子 补心活血长寿果
Part7益气养血，扶助正气，远离癌魔
正气虚弱，癌瘤会久居体内
扶助正气、调和气血，才能防癌抗癌
平菇 防癌抗癌
蛋炒平菇
肉片炒平菇
竹荪 补气养阴，防癌治癌
竹荪金针汤
竹荪木耳汤
番茄 养阴生津，防多种癌
番茄排骨汤
番茄牛肉煲
海带 散结消瘿瘤
海带豆腐汤
绿豆海带甜汤
紫菜 软坚散结
黄豆芽紫菜汤
紫菜虾皮蛋花汤
螃蟹 扶正祛邪，帮助抗癌
螃蟹瘦肉汤
清蒸螃蟹
甲鱼 滋阴清热，软坚散结
Part8 常见病饮食养生宜忌速查
慢性肾病
慢性肝病
腰痛
肩背痛
落枕
癌症
妇科疾病
前列腺疾病
不孕不育
Part9打通经络，气血畅通
五大气血要穴
足三里穴：益气养血长寿穴
气海穴：补元气第一穴
膻中穴：益肺气第一穴
三阴交穴：女人美容养生必用穴
关元穴：男人肾气不亏第一穴
运动使人气血畅通
动则生阳，运动使人通筋活络
清晨拍手最补气
随时提肛升阳气
摩胸擦背：行气血，防癌瘤
摩腹：调理肠胃，充实气血
“三转”健身操：颈肩腰腿痛的克星
泡脚＋摩脚：消疲劳，防百病
附录 活血化瘀类中药一览表

精彩书摘

去年，和一位好友聊天，她一直在替女儿诉苦，说女儿菲菲是一个卖服装的个体户，过去一年四季都在外边卖货。菲菲婚前和她一起住时，身体一直很好，可自从结婚生孩子后得了几次妇科病，身体就明显变差了。近几年来，每到冬天菲菲就觉得脚底下发冷，无论穿上多厚的毛靴，也暖和不过来，并伴有月经不调，皮肤暗黄无光、长斑的问题，还经常感冒，几个星期不见好，或者刚好一阵，晚上睡觉没盖好被子，又病了。有时，她跟女儿打电话，女儿无奈地说：“妈妈，今年冬天实在是熬不过了，只好不做买卖了！”说到这里，她眼睛都红了。
我告诉她完全用不着为这事伤心难过，菲菲是典型的手脚发冷患者。现在不光是老年女性，还有很多年轻女性，每到秋冬常会感到手脚冰凉，反复感冒。这是因为女性容易气血虚亏，从而造成内分泌代谢功能紊乱。对于菲菲的病，我这里有一方子，简单有效，就是用当归10克、生姜30克、羊肉500克煲当归生姜羊肉汤祛寒，温暖手脚。另外，平时可以经常按摩手、脚、耳尖等血液循环末梢部位，多进行快走或慢跑运动，也可以让脚尖着地，脚跟抬起，就地来回摆动，以促进气血通畅。
一个月后，我打电话问菲菲：“身体好些了吗？”她高兴地说：“现在气色、皮肤都好多了，手脚也变得暖和了，杨阿姨，真是太感谢你了。”我说：“那就好，你以后不用天天吃当归生姜羊肉汤了，一个月吃两三次就行了。现在，你每天热水泡脚后，坚持按摩脚心的涌泉穴及手腕背上的阳池穴，让你这怕冷易感冒的体质得到彻底改善。”
从菲菲的身上我看到了千千万万女同胞的影子。女人生来“事多”，经、孕、产、乳伴随一生的不同生理过程，与之相应的有月经病、带下病等妇科病，均与气血息息相关。所以，女人要想美丽健康，必须学会调补气血。
其实，不仅是女人需要精心调补气血，男人也需要。因为现在的男人工作压力、生活压力大，思虑多、运动少，体内气血很容易不足和不畅。
所以，为了健康，每个人都应该调补气血。然而补气血，并不是输点血或多吸几口氧气那么简单，气血是由“五谷”生化而来，补气血要以食补为主。出版社听说我在饮食养生这方面有些经验，就让我给大家分享一下用家常食材调补气血的心得，我就选了百姓最关心的宜吃、忌吃等内容写成本书，希望能给广大读者朋友的健康带来福音。

杨力
2014年夏

前言/序言

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