孕产妈妈营养食谱速查 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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刘鹏举 编

图书标签:

• 孕期营养
• 产后恢复
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• 母婴健康
• 食疗
• 育儿

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553729985

版次：1

商品编码：11516443

包装：平装

开本：12开

出版时间：2014-08-01

用纸：铜版纸

页数：240

字数：100000

编辑推荐

　　孕妈妈的饮食直接关系着未来宝宝的健康、聪明。孕妈妈吃什么，怎样吃，是全家人最为关注的问题。
　　本书从孕期“吃”的角度出发，细致、贴心地给出了最实用的每周科学食谱以及营养搭配，方便孕妈妈根据胎宝宝的发育情况，选择最营养、开胃的饮食。
　　每周食谱以以早餐、中餐、晚餐、加餐的形式呈现，让孕妈妈选择起来更快捷方便、更有针对性。
　　本书每个菜谱还给出替代方案，照顾南北方差异和季节变化，不喜欢吃的食物，或周边市场上买不到的食物可以用其他食物替换。
　　另外，每个菜谱给出饮食宜忌，提醒家中哪些人不可以吃、吃时有哪些注意事项等。全家饮食健康，孕妈妈心情才会更舒畅。
　　总之，这是一本为孕妈妈及其家人精心设计的菜谱大全书，花样繁多的菜肴，可以供养孕期每一天。

内容简介

　　《孕产妈妈营养食谱速查》按照胎宝宝每周的发育情况，及所需要的营养素，给出相应的菜谱，并以早餐、中餐、晚餐、加餐的形式呈现出来，方便孕妈妈合理安排一日三餐，不再为吃什么而发愁。
　　全书500多道食谱，每天变着花样吃，可以提高孕妈妈的食欲。不知道吃什么时，孕妈妈可以翻看此书，精美、漂亮的图片，可以调起你的胃口，“食物可替换，营养不减分”的环节还可以激起你无限的创意，让你忍不住要自己动手制作美食。
　　《孕产妈妈营养食谱速查》还有补钙、补锌、补铁等功能性食谱，更集中了每一位孕妈妈最为关心的饮食信息：吃什么宝宝皮肤更好，吃什么宝宝头发黑、眼睛亮……
　　《孕产妈妈营养食谱速查》将引导孕妈妈吃好每一口、每一餐。

作者简介

　　刘鹏举，北京协和医院营养科营养医师，中国医师协会营养医师专业委员会委员。
　　毕业于首都医科大学临床医学系，在北京协和医院营养科从事临床营养工作多年，擅长多种常见疾病的营养治疗，尤其对妊娠糖尿病、妊娠肥胖、营养不良等妊娠期和产后常见营养问题有着丰富的经验。
　　他用专业的营养知识和特有的亲和力和耐心，给孕产妇最细心的饮食指导和营养建议，让她们通过合理的饮食安心、放心地度过整个孕产期，成为广大孕妈妈和新妈妈心中贴心和值得信赖的好医生

内页插图

精彩书评

　　孕期40周，每一周都可以达到营养均衡的原则，是广大孕妈妈们合理饮食的范本。孕妈妈们不想吃东西时，还可以从本书中找食欲和胃口。
　　——李宁　北京协和医院营养科主管营养师　全国妇联“心系好儿童”项目专家

目录

要个好宝贝，妈妈可以这样吃

宝宝更聪明的益智食谱

宝宝眼睛更亮的明目食谱

宝宝好皮肤的美白食谱

宝宝长高的壮骨食谱

宝宝头发黑又亮的乌发食谱

孕期必备营养素与食谱

钙——促进胎宝宝骨骼发育

补钙食谱

铁——补血壮宝宝

补铁补血食谱

孕前营养食谱

备孕女性这样吃

备孕女性一周营养食谱推荐

备育男性这样吃

备育男性一周营养食谱推荐

孕1月

孕1月这样吃

孕1月的营养需求

吃得多不如吃的好

饮食上需要注意的问题

有利于胚胎着床的食物

孕1月不宜吃的5种食物

本周营养食谱推荐

第1周

早餐

燕麦南瓜粥

如意蛋卷

中餐

晚餐

加餐

第2周

第3周

第4周

孕2月

孕3月

孕4月

孕5月

孕6月

孕7月

孕8月

孕9月

孕10月

坐月子

孕产期常见不适的调理食谱

孕期

止吐

开胃

预防感冒

孕期便秘

胃胀气

腿抽筋

妊娠糖尿病

妊娠纹

孕期水肿

妊娠高血压

产后

通乳下奶

缓解乳房胀痛

排恶露食

附录

食谱索引

精彩书摘

　　钙——促进胎宝宝骨骼发育
　　为什么要补钙
　　钙是人体必需的矿物质，是牙齿和骨骼的主要成分，钙离子是血液保持一定凝固性的必要因子之一，也是体内许多重要酶的激活剂。钙能维持胎宝宝大脑和骨骼以及机体的正常发育，保持孕妈妈心血管的健康，有效控制孕期所患炎症和水肿。
　　孕妈妈需要多少钙
　　钙是胎宝宝骨骼和牙齿发育的“原动力”，缺乏时胎宝宝易发生骨骼病变、生长迟缓以及佝偻病、新生儿脊髓炎等。补钙要讲究适度、适量、适时原则，孕中期每天需补充1000 毫克，孕晚期可增加到1200 毫克。
　　补钙有妙招
　　每天早、晚喝牛奶各250 毫升，可补钙约600 毫克；多吃含钙丰富的食物，如其他种类的奶制品、豆制品等。
　　如果牛奶等含钙食品补充足够，基本不需要补充钙剂，以免补充过量。不爱喝牛奶的孕妈妈，可以在医生的指导下每天补充600毫克容易吸收的钙剂。
　　补钙食谱
　　豆腐鲈鱼汤
　　妈妈补宝宝长：豆腐含有丰富的植物蛋白和钙，容易消化，热量也低；鲈鱼有滋养身体的作用。这道汤适合整个孕期食用。
　　原料：去骨鲈鱼1 条，豆腐200 克，香菇3 朵，姜片、盐各适量。
　　做法： 将去骨鲈鱼洗净后，切块备用；豆腐切块；香菇浸泡，去蒂，切半。 将姜片放入锅中，加清水烧开，加入香菇、豆腐、去骨鲈鱼块，炖煮至熟，加盐调味即可。

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前言/序言

好的，这是一本关于室内植物养护的书籍简介，内容详尽，力求自然流畅： 绿意盎然的秘诀：家庭园艺与室内绿植的全面指南 本书简介 在钢筋水泥的都市丛林中，一抹鲜活的绿色，不仅能点亮居室的角落，更能为我们的生活带来平静与活力。本书《绿意盎然的秘诀：家庭园艺与室内绿植的全面指南》并非仅仅是一本植物图鉴，它是一部深入浅出的实践手册，旨在帮助每一个渴望拥有室内花园的爱好者，从零基础成长为得心应手的“绿色管家”。 本书的构思源于对现代人生活方式的深刻理解：我们渴望与自然亲近，却常常受限于空间、光照条件以及对植物习性的不了解而望而却步。因此，我们力求提供一套系统化、可操作性极强的养护体系，确保即便是初次接触植物的新手，也能轻松应对，让家中的每一片叶子都展现出最佳的生命力。 第一部分：开启你的室内绿洲——基础认知与环境评估 在真正捧起一盆植物之前，了解其生存的基本需求至关重要。本书的开篇着重于“环境兼容性”的评估。我们详细分析了不同朝向窗户所带来的光照特性——是明亮的直射光、温和的散射光，还是昏暗的角落光？如何利用反光面或补光灯来优化光照不足的环境？ 土壤，是植物的基石。我们将深入剖析介质的构成，从泥炭、珍珠岩、蛭石到火山石，它们各自的作用是什么？如何根据不同科属植物（如多肉、兰科、观叶植物）的需求，调制出兼具透气性、保水性和营养性的“黄金配方”？此外，我们还提供了自制简易有机堆肥的方法，让您实现养分的循环利用。 浇水是养活植物的头号难题。本书摒弃了僵硬的“每周浇水一次”的教条，转而教授读者如何“读懂”植物和土壤的信号。内容涵盖了“手指测试法”、“竹签测试法”以及如何根据季节变化、盆器材质（陶盆、塑料盆、瓷盆）来精准控制水分的摄入量，避免因浇水不当导致的烂根困扰。 第二部分：植物图鉴与习性精析——精准匹配你的生活空间 本书的第二部分汇集了市场上最受欢迎且适应性强的室内植物，并按其对光照、湿度和耐寒性的要求进行了科学分类。 观叶植物的艺术： 详细介绍了如龟背竹、琴叶榕、竹芋科、椒草属等网红植物的养护要点。针对常见问题，如叶片发黄、边缘焦枯、徒长变形，我们提供了针对性的图文解析和快速修复方案。例如，如何处理榕树类植物在换季时的落叶应激反应。 开花植物的挑战： 针对红掌、蝴蝶兰、圣诞红等需要特定环境才能持续开花的品种，本书提供了从“催花”到“促花”的全流程管理指南，包括休眠期的管理、温度湿度的精确控制以及不同营养元素配比的肥料选择。 多肉与仙人掌的耐旱哲学： 深入解析了多肉植物“宁干勿湿”的养护精髓，重点讲解了如何通过控水来促使植物上色（出状态），以及在潮湿地区如何通过增加通风来预防黑腐病。 空气净化能手： 专门辟出章节，聚焦于虎皮兰、绿萝、常春藤等公认的空气净化优良品种，并结合美国宇航局（NASA）的空气净化指数，为您推荐最适合卧室和书房的植物组合。 第三部分：问题诊断与病虫害防治——建立植物的“免疫系统” 植物的生长难免会遭遇挑战。本书的第三部分是实用的“急救室”。我们摒弃了复杂难懂的化学名称，采用“一看即知”的图示化诊断系统。 常见生理性病害识别： 叶片变色、斑点、畸形，究竟是缺水、缺肥，还是光照过强或过弱导致的？本书提供了一张详细的“症状对照表”，让您能迅速锁定问题根源。 虫害的克星： 针对红蜘蛛、介壳虫、蚜虫、小黑飞等室内常见害虫，本书提供了从物理清除（如酒精擦拭、黄板诱捕）到生物防治（如印楝油使用）的综合策略。我们特别强调，在密闭的室内环境中，如何安全、有效地使用天然或低毒的防治产品。 修剪与塑形： 修剪不仅是为了美观，更是为了健康。我们将教授打顶（摘心）以促进分枝、修剪病叶以防感染、以及如何通过合理的塑形来引导植物向特定方向生长，以最大化利用有限的室内空间。 第四部分：进阶技巧与创意实践 对于有一定经验的爱好者，本书的第四部分提供了更多提升乐趣和成果的技巧。 繁殖的乐趣： 详细介绍了叶插、茎插、分株、压条等多种繁殖方式，并为每一种方法配备了成功的关键步骤和常见失败原因的分析。让您可以轻易地将一盆植物变成一屋子的绿色。 盆器与配饰的搭配艺术： 园艺不仅仅是养植物，更是家居美学的一部分。我们将探讨如何根据植物的形态、颜色以及室内的装修风格（如北欧风、日式、工业风），选择合适的盆器材质、颜色和尺寸，实现人与自然和谐共存的视觉效果。 季节性维护计划： 提供全年四季的维护日历，确保您在春季的换盆、夏季的遮阴、秋季的控水以及冬季的保温中做到心中有数，让您的室内植物四季常青，生机勃勃。 本书旨在成为您书架上那本常翻常新的工具书，它不仅会指导您如何维持植物的生命，更会引领您体验到照料生命所带来的无与伦比的成就感和心灵慰藉。拥有它，您就拥有了通往持久室内绿意的金钥匙。

评分☆☆☆☆☆

我必须赞扬一下这本书的版式设计，它成功地在“专业性”和“易读性”之间找到了一个极佳的平衡点。我之前买过一本营养书，虽然内容很权威，但密密麻麻的文字让我根本看不下去，总觉得营养知识离我太遥远。而这本《孕产妈妈营养食谱速查》则完全不同，它大量使用了高质量的食物图片，那些色彩鲜艳、搭配得体的成品图，简直就是最好的“开胃符”。我发现自己更容易被这些视觉信息吸引，并且更有动力去尝试制作那些食谱。更棒的是，它对营养素的讲解，比如叶酸、钙、DHA等，都不是用复杂的化学分子式来解释的，而是用大家都能理解的“它对宝宝有什么好处”和“我们应该吃什么来获取它”这样的语言来阐述。这种“去专业化”的表达，极大地降低了学习门槛，让我这个文科出身的妈妈也能轻松掌握核心的营养知识。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我欣赏的一点是它的“可操作性”和“灵活性”，这在实际生活中体现得淋漓尽致。很多食谱会标明制作的时间，有的是15分钟快手菜，有的是周末可以做的备餐。我发现我很少需要去寻找那些偏门怪异的食材，大多数推荐的材料在普通超市都能买到，这大大减少了我的采购压力。此外，它还贴心地设置了“食材替换建议”一栏，比如如果孕期对某种海鲜过敏怎么办，或者家里刚好没有某种特定香料时，有什么可以替代的健康选项。这种考虑到实际生活变数的设计，才是真正有价值的“速查”功能。它没有把孕产期的饮食变成一场严苛的考试，而是将其融入到日常生活的点滴之中，让人感觉营养管理是一件轻松愉悦的事情，而不是一项沉重的负担。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，是冲着它标题里的“速查”去的，毕竟在育儿这条路上，信息过载是常态，我需要的是能快速找到答案的指南。这本书在解决实际问题上的精准度，超出了我的预期。比如，我产后不久发现自己容易疲劳，想补铁但又怕便秘，我直接在索引里找“产后疲劳”和“补铁”，它立刻指引我到了一组推荐食谱，里面巧妙地搭配了富含维生素C的水果来帮助铁的吸收，同时推荐了富含膳食纤维的粗粮来缓解便秘问题。这种设计，体现了作者对真实用户困扰的深刻理解。它不像有些食谱书那样只是罗列食材，而是会考虑到孕期和产期的特殊生理反应，比如口味变化、消化系统敏感等，提供的方案是整体且平衡的，让人吃得放心，用得舒心。这种基于体验的编排方式，让阅读体验变得非常流畅和人性化。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉非常踏实和可信赖，这对于一个极其关注宝宝健康成长的准妈妈来说至关重要。我留意到，书中的每一道推荐食谱，似乎都经过了精心的计算和搭配，不仅仅是美味的组合，更是营养素的精确平衡。例如，关于孕中期的体重管理部分，它没有采取极端的节食建议，而是提供了一系列“低GI值”的优质主食替代方案，并且详细说明了每份食谱的预估热量范围。这让我感到非常安心，因为我知道我不是在盲目地遵循某个网红食谱，而是在一个科学指导下进行健康的饮食调整。这种严谨而不失灵活性的指导，让我觉得这本书不只是一本食谱，更像是一位有经验的营养师驻扎在家中，随时提供专业且贴心的建议，让我对整个孕期和哺乳期的饮食规划胸有成竹。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计和排版实在让人眼前一亮，那种温暖的色调和清晰的字体，一下子就抓住了我的眼球。我是一个新手妈妈，对孕期和产后的营养知识一窍不通，市面上那些动辄上百页的专业书籍常常让我望而却步，感觉像在啃教科书。这本书的定位显然是给像我一样追求效率和实用性的宝妈的，目录结构非常直观，我随手翻到“孕早期恶心想吐怎么办”那一章，里面的内容简直就是我的“救星”。它没有大段的理论分析，而是直接给出了具体的食物建议，比如姜茶、苏打饼干的搭配比例，甚至连什么时候吃、怎么吃都安排得明明白白。我尤其欣赏它用图表和卡片的形式总结关键信息，那种“一目了然”的感觉，在半夜喂奶或者忙得焦头烂额的时候，真的太重要了。我感觉这更像是一本高效的工具书，而不是一本需要精读的书籍，非常符合我目前碎片化的时间安排。

评分☆☆☆☆☆

非常方面的孕期食谱，营养均衡

评分☆☆☆☆☆

高龄准妈妈对孩子的影响比高龄准爸爸要大通常，女性的卵子处于不断消耗的状态，出生时初级卵母细胞约200万个，到青春期退化剩约30万个，每个月经周期会排出1～2个，从月经初潮到停经约排出400个卵子，所以女性年纪愈大，卵子愈老化，卵子的质量就愈不好，易造成胎儿异常。

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内容很实用，图解很有趣

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内容很实用，图解很有趣

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有些备孕的准妈妈急切地想把自己的身体调养好，好为怀宝宝做充分的营养准备。加强营养没错，但不可无节制地进食。无节制地进食首先对消化不利，其次容易引起肥胖，而肥胖不仅会影响内分泌功能，不利于受孕，还会增加孕期患妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的概率。

评分☆☆☆☆☆

不错，方便实用，价格合理！

评分☆☆☆☆☆

不良饮食习惯二：食品过精、过细