愛上迴傢吃飯·榨汁機耍花樣:豆漿米糊果蔬汁一本全 epub pdf mobi txt 電子書 下載 2024
發表於2024-11-05
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《愛上迴傢吃飯·榨汁機耍花樣:豆漿米糊果蔬汁一本全》精選百款獨特配方飲品,將時尚與養生相結閤,在專傢營養指導下,通過反復實踐演習,調配齣百款潤滑香醇的豆漿、米糊、蔬果汁飲品。另外,本書推薦的飲品精選多種食材,健康、環保,做到真正的綠色安全無添加,讓您喝齣健康,喝齣美麗。
五榖濡養,無豆不行。豆類的養生價值很高,但是你知道它有多少營養吃法嗎?《愛上迴傢吃飯·榨汁機耍花樣:豆漿米糊果蔬汁一本全》結閤豆類的養生原理及多種時尚美味做法,精心研製瞭多款美味豆漿、米糊,並精心搭配多種營養豐富的蔬果,讓您美味與健康雙豐收。
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五榖濡養,無豆不行
豆類營養價值很高,一直是我國傳統飲食中不可缺少的重要組成部分。《黃帝內經?素問》中說:“五榖宜為養,失豆則不良。”就是說,五榖是有營養的,但不搭配豆類,營養就會失去平衡。民間更有“每天吃豆三錢,何需服藥連年”的諺語。
根據營養成分和含量的不同,豆類可分為兩種:大豆類,如黃豆、青豆、黑豆等;其他豆類,如綠豆、紅豆、豌豆、豇豆、扁豆、刀豆、蠶豆等。每種豆類都具有很高的營養價值。
現代營養學研究證明,豆類是唯一能與動物性食物相媲美的高蛋白、低脂肪食物。豆類不僅富含蛋白質,而且幾乎不含膽固醇,是中國人補充蛋白質、鈣和鋅等營養成分的最佳食物來源。另外,由於豆類中所含的不飽和脂肪酸很多,因而是預防高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品。每天適量多吃些豆類及其製品,可有效增強人體免疫力,降低患病的概率。需要指齣的是,如果將五榖雜
糧搭配製成豆漿,就可將人體中最需要的8大重要營養素積聚在一起,更有利於人體全麵吸收各種營養。
豆漿中重要的營養素
大豆異黃酮
大豆異黃酮被稱為植物雌激素,具有抑製和協同雙嚮調節作用:當人體內雌激素水平偏低時,可提高體內雌激素水平;當人體內雌激素水平過高時,可降低體內雌激素水平。
另外,大豆異黃酮還能緩解女性更年期綜閤徵的部分癥狀。
大豆卵磷脂
大豆卵磷脂的主要作用有:延緩人體衰老;有降低血脂和膽固醇;保護肝髒,預防脂肪肝;保護腦功能,提高學習和工作效率等。
膳食縴維
大豆膳食縴維包括大豆中那些不能為人體消化酶消化的縴維素、果膠質等,在人體中可起到以下作用:調節血脂,降低膽固醇,可預防冠心病等;促進胃腸蠕動,減少食物在腸道中停留的時間,預防便秘;預防膽結石的形成;降低血糖含量;減少身體對熱量的攝入及對食物中油脂的吸收;預防腸癌、乳腺癌等。
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